لحم الخنزير محشي بالتفاح والسفرجل

لحم الخنزير محشي بالتفاح والسفرجل

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
رقبة خنزير	1.5 كجم
التفاح أخضر	3 قطع
سفرجل صغير	2 قطعة
الزبدة المذابة	2 ملعقة كبيرة. ل.
نبيذ أبيض جاف	120-130 مل
فتات الخبز	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح فلفل	المذاق
الخضر	المذاق
بصلة	2 قطعة

طريقة طهو

• جرب لحم الخنزير العصير المحشو بالفواكه مثل التفاح والسفرجل. أعتقد أنه لن يكون هناك غير مبال - الجميع سيحبونه!
• 
• اغسل لحم الخنزير وجففه وقطعه ككتاب.
• 
• قشر التفاح والسفرجل (2 تفاح وسفرجل واحد) للحشوة. لا تقشر باقي التفاح والسفرجل. تقلى الثمار المقشرة بالسمن. توضع جانبا على طبق من ذهب.
• في نفس القدر ، يقلى البصل المفروم ناعماً (قطعة واحدة) حتى يصبح شفافاً.
• صب الفاكهة المقلية مع النبيذ (30 مل).
• تُمزج الفاكهة مع البصل ويُضاف فتات الخبز. حشوة الحرملة جاهزة.
• ضع الحشوة على جانب واحد من اللحم.
• غطي النصف الآخر ، افركي الملح والفلفل على اللحم من جميع الجوانب واربطيه بالخيوط.
• 
• نضعها في قالب على وسادة من حلقات البصل نصف.
• نرسلها إلى الفرن ، تسخينها إلى 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
• 
• بعد 20 دقيقة ، خففي درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية ، أضيفي قطع التفاح والسفرجل مع قشر إلى القالب ، والأعشاب حسب الرغبة (لدي زعتر) ، واسكبي النبيذ المتبقي واستمري في الخبز لمدة 45-50 دقيقة. سقي اللحم بشكل دوري بالعصير الصادر (يكفي بضع مرات).
• نخرج اللحم النهائي من الفرن ونتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
• 
• الآن يمكنك تقديمها على الطاولة. تقطع الأجزاء.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!
• أعطى التفاح مع السفرجل اللحم أفضل - طعم ورائحة مشرقة! اللحم هو الأكثر طراوة ولذيذ!
• سنوات جديده سعيده!

الطبق مصمم ل

8-10 حصص

وقت الطبخ:

ساعة و 20 دقيقة

برنامج الطبخ:

موقد الفرن

يا له من مذاق لذيذ ، أنا حقًا أحب مزيج اللحم والسفرجل ، جربه الآن بلطف مع التفاح.

[يونا]

يونا, ناتاليا، شكر! من الجيد أن اللحم كان محل تقدير كبير. طبخ من أجل صحة جيدة - أنا متأكد من أنك ستفعل.

جميل. سوف اتذكر.