الخبز في باناسونيك SD 255

مساء الخير!

بالأمس حاولت خبز الخبز الأبيض العادي بالحجم L ووضع المكونات (المقاسة على الميزان) في البرنامج الرئيسي في وضع الخبز. بعد إدخال هذه المعلمات ، أردت تعيين الحجم L ، لكن HB لم يمنح الفرصة لتغيير الحجم وليس القشرة. يبدو أنه مبرمج للغاية. حاولت إلغاء البرنامج (الضغط مع الاستمرار على زر الإيقاف / البدء ، وقطع الاتصال بالشبكة لمدة 15 دقيقة) لا فائدة منه. عند تشغيله ، لا يزال السهم الرئيسي - التنبيه - XL - فوق القشرة بين الظلام الفاتح ، أي الحجم والقشرة غير نشطة. لكنني بدأت تشغيل السيارة على أي حال وفي النهاية كانت الكعكة جيدة والخبز كان لذيذًا. يبدو لي أن الحجم يتوافق مع L ، لكن القشرة تبدو خفيفة بالنسبة لي ، لكننا كنا سعداء جدًا لأننا حصلنا أخيرًا على الخبز! قل لي أنه لا بأس بهذه الوصفة ، إذن أن HB لم يسمح لك بتعيين الحجم؟ شكر!

هل ضغطت بالخطأ على زر البدء بعد دخولك برنامج الخبز الرئيسي؟ بعد البدء لا يمكن تعديل الحجم والقشرة. إذا لم تضغط عليه ، فأنت لديك موقد معيب. عندما خبزت لأول مرة ، لم أتمكن أيضًا من تعيين هذه المعلمات. ثم اكتشفت ذلك.

عزيزي جورو! لا تنزعج من قبلنا "الدمى" ، لكننا سنواصل طرح أسئلة غبية في الوقت الحالي ....

إذا فهمت بشكل صحيح ، فعندما كتبوا في الوصفة ما يجب وضعه في لفات حجم XL
الخميرة - ب - 2 ملعقة صغيرة
الخميرة - ص - 3 ملاعق صغيرة

إذن هل يجب أن أضع 5 ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة العادية؟

مسح من وصفات باناسونيك

خياران إما - أو.

ب- الخبز كالمعتاد
R - الخبز السريع ، حيث هناك حاجة لمزيد من الخميرة.

تبقى جميع المكونات الأخرى كما هي.

ااااااا. هذا هو ، إذا اخترت الوضع المعتاد ، فما عليك سوى إضافة ملعقتين صغيرتين؟

حق تماما. إذا كان الخبز أساسيًا لمدة 4 ساعات ، فحينئذٍ ساعتين. ل. ، إذا كانت سريعة 1 ساعة و 55 دقيقة ، فثلاثة لخيار خبز XL

عن اتحاد البروليتاريين.
كنا في بروكسل في الصيف. في أقدم ساحة في المدينة (لن أقول ذلك ، وهي الأجمل في أوروبا). لذلك ، منذ العصور القديمة ، أقامت نقابة الحرفيين البلجيكيين تمثيلهم عليها. إذا كنت لا تقارن بقصور النبلاء ، فإن بيت نقابة الخبازين هو الأكبر والأجمل في هذه الساحة.

حسب كتاب الوصفات الخاص بالموقد يقال الطحين الأول ثم الماء. في مقال المبتدئين ، العكس هو الصحيح. كيف هو صحيح بعد كل شيء؟

ومع ذلك ، قرأت أنه من الأفضل شراء الخميرة SAF. وجدت مخبز SAF-Levure نشط فقط. (50 جرام) العبوة تقول: إرشادات الاستخدام: أضف الخميرة إلى الماء الدافئ ... اتركها لمدة 10 دقائق ... واستخدمها.
ألم تفهم أن هذه الخميرة غير مناسبة لآلة الخبز؟ أم عن الإضافة إلى الماء ، هل هي لأي مخبوزات يدوية؟ إلى جانبهم ، لم يكن هناك سوى د. Oetker سريع المفعول. إنهم لا يقولون أي شيء عن الماء ... اشتريتهم ، فقط في حالة ، إذا كانت الأولى غير مناسبة.

اتبع التوصيات الخاصة بموقدك.
على الرغم من أننا لم نجد اختلافًا كبيرًا عن ترتيب الإشارة المرجعية.

في المخبوزات الأولى (وبعد ذلك باستخدام المؤقت) ، استخدم د. Oetker. ليس من الضروري تكاثرها.
و SAF-Levure ، عندما تكون هناك خبرة ووقت لمشاهدة عملهم. هناك أشخاص في Ktr معهم كل شيء يعمل.

وبحسب كتاب الوصفات الخاص بالموقد يقال الطحين الأول ثم الماء. في مقال المبتدئين ، العكس هو الصحيح. كيف هو صحيح بعد كل شيء؟

مؤلف التوصية للمبتدئين لديه موقد هيتاشي ، ولديها (عند موقد المؤلف) مثل هذه التوصيات لوضع المنتجات. تحتاج إلى وضع الترتيب الموضح في الفرن.

أما بالنسبة لـ Levure ، فقد اشتريتها عن طريق الخطأ أيضًا ، وصنعت معها الخبز ، وكان ارتفاعها هو نفسه تمامًا مثل الارتفاع التالي في Moment. صحيح ، بدا لي أن هناك رائحة خميرة ، لكن عائلتي تشم رائحة الخميرة من اللحظة. لذلك لم ألاحظ فرقًا كبيرًا. لكن في التوصية الخاصة بالموقد ، يشار إلى الخميرة الفورية ، ولهذا السبب أستخدمها.

نعم ، بالفعل ، المؤلف لديه فرن هيتاشي ، لكنني أخبز الخبز من وصفات مختلفة ، لأفران مختلفة ، جربت الماء أسفل والدقيق ، وخيارات أخرى لخلط المكونات ، لم ألاحظ الفرق. إذا كانت المنتجات الصحيحة ، الوصفة الصحيحة ، العجن الصحيح - سوف يتحول الخبز.

[مشرف]

إذا كانت المنتجات الصحيحة ، الوصفة الصحيحة ، العجن الصحيح - سوف يتحول الخبز.

مشرف صح تماما. دائمًا ما أنجح مع كل من Moment و Levure ، إذا كانا حديثين. لا أشعر بأي اختلاف في الشكل ولا في الذوق. اخبز بجرأة ، لا تخف

سؤال خارج الموضوع ، هل تستطيع؟ أفضل طريقة لوضع الطعام في باناسونيك ، أسفل الماء أو أعلى.

وفقًا للتعليمات ، يكتبون ذلك الخميرة ، الطحين ، الملح ، السكر ، إلخ ، ثم السائل. على أي حال ، يكون السائل الموجود في الأعلى أفضل - عند العجن ، يتناثر الدقيق بشكل أقل على الجانبين. عند تشغيل الموقت ، يجب أن يكون السائل في الأعلى حتى لا تبدأ الخميرة في العمل مسبقًا.

قل لي ماذا يمكن أن يكون السبب. الخبز ممتاز. طويل ، خصب ولذيذ ، لكن لسبب ما له ارتفاعات مختلفة عن الأطراف. أي ، عند العجن ، يبقى العجين أقرب إلى الزاوية اليسرى البعيدة من القالب ، يرتفع ، ثم ينهار الفرن ، ثم يرتفع العجين مرة أخرى ، إلخ. نتيجة لذلك ، قبل الخبز ، يكون الخبز مرتفعًا على الجانب الأيسر ، على اليمين - 1/3 أقل. الخبز أحصل على رغيف "مائل". تعديل ارتفاع العجينة قبل الخبز يعني المخاطرة بجودة الرغيف. كيف يمكن تصحيح الوضع أم الأفضل تركه كما هو؟
ومع ذلك - ما زلت لا أفهم ما إذا كان من الممكن إيقاف البرنامج مؤقتًا في Panasonic 254. أي كيفية تعليق البرنامج لفترة (لزيادة وقت رفع الخبز). عندما تضغط على START / STOP ، تتم إعادة تعيين البرنامج ببساطة وتحتاج إما لبدء تشغيله من جديد أو إدخال برنامج جديد.

رغيف 400 جرام؟ ظاهرة طبيعية. رجل خبز الزنجبيل صغير جدًا ، يمكنك وضعه في المنتصف مع وضع يديك في نهاية العجن ، ثم يكون هناك غطاء مستوٍ

ومع ذلك - ما زلت لا أفهم ما إذا كان من الممكن إيقاف البرنامج مؤقتًا في Panasonic 254. أي كيفية تعليق البرنامج لفترة (لزيادة وقت رفع الخبز). عندما تضغط على START / STOP ، تتم إعادة تعيين البرنامج ببساطة وتحتاج إما لبدء تشغيله من جديد أو إدخال برنامج جديد.

لا يوجد وقفة. يمكنك ببساطة إيقاف تشغيل الشبكة لمدة 9 دقائق (يحتفظ الموقد بالبرنامج لمدة 10 دقائق بعد انقطاع التيار الكهربائي)

أصبح من الواضح اليوم أنه بعد عجن الرغيف ، من الأفضل عدم لمس Pekla Darnitsky وفقًا لوصفة fugaska وقرر إصلاح السقف - ونتيجة لذلك ، كان السقف مسطحًا ومسطحًا ، ولم يرتفع الخبز على الإطلاق. لكن لذيذ.
إذا قمت بفصل الموقد ثم أعد تشغيله بعد 9 دقائق ، فهل سيبدأ البرنامج من لحظة توقفه؟

هل رأيت الكعكة؟
إذا لطخت العجين على طول القاع ، فأنا بحاجة إلى 1-2 ملعقة كبيرة. أضيفي ملاعق كبيرة من الدقيق (حتى تصبح الكعكة جميلة) ، فلن يكون السقف مسطحًا ، حتى لو قمت بفرد العجين بيديك بعد العجن أو العجن الأخير

نعم ، سيستمر البرنامج من حيث توقف قبل 9 دقائق.

Daffi ، يمكنك تصحيحه - أخرج العجين ، وقم بتقطيع الكعكة بعناية وضعها في منتصف الدلو بالضبط. لكن يجب أن يتم ذلك مباشرة بعد العجن الأخير ، وليس قبل الخبز. (هذا للقمح ، لا أعرف عن الجاودار)

عجينة في قمح دارنيتسكي. أثناء العجن الأول ، تلطخ القاع ، أضفت دقيق القمح واتضح أنه كعكة كما هو متوقع. وقمت بتصويب السقف في مكان ما قبل العجن الأخير ، كانت العجين مناسبة تمامًا. هناك احتمال ألا يكون البرنامج الرئيسي لموقدي مناسبًا لمثل هذه الوصفة - 4 ساعات. ربما جرب النظام الغذائي أو الفرنسي؟ بما أنه ليس لدي برنامج الجاودار.
هناك أيضًا خيارات لدمج البرامج ، على سبيل المثال ، العجن أولاً في وضع Dumplings ، ثم المتابعة على Basic المتسارع. أو - أولاً في وضع البيتزا ، ثم المسافة 1-1.5 ساعة واخبز.
لا أعرف الخيار الأفضل حتى الآن. إذا كان لديك خبرة مع وصفة باناسونيك ودارنيتسكي من فوغاسكا - الرجاء المساعدة

[لينوي]

وقمت بتصويب السقف في مكان ما قبل العجن الأخير ، كانت العجين مناسبة تمامًا. هناك احتمال ألا يكون البرنامج الرئيسي لموقدي مناسبًا لمثل هذه الوصفة - 4 ساعات. ربما جرب النظام الغذائي أو الفرنسي؟ بما أنه ليس لدي برنامج الجاودار.

اتفق مع لينوي، ربما لا تزال تخلط بين الوقت وتعديل العجين قبل الخبز ، وليس بعد العجن الأخير (إذا كانت التسوية ساعة واحدة ، فإن آخر عجن يحدث عندما تظهر الشاشة 1:30 ، فمن الضروري تصحيح ذلك). يبدأ الخبز - تظهر الشاشة 0:50
هل يمكنك أن تتذكر ما أظهرته الشاشة عند تعديل العجين؟
حاول ألا تلمس العجين مطلقًا بعد العجن وفقًا لهذه الوصفة - أولاً ، تعرف على نوع الخبز الذي تحصل عليه ، ثم إذا لم تكن راضيًا ، جرب خيارات مختلفة.

البرنامج الرئيسي مناسب جدًا لهذه الوصفة ، نظرًا لوجود دقيق قمح أكثر من دقيق الجاودار. أنا دائما أفعل في البرنامج الرئيسي. الفرنسية والحمية مناسبة أيضًا - المبدأ واحد: 2 عجن ، 3 رفع ، خبز.

هناك أيضًا خيارات لدمج البرامج ، على سبيل المثال ، العجن أولاً في وضع Dumplings ، ثم المتابعة على Basic المتسارع. أو - أولاً في وضع البيتزا ، ثم المسافة 1-1.5 ساعة والخبز.

هذا الخيار مناسب أكثر للوصفات التي يكون فيها دقيق الجاودار أكثر من دقيق القمح والخبز مختلف قليلاً هناك.

عمل صانع الخبز بالصور (باناسونيك 253!)
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0

Lenusya ، لقد أسيء فهمك ، لقد قمت بتسوية السقف قبل العجن وليس بعد العجن. ثم سمعت حركة نصل الكتف. لم أتذكر الوقت بالتحديد ، لكن يمكن أن يكون 1.38 ساعة ، ربما أكثر ، لكن بالتأكيد ليس أقل.
لدي بضعة اقتراحات أخرى حول سبب سقوط السقف: 1. قررت مساواة السقف في الوقت الخطأ ؛ 2. السائل يتكون من الحليب المخمر والماء ؛ 3. أضع 2 ملعقة كبيرة. لتر من الكفاس الجاف. 4. أنا لا أضع 1.5 ملعقة صغيرة خميرة ، ولكن 1.25 ملعقة شاي.
قبل ذلك ، كنت أخبز وفقًا للوصفة ، لكنني فقط صنعت العجين ، ثم أوقفته وأخبزه في قالب - اتضح أنه خبز مرتفع ، لكن الفتات كانت ممزقة.
بالقمح لا يسقط سقفي بل يكون احيانا سنام.
سوف أتقن حبوب الجاودار ، لأن مثل هذه الخبز مناسبة أكثر للحساء
Darnitsky at fugaska بسيط للغاية ، يسهل العثور على جميع المنتجات للبيع. ربما يمكنك أن تنصح ببعض الوصفات الجيدة الأخرى للقمح أو الخبز الرمادي بمكونات يسهل الحصول عليها ، والتي يمكن خبزها إذا لم يكن هناك وضع الجاودار.
هل يمكنك خبز الخبز مع الخميرة الحية المضغوطة في باناسونيك؟ ما هو ترتيب المنتجات المرجعية؟ يخبز الناس في مولينكس ، لكن الأمر أكثر صعوبة في باناسونيك ، لكن في مدينتنا يصنعون الخميرة المضغوطة ، ويتم استخدامها في جميع المخابز في المدينة.

هل يمكنك خبز الخبز مع الخميرة الحية المضغوطة في باناسونيك؟ ما هو ترتيب المنتجات المرجعية؟ يخبز الناس في مولينكس ، لكن الأمر أكثر صعوبة في باناسونيك ، لكن في مدينتنا يصنعون الخميرة المضغوطة ، ويتم استخدامها في جميع المخابز في المدينة.

يستطيع. أنا أخبز. هناك موضوع حول هذا الموضوع ، انظر. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

شكر. قرأت الموضوع بأكمله حول الخبز بالخميرة المضغوطة وكنت مشتعلة لأتعلم كيفية الخبز بها.
انزعجت صداقتي مع صانع الخبز ، وخبزت بالأمس حليبًا وفقًا لوصفة من باناسونيك. فقط بدلاً من الكل أضع 1.5 ملعقة كبيرة. ل.لبن بودرة (من باناسونيك) 350 مل. السوائل كما في الوصفة. اضطررت إلى إضافة الدقيق على طول الطريق للحصول على كعكة ، ولكن نتيجة لذلك ، فإن الرغيف نفسه مرتفع ، والسقف غير مستوٍ وليس مرتفعًا. مجرد نوع من الكابوس.
قل لي كيف يتم تخزين الخميرة الجافة بشكل صحيح؟ ربما هم النقطة؟ قمت بقطع الكيس ولف الجرح وثبته بمشبك ورق كبير ، ووضع كيس الخميرة على الرف على باب الثلاجة.

ولكن نتيجة لذلك ، فإن الرغيف نفسه مرتفع ، والسقف غير مستوٍ وغير مرتفع

هل تستطيع رؤية الصورة؟
أنت تكتب أن الرغيف مرتفع - يعني كل شيء على ما يرام مع الخميرة ، وما الذي لا يناسبك؟ سقف غير مستو؟ يحدث ذلك أحيانًا.
الشيء الوحيد الذي يمكنني افتراضه هو 350 مل من الحليب في الوصفة؟ يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هناك بقايا جافة في الحليب وإذا وضعت الحليب المجفف ، فيجب تقليل الماء بمقدار 5-10 مل. (مثال: لبن بودرة + ماء = 350 مل). يمكن افتراض أن السائل أصبح أكثر بقليل مما تتطلبه الوصفة ، واتضح أن الكعكة ناعمة جدًا ، وبالتالي فإن الرغيف مرتفع ، لكن السقف ليس كذلك.

قمت بقطع الكيس ولف الجرح وثبته بمشبك ورق كبير ، ووضع كيس الخميرة على الرف على باب الثلاجة.

أفعل الشيء نفسه ، فقط هذه الحقيبة موجودة في خزانتي ، لكن الكثيرين يحتفظون بها في الثلاجة.

ملاحظة: لا تقلق بشأن مثل هذه الأشياء الصغيرة
املأ يدك تدريجيًا وستحدد نوع الخبز الذي سيظهر بنوع واحد من الكعكة

أفهم أن السقف غير مستو ، إلخ. لكني أريد نتائج أكثر استقرارًا. تبين أن الخبز كان جيدًا ، لكن ... السقف قبيح ومنهار ، والفتات رطبة ، والسقف سيتقشر بجلبة.

الكثير من IMHO السائل ، كما هو مذكور أعلاه - تحتاج إلى تناول كمية أقل من الماء أو إضافة 1-2 ملعقة كبيرة أثناء عملية العجن. ملاعق كبيرة من الدقيق

الكثير من السائل IMHO

+1
قلل الماء بمقدار 20-30 مل.

شكرا للمساعدة. نعم ، مع السائل ، يبدو أكثر من اللازم ، لكني أضفت الدقيق 2-3 ملاعق كبيرة. ل. ، إن لم يكن أكثر ، أثناء الدفعة. ويجب أن يتم فتح الغطاء بمعدل أقل.
"أضف 1-2 ملعقة كبيرة ل. دقيق" - هل يتم قياسه من باناسونيك أم يمكنك استخدام الأنواع المعتادة؟ على الرغم من أنها تبدو متشابهة
يمكنك إضافة الزبدة أو الزيت النباتي إلى عجينة الوصفة. إذا وضعت المارجرين بدلاً من الزبدة ، ألن يتأثر طعم الخبز؟ أم أنه من الأفضل عدم التجربة؟

نوع الدهون ، في رأيي ، ليس للجميع. يعطي الزيت النباتي نكهة أكثر حيادية. دسم - مقرمش.
بالنسبة لي ، الزبدة هي الأفضل في الخبز.
لم أتذوق المارجرين على الإطلاق. أنا فقط لا أحب ذلك.

إليك موضوع لمساعدتك:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0

"أضف 1-2 ملعقة كبيرة ل. دقيق" - هل يتم قياسه من باناسونيك أم يمكنك استخدام الأنواع المعتادة؟ على الرغم من أنها تبدو متشابهة

نعم ، حتى مع وجود حفنة ، بيد - هذا ليس مهمًا جدًا.
من المهم إضافة ما يكفي من الدقيق للحصول على توازن الدقيق والسائل ، أي

أحتاج إلى إعادة قراءة الموضوع بأكمله حول kolobok مرة أخرى. أم أن هناك بالفعل موضوعين من هذا القبيل؟ أود مشاهدة مقطع فيديو - كيف يجب أن تتصرف كعكة القمح عند العجن. خلاف ذلك ، في بعض الأحيان لا أستطيع تحديد ما إذا كان هناك ما يكفي من الدقيق أو إضافة شيء آخر؟ بمعنى ، هل يجب أن تلتصق العجينة بالجدران بقوة وتخرج بصعوبة أو تلتصق لفترة قصيرة وتتحرك من جدار إلى جدار أو لا تلتصق على الإطلاق ، ولكن يجب ارتداؤها مثل كرة في جميع أنحاء الدلو؟
أود أن يكون السقف مرتفعًا ولا يسقط ، لكنه على الأرجح لن يأتي إلا بالتجربة.

[دروس الخبز صانع الخبز محلية الصنع]

دروس الخبز صانع الخبز محلية الصنع
#

شهية ذات مرة كتبت بشكل جميل جدًا أي نوع من kolobok كانت تحبها ، وأنا أيضًا أحب ذلك.
، وجدت

هنا تحتاج إلى الحصول على توازن حتى لا تكون الكعكة ضيقة جدًا ، وبسبب ذلك سيكون الخبز كثيفًا وغير متجدد الهواء ، وحتى لا يتم سكب الماء ، وستكون النتيجة فتات رطبة أو حتى سقف منهار.
الأهم من ذلك كله أنني أحب الكعكة ، التي لا تأخذ شكل كرة مثالية ولا تدور بشكل أساسي فقط في وسط الدلو ، ولكن منها ، أثناء عملية العجن ، ينمو اللامسة ويلتصق بجدار الدلو ، ويسحب باقي الجسم خلفه ، ويتجمع في كعكة. وتدور ، ثم مرة أخرى يرمي اللوامس ويتحرك على طول جدران الدلو. شيء من هذا القبيل.
إذا كنت في حيرة من أمرك من نعومة العجين ، فحاول أن تجعله كما شعرت به عند العجن بيديك وقارن النتيجة. هذه هي الطريقة الوحيدة لتحديد الحالة التي ستعطي أفضل بنية للفتات في الخبز الجاهز ، حسب ذوقك.
عن ارتفاع الخبز ...هنا كل شيء فردي للغاية ولا يعتمد فقط على الطعام والطقس خارج النافذة ، ولكن حتى على حالتك المزاجية. إذا كنت تأخذ المعنى الحسابي ، فإن الخبز الأبيض الجاهز مقابل 400 غرام من الدقيق يظهر لي تقريبًا ارتفاع دلو ، مقابل 500 غرام - مع مع قبة فوق دلو في مكان ما في 2-3 سم ، وبطريقة ما لم أفعل ذلك عند 600 ، أحب الخبز الطازج طوال الوقت ، ولا نأكل لفات كبيرة بسرعة.
لذلك ، إذا كنت قد تعلمت كيفية صنع kolobok الصحيح ، فيجب أن يتم اختيار نعومته بالفعل حسب رغبتك. لا يجب أن يكون هو نفسه تمامًا مثل أي شخص في المجموعة التالية.

[شهية]

شهية ذات مرة كتبت بشكل جميل جدًا أي نوع من kolobok كانت تحبها ، وأنا أيضًا أحب ذلك.

أوه ، الفتيات

نعم ، لا أعرف حتى كيف أصف حالة kolobok ، لا يمكنني إرضاء الجميع ، أجادل باستمرار 50x50

حالة واحدة فقط هي الصحيحة - اتضح أن الخبز الجيد من جميع النواحي!
ومقدار السائل ، الدقيق ، وما إلى ذلك ، يعتمد على كل منا شخصيًا ، وتفضيلاتنا

[دروس الخبز صانع الخبز محلية الصنع]

أود مشاهدة مقطع فيديو - كيف يجب أن تتصرف كعكة القمح عند العجن.

لذلك هناك مجموعة كاملة من الصور!
هناك أيضًا مواضيع أخرى بها الكثير من الصور حول حالة kolobok
انتقل إلى قسم أساسيات الخبز ، وستجده على الفور.

والموضوع واحد اليوم

دروس الخبز صانع الخبز محلية الصنع
#

هذا الموضوع وحده كافٍ تمامًا ، ويتم استكماله باستمرار ، وبالتالي فقد اقترب بالفعل من 40 صفحة.

أليس هذا كافيا

[للمقارنة ، يبدو أنه يجب أن يكون: أ) شحمة الأذن ، - ب) ثدي أنثوي مرن ، ج) مؤخرة طفل صغير ، د) بطن قطة نائمة ، هـ) مقارنات أخرى مماثلة ممكنة ،]

هنا في الدليل وجدت وصفًا ، وفقًا لكلماتك الخاصة في المنتدى - ربما يكتشف شخص ما ذلك.

كل شخص يرى حالته ويقيمها بطريقته الخاصة.

للمقارنة ، يبدو أنه يجب أن يكون: أ) شحمة الأذن ، - ب) ثدي أنثوي مرن ، ج) مؤخرة طفل صغير ، د) بطن قطة نائمة ، هـ) مقارنات أخرى مماثلة ممكنة ، - لذلك اختر شيئا للمقارنة والممارسة قبل عجن العجين.
تم أخذ هذه المقارنات بواسطتي من المنتدى ومن مصادر أخرى.

لا يجوز أن يكون للخبز شكل "فاصلة" ، ويتسلق الدلو بنهاية واحدة ويثبته هناك (مص) ، وفي الأسفل يعجن بسكين.

لا يجوز أن يكون للخبز شكل "فاصلة" ، ويتسلق الدلو بنهاية واحدة ويثبته هناك (مص) ، وفي الأسفل يعجن بسكين.

شكر. هذه هي الدقة التي أردت أن أعرفها. بالأمس كان لدي مجسات من هذا القبيل ، العجين عالق في الزاوية ولم ينفجر ، وفي منتصفه كان نصل يعجن ، بينما كانت هناك دائرة من العجين في الفجوة تحت النصل. بعد هذا المشهد ، قررت أن أضيف الدقيق.
أخشى أن ألمس العجين بيدي - ثم يسقط السقف ، غريب كما يبدو - ربما أحاول فقط لمسها في الوقت الخطأ
لهذا اشتريت الموقد حتى لا أتمكن من تسلق العجين بيدي ولا أعجنه. لم أكن أبدًا صديقًا لعجينة الخميرة - لقد جربتها عدة مرات ، وأصبحت غير ممتعة بالنسبة لي وتخلت عنها. يتكون الخبز بشكل أساسي من الرمل والبسكويت.
لقد وجدت اليوم موقعًا مثيرًا للاهتمام به اختبارات لكل شيء بدءًا من مستحضرات التجميل والمنتجات إلى الأجهزة المنزلية. لذلك - هناك اختبار الخميرة الجافة 🔗... أنا استخدم لفوف. لا تحتوي على أي إضافات دخيلة ، فقط خميرة ، لكن عائد الخبز عند استخدام هذه الخميرة يكون أقل من استخدام SAF-moment.

شكر. هذه هي الدقة التي أردت أن أعرفها. بالأمس كان لدي مجسات من هذا القبيل ، العجين عالق في الزاوية ولم يخرج ، وفي منتصفه كانت شفرة كتف تعجن ، بينما كانت هناك دائرة من العجين في الفجوة أسفل نصل الكتف. بعد هذا المنظر ، قررت إضافة الدقيق.
أخشى أن ألمس العجين بيدي - ثم يسقط السقف ، غريب كما يبدو - ربما أحاول فقط لمسها في الوقت الخطأ

إذا ذهبت إلى الموضوع في كثير من الأحيان
دروس الخبز صانع الخبز محلية الصنع
#


سوف تتعلم الكثير لنفسك مما تكتب عنه ، كل هذا في الموضوع.

أخشى أن ألمس العجين بيدي - ثم يسقط السقف ، غريب كما يبدو - ربما أحاول فقط لمسها في الوقت الخطأ

يجب لمس العجين أثناء العجن. لمسة واحدة تكفي لفهم جودة kolobok.سوف يسقط الخبز إذا غطست في الفرن ، خاصة بيديك ، أثناء الرفع أو الخبز. وعلى حساب "اشتريت الموقد حتى لا ألمسه بيدي" - القليل من الخبرة وهذا ليس ضروريًا.

:) عزيزي الخبازين الخبراء! على مولينكس باجيت بلس حصلت على أثر وصفة الخبز: -
700 غرام دقيق (يمكن استخدام 650 جرام من الجاودار الأبيض و 50 جرام)
ملح 2 ملعقة صغيرة ملاعق
400 غرام ماء
3/4 ملعقة صغيرة خميرة نشطة
تجهيز:
في 400 غرام ماء دافئ جدا تذوب الخميرة بعد 10 دقائق. يضاف الملح إلى هذا الماء ويذوب ويضاف إلى الطحين في البرنامج الرئيسي 3 ساعات و 20 دقيقة. لا أتذكر بالضبط في مولينكس ، بشكل عام ، 3 ساعات بشيء ...
السؤال هو: تعمل باناسونيك بشكل مختلف في الأساس. ينتظر البرنامج لمدة ساعة تقريبًا أو أقل .. مع تسوية درجة الحرارة ثم يبدأ العجين في التقليب ، خلال هذا الوقت من المحتمل أن تخمر الخميرة التي بدأت بالفعل في الماء بالفعل؟ كيف تناسب هذه الوصفة لباناسونيك؟ على الرغم من وجود برنامج معجل مدته ساعة و 55 دقيقة. وفيه س. يبدأ الموقد بالتدخل على الفور ، لكني أود أن أتدخل بشكل كامل
و
لا يزال - الإبلاغ عن المكسرات ، وما إلى ذلك لهذه الوصفة ، لكن سبنسر لا يعمل مع الخبز السريع ، في أي نقطة يجب أن تضعها بنفسك؟ بعد كل شيء ، فهو لا يعطي إشارات ، مثل مولينكس ...
مع خالص التقدير إدوارد.

بشكل عام ، قررت أن أجربها بنفسي ، وقمت بنقل الوزن للوزن 255 الذي اتضح أنه 600 جرام. دقيق 13.7 غرام. ملح ، 342 غرام. ماء ، 2.1 غرام. خميرة. وضع الوضع الرئيسي تسارع 1h.55m. حقا لم يكن لديه الوقت لرمي القليل من العجاف. بذور اليقطين وعباد الشمس ، ضعها بنفسي بعد 15 دقيقة. الذي تدخل فيه ، وسحب العجين ، وسرعان ما تدخل وعاد إلى الفرن ، لا أعرف ماذا سيحدث ، سأقوم بإلغاء الاشتراك لاحقًا ، حقًا هذه الملحمة المخبوزة ... عدوى .. ، على ما يبدو يجب التخلص منها على أنها تدخين أو شرب مفرط

ماء دافئ جدا ، الخميرة تذوب بعد 10 دقائق. يضاف الملح إلى هذا الماء ويذوب ويضاف إلى الطحين في البرنامج الرئيسي 3 ساعات و 20 دقيقة. لا أتذكر بالضبط في مولينكس ، بشكل عام ، 3 ساعات بشيء ...

لا تحتاج إلى إذابة الخميرة الجافة ، فلن تبدأ في العمل في وقت مبكر.

أنا أتحدث عن الخميرة النشطة يحتاجون 10 دقائق. تذوب في الحارة. ماء. ولكن حول سرعة الجفاف. أنا أعلم . بشكل عام ، الخبز لم يرتفع في التين ولم ينته بعد ، أردت خبزه على مولينكس ، لكن بسبب درجة الحرارة لم يتم تشغيله للخبز ، بشكل مفاجئ ، مولينكس تقوم بهذا الوضع ، لماذا يجب أن تبرد باناسونيك ، ثم يتم تشغيل الفطيرة بشكل غير مفهوم ... ...

يتم تشغيل ، تقوم بإيقاف تشغيل البرنامج تمامًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الضغط مع الاستمرار على زر الإيقاف لبضع ثوان. ثم ضع المخبوزات.

الفطيرة لا تعمل>: (حقًا لم يفكر المصممون في ما تحتاجه لخبز الخبز ، لنقل 5.10 دقائق. لقد جربته تمامًا ، ثم شغّلته للخبز ، يومض رمز درجة الحرارة. بعد التبريد أقل من 40 درجة ، يتم تشغيله. .. إذن ، من حيث المبدأ ، مكتوب في التعليمات. إذن هذا غباء: (انتظر حتى يبرد. أو اخبزه في الفرن؟ من لديه هذا x \ n يخبرني؟ ربما أفعل شيئًا خاطئًا؟

تحاول خبز الخبز العادي في البرنامج الرئيسي ، ما زلت بحاجة إلى التكيف مع البرنامج السريع. وأكرر ، لا تضعف الخميرة ، فإنها ستعمل على أي حال. لدينا موضوع منفصل عن الخميرة ، لا تصدقوني ، اقرأه.

لذا فمن المحزن الانتظار حتى قشعريرة

وليس غباءًا ، ابدأ في عجن العجين ، على سبيل المثال ، في فرن ساخن ، هناك بالتأكيد زورق صغير للخميرة ، (من الواضح أن الشركات المصنعة لم تعتقد أنك ستسحب العجين هنا وهناك وتقوم بتشغيله وإيقافه متى شئت ، إنه تلقائي ، وينتهي البرنامج بالخبز ، بعد ذلك يجب أن يبرد الموقد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

لا أفهم أنا أو سيليستينا منطق المرأة ، أو أنك لم تقرأ رسالتي بعناية. كتبت أنه في نهاية الخبز ، أريد زيادة الوقت بعدد الدقائق. x \ n لا تستطيع باناسونيك القيام بذلك عن طريق إيقاف تشغيل الموقد فقط والانتظار حتى يبرد الموقد إلى أقل من 40 جرامًا. من الواضح أنه يعجن العجين في الجبال. الموقد غبي وليس مطلوبًا منها ... أحتاج إلى مواصلة الاحماء ، لسبب ما لم يتوقع المصممون هذا> :( يوجد مثل هذا الوضع في مولينكس ...

جميع الشركات لديها نهجها الخاص فيما يحتاجه المستهلك.
وحقيقة أن باناسونيك لا تعمل حتى تبرد يطيل على ما يبدو عمر الموقد.
بطريقة ما دخلت في موقف مشابه ، استغرق الأمر 15 دقيقة أخرى.
أخرج الدلو من HP وغطاه بمنشفة.
نفخت الهواء البارد من مجفف الشعر في الفرن الفارغ.
بعد ثلاث دقائق ، بدأ باناس في الخبز.

نعم ، شكرًا ، لقد فكرت أيضًا في كيفية التهدئة بسرعة x \ n هو مخرج ...

يوريكا !!!!!!!!!! لقد اكتشفت كيفية جعل x \ n Panasonic تبدأ العمل دون انتظار انخفاض درجة الحرارة إلى أقل من 40 درجة. C من الضروري تبليل إسفنجة أو قطعة قماش بالماء البارد وتطبيقها على مستشعر درجة الحرارة ، وجد. من الداخل ، انظر 7 تحت القمة. في بضع دقائق. يمكن أن يكون متضمنًا. فرن لمواصلة الخبز. ولكن إذا كنت بحاجة إلى إكمال دورة الخبز الكاملة ، فعليك على الأقل الانتظار قليلاً ، وإلا x \ n ، على الرغم من تضمينها. ولكن بوتيرة عالية. يمكن أن تؤثر على جودة الخبز ، على الأرجح ، على الرغم من أنني لا أعرف ، لقدامى المحاربين لدينا بالفعل في شؤون c / n دعهم يقولون ...