لفة مع الدجاج والفطر

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة الخميرة الجاهزة	1 ورقة
فطر شامبينون	500 جرام
صدر دجاج	500 جرام
بصلة	1 رأس
الجبن المطبوخ	حاسب شخصي 1
أي الجبن	100-150 غرام
طحين	1-2 ح ل
زيت الراست	كم ستذهب
ملح. فلفل	المذاق
بذور سمسم بيضاء للرش
البيض للتلطيخ	1

طريقة طهو

حصلت على الوصفة من Lazerson. اليوم فعلت. قال الابن: شهي. لذلك قررت المشاركة.
تحتاج أولاً إلى قلي البصل. ليس كثيرا. ثم يضاف إلى البصل ويقلى الفطر المفروم. بالطبع ، يمكنك تناول الفطر البري بدلاً من الفطر. في النهاية ، ضعي الفطر وقلبي بضع ملاعق صغيرة من الدقيق للصق الحشوة برفق. أخيرًا نضيف الجبن المطبوخ المقطّع إلى مكعبات صغيرة. أضع قطعة من النقانق. حسنًا ، ملح ، فلفل ، بالطبع.
ثم نقطع إلى مكعبات ويقلى صدور الدجاج. حصلت على قطعتين. أنا أيضا رشتهم بالبهارات. ضع ورقة خبز على ورقة خبز مقلوبة وافرد طبقة من عجين الفطير الجاهز بشكل رقيق بما يكفي. أخذت من Zvezdny. ضعي الفطر في منتصف هذه الطبقة وحكيه قليلًا. ضعي صدر الدجاج فوق الفطر وغطيه بالجبن المبشور. هذا سيمنع الحشو من الانهيار عند تقطيع البكرة إلى قطع.تكمن الحشوة في منتصف الطبقة.
الآن قطع العجين خالية من الحشوة بشكل غير مباشر بسكين ، وشرائح على اليسار واليمين من الحشوة إلى حافة طبقة العجين. كانت شرائط بلدي بعرض 2 سم. لا أعلم هل شرحت ذلك بوضوح؟ لم أكن أنوي وضع الوصفة ، لذا لم أقم بتصوير عملية الطهي. الفكرة موجودة في وصفة "شوكولاتة في بطانية". يمكنك البحث هناك.
حان الوقت الآن لفك الحشوة. نقوم ببساطة برفع الجزء الأخير من العجين ، ونسج ضفيرة من بقية الشرائح ، ونرفعها ونضع الحشوة على الشريط الأيسر أو الأيمن. نقوم أيضًا برفع الجزء الثاني لأعلى وربطه برفق ، ثم دهنه ببيضة مخفوقة قليلاً ونرش بذور السمسم. نخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. نصح لازرسون بالفرن على صفيحة خبز مقلوبة ، لأنه من الأسهل إزالة اللفة النهائية.
أتمنى لك وجبة شهية!