الكارب عيد الميلاد خبز في البيرة

الكارب عيد الميلاد خبز في البيرة

الفئة: اطباق سمك

مكونات
الكارب 1.5 كجم	حاسب شخصي 1
جعة خفيفة	500 جرام
الكراث (جزء خفيف)	حاسب شخصي 1
بصلة	حاسب شخصي 1
ليمون	حاسب شخصي 1
جزرة	1-2 قطعة
ريحان	1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
زعتر	1 ملعقة كبيرة. ل
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• دائمًا ما يكون سمك الكارب المخبوز في الفرن لذيذًا. اليوم أوجه انتباهكم إلى سمك شبوط مطبوخ وفقًا لدوافع عيد الميلاد الألمانية ، مخبوزًا في البيرة ، مع تغييرات طفيفة.
• نقوم بتنظيف الكارب وإزالة جميع الدواخل والخياشيم ونشطفها جيدًا. ثم نجففها.
• 
• نفرك السمك من الداخل والخارج بمزيج من الملح والزعتر ونسكبه من جميع الجهات وخاصة من الداخل بعصير الليمون.
• نترك الكارب للراحة.
• 
• 
• في غضون ذلك سنتعامل مع الخضار: نقطع البصل والثوم ونقلي بزيت الزيتون ،
• قطع الكراث والجزر إلى حلقات وإرسالها هناك -
• يقلى ثم ينضج لمدة 3-4 دقائق.
• ضع الخضار في قاع طبق الخبز.
• ضعي الكارب فوق الخضار ، حيث يتم عمل القطع على طول جانب واحد علوي من الأضلاع.
• املأ الكارب بنصف الجعة.
• يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. نرسل الكارب لدينا هناك. إذا أردت يمكنك وضع البطاطس بجانبها (أنا لا آكل الكارب بدونها)
• لا يستحق ترك الكارب لفترة طويلة - سنقوم بسقيها بشكل دوري بالبيرة المتبقية (سنفعل 3 طرق).
• تفتح الجروح تدريجياً ، وتصب الجعة فيها مباشرة.
• في الوقت المحدد (بعد 40 دقيقة) ، أخرج الكارب من الفرن. الآن ، بالنسبة لطاولة الأعياد ، تحتاج إلى نقل الكارب إلى طبق وجمع الجزر والبصل لهرسها وتقديمها مع السمك. أضف الزبدة والريحان إلى المهروس. لم نفعل هذه اللحظة الجليلة. يبدو الكارب بالفعل احتفالي للغاية! وفي عيد الميلاد سنفعل ذلك وفقًا لجميع القواعد.
• 
• نضع الخضار والأسماك في الأطباق. نحن نخدم ونأكل!
• تبين أن سمك الشبوط طري ولذيذ للغاية والخضروات المشبعة بجميع الروائح لذيذة بشكل مذهل!
• الآن فهمت لماذا يعتبر الكارب الطبق الرئيسي لعيد الميلاد في جمهورية التشيك وألمانيا! تعتبر الجعة في هذه الوصفة مكونًا مهمًا يحسن رائحة وطعم سمك الشبوط.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

4-5 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

[مارينا]

ماريناويشعر بطعم الجعة في الطبق وماذا يعطي؟

لينا ، شكرا لاهتمامك بالوصفة. من المحتمل أن تكون بيرة الكارب هي العنصر الأكثر أهمية في هذه الوصفة. ويمنح السمك كل شيء: رائحة وطعم. الرائحة مدهشة! والطعم يصعب وصفه دائمًا - عليك أن تجربه بنفسك ... إذا كنت تحب سمك الشبوط ، فأعتقد أنك ستحب الوصفة مع البيرة.
ربما سأضيف هذه الحقيقة في الوصفة حتى لا يساور أحد مثل هذه الشكوك ...