الفطائر "البرجوازية"

[إذا كانت الفطائر لذيذة ، عندها فقط بالملح]

الفطائر "البرجوازية"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
حليب	1 لتر
طحين	500 جرام
بيض	10 حبات
ملح	قرصة
السكر	1-2 ملعقة كبيرة. ل. أو حسب الذوق
الفانيليا السكر	10-15 غرام
زيت نباتي مكرر	2-3 ش. ل

طريقة طهو

• Shrovetide على قدم وساق ، لذلك لم يسعني إلا مشاركة الوصفة الخاصة بهذه الفطائر اللذيذة.
• نحضر العجينة بالطريقة المعتادة كما اعتدت على: بالخلاط ، الخلاط ، الخفق ....
• أفعل هذا: يخفق البيض بخفة مع الملح والسكر وسكر الفانيليا ، إذا كانت الفطائر لذيذة ، عندها فقط بالملح.
• أسكب 500 مل في البيض. الحليب في درجة حرارة الغرفة ، يقلب ويضاف الدقيق المنخل. لقد تغلبت على كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط. أضيف ما تبقى من الحليب وأضرب جيدا. أسكب الحليب على أجزاء حتى لا توجد كتل في العجين.
• نحضر العجينة إلى القوام المطلوب مع الحليب أو الدقيق ، لكنني أفعل كل شيء وفقًا للقاعدة والنتيجة تناسبني. البيض آخذ اختيار القرية أو تخزين الحليب 3.2٪.
• آخر شيء أضيفه هو الزيت النباتي ولا أدهن المقلاة عند الخبز. من يحب أن يدهن المقلاة بالزيت قبل كل فطيرة لا يحتاج إلى إضافة الزيت النباتي إلى العجين.
• من القاعدة الكاملة ، هذه كومة من الفطائر ، حوالي 35-40 قطعة.
• 
• إذا بقي شيء ما لم يؤكل ، فإن هذه الفطائر تتحمل التجميد تمامًا. أتجمد هكذا ، لكن هذا نادرًا ما يحدث ، عادةً لا يتم تناوله على الإفطار ، يتم تنظيفه على العشاء.
• 
• لقد جربت عددًا كبيرًا من الفطائر المختلفة ، لكنني وقعت في حب هذه الوصفة منذ التحضير الأول ، فطائر البان كيك طرية ، ومحمصة دائمًا ، وليست دهنية ولذيذة جدًا ، والآن يطلب زوجي فقط طهيها. لقد صنعت الفطائر حلوة وليست حلوة وهكذا ، ولذيذ جدًا ، فنحن نأكل حلوًا مع الكريمة الحامضة والمربى والعسل وما إلى ذلك ، مالح - مع الفطر المملح والكافيار والأسماك المملحة ، إلخ

ملحوظة

الوصفة الأصلية 🔗



الفطائر مغرمة بشكل خاص بالأطفال ، لكن الكبار يرفضون أيضًا تذوق هذا الطبق. صنع الفطائر سهل للغاية ، وهناك العديد من الطرق لعملها. أسرع طريقة لعمل الفطائر بالمربى والمربى وكذلك المكسرات المبشورة والشوكولاتة المبشورة.

الفطائر شهية ولذيذة عند تقديمها مع مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة والمطهية ، مثل التفاح المطهي. يتم تقديم الفطائر مع الجبن وبذور الخشخاش والقشدة. كثير من الناس يحبون الفطائر مع رغوة البروتين المخبوزة في الفرن.

تتكون عجينة البان كيك من أي دقيق ، يضاف الحليب والبيض ورشة ملح وسكر حبيبي. تقلى الفطائر بالسمن والزيت النباتي ، في السمن ، شحم الخنزير ، الدهون في مقلاة. الفطائر مقلية على كلا الجانبين. عادة ، يتم تقديم الفطائر دافئة مع الحساء كدورة ثانية أو للحلوى.

[تاتيانا]

تاتياناقرأت العنوان ، وقررت أن أنظر إلى الوصفة ، لكنني فهمت لماذا البرجوازية

لم يُسمح لي فقط بإدخال رابط إلى الوصفة الأصلية ، حيث يطلق عليهم "بورجوا" ، قررت عدم تغييرها. يشرح مؤلف الوصفة الاسم بحقيقة أن الكثير من البيض يستخدم في الوصفة ، وبالتالي فهي برجوازية.

[$ vetLana]

$ vetLanaلأنه ربما 10 بيضات!
شكرا للمؤلف على الوصفة!

نعم ، أنا أيضًا ممتن جدًا لمؤلف الوصفة ، للسنة الثانية كنا نستمتع بهذه الفطائر.

[تاتيانا 1103]

تاتيانا 1103، بشكل مفهوم. اعتقدت أن الكافيار فقط يمكنه صنع الفطائر البرجوازية ، اتضح ، ليس فقط

ومع الكافيار ، فهي برجوازية مضاعفة. أنا شخصياً أحبهم غير محلى مع الكافيار أو السمك المملح ، بينما يفضل باقي أفراد الأسرة الحلوى.

حسب التكوين الحرير تذكير ...

الفطائر الحريرية (هيلين)

هذه الفطائر تتحمل التجميد جيدًا

لدي تماما كل الفطائر تماما التسامح الشتاء تجميد ...

نعم ، هناك أوجه تشابه ، ولكن هناك أيضًا اختلافات طفيفة ، إذا رأى الوسيط أنه ضروري ، فيمكنك حذف الوصفة. كنت أرغب في الارتباط بالوصفة الأصلية ، لكن لم يُسمح لي بذلك.
كنت أرغب في عرض هذه الوصفة أول من أمس ، لكن لم تكن هناك صور ، ربما تأخرت.
إذا انتهكت شيئًا ما آسف ، فهذه مجرد وصفتي الأولى في المنتدى.

يمكنك أيضًا حذف الوصفة

تانيا ، ماذا تقول!

بأي حال من الأحوال !!!

طرق تحضير العجين مختلفة تماما وبالتالي النتيجة مختلفة !!!

تضاعف الفرق في كمية الدقيق تقريبًا ، في الحرير لدي (عند صاحب الوصفة 250-270 جم). 300 غرام الأوراق ، ولكن هنا 500 غرام. ...

تانيا ، الفطائر الخاصة بك لها مثل هذا الاسم اللامع. من حيث تكنولوجيا الطهي ، فهي تختلف عن الحرير. أتركهم يكونوا. برأيي المتواضع.



هكذا كتب إينا

شكرًا يا فتيات على دعمكم ، لقد أردت حقًا أن أعاملكم بشيء لذيذ ، خاصة في الزيت ، وقد تم فحص هذه الوصفة من قبلي عدة مرات.

[تاتيانا 1103]

تاتيانا 1103,

أنصحك بتجربة هذه الفطائر حتى ينتهي الزيت ، فهي ليست صعبة التحضير ، فهي تُخبز بسرعة وتصبح وردية مثل الشمس.

لم يُسمح لي فقط بإدخال رابط إلى الوصفة الأصلية

لأنه بعيد جدا .
في الوصفة ، انقر فوق وإعطاء رابط إلى الأصل ، إضافة.
لكن التسمية التوضيحية في العنوان ليست ضرورية بالتأكيد ، وتصحيحها

شكرا على التوضيح. تمت إضافة ارتباط.

[تاتيانا]

تاتيانا، مهتمًا بالوصفة التي سأجربها. لكن حقيقة أنهم برجوازيون أمر مؤكد. 10 بيضات ربما يعجبك الطعم

تأكد من المحاولة. زوجي يحب هذه الفطائر ، آمل ألا يخيب ظنك أيضًا ، ولا تربكه الكثير من البيض ، فالفطائر ليس لها طعم واضح واضح للبيض ، كما يحدث في بعض الوصفات. المخرج كبير جدًا ، لقد خبزته بالأمس لتناول طعام الغداء ، لذلك ما زلنا نتناول الإفطار معهم اليوم. بالطبع ، نحن لا نخبز الفطائر مع الكثير من البيض كل يوم ، ولكن في الزيت ، الله نفسه يأمر العائلة بأن تدلل نفسك بمثل هذا الطعام اللذيذ.

لكن في الزيت ، يأمر الله نفسه بتدليل الأسرة بمثل هذا الطعام اللذيذ.

اعتدت أن أخبز من قبل كل يوم عندما كانت العائلة متجمعة. والآن الأصغر فقط معنا ، وهو يأكل مثل الدجاجة ، على الرغم من أنه سيبلغ 16 عامًا قريبًا وحتى أنه مخيف

إيه ، في أول أمس ، خبزت فطائر من الحرير ، أضفت إلى جانب الحليب المياه المعدنية.
ربما ، أيضًا ، ما هو الاسم المعقد الذي يجب الخروج به ووضع الوصفة

لأكون صادقًا ، اعتقدت أنه سيكون هناك طيهوج عسلي مع الأناناس في الوصفة.

[ألبينا]

ألبينا، الأولاد يحبون هذه الفطائر حقًا ، جربوا ربما يكون لدى أصغركم شهية بالنسبة لهم ، يطبخون نصف المعتاد.

[تاتيانا 1103]

تاتيانا 1103شكرا على الوصفة! أول مرة نلت فيها ما أردت!

[فيتا]

فيتا، أنا لا أتظاهر بكوني رائدة في فن صنع الفطائر ولم أرغب في الإساءة إلى أحد ، أردت فقط مشاركة وصفة للفطائر اللذيذة. وكما اتضح ، "أول فطيرة متكتلة" ، ولكن بصراحة ، "فطائر الحرير" هي 1: 1 "فطائر من الكوما البرجوازية" ، لقد وعدوا أن يضعوا لي رابطًا لهذه الوصفة.



ايرينا، وشكراً جزيلاً لك على إجابتك ، أنا سعيد لأن كل شيء قد نجح من أجلك ، إنه فقط لأنني كنت أعد هذه الوصفة بنفسي لعدة سنوات ولم تخيب ظني أبدًا ، فقد اتضح دائمًا أنها رائعة ولا تحتاج إلى حساب وتعديل أي شيء ، خذ المنتجات كما هو مكتوب في وصفة + مزاج جيد والمزيد.

[تاتيانا 1103]

تاتيانا 1103، نعم ، الفطائر دائمًا ما تكون عالقة في المقلاة ، ولكن مع وصفتك: فتاة - نعم: لقد أطلقوا النار على أنفسهم!

[ايرينا]

ايرينالأكون صادقًا ، لقد وقعت في حبهم منذ التحضير الأول ، ليس من حيث مذاقهم ، ولكن من حيث تحضيرهم ، فهم يخبزون بسرعة ، لا يلتصقون ، فقط لدي الوقت لإخراجهم من المقلاة. الشيء الوحيد الذي يقلل من حماس الخبز في كثير من الأحيان هو عدد البيض.

[تانيشكا]

تبين أنها "أول فطيرة متكتلة"

تانيشكا، لا يمكن أن يكون هناك أي غيبوبة !!!

تختلف كمية الدقيق في الوصفات:

الفرق في كمية الدقيق مرتين تقريبًا ، في الحرير لدي (من صاحب الوصفة 250-270 غرام) 300 غرام.الأوراق ، ولكن هنا 500 غرام. ...

10 بيضات (حسنًا ، يجب أن تعترف ، أنه لا يزال من النادر جدًا العثور على مثل هذا العدد من البيض في وصفات الفطائر) معظم يلفت النظر وصفات ذات صلة ...

[اينا]

اينا، مساء الخير! لقد تركت لك نصيحة صغيرة في وصفتك لفطائر الخميرة.

[تاتيانا 1103]

تاتيانا 1103شكرا على الوصفة تانيا!
بعد عجن العجينة ، هل تبدأ الفطائر فورًا في الخبز أم تترك العجينة تقف؟
تقوم زوجة ابني بإعداد فطائر مماثلة (أكتب أنواعًا متشابهة ، لأنها تضع الدقيق "في العين" وإذا لم يكن هناك 10 بيضات ، فربما تضيف 5 بيضات ، لكن 10 بالطبع ، رائعة!) ، فهذه فطائر لذيذة يستحيل إزالتها ، محشوة باللحوم ( دجاج مفروم مطهو في مرجل مع البصل) ، طري بشكل لا يصدق ولذيذ. تم صنع هذه الفطائر في عائلاتهم من قبل كل من الجدات والجدات العظماء ، وهي وصفة قديمة جدًا ، تأتي زوجة الابن بالقرب من أرخانجيلسك ، خلف منزلهم مباشرة بدأت التايغا.

[لينا]

لينا، بعد العجن ، أبدأ الفرن على الفور ، الشيء الرئيسي هو أنه عند عجن كتل من العجين غير المخلوط لا يوجد. وللحشو ، أخبز فطائر أخرى ، أبسط وأكثر تكلفة ، وهي لذيذة جدًا في حد ذاتها.
لدي أيضًا وصفات أطبخ بموجبها بالعين ، ولكن إذا قررت وضع وصفة ليراها الجميع ، فيجب التحقق من كل شيء حتى تتمكن ربة منزل عديمة الخبرة من إرضاء أسرتها. أنا شخصياً لا أحب الوصفات النيئة ، على سبيل المثال ، يمكنني إضافة بعض المنتجات إلى ذوقي إذا لم أتذوق هذا المذاق من قبل.

وهذه لذيذة في حد ذاتها.

نعم! مذهل لذيذ! نصف يؤكل على الفور ، والباقي مليء بالفعل))

[لينا]

لينااعذروني على الرد كشيء محير ، لأنني أركض من الموقد إلى الكمبيوتر ، وأطبخ فطائر جديدة حسب وصفة والدتي ، أتمنى هذه المرة ألا تكون هناك مصادفة حتى لا أسيء للفتيات.

خبزت جدتي مثل هذه الفطائر طوال حياتها. فقط القليل من البيض ... لكن البيض أكبر أيضًا ، بيض القرية! لكل 1 لتر من الحليب - 6 بيضات ودقيق ، حوالي 15 ملعقة كبيرة ممتلئة. نحن نحب الفطائر. وصفات مختلفة في الحصالة ، لكن الجدات هي المفضلة للجميع! يتم تناولها دائمًا بشكل أسرع وعادة ما يتم طلبها. إنها لذيذة مع كل من الجبن واللحوم! شكرا لتقاسم هذه الوصفات ...

أناستازيا ، تأكل لصحتك!

الفطائر رائعة فقط!)
شكر!

[تاتيانا]

تاتيانا، شاهدت الوصفة في الخلاصة ، لفت الانتباه إلى الاسم ، ثم إلى عدد البيض. سأحاول إدخال 10 قطع ، ولن أضيف أكثر من 6. سأخبز غدًا.
شكرا على الوصفة.

[تاتيانا]

تاتيانا، خبزت شريحة كاملة من الفطائر اليوم. أحب الجميع الفطائر ، شكرا على الوصفة!
اضطررت إلى إضافة طحين أكثر من الوصفة ، لأن البيض محلي الصنع وكبير ، كانت العجينة سائلة تمامًا. وقد أحببته كثيرًا لدرجة أنه ينتشر بسرعة في المقلاة. لدي من أجل الفطائر ، كبيرة ، الحديد الزهر ، الثقيلة. نفس الخليط لها ، حتى لا تحتفظ بها لفترة طويلة.

[أولغا]

أولغا, مارينا، أنا سعيد لأنني أحببت الفطائر ، آسف لعدم الرد على الفور ، لأنني سقطت من القفص لمدة أسبوع.