كعك الجبن الخالي من الغلوتين البرازيلي "Pao de queijo"

مرحبا جميعا! لقد كنت أقرأ المنتدى الخاص بك منذ فترة طويلة ، لذلك قررت تقديم طلب ، هل يمكن لأحد أن يخبرني وصفة كعكة الجبن بو دي كيجو. البحث على الإنترنت يعطي فقط الخيارات الصناعية. شكرا لكم مقدما.

يتم بيع خليط خاص لهذه الكعك. اشتريته في نفس الشركة حيث agram و panifarin و malt و Borodino وغيرها مثلهم.

أشكركم ، أعلم ، لكن السؤال هو أنني أعيش في الجانب الآخر من روسيا.

لذلك أنا لا أعيش في موسكو ، لكني وجدت (عبر الإنترنت) متجرًا في المركز الإقليمي. توجد متاجر لهذه الشبكة في جميع أنحاء روسيا وأوكرانيا ، حيث يتم خبز الخبز في جميع المناطق ويحتاج جميع الخبازين والحلوانيين إلى تشكيلتهم. تحتاج فقط إلى البحث لأن هذه متاجر ضيقة التركيز ولا يعرف عنها سوى المحترفين.

هذه هي كعك نشا التابيوكا الخالي من الغلوتين "Pao de queijo" إليك وصفة سونيا من البرتغال

أعتقد أنه يمكنك تجربة نشا البطاطس ..

الجبن خالية من الغلوتين الكعك البرازيلي "Pao de queijo" (pao de queijo)

70 قطعة.

1 كوب ماء

1 كوب حليب

1/2 كوب زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة ملح

تغليف نشاء التابيوكا 450 جرام

2-3 بيضات

200 جبن بارميزان مبشور



يُغلى الماء والحليب والزبدة والملح.

يرفع عن النار ويضاف النشا. تخلط جيدا مع ملعقة خشبية وتبرد. يضاف البيض ويعجن.

أضيفي الجبن المبشور واعجن حتى تصبح ناعمة وطرية

خذ 1 ملعقة كبيرة ولف الكرات ودهن يديك بالزيت.

ضعها على ورقة أو ورقة خبز مدهونة بالزيت.

اخبز لمدة 20 دقيقة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها دافئة في سلة.

(يعجن البرازيليون باليد ، لكننا لسنا برازيليين :)))).

يتم تقديم "Pao de queijo" كمقبلات أو وجبة خفيفة

يمكن تجميد "Pao de queijo" ثم خبزه. توضع الكرات على ورقة وتجمد ثم تصب في كيس وتترك في الفريزر.

في البرازيل ، يُباع مزيج Yoki من أجل pаo de queijo.

هل حاول أي شخص خبز هذه الكعك؟
إذا كان الأمر كذلك ، كيف حالهم!؟!؟

لقد مرت أقل من 9 سنوات ، والجواب هنا ، هناك))) إنهم (الكعك) ممتازون! فعلت كل شيء بالضبط حسب الوصفة. أخذت 3 بيضات ، عبسوا مثل إكلايرس. سأكرر بالتأكيد. اجتاحت الألغام الدفعة بأكملها في وقت واحد

[القوس دي كيجو]

مرحبا جميعا! لقد كنت أقرأ منتداك منذ فترة طويلة ، لذلك قررت تقديم طلب ، هل يمكن لأحد أن يخبرني وصفة كعك الجبن القوس دي كيجو... البحث على الإنترنت يعطي فقط الخيارات الصناعية. شكرا لكم مقدما.

وفقًا للقواعد البرتغالية (القارية) ، يُقرأ هذا باو دي كيجو.
خبز الجبن حرفيا.

عبس مثل إكليرس.

لذلك ، في الواقع ، هذه أكلاير وفقًا لتكنولوجيا الطهي ... فقط مع النشا وإضافة الجبن.
إنه لأمر مؤسف أنك لا تملك صورة لما حدث ...
سأستخدم مساعدة الإنترنت. إنها خطيئة أن مثل هذه الوصفة الجيدة ليست مصورة ...




هذه الكعك ...

نشا التابيوكا هو الآن ضيف متكرر في مطبخي. سأحاول صنع الكعك!)