فطيرة القرع والليمون مع "غطاء" البروتين

[عجينة]

فطيرة القرع والليمون مع "غطاء" البروتين

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة
زبدة (درجة حرارة الغرفة)	130 جرام
صفار البيض	2 قطعة
السكر	80 جرام
دقيق / ق	200 جرام
حشوة
اليقطين (وزن مقشر)	400 جرام
ليمون	حاسب شخصي 1.
السكر	80 جرام
نشا الذرة	1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
بروتين "كاب"
بروتين	2 قطعة
السكر	80 جرام
فانيلين	رقائق.

طريقة طهو

• قسمي البيض إلى بياض وصفار. ضع البروتينات في الثلاجة. أضف الزبدة والسكر وصفار البيض والدقيق بدرجة حرارة الغرفة إلى وعاء.

• اعجن عجينة ناعمة لا تلتصق بيديك.

• غطيها بكيس طعام وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

• ثم وزعي العجينة على طبق خبز مدهون بالزبدة. لدي سيليكون قطره 20 سم وارتفاعه 4 سم ضعه في فرن محمى على 200 درجة لمدة 15 دقيقة.

• أثناء خبز العجين ، حضري الحشوة. ابشر القرع المقشر على مبشرة خشنة.

• نقطع الليمون مع القشر إلى دوائر ، ونزيل البذور. نقطع الدوائر إلى نصفين ونطوى في الخلاط. يضاف السكر ويقطع حتى يصبح ناعمًا.

• نضع اليقطين المبشور ونضيف النشا ويقلب.

• بحلول هذا الوقت ، يتم خبز العجين قليلاً. أخرجه من الفرن.

• رشي الحشوة. خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة. ضعي الفطيرة في الفرن واخبزيها لمدة 25 دقيقة.

• عندما يرن الموقت ، لا نحصل على الكعكة من الفرن ولا نغلق الفرن - دعها تخبز. نخرج البروتينات ونضرب حتى قمم متوسطة.

• ثم يضاف الفانيلين ، ودون توقف عن الخفق ، يضاف السكر في 3 خطوات. تغلب على البيض حتى قمم قوية.

• الآن نخرج الفطيرة من الفرن على الطاولة. ارفع درجة الحرارة إلى 200 درجة.

• نضع بياض البيض المخفوق على الكيك وباستخدام الملعقة في أماكن مختلفة ، كما هو الحال ، صفعه وارفعه حتى يصبح السطح غير مستوٍ. نضع الفطيرة في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يظهر أحمر الخدود على البروتينات.

  أخرجي الكيك النهائي واتركيه يبرد تمامًا بالشكل. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بكسرها.
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

فطيرة بقطر 20 سم

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

خلاط فرن

ملحوظة

على الوصفة أشكر الفتاة الرائعة Olesya من تومسك ، التي عرّفتني عليه. هذه معجنات اليقطين المفضلة لدينا ، والليمون يتماشى معها بشكل جيد ويكمل الطعم. فطيرة طرية للغاية مع عجينة قصيرة مقرمشة تحت غطاء بروتين.

علامة اختيار ، حسنًا ، فقط لا توجد كلمات !!!! شكرًا على الوصفة ، أخذتها إلى المجلد (من كلمة "العاصمة")

يا لها من وصفة ، أي نوع من الكعك ، واو ، يسيل لعابه)))) أحب اليقطين. حان وقت الفطيرة. شكر.

[ايلينا فاسيليسوفنا]

ايلينا فاسيليسوفنا, ياسمين، لصحتك! سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة. شكرا لاهتمامكم بالفطيرة

[جالشونوك]

جالشونوك, علامة الاختيار، كعكة جيدة التهوية وجميلة جدا. شكر ..

[كريستينوتشكا]

كريستينوتشكا، لصحتك! شكر