سلطة "شيماخينسكي"

[الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!]

سلطة "شيماخينسكي"

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: أذربيجان

مكونات
لحم خنزير مسلوق	300 ق
خيار مخلل	200 ق
ينحني (أخذت الأحمر)	حاسب شخصي 1.
خل التفاح (النبيذ) 6٪	50 مل
السكر	1-2 ملعقة صغيرة
ملح	المذاق
فلفل أسود مطحون	المذاق
أوراق الخس
طماطم كرزية	8-10 قطع.
زيت نباتي	2-3 ش. ل.

طريقة طهو

نقطع البصل إلى أنصاف حلقات أو ريش. يُسكب الخل ويُضاف السكر والملح. اخلط جيدا. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة. أخذت هذا الخل وصفة (بواسطة أنج كاي): خل عطري.

نقطع اللحم والخيار إلى شرائح.

يتبل بالملح والفلفل. يضاف البصل المخلل والزيت النباتي. مزج. دع السلطة تجلس لبضع ساعات. ضعي أوراق الخس. وزعي أنصاف الطماطم حولها. تزيين بالأعشاب. أنا فقط أضع الطماطم في أماكن في الأعلى.

الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

وصفة من كتاب "المطبخ الأذربيجاني".
تكون السلطة لذيذة عند نقع اللحم. لقد أجريت تغييراتي الصغيرة ، وأضفت السكر إلى البصل وأخذت ماء مالح وصفة (بواسطة أنج كاي): خل عطري... نوصي!

[أنجيلا]

أنجيلا، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام ، يجب أن تتم في عطلة نهاية الأسبوع.
شكر

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، على الصحة. افعلها. يعجب ب)

[أنجيلا]

أنجيلا، طيب المذاق!!! الوجبة مختلفة ، لكن هذه السلطة ستصبح واحدة من المفضلة لدينا

[أولغا]

أولغا، أنا مسرور. لصحتك!

[أنجيلا]

أنجيلا، وما هو الزيت الذي أخذته ، مكررًا عديم الرائحة ، أم غير ذلك؟

[ياروسلافنا]

ياروسلافنالا رائحة.

[أنجيلا]

أنجيلا، شكر! قطع كل شيء بالفعل)))



آنج كاي, أنجيلاسلطة لذيذة! أنا أحب مزيج اللحم البقري مع الخيار.
آسف على الصورة ، هاتفي لا يلتقط الصور جيدًا في الطقس المشمس.



شكر

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، كم هو جميل! أحسنت. أنا سعيد لأنني أحببته)

أنجيلا ، ما هو نوع الزيت الذي تناولته ، المكرر ، عديم الرائحة ، أو أي نوع آخر؟

سلطة "شيماخينسكي" وصفة مميزة لمطعم "شيرفان". من الأفضل استخدام الزيت النباتي غير المكرر لتتبيل هذه السلطة - فهذا سيجعل الطبق أكثر عطرية ولذيذًا.

إيلغار أحمدوف ،

شيف مطعم "شيرفان"

🔗

تسمى السلطة "شيماخة" تكريما لمدينة الشماخي القديمة. تقع هذه المدينة الجميلة في منطقة جبلية مغطاة بالغابات والمروج ، فهي خلابة وصديقة للبيئة لدرجة أنها منطقة منتجع وفيها العديد من عوامل الجذب. كما أشاد بالمدينة الشاعر الكبير أ. بوشكين في عمله "حكاية الكوكريل الذهبي".

🔗

نعم بالمناسبة أضفت ملعقة زيت غير مكرر