لفائف الملفوف الديك الرومي مع خبز التورتيلا السميد

لفائف الملفوف الديك الرومي مع خبز التورتيلا السميد

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لفائف الملفوف البطيئة (6 قطع):
صدور الديك الرومي)	350 جرام
أرز (طويل الحبة)	1/3 ش
ملفوف أبيض	400 جرام
جزرة	200 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1
طماطم محلية الصنع (أو 1-2 طماطم ملفوفة)	100 جرام
ماء	500 مل
ملح
فلفل اسود
للكيك (6 قطع):
خميرة	1 ملعقة صغيرة
ملح	1.5 ملعقة صغيرة
السكر	1.5 ملعقة كبيرة
طحين	200 جرام
سميد	100 جرام
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة
ماء	220 مل
للإيداع في الإرادة:
الكريمة الحامضة
الخضر

طريقة طهو

• تحضير مكونات الملفوف المحشو: طحن شرائح الديك الرومي في مطحنة (مطحنة اللحم) ، وقطع الملفوف إلى شرائح ، وغلي الأرز. يبشر الجزر ويقطع البصل. يُمزج اللحم المفروم والأرز والملفوف والملح والفلفل ويخلط ويشكل 6 كرات ، إذا لزم الأمر ، بلل يديك بالماء حتى يصبح سطح الكرات مستويًا.
• تحضير عجينة التورتيلا. اعجن العجينة في صانعة الخبز أو باليد ، اتركها لتنتفخ لمدة 45 دقيقة.
• لفائف الملفوف: دهن وعاء الطهي بالزبدة قليلاً ، ضعي لفائف الملفوف المحضرة ، وضعيها على وضع "الخبز" (القلي) لمدة 10 دقائق. نضع الجزر والبصل على لفائف الملفوف ، نضيف الطماطم ، نضيف الماء ، نضيف البهارات إذا رغبت ، اضبط وضع "الحساء" لمدة ساعتين.
• تحضير التورتيلا: توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، تقسم إلى 6 أجزاء ، وتشكل كرات وتلف كل منها إلى تورتيلا بقطر 15-17 سم ، وتخبز في مقلاة ساخنة. أثناء تحضير إحدى الكيكات ، يمكنك طرح الكعكة التالية.

ملحوظة

رأيت وصفة الكعك في La Perla

لكن لماذا هم لفائف الملفوف؟ كرات اللحم العادية ، "القنافذ"

[كارا]

كاراكسول ، هكذا كانت أمي تطبخ (ولكن ليس مع الديك الرومي). بالنسبة لي القنافذ بدون ملفوف.
أردت أن أشاركهم ، ربما دون جدوى ، أنهم عادة ما يكونون كسالى للآخرين عندما يطبخون "العصيدة".

أليس ، لماذا عبثا؟ كل وصفة تستحق الدعاية ، وخاصة سهلة ونظيفة لك وصفة رائعة لكرات اللحم ولفائف الملفوف الكسول هي نفس كرات اللحم ، فقط مع الملفوف المبشور! إنهم كسالى لأنهم لا يحتاجون إلى لف اللحم المفروم في الأوراق.

[أليس]

أليس، شكرًا ، سأطبخها بالتأكيد.
أنا أحب أعزاء الكسالى كثيرًا ، وحتى أكثر من هؤلاء اللذيذ!
شكر!

[ريتا]

ريتاشكرا لاهتمامكم بالوصفة. أتمنى أن يعجبك الملفوف المحشي

لفائف الملفوف الكسولة هي نفس كرات اللحم ، فقط مع الملفوف المفروم

عير ، وقراءة الوصفة ، أليس كذلك؟

[كارا]

كارا، الأيرلندي ، دوك هنا فقط مع الملفوف. حتى الملفوف المحشو ، آها

وصفة عادية زائد!
نقوم بذلك بشكل مختلف قليلاً ، ولكن دائمًا ما يوجد جزء كبير من الملفوف المقطّع الكفتة لفات الملفوف. وهذا هو المدهش! لا أنا ولا الأطفال عمليا أكل الكرنب المحشو العادي بسبب هذا الملفوف .. وهنا - شيء لطيف! بالإضافة إلى ذلك ، بدأوا مؤخرًا في صنع هذا الطبق ببطء!

[يوري ك]

يوري ك، أطفالي أيضًا لا يحبون لفائف الملفوف المحشوة الكلاسيكية ، ولم أحبها عندما كنت طفلاً. لكننا لا نحب "العصيدة" أيضًا ، ولهذا السبب هذه هي الطريقة الوحيدة.

لكننا لا نحب "العصيدة" أيضًا ، ولهذا السبب هذه هي الطريقة الوحيدة.

نحن أيضا نتشكل مثل كرات اللحم

كم هو لذيذ على طبق!

[أولغا]

أولغا، شكر!

عير ، وقراءة الوصفة ، أليس كذلك؟

البنات بالأمس أعدت قراءة الوصفة 3 مرات لم أجد ملفوف (ولا يوجد أحد في الصورة) آسف
أحب لفائف الملفوف الكسولة كثيرًا ، ضع كرات اللحم (اللحم المفروم مع الأرز) والجزر والملفوف في طبقات. عادة يتم الحصول على طبقتين أو ثلاث طبقات. يُسكب عصير البصل والطماطم على الوجه.عندما بدأت في استخدام هذه الوصفة ، توقفت عن طهي الملفوف المحشو العادي على الإطلاق.

أليس ، شكرًا جزيلاً لك على الوصفة! سهل جدا! كان لدي فيليه ديك رومي ، وصنعت منه لحمًا مفرومًا. تناولت الأرز من أجل السوشي (كنت أخشى ألا تكون لزوجة الأرز طويل الحبة كافية لتشكيل اللحم المفروم). الباقي بوصفة طبية! أنا شخصياً أحب لفائف الملفوف المحشوة (والكلاسيكية أيضًا) ، لكنني كسول جدًا لطهيها. وفي طباخ بطيء حسب وصفتك - هذا كل شيء! طيب المذاق! لم أصنع كعكات ، لأنني كنت أخطط لصنع الفطائر المخمرة. ولكن بعد ذلك سأحاول بالتأكيد!

[جين]

جينشكرا لك على اهتمامك بالوصفة. أنا سعيد جدًا لأنني أحببت لفائف الملفوف المحشوة.

إذا كانت الغليان ساعتين فلماذا نسلق الأرز أولاً؟ ..

لقد فعلت ذلك لأنه كان أكثر ملاءمة لمن.