كيكة العسل بدون خبز

[الأساس:]

كيكة العسل بدون خبز

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
الأساس:
بسكويت	300 غرام
العسل السائل	100 جرام
زبدة	140 جرام
مسحوق الكاكاو	25 جرام
كريم:
القشدة الحامضة 15-20٪	300 غرام
حليب مكثف بالسكر	200 جرام
ماء	50 غ
الجيلاتين	10 جرام
سطح أملس:
شوكولاتة 65-70٪	50 غ
زبدة	50 غ

طريقة طهو

• طحن ملفات تعريف الارتباط (لدي "ماريا") إلى فتات.

• نخل مسحوق الكاكاو في فتات البسكويت (ليس عليك أن تضيف ، ثم "الكيك" سيكون أبيض) والعسل والزبدة المذابة. مزج.

• للقشدة ، اخلطي الكريما الحامضة والحليب المكثف.

• تحضير الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

• يُضاف إلى الكريمة ويُحرّك.

• ضع الحلقة المقسومة (قطرها 16 سم) على طبق التقديم. ضع شرائط من رقائق معدنية حول المحيط.

• ضعي ربع الفتات في قاع الطبق. احك بقاع الزجاج.

• ضعي الجزء الثالث من الكريم. ثم - الفتات مرة أخرى.

• برفق ، دون تعصب ، احك الطبقة العليا من الفتات.

• كرر حتى تنفد الفتات والقشدة.

• برد لمدة 2-3 ساعات.
• سخني الشوكولاتة بالزبدة. حرك حتى يصبح ناعما.

• اسكبي كريمة التزيين على سطح الكيك. قم بإمالة الشكل قليلاً على الجانبين ، واتركه ينتشر على السطح بالكامل.

• ضعيها في الثلاجة لتجميد الصقيل.
• حرر الكعكة من الجوانب وغلفها.
• اشرب الشاي اللذيذ وادعو الجميع إلى المائدة.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

6-8 حصص

ملحوظة

وصفة ألينا ميتروفانوفا مع تغييرات طفيفة.

[سونادورا]

سونادورا, مانيا، classsssss

[كريستينا 1]

كريستينا 1، شكر. الجو حار بالخارج ، لكني أريد كعكات.

الجو حار بالخارج ، لكني أريد كعكات.

هوتا .. هوتا ..

وصفة ممتازة يا مانيشكا!

لطيف جدا! ولست بحاجة إلى خبز أي شيء - إنه مهم لفصل الصيف عندما تريد شيئًا حلوًا)))) شكرًا! سأفعل بالتأكيد

[مانيا]

مانيا، الجمال هو ما ، أنا كسول جدًا لصنع كعكة العسل ، لأن هناك الكثير من المتاعب عند الخبز ، وهنا مثل هذه التكنولوجيا غير المعقدة ، أخذتها إلى الإشارات المرجعية

[سونادورا]

سونادورا، مانيشكا ، كم هو رائع ، حفيدي سوف ينجز بعض الأعمال قريبًا ، شكرًا! : فتاة نعم: فتاة طيبة!

يا لها من وصفة رائعة ، لقد تحولت أيضًا إلى الكعك ، والتي أساسها أنواع مختلفة من ملفات تعريف الارتباط وخبز الزنجبيل ، لكنني لم أصنع كعكة العسل بعد ، وسأجربها بالتأكيد.

مانيشكا ، يا لها من كعكة رائعة ، لكن بدون خبز ، أيها الصف!
فقط مناسب لصيف حار!
شكرا لك ، أخذها!

سأحفظها أيضًا. انتهى الصيف بالفعل ، ولكن هناك حاجة دائمًا إلى هذه الوصفة البسيطة.

[مانيشكا]

مانيشكاوصفة رائعة!

حلقة انقسام (قطر 16 سم)

وما هو ارتفاع الكعكة إذا كان قطرها 16 سم؟

[ريتا ، مارينا]

ريتا ، مارينا, عشبة الحوذان, كسيوشا, ايلينا, ناتاليا,ناتاليابفضل الفتيات. هذه الفطيرة ، بالطبع ، لن تحل محل كعكة العسل الحقيقية ، ولكن في عجلة من أمرها ، لتناول الشاي مع عائلتك ، إنها كذلك.

وما هو ارتفاع الكعكة إذا كان قطرها 16 سم؟

ناتاليا، 5 سم.

ماشا! الخفض مجرد حلم!

[ايلينا]

ايلينا، شكر.

Manyun ، كنت أنظر إلى كعكة entot ، لكن كل المقابض لم تصل. أنت ذكي جدًا لدرجة أنك أحضرته. شكر. الجمال!

[مانيا]

و الاهم من ذلك، مانياهنا العسل لا يسخن لذلك يحتفظ بكل صفاته المفيدة! وصفة رائعة!

[مانيا]

مانيايا لها من وصفة رائعة! أنا أحب فطائر البسكويت ، أعتقد أن كعكتك ستكون لذيذة جدًا أيضًا!

[سونادورا]

سونادورا,
كعكة عسل ممتازة. بينما آخذها إلى الإشارات المرجعية. من الجيد أن هذه الوصفة لم تمر.

[مانيا]

مانياليس لدينا تدفئة لكننا نريد دائما حلويات للشاي وللتغيير سيكون من الممكن صنعه. شكرا على الوصفة

ضع شرائط من رقائق معدنية حول المحيط.

ل "غير الحلوى" اشرح ، pzhlst كيف يتم ذلك ولماذا؟

[أنجيلا]

أنجيلا, ألبينا, آنا, سفيتا ، ناتاشابفضل الفتيات. سأكون سعيدًا إذا كانت الفكرة مفيدة لك.

نظرت إلى كعكة entot ، لكن كل المقابض لم تصل

ملاك يديك تخلق روائع حقيقية!

هنا لا يسخن العسل فيحتفظ بجميع صفاته المفيدة!

بالضبط! وكل فوائده تعوض عن كمية الكربوهيدرات والدهون الكبيرة في الكيك.

اشرح pzhlst كيف يتم ذلك ولماذا؟

ناتاشا، يستخدم حلوانيات الفتيات فيلمًا خاصًا لهذا الغرض. إنها تضع الشكل حول الدائرة من الداخل ، بحيث يمكنك لاحقًا ، دون خسارة ، إزالة الكعكة النهائية من القالب. ليس لدي مثل هذا الفيلم ، لذلك صنعته من غلاف بلاستيكي ، وهو أكثر كثافة من ملف.

يستخدم حلوانيات الفتيات فيلمًا خاصًا لهذا الغرض. إنها تضع الشكل حول الدائرة من الداخل ، حتى تتمكن لاحقًا ، دون خسارة ، من إزالة الكعكة النهائية من القالب. ليس لدي مثل هذا الفيلم ، لذلك صنعته من غلاف بلاستيكي ، وهو أكثر كثافة من ملف.

لا أعرف حتى ما يجب أن أتأقلم معه ...
يوجد حلقة في المنزل ولكن لا يوجد فيلم ولا شيء مناسب ... سأفكر))) شكرا على الوصفة !!!

[مانياش]

ملف عادي لا يعمل؟
يا لها من وصفة جيدة! مانياش شكر!

صنعت كعكتك اليوم! شكر!
كان لدي بسكويت بالفراولة ، لذا أضفت ملعقة من العسل فقط. بدأ الكريم في التماسك بمجرد إضافة الجيلاتين ... كان علي وضعه في الشكل بسرعة.
إنه لذيذ وسريع!
شكر خاص من زوجي وابنتي!

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمورناتاشا في أي متجر قرطاسية هناك مثل هذه المجلدات. أي من أكثرها مرونة ونحافة سيفي بالغرض.

بلاك هيرد جيرلتانيا شكرا لك.
أخشى أن الملف العادي ضعيف للغاية. على الرغم من ... أنه يمكنك "لصق": قم بتشحيم الحلقة من الداخل بقليل من الزيت النباتي ، وبفضل هذا ، فإن الملف سوف يلائم الشكل بإحكام.

ماريا 83يا مارينا لصحتك! أنا سعيد جدًا لأن أهل المنزل أحبوا هذه "الكعكة" البسيطة.

بدأ الكريم في التماسك بمجرد إضافة الجيلاتين ... كان علي وضعه في الشكل بسرعة.

نعم ، يبدأ الجيلاتين في التصلب في درجة حرارة الغرفة. بسرعة خاصة إذا كان الحليب المكثف والقشدة الحامضة من الثلاجة مباشرة.

مانيا ، لقد فعلتها



لقد أرسلت ملفات تعريف الارتباط التي اشتريتها حديثًا إلى المعالج ، وطحنها بالنبض إلى فتات كبيرة ، وأضفت 20 جرامًا من الكاكاو ، ولم أكن أريد الكثير من الكاكاو ، لكنها ما زالت "تصرخ" بالعسل. تشغيل على سرعة منخفضة. تمتزج ، لكنها لم ترغب في طحنها إلى فتات صغيرة. حسنًا ، بسرعة عالية ، 3 من 3 ، تطحن نفس الشيء. وسكبت الزبدة والعسل في قطرة - كل شيء مختلط جيدًا ، لكن لم يلتصق ببعضهما.

حلقتى المنزلقة لتجميع الكعك - لقد رفضت عمل دائرة متساوية بقطر 16 سم ، لكن 18 لا تزال تدور بسلاسة.ثم كان كل شيء وفقًا للسيناريو الخاص بك ، بالطبع تبين أن طبقات الكعك والكريمة كانت أرق ، لكنها طبيعية.
بعد أن قمت بحساب مقدار الوزن الذي استخدمته ، قسمته على 5 للكعك ، و 3 للكريمة ، ومن المقاييس ، بحيث كان كل شيء كما هو - في النموذج.

تجمدت بين عشية وضحاها ، واليوم قمت بطهي نصف حصة صقيل على شوكولاتة بيضاء لم يكن لدي أي شيء لقاعدة الجليد أو المربى الحامض أو المربى يعمل بشكل جيد ، لقد صبته مباشرة على الكعكة الباردة في النموذج - مرة أخرى في الثلاجة. لم يكن نصف جزء من التزجيج كافياً لتغطية قطر 18 سم بسلاسة وجمال.

في فترة ما بعد الظهر ، جاءت صديقاتي إلى ابنتي ، وشربن بالطبع الشاي. أكلنا قطعة. ابنتي لا تحب أي سوفليه أو هلامي ، لكنها أكلت بسرور. اتضح أن طبقات الكريم رقيقة وليس من الواضح أنها تحتوي على الجيلاتين. بالنسبة لي إنه حلو ، يجب أن يعجب زوجي.

يحتوي أي متجر قرطاسية على هذه المجلدات. أي من أكثرها مرونة ونحافة سيفي بالغرض.

ألن تعمل أكياس الخبز أو الأكمام؟

[عشبة الحوذان]

عشبة الحوذان، لائق بدنيا

شرائطي مقطوعة من ورق أسيتات للقرطاسية ، مقاس A4 ، بارتفاع شكل قابل للفصل لتجميع الكعك. إنها ببساطة أكثر ملاءمة للتثبيت ، لأنها ممتلئة الجسم.
لقد تم فصلها تمامًا عن الكريمة ، بدون آثار وبقع.وفي الكعكات السائبة نفسها ، انهارت الحواف قليلاً على أي حال.

[وسط]

وسط، فهمت شكرًا ، لدي أكمام ، لكنني لا أريد شراء مجلدات الملفات بعد ، لذلك سأضع أكمامي

[ناتاليا]

ناتاليا، كعكة رائعة! تبدو أكثر أناقة مع الشوكولاتة البيضاء.
شكرا جزيلا على المحاولة لك. أنا سعيد جدًا لأن ابنتي كانت راضية.

ليودوتشكا ، لقد صنعت شريطًا من مجلد مجلد:

🔗

[مانيا]

مانياشكرا على الفكرة. لقد صنعت كعكتين ، لكن هذه المرة لم أتمكن من تجاوز هذه الوصفة المرجعية. اتضح أنه رائع ، لم أكن أتوقع حتى أن العسل مع البسكويت بدون تسخين سيعطي صبغة العسل. الشيء الوحيد هو أن كعكاتي انهارت قليلاً عند التقطيع ، أعتقد أن الأمر يستحق زيادة معدل الزيت.