غلاية كهربائية VIMAR VPE-367 (طرازات مماثلة VPE-369 ، VPE-304)

[صورة VIMAR VPE-367]

أرغب في مشاركة انطباعاتي عن السخان الكهربائي VIMAR VPE-367 (فيما يلي سأطلق عليه مقلاة كهربائية (e / s)).
سيكون هناك الكثير من بوكاف.
صورة VIMAR VPE-367

ربما ستساعد مراجعتي شخصًا ما في الاختيار ، أو العكس بالعكس ، في تثبيط عمليات الشراء غير الضرورية. لم أجد أي مراجعات حول هذا البريد / s في الشبكة.
لقد طلبت ذلك على الإنترنت ، جئت بالأمس.
كان هناك عدد قليل جدًا من المراجعات عنها ، فقد أخذتها في نزوة. كنت بحاجة إلى مقلاة يمكنك خبزها وطهيها ، كما هو الحال في الفرن.
باختصار عن موقد الغاز الخاص بي ، أو ما دفعني إلى شراء سخان كهربائي
موقدي قديم ، والفرن كبير ، بينما يسخن ، الكثير من الغاز يختفي ، رعب! لتبرير مثل هذا الاستهلاك ، تحتاج إلى الخبز في 2-3 صواني خبز ، لكنهم لا يأكلون كثيرًا معي ... بالإضافة إلى ذلك ، يمكن قطع الفرن إلى منتصف الطريق ، ومن ثم يصعب إشعاله ، وتجلس العجين ... ودرجة الحرارة فيه غير منظمة لم يتم خبز الجزء العلوي ، تحتاج إلى تشغيل التسخين العلوي بشكل منفصل ، باختصار ، هناك مضايقات أكثر من المزايا.
اخترت e / s بالحجم ، كنت بحاجة إلى حجم بيتزا وفطائر متوسطة لـ 1-2 حصص وفقًا للوصفة. وقع الاختيار على قطر 36 سم.
كانت هناك حاجة إلى مقلاة عميقة بما يكفي ، ولكن ليس كثيرًا ، بحيث يتم خبز الفطائر ، ويمكن نشر دجاج التاباكا ولفائف الملفوف أو الفلفل ، أو الكوسة المحشوة للطهي ، ولكن للحصول على مساحة خالية أقل للتدفئة الفارغة ، كان لدي الكثير من هذا في الفرن! وقع الاختيار على ارتفاع 7 سم ، كان 4 سم صغيرًا جدًا ، 9 سم كثيرًا.
لم أختر طرازات باهظة الثمن ، كنت بحاجة إلى هذا في بعض أوضاع الأطباق ، إذا كان لا يزال هناك قدر ضغط ، وصانع خبز ، وموقد غاز في النهاية.
الصانع - الصين. لقد فهمت أنني لا أستطيع توقع جودة خاصة ، ولكن بالنسبة للسعر الذي تم تقديمه لها ، لن أشعر بالضيق الشديد إذا كان هناك شيء خاطئ.
في المظهر ، هذا e / s يبدو قويًا ، الخارج يشبه الحديد الزهر ، لكن هذه خدعة (القاعدة الصينية هنا ، في الواقع ، إنه معدن رقيق ، يشبه الحديد الزهر). ظننت أنني لا أستطيع الحصول عليه من مكتب البريد ، لكن اتضح أنه خفيف جدًا. ثم شككت فيما إذا كانت ستدفأ جيدًا وتدفأ. لكن مخاوفي لم تتحقق ، أكثر من ذلك لاحقًا.
بعد تفريغ هذا الجهاز ، درست التعليمات (في الشبكة لم أجدها في أي مكان ، فقط لطرازات مماثلة). التعليمات هي حقا صينية. ... لا ، النص روسي ، لكنه مكتوب "بالصينية" لم تساعدني كثيرًا ، من الجيد أنه تم تنزيل تعليمات لنماذج مماثلة ، ثم اكتشفت ذلك قليلاً.
على سبيل المثال ، كنت مهتمًا بقيم المنظمين ، فهي من 1 إلى 5 ، وما الذي يتم طهيه ودرجة الحرارة. ويحتوي الدليل فقط على هذا:

لقد فوجئت أن المخبوزات على درجة 100 ، والبيتزا على 240 درجة.
لكنني قررت أن أجربها كلها بنفس الطريقة. بالإضافة إلى ذلك ، لم أنتظر ساعة أو ساعتين ، حيث يجب أن يكون الأمر كذلك بالنسبة للمعدات الجديدة التي تم إحضارها إلى المنزل ، فقد قمت بتفكيكها وشرعت في اختبارها. بالمناسبة ، تبدو المقلاة نفسها واهية ، والبلاستيك رقيق نوعًا ما ، فقط الغطاء الزجاجي هو الأكثر صلابة.
لقد وضعته على الطاولة ، ووضعت حصيرة سيليكون أسفل المقلاة ، فقط في حالة (كما اتضح ، لم يكن هذا ضروريًا على الإطلاق ، فالسطح الموجود أسفل المقلاة يسخن ، لكن ليس بما يكفي لإتلافه). مسحت سطح العمل بإسفنجة مبللة بمحلول الصودا ، ثم بقطعة قماش نظيفة ، شطف الغطاء. لقد قمت بتوصيل منظم الحرارة وتشغيله. يسخن السطح بسرعة كبيرة وبشكل متساوٍ على المنطقة بأكملها ، وهو كبير جدًا ، وقد سررت بذلك.
قررت أن أخبز المن على حصتين. لقد قمت بتلطيخ السطح بالزيت النباتي ، وسكبت العجين ، وأغلقت الغطاء ، وقمت بتشغيل المنظم عند 4 ، لأنني لم أصدق أنه يمكن أن يخبز عند 100 درجة. كان خطأي ، اضطررت إلى اتباع التعليمات الصينية وضبطها على 2.بدأت الكعكة على الفور في الاحتراق (كما اتضح لاحقًا بالتجربة ، فإن القيمة "4" هي الشواء). انتقلت على الفور إلى 2. في 40 دقيقة كان المن جاهزًا. صحيح ، تم جمع التكثيف على الغطاء ، لكنني فتحته بعد 25 دقيقة من الخبز ، وجففها وخبزها أكثر. نهض مانيك جيدًا ، مخبوزًا بشكل متساوٍ ، إذا لم أقم بإعداده على الفور ، لكان مثاليًا على الإطلاق. نعم ، لا يتم خبزها في الأعلى ، ولكن أيضًا في قدر الضغط ، ولكن يستغرق الطهي وقتًا أطول بكثير - حوالي ساعة و 20 دقيقة. لن أعرض صورة للمن ، سأنتظر النتيجة المثالية. بالمناسبة ، تغطية e / s جيدة ، لا شيء عالق بها ، على الرغم من أن الكعكة محترقة. بعد الخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، تم الاحتفاظ بالحرارة في الأسفل وعلى جانبي الجهاز مع إيقاف تشغيل منظم الحرارة. على الأرجح ، فإن الجدار الخارجي للمقلاة وسطح العمل الداخلي يحتفظان بالحرارة مثل الترمس. على الرغم من كونها خفية ، إلا أنها تبدو فعالة.
بالمناسبة ، البلاستيك والمعدن لا تنبعث منها أي روائح سواء في درجة الحرارة العادية أو عند تسخينها ، وهذا يرضي.
كان هذا أول تعارفي مع هذا البريد / s.
اليوم عبرت تعليمات أخرى واستنتجت قيم منظم الحرارة بنفسي ، سأستمر في الاختبار
الأوضاع الحرارية
1
80-98 درجة مئوية
تدفئة ، قشور ، طهي
2
100-130 درجة مئوية
الطبخ ، الصلصات ، المعجنات (الكاسرولات ، البيتزا ، الفطائر (الخميرة ، الغريبة ، البسكويت ، الكفير) ، الفطائر ، الفطائر)
3
150-180 درجة مئوية
البخار (أرز ، خضروات) ، مخبوزات (فطائر ، بيتزا) ، قلي (خضروات ، شرحات)
4
200-220 درجة مئوية
شواء (لحم ، اسماك ، خضروات) ، قلي (لحم ، اسماك)
5
240 درجة مئوية
تحميص سريع للبيتزا الجافة الرقيقة

بالمناسبة ، قرأت على الإنترنت أن البيتزا تُخبز على حرارة 240 درجة ولكن فقط إذا كانت على عجينة رفيعة جدًا وبحشوة جافة - 10 دقائق.

يوم الأحد سأخبز البيتزا ، لكنني محلية الصنع ، رطبة ، لن أخاطر بـ 240 درجة ، سأبدأ بـ 100.

شكرا للقراءة.

[أولغا]

أولغاشكرا على الموضوع. أنا فقط أنظر إلى هذا الشيء لطهي الخضار وطهي المربى.

[المزيد من التفاصيل]

أنا مع تقرير البيتزا كما وعدت.
اتضح أنه!


المزيد من التفاصيل

لقد استخدمت العجين من الفريزر. في السابق ، كنت أعمل على صنع عجينة البيتزا ، وظهرت مرة واحدة ، وقسمتها إلى 10 أجزاء ، ووضعت قطعة أخرى للتدقيق ، ثم أخبز البيتزا منها في قدر الضغط ، وجمدت الباقي. صباح أمس ، أخرجت قطعة واحدة ، وتركتها في الثلاجة لتذويب الجليد ، وأخرجتها هذا الصباح من الثلاجة ، ووضعتها في التدقيق في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. كانت القطعة حوالي 100 جرام ، وقد تم لفها في كعكة رقيقة بحجم حوالي 2-3 مم من e / s (بالمناسبة ، القطر الداخلي لهذا e / s هو 30 سم). E / s ملطخة rast. الزبدة ، وضعت الكعكة. مدهون بالكاتشب ، ضعي لحم الخنزير والفطر ورشها بالجبن المبشور. أغلقته بغطاء وتركته ليثبت لمدة نصف ساعة.

ثم قامت بتوصيل الطاقة الكهربائية ، وضبط الوضع على "2" ، ولكن بعد دقيقة شممت رائحة احتراق وانتقلت إلى "1". يسخن E / s على الفور ، لا داعي للانتظار مثل الفرن. بدأ التكثيف بالتجمع على الغطاء. أنا في غضون 10 دقائق. افتح الغطاء وقم بتصفية المكثفات ، واتركها مخبوزة لمدة 5 دقائق أخرى تحت الغطاء المغلق. في المجموع ، تم طهي البيتزا في 15 دقيقة. في الفرن ، عادةً ما أخبزها لمدة 20-25 دقيقة. + 10 دقائق. لتسخين الفرن. لذا ، فإن المدخرات واضحة!
لكنني الآن لا أعرف ما الذي يمكن طهيه بالقيمة "5" ، إذا كان بإمكانك خبز البيتزا عند "1"؟

هذه هي الطريقة التي تقلى بها قليلاً ، لكنها لم تؤثر على الطعم

أخرجت البيتزا بسهولة من المقلاة ووضعتها على الطبق. هكذا اتضح في السياق.


بعد الإغلاق ، ظلت E / s دافئة لمدة 10 دقائق أخرى ، وكانت الجدران في درجة حرارة مماثلة للقاع. ثم مسحتها بإسفنجة مغموسة في محلول من الصودا ، ومسحتها بقطعة قماش مبللة ، ثم جففت.

بشكل عام ، أنا سعيد بالنتيجة. من الجيد أنني لم أتبع التعليمات ولم أخبز البيتزا بالقيمة "5" ، واتضح أنها مخبوزة جيدًا عند "1" أيضًا.

بالمناسبة ، أثناء الطهي ، وضعت يدي تحت المقلاة ، وعمليًا لا يسخن ، وبطاريتنا أكثر سخونة.

أريد أيضًا أن أحاول خبز فطائر الخميرة فيه. كيف يمكنني - إلغاء الاشتراك.

إذا احتاجها أي شخص - دليل VIMAR VPE-367.
أفهم أنه يناسب كلاً من VPE-369 و VPE-304.
استخدمه!

تهاني! بيتزا لذيذة! عليا ، هل غطيت الرق؟

تهاني! بيتزا لذيذة!

شكر! الأكثر شيوعا

عليا ، هل غطيت الرق؟

لا ، ليست هناك حاجة.عندما كنت أقوم بخبز البيتزا في قدر الضغط (يوجد أيضًا طلاء غير لاصق هناك) ، غطيت رقًا مزيتًا ، لذلك تمسك بالعجين ، اضطررت إلى تمزيقه. لذلك قررت هذه المرة بدونه.

[ما هي الاستنتاجات؟]

أستمر في التجربة.

قررت تحديد درجة حرارة التسخين تجريبياً في أوضاع مختلفة.

أولاً ، قمت بفحصه عن طريق تسخين زيت عباد الشمس المكرر ، في الإنترنت طرحت أن درجة حرارة التسخين (التدخين) القصوى تبلغ حوالي 230⁰... يناسبني لأن تشير التعليمات الخاصة بـ e / s إلى درجة الحرارة القصوى للتدفئة - 240⁰.
لقد سكبت الزيت على e / s ، وكان لا بد من سكبه حوالي 0.5 لتر ، لأن e / s ، كان ارتفاع طبقة الزيت حوالي 5 مم ، مسلحة بميزان حرارة للطهي (زيادة درجات الحرارة المقاسة بواسطتها من - 10⁰ حتى +300⁰).

في الوضع "1" ، اكتسبت e / s على الفور درجة الحرارة 190⁰ ، ثم تم إيقاف تشغيل المستشعر (بسرعة كافية ، بعد حوالي دقيقة من تشغيل المقلاة) وانخفضت درجة الحرارة إلى 130-140⁰حتى يتم تشغيل المستشعر مرة أخرى.
في الوضع "2" ، تقلبت درجة الحرارة بين 160-180⁰، واكتسبت درجة الحرارة أيضًا بسرعة ، في غضون دقيقة تقريبًا وتم إيقاف تشغيل المستشعر.
في الوضع "3" وصلت درجة الحرارة 190-210⁰بدأ دخان ملحوظ. كما أنها اكتسبت درجة حرارة بسرعة وفي غضون دقيقة تم إيقاف تشغيل المستشعر.
في الوضع "4" وصلت درجة الحرارة إلى 220⁰يدخن المطبخ كله.
لم أقم بالتبديل إلى الوضع "5" ، افترضت افتراضيًا أن درجة الحرارة ستكون حوالي 240⁰كما هو مبين في التعليمات.

بعد التهوية والتبريد ، تقوم المحولات بتجفيف الزيت وغسله وتجفيفه وقرر تجربة الماء. لقد فهمت ذلك فوق 100⁰ لا يمكنني تسخينه ، لكن كان علي أن أجرب كيف ستتصرف e / s ، لأن التعليمات تشير إلى أنه يمكن طهيها وطهيها ، وهذا بسبب الماء.

سكبت 2 كوب من الماء في e / s.

تم تشغيل الوضع "1". بدأ الماء يغلي عند درجة حرارة 85⁰ بعد 3 دقائق واستمر التسخين حتى 99⁰ بالفعل تحت الغطاء المغلق. في الوقت نفسه ، لم يتم إيقاف تشغيل المستشعر ، على ما يبدو ، لم تتمكن e / s من الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة لهذا الوضع. الماء يغلي بقوة. لم أنتظر حتى يتم إيقاف تشغيل المستشعر ، مسترشدًا بحقيقة أنه في تجربة الزيت وصل إلى درجة حرارة 130-140 في هذا الوضع⁰، ومن الواضح أن الماء لن يصل إلى درجة الحرارة هذه ، أوقف الطاقة الكهربائية.

ما هي الاستنتاجات؟ لان أنا بعيد كل البعد عن أن أكون فيزيائيًا أو كيميائيًا ، إذًا لا يمكنني تحديد درجة حرارة السطح الساخن للـ e / s بدقة ، وسأسترشد بدرجة حرارة الزيت الساخن في أوضاع مختلفة. اتضح أنه لا يتوافق مع ظروف درجة الحرارة المذكورة في التعليمات.
إذا كان كل شيء واضحًا مع التزجيج (قلي القشرة) والشوي والخبز والتحمير ، فماذا عن الطهي والخياطة؟ لست بحاجة إلى أن تغلي الأطباق بنشاط. أفهم أن الماء النقي يسخن ويغلي بشكل أسرع ، وأن المنتجات التي تحتوي على القليل من الماء لن تغلي كثيرًا (آمل ذلك) ، فهي ذات كثافة أعلى. ولكن ، كل نفس لا بد من التحقق تجريبيا.

اليوم ، نحصل على المحاذاة التالية لأنظمة درجة الحرارة لهذا e / s:
"1" - الطبخ ، الطهي ، الخبز
"2" - قلي قطع صغيرة
"3" - قلي قطع كبيرة
"4" - دهون عميقة
"5" - التزجيج والشوي

سأستمر في التجربة ...

[أولغا]

أولغاشكرا جزيلا على الموضوع لك.
خلال الأسابيع الثلاثة الماضية ، كنت أبحث عن كثب في هذا السخان الكهربائي. أنا جميعًا أبحث عن نسخة قابلة للهضم من جهاز كهربائي للطرق. المعايير هي الوزن الصغير ، سهولة النقل ، السعر المنخفض ، القدرة على طهي الأطباق المختلفة. لكنني أنظر إلى قدر ارتفاع 4 سم. قطر أصغر وأصغر.
بعد "البحث" الأخير ، كنت شديد التفكير - هل يمكنني طهي نفس الحساء أو العصيدة السميكة إذا كان هناك مثل هذا الغليان القوي؟ ما رأيك بهذا؟
إنني أتطلع إلى مزيد من الخبرات الخاصة بك !!!

[اياك]

اياك، شكرا لك ايضا!
بالنسبة للحساء والعصيدة ، لا أعرف كيف سيكون ، لم أطبخه بعد.
لقد طبخت بيجوس اليوم.

عند تشغيل e / s ، اتضح أنه بدأ بالفعل في التسخين ، ولم يصل إلى القيمة "1" ، وعلى أرضية الطريق من "0" إلى "1".
صببت الزيت في القاع ، وقمت بقياس درجة الحرارة عند قيمة "نصف الطريق" من "0" إلى "1" - كانت حوالي 100⁰ج ، إلى "1" - 120⁰ج ، إلى "2" - 150⁰ج ، إلى "3" - 180⁰من عند. كما ترون ، هذه المرة تبين أن قراءات درجة الحرارة مختلفة عما كانت عليه في التجربة السابقة (أقل بكثير) ، أعتقد أن هذا يرجع إلى حقيقة أن النفط هذه المرة كان أقل بكثير.
وضعتها على "3" ، سخن الزيت بسرعة كبيرة ، أضفت اللحم (لحم الخنزير) ، مقلي لمدة 5 دقائق ، ثم عرقت لمدة 5 دقائق تحت الغطاء. أضفت البصل والجزر والملفوف وكوب ماء وملح وفلفل ، وضبطته على "2" ، وأغلقت الغطاء. كانت درجة الحرارة للدقائق 5 e / s ، ثم بدأت في الإطفاء بشكل نشط ، وتحولت إلى "1" ، وسكب البخار على الرغم من ذلك ، واضطر إلى فتح الغطاء قليلاً. لم يكن هناك حساء ، على هذا النحو ، بالأحرى القلي ، لأنه حتى عند القيمة "1" ، كانت درجة الحرارة أعلى بكثير من تلك المطلوبة للإطفاء (95-100⁰ج) ثم ضع منظم الحرارة في بداية القيمة "1" ، حيث تكون الشرطة ، ثم تم تشغيل e / s لمدة 5 دقائق (تم إيقاف تشغيل e / s بشكل نشط) وتم إيقاف تشغيله لمدة دقيقتين (تم تعليق الإطفاء).
بشكل عام ، في نصف ساعة كان البيجو جاهزين.


الاستنتاجات:
- من المستحيل الابتعاد عن e / s أثناء الطهي ، فأنت بحاجة إلى مراقبة درجة الحرارة باستمرار ، وإلا يمكنك حرق الطعام.
- تطهو بسرعة ، أسرع من الموقد
- لا أعرف على وجه اليقين حتى الآن ، ولكن من غير المحتمل أن أكون قادرًا على التحمير في هذا e / s لفترة طويلة ، هنا حتى اكتشفت نظام درجة الحرارة الذي يمكن أن يضعف الطبق عنده (لكنني سأظل أتحقق من وضع "نصف الطريق" من "0" إلى "1"). حتى الآن ، لم أتمكن من القلي إلا بسرعة ، وأطبخي بسرعة وأخبز بسرعة. على الرغم من ، وهذا ليس سيئا.
- كان الملفوف مقليًا قليلاً حول محيط عنصر التسخين (انظر الصورة الأخيرة) ، لكن هذا لم يؤثر على طعم الطعام. بعد ذلك ، غسلت نفسي دون أي مشاكل (سكبت الماء الساخن وتركته لمدة 10 دقائق ، كل شيء سار على ما يرام).

- على الأرجح سأطبخ مثل أطباق بيجوس ، سأطهو الملفوف المحشو في قدر الضغط ، وإلا ، إذا تخطيته ، فقد يحترق.

حتي الكل

[الكبلين المخبوز]

أستمر في الدراسة e / s.

قررت اليوم اختبار الأوضاع الحرارية "نصف الطريق" من "0" إلى "1".

لقد قمت بتوصيل منظم الحرارة بـ e / s ، وقمت بتوصيله بالمقبس ، وسكب كوبًا من الماء في e / s وبدأت في تشغيل منظم الحرارة ببطء. في مكان ما في ربع المسافة من "0" إلى "1" تم تشغيل e / s (ظهر المؤشر) ، بعد دقيقة واحدة خرج المؤشر ، وبعد 5 دقائق تم تشغيله مرة أخرى.

عند تشغيل منظم الحرارة ، وجدت 4 نقاط أخرى من هذا القبيل ، وهي موضحة في الصورة. في كل وضع من هذه الأوضاع ، قمت بقياس درجة الحرارة في الذروة في لحظة الإغلاق ودرجة الحرارة عندما يبرد e / s (قبل تشغيل منظم الحرارة مرة أخرى في هذا الوضع).



إليك ما حدث (يستمر وضع التشغيل لمدة دقيقة واحدة ، ويلتقط أعلى درجة حرارة على قابس القيم ، ثم ينطفئ ، ويستمر وضع الإغلاق لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، تنخفض درجة الحرارة إلى أدنى درجة حرارة لسدادة القيم. فيما يلي مقابس القيم):

الشرطة الأولى: 35-50⁰من عند
الشرطة الثانية: 40-60⁰من عند
الخط الثالث: 50-70⁰من عند
الشرطة الرابعة: 60-90⁰من عند
الشرطة الخامسة: 70-95⁰من عند

لقد وجدت الآن طرقًا للطهي والتسخين. سأجرب كيف ستتصرف e / s عندما أطبخ شيئًا أكثر سمكًا من الماء في هذه الأوضاع.




تقرير عن تحضير الأطباق في البريد / ثانية.

اليوم خبزت الكبلين وشارلوت.

الكبلين المخبوز
أخذت 700 جرام من الكبلين ، مقطعة الرؤوس ، مملحة.
قطعت دائرة من المخطوطات أوسع قليلاً من قاع المقلاة ، لطخت الصدأ. الزبدة ، وضعت الكبلين.
أولاً ، قمت بتسخينه في السطر الثالث ، ثم انتقلت إلى "1" ، مخبوزًا لمدة 20 دقيقة ، مع تصريف المكثف من وقت لآخر. ثم تحولت إلى "3" ، مخبوزة لمدة 20 دقيقة أخرى. السمك جاف ولكنه غير مقلي. أكلوها على الفور.


شارلوت

دهن المقلاة بالزبدة ، ضعي التفاح المفروم ، مع رش القرفة ، وسكب عليها بالعجين.

أولاً قمت بتسخينه في السطر الثالث ، ثم انتقلت إلى "1" وقمت بخبزها لمدة 40 دقيقة. بعد 20 دقيقة من بدء الخبز ، يتم تجفيف المكثفات.

ومن المثير للاهتمام أنني خبزت شارلوت بعد الكبلين ، ولم تكن هناك رائحة سمك على الإطلاق.



تُخبز الكعكة الإسفنجية بالتساوي (مرئية على القطع). اتضح أنه منخفض ، لأن هناك حاجة إلى مزيد من العجين لهذه المنطقة من المقلاة. لكن النتيجة تناسبني تمامًا.

اليوم أنا خبز المن. المحاولة الثانية ، أول مرة تحترق.

لقد طبخت حصة مزدوجة. مخبوز لمدة "1" 40 دقيقة. تُخبز جيدًا ، يمكنك رؤيتها على القطع.

اليوم أطبخ اللحم بالفرنسية.

أضع حلقات البصل في مقلاة مدهونة ، شرائح لحم الخنزير (مملحة وفلفل ليوم واحد) ، ملطخة قليلاً بالقشدة الحامضة ، شرائح الطماطم ، رشها بالجبن المبشور.

لقد طهيت في وضع "نصف الطريق" الرابع لمدة 30 دقيقة. تم تشغيل منظم الحرارة لمدة 3 دقائق ، وتم إيقاف تشغيله لمدة 5 دقائق.
فقط كان من الضروري تصريف المكثف في كثير من الأحيان ، وإلا فإن الغطاء سيرتد.

أولغا ، أشكرك مرة أخرى على هذا البحث الدقيق للمنظم ودرجة الحرارة !!! بفضلكم ، قررت شراء غلاية كهربائية كجهاز مطبخ "زائر"! السعر مقبول معنا ، الآن خوارزمية الطهي واضحة جدًا.

[اياك]

اياكوشكرا لك على كلماتك الرقيقة! أنا سعيد لأن نصيحتي كانت مفيدة لك.

وأنا مع طبق جديد - شارلوت مع التفاح.

الوصفة القياسية. خبزت لـ "1" لمدة 30 دقيقة ، ها هي النتيجة:



مطبوخ جيدا. مقلي قليلاً من الأسفل ، لكن ليس حرجًا. أعلاه ، بالطبع ، ليس بني اللون ، لكنه يناسبني على أي حال. مع الأخذ في الاعتبار أنك لا تحتاج إلى تسخين الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم الخبز والتأكد أيضًا من عدم خروج الغاز أثناء الخبز في الفرن (لدي فرن قديم ، والآن لا أستخدمه ، أستخدمه كخزانة)

غالبًا ما أخبز البيتزا ، تقريبًا في نهاية كل أسبوع ، لا أنشر صورة ، لقد تفاخرت بالفعل.

نعم ، كنت أرغب في مقلاة كهذه حتى كان لدي أي معدات في شقتي :) وبعد ذلك كانت هناك أزمة و 4 مرات لم يتمكنوا من توصيلها لي .. Oholonula قليلاً ، ثم: أميرة ، تورتيلا ، ابن عم ، خباز متعدد ، إلخ. لقد حدث أنني لست بحاجة إلى فرن ، لكن هذا الجهاز فقد أهميته أيضًا. على الرغم من أنه إذا لم يكن هناك شيء على الإطلاق ، فمن المنطقي ، وحتى يكلف القليل من المال!

وقد حدث أنني لست بحاجة إلى فرن ، لكن هذا الجهاز فقد أهميته أيضًا.

هل ما زلت تستخدم التقنية الأخرى المدرجة؟ لم أجد ما هي التورتيلا وابن العم. لدي أيضًا جهاز multibaker. بالمناسبة ، كيف كان الأمر في عملية الأميرات؟ نظرت إليها عن كثب ، لكنها كانت أغلى بثلاث مرات من مقالي الكهربائية الحالية.

نعم ، أنا أستخدم كل ما سبق طوال الوقت. كل جهاز له مجموعة مسؤولياته الخاصة
ابنة العم Multicuisine Delonghi FH1394 ، هناك موضوع منتدى عنها. هناك أيضًا حول التورتيلا ، هذا هو PRINCESS 118000 Tortilla Chef:
لديّ مطعم بيتزا للأميرة منذ عدة سنوات ، إنه قديم بالفعل ، لكنه يعمل بشكل جيد ، وأنا راضٍ تمامًا عنه. اشتريت GF-Grill و Tristar لمساعدتها ، لكنني لم أحب ذلك وتركته لأصدقائي. واشتريت الأميرة لأنني لم أستطع شراء سخان كهربائي ...

[solmazalla]

solmazalla، شكرا على الاجابة!

مقلاة لطيفة ، لدي Simbo مماثل ، قطرها 40 سم فقط. تدفقت فيه مثل المن من 4 معايير في وقت واحد.

[لقد لاحظت أيضًا مزايا هذا / ق:]

مقلاة لطيفة ، لدي Simbo مماثل ، قطرها 40 سم فقط.

رائع! كبير

تدفقت فيه مثل المن من 4 معايير في وقت واحد.

ولكن بجانب الخبز. هل ما زلت تستخدمه؟



لقد جئت إلى هنا مع فطيرة الكبد.

لقد طهيته حسب وصفتي المعتادة التي استخدمتها للفرن.

مدهون بالزيت ، وضع اللحم المفروم للفتة ، اتضح أن ارتفاعه حوالي 3 سم.في الفرن كان أعلى ، لكن الشكل كان أصغر أيضًا ..

لقد خبزت في الوضع أقل قليلاً من "1" (وضع "نصف الطريق" الخامس) ، 20 دقيقة على جانب واحد ، قلبته و 20 دقيقة. آخر. مطبوخ جيدا. لا شيء يحترق



لقد لاحظت أيضًا مزايا هذا / ق:
1. لا حاجة لغسل (فرك) المقلاة ، فلا شيء يلتصق بها - مشيت بقطعة قماش مبللة وهي نظيفة!
2. لا غنى عنه ببساطة للطهي في حرارة الصيف ، ولا يوجد أي حرارة منه على الإطلاق ، مثل الفرن. ويبرد أسرع من الفرن عدة مرات. حتى مع تسخينها النشط ، فإن العلبة ليست ساخنة على الإطلاق ، يمكنك حتى أن تأخذها بيدك.

مرحبا!

أنا مع الدجاج المشوي.

مخبوز لمدة 50 دقيقة على الوضع "1" ، قلبه مرة واحدة ، بعد أن أطفئه لمدة 10 دقائق ، اتركه تحت الغطاء.



خبز ممتاز! اللحم ليس رطبًا ، جافًا بشكل معتدل ، فقط في الصيف ، لن يفسد لفترة طويلة ، لقد تبخرت كل الرطوبة تقريبًا.
القطع مقرمشة ولا شيء محترق!

لقد توصلت أيضًا إلى مثل هذا الاختراق في الحياة (أفعل ذلك في صانع الخبز) - أغلقت الغطاء برقائق ومنشفة. بدأت في الخبز بشكل أسرع وتجف بشكل أفضل في الأعلى.

اليوم لدي أجنحة خبز.

متبل بالملح والفلفل طوال الليل ، يضاف إليه القليل من توابل الدجاج ، يُخبز لمدة "1" لمدة ساعة ، ويقلب مرة واحدة. كان الغطاء مغطى بورق قصدير.

الأجنحة مقرمشة!

في مقالي ، يتم وضع 1 كجم من الأجنحة (حوالي 15 قطعة) في طبقة واحدة.



لقد ذاقت سحر e / s:
- لا تحتاج إلى تسخينه ، مثل الفرن ، تقوم بتشغيله على الفور وتبدأ العملية
- إنه لا يسخن الغرفة مطلقًا ، على عكس الفرن ، لا يشعر مطلقًا أنه يعمل. وفي الصيف - هذا هو الشيء ذاته! حتى أنه يبدو لي أن الطهي على موقد الغاز في مقلاة يؤدي إلى تدفئة الغرفة أكثر.
- سهل وسريع التنظيف. إذا تم خبز عصير اللحم ، فأنا ملؤه بالماء الدافئ لمدة 10 دقائق ، ثم أغسله بالطريقة المعتادة (ولكن دون غمره في الحوض وفصل منظم الحرارة أولاً).

[اليوم لدي كعك الخميرة بالتفاح.]

اليوم لدي كعك الخميرة بالتفاح.

عجن العجين لتر واحد من الحليب ، وقسمته إلى 3 أجزاء ، ووضعت جزءًا واحدًا للتدقيق ، وأخفيت جزئين في الفريزر. أخذت الحشوة 2 تفاح متوسط ​​الحجم ، مع رش القرفة والسكر.

شكلت الكعك ، ووضعتها على التدقيق لمدة 30 دقيقة.



نمت الكعك



شغلت المقلاة على الرقم "1" ، مخبوزة لمدة 45 دقيقة. طويل ، ولكن لا يزال الجزء العلوي ليس ساخنًا.
جلسنا قليلاً على القمة ، فتحت الغطاء (وإن كان ذلك بعد 20 دقيقة من البداية) لتصريف المكثف.



على الرغم من أن الكعك كان مخبوزًا جيدًا في الداخل. كان هذا جيدًا مع عائلتي. نصفهم قد أكل بالفعل

في نهاية هذا الأسبوع ، كنت أصنع الكعك من قطعة من العجين المجمد بحشو الخشخاش فقط. تبدو مماثلة لتلك المذكورة أعلاه في الصورة ، لكن هذا لا يؤثر على الذوق على الإطلاق. تحولت الكعك اللذيذ!

أنا أبلغ.

من أجل اللون البني الذهبي اشتريت جهازًا إضافيًا وملحقاته.

لقد اشتريت غطاءًا لمقلاة الهواء Redmond RAG-241 وحلقة O حتى لا تدور حول الوعاء. لقد اشتريت أيضًا حلقة توسيع معدنية لمقلاة هوائية كبيرة وحلقة توسيع زجاجية لها.

جاءت الحلقة O من Mulinex multicooker ، وهي جالسة مثل القفازات.

لقد وجدت حلقة تمدد بقطر قريب جدًا من مقلاة كهربائية: ارتفاع 8 سم ، القطر السفلي 31.5 سم ، الجزء العلوي - 32.5 سم ، القطر السفلي في مقلاة كهربائية 30 سم ، الجزء العلوي - 33 سم ، لذلك تصبح هذه الحلقة في منتصف ارتفاع المقلاة الكهربائية. ويتناسب غطاء التمدد الزجاجي تمامًا مع حلقة التمدد المعدنية. هذه وحدة حصلت عليها.

عندما خبزت الكعك في e / s ، كالعادة ، قمت بتثبيت حلقة معدنية



ثم قمت بتركيب حلقة زجاجية



أضع غطاء المقلاة في الأعلى ، يوجد على الغطاء حلقة O من الطباخ المتعدد بحيث لا يذهب.



شغلت المقلاة الهوائية على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق



وفويلا!

[أول]

أولطيب انت مخترع !!! لذلك سوف تغريني بشراء جهاز آخر. هناك مقلاة هوائية كبيرة ، والآن حان دور القدر. حل التصميم لـ 5+

[كيف وصلت إلى حل التصميم هذا (mnogA bukOF)]

حسنًا ، أنت مخترع !!! لذلك سوف تغريني بشراء جهاز آخر. هناك مقلاة هوائية كبيرة ، والآن حان دور القدر. حل التصميم لـ 5+

وثم! شكر!
ماذا يمكنك أن تفعل لدفع أقل للشقة المشتركة!

كيف وصلت إلى حل التصميم هذا (mnogA bukOF)

قبل شراء e / s ، كنت أحدق في الفرن المعجزة ، لكن اتضح أن حجمه صغير جدًا بالنسبة لي - 28 سم في الأعلى ، وفي الأسفل ينخفض ​​بشكل كبير ، أظن أن القاع سيكون حوالي 24-25 سم ، لكن لسوء الحظ ، حتى هذه الأفران لا تباع معنا ... فقط مستعملة ، وأقطارها غير مناسبة لي ... وكنت بحاجة إلى قطر 30 سم ، لقد حسبت أنه من حيث المساحة ، يتم تضمين هذه e / s في النصف صفيحة خبز من الفرن الخاص بي ، هذا مناسب تمامًا لعائلتي ، لأنه ليس من الضروري "بدء الدمج (الفرن) من أجل شوكة واحدة"

لذلك ، اشتريت e / s. من حيث المبدأ ، أنا سعيد بذلك. تستهلك الكهرباء أقل بكثير من غاز الفرن الخاص بي ، ولا تسخن الغرفة ، وليس من الضروري التسخين لفترة طويلة قبل الاستخدام ، بل يتم تضمينها في العلبة على الفور. العيب الوحيد أن الجزء العلوي من الخبز لا يخبز ... نعم ، والفرن لم يحترق ، كان من الضروري طوال الوقت تشغيل الغاز العلوي ، أي لم يتم استخدام الغاز للخبز بالقياس. هذا لا يحسب حتى الآن أن الفرن ، كقاعدة عامة ، تم إيقاف تشغيله في منتصف الخبز وكان لا بد من إعادة تسخينه. حقيقة أن المخبوزات سقطت من هذا ولم يعد لها عرض تقديمي كانت مزعجة أيضًا ...

لذلك كنت أبحث عن حلول. وجدت غطاء المقلاة الهوائية. لا أحتاج إلى مقلاة هوائية كبيرة ، ولا توجد مساحة في المطبخ - هناك الكثير من الأجهزة ، ولا أحتاج إلا إلى غطاء. غطاء مقلاة الهواء هذا يناسب وعاء الطهي متعدد الطهي ، لكنه لم يثبت عليه بشكل ثابت ، قررت شراء حلقة O للطباخ متعدد الاستخدامات المناسب للقطر. كل شيء ، الآن يجلس بشكل طبيعي! ولكن نظرًا لأن قطر وعاء قدر الضغط صغير (22.5 سم) ، فلا يمكنك وضع الكثير فيه ، ولا يمكن ضبط درجة الحرارة فيه على ما لا يزيد عن 150 درجة ، فلن تتسارع هنا حقًا.

وقطر e / s أكبر (30 سم) ، ونظام درجة حرارته أعلى - حتى 250 درجة ، قررت البحث عن تعديلات بحيث يمكن دمج مقلاة الهواء هذه مع e / s. لقد بحثت في الموقع الإلكتروني عن قطع غيار أجهزة المطبخ ووجدت الملحقات التي تناسبني. هذه هي الطريقة التي حدث بها حل التصميم الجديد!
بالمناسبة ، مريحة للغاية! وغير مكلفة. سأدفع بشكل منفصل 2-3 مرات أكثر مقابل تكلفة الفرن الكهربائي مع وعاء من تكاليف الفرن الكهربائي ، وغطاء aerogrill وجميع الملحقات التي اشتريتها لهم ، معًا.

نعم ، الفرن المعجزة سيكلف أقل ، لكن كما كتبت أعلاه ، لا يتم بيعها هنا ، وإذا كان هناك ، فإن قطر الوعاء المستخدم وأقطار صغيرة ، لا يناسبني

[كعكة قصيرة مع التفاح والمرينغ]

الخبز التالي في مقلاة كهربائية (e / s) باستخدام غطاء المقلاة الهوائية (a / e).

كعكة قصيرة مع التفاح والمرينغ.

اعجن عجينة الغريبة ، ضعيها في مدهون. أضع تفاحًا مبشورًا فوق العجينة (أعصر العصير مسبقًا) ، ورشها بالسكر والقرفة. مخبوز لمدة ساعة. نظرًا لأن الكعكة كانت سميكة - حوالي 4 سم ، والكثير من العجين والكثير من الحشو ، لم أتمكن من خبزها تمامًا - لقد قمت بتثبيت غطاء a / e ، وتم خبزها في 10 دقائق عند 180⁰... ثم وضعت بياض البيض المخفوق وحمّرته لمدة 10 دقائق أخرى تحت المكيف. مصمم لي لا يزال هو نفسه ، لا تحكم بدقة.



ها هي فطيرة!



هنا قطع. العجين مخبوز ، والحشو رطب و كثير العصير و هناك الكثير منه! لم أستطع المقاومة ، أكلت بالفعل ثمانية من الفطيرة.



أنا بالتأكيد أحب هذا الترادف بين e / s و a / e!

مرحبا!

قررت أن تقلى في البطاطس. ثم في مقلاة عادية احترق وتحول إلى عصيدة.
تبين أن البطاقة رائعة! لم تتحول إلى الهريسة. خرجت القطع جافة ، مثل البطاطس المقلية. كلاس!

مرحبا!

أنا مع الفطيرة. عادي ، كعكة الغريبة ، مع حشوة اللبن الرائب.

يخبز في e / s لمدة 1 ساعة ، 10 دقائق يحمر الجزء العلوي باستخدام مقلاة هوائية.