رول مضغوط حار

[1.]

رول مضغوط حار

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
بطن لحم الخنزير العظم	1 كجم
لحم مفروم	300 غرام
خبز ابيض	60 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1
ثوم	1 سن.
النقانق	2 قطعة
القليل من الزيت النباتي
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
ليمون	1/2 جهاز كمبيوتر

طريقة طهو

• 1. من الناحية المثالية ، يكون لحم اللفة بنفس السماكة ، والقطعة نفسها مستطيلة.

• 2. قم بتسطيح اللحم (قطع ، وترك حافة واحدة سليمة ، اتضح مثل كتاب مفتوح) ، اخفق أرق ، وابشر بالليمون والملح والفلفل بسخاء على كلا الجانبين. اتركيه لينقع في الثلاجة لبضع ساعات.

• 3. اخلطي اللحم المفروم والبصل المبشور والثوم والخبز المنقوع والمضغوط والملح والفلفل حتى كتلة متجانسة وناعمة. اتركه لمدة ساعة.

• 4. تراجعي قليلاً عن حافة طبقة اللحم ، ضعي الحشوة على شكل شريحة بطول كامل وأغرق النقانق فيها.

• 5. لف اللحم على شكل لفائف. يمكنك تثبيت جوانب وحواف اللفة باستخدام المسواك أو دبابيس خاصة للحوم ، ويمكنك ربطها بخيوط. لدي شبكة خاصة للقوائم ، إذا تمكنت من الحصول عليها ، يمكنك استخدام الطريقة التي سأصفها أدناه. قطع الجزء السفلي (10-12 سم) من الزجاجة البلاستيكية بسعة 1.5 لتر ، يجب أن يكون طول الشبكة مساويًا لطول اللفة + بضعة سنتيمترات من أجل تثبيت الحواف.

• 6. دهن الزجاجة من الداخل بالزيت ، واسحب الشبكة من جانب العنق. ضع اللفة في الزجاجة من جانب الجزء السفلي المقطوع.

• 7. حرك الشبكة نحو الجزء السفلي المقطوع وثبّت العقدة ، عندما يخرج عنق الزجاجة من الجانب الآخر للشبكة ، اسحب الزجاجة من العنق واترك اللفة في الشبكة. نصلح الحافة الثانية بعقدة.

• 8. هذا ما نحصل عليه.

• 9. غطي الجزء السفلي من القالب المقاوم للحرارة بورق الخبز وضعي فيه لفة مدهونة بالزيت النباتي. أغلق النموذج بإحكام بلفافة من رقائق الألومنيوم. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة ثم أزيلي ورق القصدير واتركيها بنية.

• 10. حرر اللفة الساكنة من الشبكة عن طريق قصها بطول اللفافة بالكامل.

• 11. بدون إزالة اللفة من الصلصة التي تشكلت أثناء القلي (لن تجف اللفافة) ، قم بتغطيتها من الأعلى (استخدمت الغطاء المستدقي) وضع الحمل. اتركي اللفافة تحت الحمل لمدة 6-7 ساعات ، ثم ضعيها في الثلاجة واتركيها تتماسك جيدًا.

• 12. هذا كيف اتضح في السياق.

• 13. معطر ولذيذ! ساعد نفسك!

• 
• 

الطبق مصمم ل

6

وقت الطبخ:

90 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ما أجملها! ما yummyaaaaaaaaaa! شكر!

لا شبكة ، اربطها بخيط؟
وعلى أي وضع تم خبزه في الفرن؟

فاجأ !!! لفة رائع !!!

[الخطوة الخامسة.]

لا شبكة ، اربطها بخيط؟
وعلى أي وضع تم خبزه في الفرن؟

الخطوة الخامسة.
لف اللحم على شكل لفائف. يمكنك ربط جوانب وحواف اللفافة بأعواد أسنان أو دبابيس خاصة للحوم ، ويمكنك ربطها بخيوط.
الوضع العلوي السفلي مع الحمل الحراري.
شكر!

ناتاليا، شكرا جزيلا لك!

ناتاشا وصفة رائعة. قل لي ، إذا لم يكن هناك حمل ، فما درجة الحرارة التي يجب أن أضعها في الفرن؟ أود أن أفعل ، ولكن حتى لا تفسد وصفتك.

[ناتاليا]

ناتاليا، هذا جميل جدا !
رائحتها كأنها عطلة ، حسناً ، العام الجديد قادم قريباً !!!
شكرا على الوصفة ، أخذتها.

[كسيوشا]

قل لي ، إذا لم يكن هناك حمل ، فما درجة الحرارة التي يجب أن أضعها في الفرن؟

الذي أشرت إليه في الوصفة 200 "C ، فقط تأكد من تغطيته برقائق معدنية!

أضيف الخميس ، 03 تشرين الثاني 2016، 09:58

كسيوشا، شكر! اللفة لذيذة وستزين أي عطلة ، وحتى أيام الأسبوع أيضًا!

ناتاشا ، شكراً جزيلاً لك على التوضيح. في أيام العطل سأحاول إنشاء.

ناتاشا ، شبكة مماثلة تباع في صيدلية ، هل تعتقد أنها مناسبة؟ ليس؟

إنها الشبكة من الصيدلية التي أستخدمها - الشيء الرئيسي هو اختيار الحجم المناسب

تباع هذه اللحوم المعدة للطهي في محلات السوبر ماركت في فرنسا.
🔗

[ايرينا]

ايريناأنا لم أحاول ولكني أثق بك !!!

أضيف في الخميس ، 03 نوفمبر 2016 ، 04:31 مساءً

دونا روزايا له من وسيم !!!

التعادل مع خيوط.

قرأت وأعدت قراءة الوصفة في البداية ولم أرها ، آسف. وصفة رائعة وجميلة ، لذلك هربت العيون.
شكر

بنات ، لقد اشتريت ذات مرة شبكة في صيدلية لأغراض مماثلة لحم الخنزير المسلوق ، لكن الشبكة لها رائحة طبية سيئة السمعة لم أجرؤ عليها. شارك تجربتك ، من فضلك ، كيف تختار هذه الشبكة.

[natapit]

natapitيا ناتاليا ، شكرًا جزيلاً لك على فكرة زجاجة بلاستيكية
لقد فعلت ذلك باستخدام أنبوب مقطوع للرسومات ، لقد أحببت الزجاجة بشكل أفضل

يبدو لي أن الصيدلية تختلف عن الصيدلية الخاصة: girl-q: أو اسأل الصيدلية عن أي جزء من الجسم يناسب الشبكة: girl_haha: واشترِ الحجم المناسب بالفعل

شكرا جزيلا لك على لفة لذيذة

ناتابيت ، ناتاشا ، لفة رائعة. يبدو أنك تشم. لذيذ.

[ليديا]

الشبكة لها رائحة طبية سيئة السمعة

ماذا لو غسلته جيدا؟

أضيف في الجمعة 04 نوفمبر 2016 00:10

ليديا، من الأسهل سحب الشبكة على الزجاجة! شكر!!!
لاريسا، شكرا لك على كلماتك الرقيقة!