الجميع في نزهة! أطباق ومستلزمات الطبخ في الهواء الطلق

أقترح في هذا الموضوع مناقشة الأدوات المفيدة للطهي في الطبيعة ، لأننا جميعًا نحب القيام بذلك: فنحن نطبخ في حفلات الشواء ، وفي شوايات الشوارع ، وفي بيوت الدخان ، وفي التندور ، وفي النيران ، ونحن لا نحب هذا النشاط أقل من الطهي بمفردنا ، مطبخ مريح ومريح ومجهز. لهذا الغرض ، هناك عدد كبير من "الأجراس والصفارات" المثيرة للاهتمام ، وموضوعنا القبيح بالفعل "تفاهات المطبخ" ليس المكان المناسب تمامًا للقصص عنها. هل توافق؟ انضم إلينا!
عادةً ما نستخدم سائلًا خاصًا لإضاءة الفحم ، وهو سام جدًا ، ويعطي رائحة كريهة للفحم ، وحتى إشعال النار بهذه الطريقة أمر محفوف بالمخاطر إلى حد ما. وفي الوقت نفسه ، هناك أجهزة خاصة للاشتعال السريع والآمن للفحم. على سبيل المثال ، هذا:



المعنى هو: يتم وضع الورق في الجزء السفلي من هذا "الكوب" المعدني ، ويوضع الفحم في الجزء العلوي. بسبب الثقوب (المنفاخ) ، ينتشر الحريق بسرعة إلى أعلى ، ويتم تسخين الفحم. الحاجز الموجود بين الوعاء والمقبض يمنعنا من التعرض للحرق. ثم مع هذه الفحم الملتهب نوقد جميع أنواع الفحم الأخرى في الشواء.

هناك أيضًا مثل هذه "الولاعة" بالنسبة للفحم ، فهي لا تشعلها بالنار ، ولكن بتيار من الهواء الساخن:



في المنتدى تحدثنا عن القلي على الحجارة أكثر من مرة. في الوقت الحاضر ، تحظى طريقة طهي الأطعمة المقلية - اللحوم والأسماك والفطر والخضروات - بشعبية كبيرة على مواقد ملح الهيمالايا الوردي. كتلة الملح هذه متينة ومضادة للبكتيريا ، ومن السهل جدًا تنظيفها - فقط امسحها بقطعة قماش مبللة ، وتكتسب الأطباق المطبوخة عليها طعمًا ورائحة خاصة



هناك أيضا أسياخ مرنة مريحة للغاية. بفضل التغيير في التكوين ، يمكن وضع مثل هذا السيخ على نحاس من أي حجم ، أو يمكنك حتى نقع سيخ معلق بالفعل على سيخ:



هزاز ملح وفلفل مزدوج بمقبض طويل مناسب - لن نحرق أنفسنا ولن نرش بالدهون الساخنة:



هذه الأكواب ، على غرار الأطباق التي يستخدمها مدخنو المنزل ، تخدم نفس الغرض - تُسكب البطاطس فيها ، ويمكن تدخين أي شواء على الشواية عن طريق التدخين:

ووه ، لاريسا .... ما هي الأجهزة التي لم أرها. لقد فكرت مؤخرًا في نزهة في الطبيعة ، وهنا تمكا. أؤيد. لوح الملح مذهل!

في الوقت الحاضر ، تحظى طريقة طهي الأطعمة المقلية - اللحوم والأسماك والفطر والخضروات - بشعبية كبيرة على مواقد ملح الهيمالايا الوردي.

وأين يمكنك الحصول على مثل هذا الموقد؟

في كثير من الأماكن يا فلاد. على سبيل المثال ، في موسكو - لوح ملح للقلي والتقديم من ملح الهيمالايا: 🔗

أضيف يوم الجمعة 17 مارس 2017 00:12

لقد فكرت مؤخرًا في نزهة في الطبيعة

وكان لدينا! وقد نجحت أنا وأصدقائي في تنفيذ ذلك في الغابة الثلجية في 23 فبراير ، للاحتفال بالعطلة.

موضوع رائع يا لاريس! الفعلي)

شوربا في الطبيعة:

اليوم رأيت شيئًا جديدًا يثير اهتمامي - إكسسوارات لقلي البرغر في شواء الشارع:



النقانق:



والذرة:

وقررت أنا وزوجي مؤخرًا شراء بيت دخان احترافي ، قبل ذلك لم نسمع سوى عن شيء كهذا كنا مهتمين به للغاية!) الآن لدينا تقليد لطهي الطعام في الطبيعة في بيت دخان ، اتضح أنه لذيذ وفاتح للشهية))

[صني لولا]

المحترفين؟ مثير جدا، صني لولا! وتظهر؟ لدينا أيضًا دخان صغير من الفولاذ المقاوم للصدأ مع ختم ماء ، اثنان أو ثلاثة ، لكنني لن أسميهم محترفين. قبل بضع سنوات ، تم شراء شواية مع إمكانية التدخين - توجد حجرة منفصلة للفحم مع مصدر دخان على اليمين. إمداد الدخان ودرجة الحرارة قابلة للتعديل.

لكن هذا ليس مهنيًا أيضًا. والمهنية - هل هي خزانة ملابس كبيرة؟ وكيف هي للنزهة؟

وتظهر؟

لا ، لن تفعل ذلك. لقد كان مخادعًا متسللًا وقد تم تسميره بالنعال