دجاج محشي بالدقيق

[لا ينبغي أن يكون بلا طعم]

دجاج محشي بالدقيق

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
دجاج مبرد	لا تقل عن 2 كجم
طحين	1.5 - 2 كوب (250)
بصلة	2 قطعة
سمن	200 غرام
أي فطر (غير ضروري - مراجعي)	300 غرام
الملح والتوابل على vks
أي تتبيلة للدجاج

طريقة طهو

• بالنسبة للصورة ، أعتذر على الفور. ثم ربما سأغيره. النهائي ، الجميل ، المفروش والمعذب - مات بمحرك أقراص فلاش ولم يشف. وبما أنني كنت أحلم بعرض هذه الوصفة طوال هذه السنوات وتأجيلها باستمرار ، فقد لا تكون هناك فرصة أخرى لمشاركتها. هناك عدد قليل من الصور لفئة الماجستير. ولكن هنا كل شيء بسيط - نحن لا نزيل الجلد.
• هذا هو "طبق العائلة المميز"))) لكننا لا نطبخ كثيرًا ، لأن قطع الدجاج أكثر ملاءمة بالطبع. ولكن في أي عطلة ، تطلب والدتي دائمًا مثل هذا الدجاج.
• المنتجات قليلة ومتوفرة في كل منزل.
• الوصفة من فئة السوفياتي. في ذلك الوقت ، لم يكونوا يخافون من المارجرين فقط - استخدمه والداي لتحل محل الزبدة. شعرت بالزيت بخير ومؤلمة بالنسبة لي.
• لذلك هذا ما لدينا
• 
• خذ علبة من المارجرين "المشمس" أو "الكريمي" (صدقوني ، هناك ما يكفي من الزبدة بالفعل ، لكن مذاقها أفضل) في المقلاة. يوجد أيضًا نوعان من البصل في التقطيع العشوائي (كالعادة لقلي البصل) والفطر المفروم. هذا هو بالفعل مراجعي. من الممكن بدونهم. وكل هذا يقلى على نار خفيفة حتى يصبح البصل شفافا. لا تفرط في الطهي !!!!
• 
• في هذا الوقت ، تقوم بتنظيف الطائر: قطع الذيل (إذا قطعت) الفضلات الزائدة والدهون من الداخل. رعاية بشرتك. تم شراء دجاجتي منذ فترة طويلة ، مخلل مثله وتوضع في الفراغ. متبل لمدة أسبوع في الثلاجة. لكن هذا أيضًا ابتكار. لذلك دعونا نحذف. حتى ذلك الحين ، افركي ببساطة بالملح والتوابل والثوم. يمكنك استخدام ماء مالح المفضل لديك.
• يُقلى البصل مع الفطر بالسمن ويُبرد. نأخذ الملح ونملح الدهن (السمن مع البصل) قليلاً - لست بحاجة إلى الكثير - ثم أضف. يُسكب هناك 1.5 كوب من الدقيق (في السمن مع البصل والفطر) ويعجن ، في نفس المكان ، في مقلاة ، في كتلة دهنية متجانسة. إذا لزم الأمر ، أضف الدقيق. يجب أن تصبح (الكتلة) كتلة متجانسة. يجب تذوق هذه الكتلة بالملح والملح ، إذا لزم الأمر - ذلك لا ينبغي أن يكون بلا طعممملح إلى حد ما.
• 
• حشوة. ضع الطائر في وضعية غير لائقة: ارفعي وانتشر)
• 
• ودفع "العجين" الناتج بداخله ، وملء التجويف بالكامل بالداخل.
• ثم تأخذ إبرة وخيطًا وخياطة مؤخرتها. إنها فكرة جيدة أن تضع قطعة من الخس والملفوف فوق الدقيق ، ثم تخييطها - وهذا حتى لا يخرج الدقيق. أنا حقا لا أزعج. نفعل نفس الشيء مع الحلق.
• 
• نتيجة:
• 
• صب نصف كوب من الماء في الديك الألومنيوم العادي. ضعي صدر الدجاج (إنه دهني)
• غطيها ولمدة ساعة مقابل 250 في فرن مسخن. ثم انزع الغطاء ، واقلب الطائر وتحت الشواية. أخرجها وتأكد من تركها لمدة 30 دقيقة تحت الغطاء.
• الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك وقت لسحب الخيط قبل أن يؤكل)))
• يبدو أن كل شيء بسيط وحتى إلى حد ما ... متواضع ، على ما أعتقد. ليس محشوًا بأي شيء مميز ، ولكن الدجاج اللذيذ والعصير أكثر بأي شكل آخر لم أجربه. بالنسبة للدقيق بل هناك قتال))) من يفقد وزنه لا يستطيع الطحين أن يأكل.
• على الأرجح ، عندما كنت أطهو الدجاج مثل هذا لمدة 10 سنوات - يبدو كل شيء بسيطًا جدًا بالنسبة لي ...
• عادة ما نقدمها دافئة ، ولكن ليس مباشرة مع حرارة الحرارة. عندما تكون دافئة ، ستكون الحشوة ناعمة. أقطع الدجاج دون الالتفات إليه ، وإذا قمت بتقديمه ، أضعه على البطاطس مع الحشو ، وسوف تتساقط الحشوة - ليس مخيفًا ، ضعه على البطاطس - سيكون لذيذًا. قد يظل الدجاج باقيا ، وسيتم حشو الحشوة مع البطاطس))) مع الحنطة السوداء والمعكرونة
• عندما لا يؤكل لنفسه وعلى الفور (سيقطع الزوج ساقيه ، وأنا قطعة من الثدي) وتبقى الذبيحة غدًا ، وتتصلب الحشوة وتصبح صلبة - يمكن قطعها. في بعض الأحيان أحب فقط أن آكل قطعة من الدقيق البارد)))

ملحوظة

اطبخ بالحب ، Tumanchik الخاص بك

ويبدو أنني لم أجده في الموقع إلا إذا أطلقوا عليها طبعا ما هو الموضوع ليبلياد

إيريشا ، ماذا لو صنعت الثدي (أو الفخذين) تحت مثل هذه الصلصة اللذيذة؟ لن تذهب؟ يمكن أن يكون في الأواني ، على سبيل المثال. فقط هناك الكثير من الدجاج الكامل بالنسبة لنا)))

لذلك ، أنا أول واحد!

إيريشا ، ماذا لو جعلت الثدي (أو الفخذين) تحت مثل هذه الصلصة اللذيذة؟ لن تذهب؟ يمكن أن يكون في الأواني ، على سبيل المثال. إنه فقط لدينا الكثير من الدجاج الكامل)))

teoretiSki كل شيء ممكن. وسيكون لذيذ! ولكن هنا سايمز قابعة في جثة. نادرا ما نطبخ أنفسنا. فقط عندما يجتمع الجميع.

الإضافة الخميس ، 07 يوليو 2016 10:06

لذلك ، أنا أول واحد!

سأفعل ذلك في قدر (جرب - لا تعذيب ...)

سأفعل ذلك في قدر (جرب - لا تعذيب ...)

لن أقول التعذيب الأكثر جوعًا

وإذا قمت بقلي كل حوصلة الطائر بعد؟

وإذا قمت بقلي كل حوصلة الطائر بعد؟

هنا مع حوصلة الطائر وصفة أخرى. كبدة + قلب + أرز + مشروم وبصل مقلي. كل شيء هناك ونفس الشيء بالضبط! وهذا أفضل كما هو! هذا مجرد دقيق!

سأفعل ذلك في قدر (جرب - لا تعذيب ...)

يمكنك حشو الساقين. في الفخذ افصل اللحم عن العظم وضع اللحم المفروم فيه ...

يمكنك حشو الساقين. في الفخذ افصل اللحم عن العظم وضع اللحم المفروم فيه ...

نعم بسهولة! حسب المبدأ:

أرجل دجاج محشية بالجبن والقلوب (تومانشيك)



حسنًا ، الدجاج الصغير ، حتى السمان!

أوه ، أمي العزيزة ، يا لها من دجاجة! تدفقت بالفعل اللعاب أريد أريد.
وبالامس اعشقها حبيبي الى قطع ومخلل ومقلي ...

[فاليوشكا]

فاليوشكا، احفظها! نحن وسنكون!

[ايرينا]

ايرينا، ايرا ، وما هو نوع الطحين الجاهز ، كيف يبدو؟ عليك أن تعرف ما الذي تقاتل من أجله وكم ستنتزع)))

أنا أحب المرأة السوفياتية)) وأتذكر طعم المارجرين على الخبز جيدًا))

عزيزي تومانشيك ، ذات مرة أطلقت جدتي على هذه الحشوة - فطائر أو دجاج مع تاك - هذا يعني ملء لا شيء ، وكان يذكرني دائمًا بطعم الحلاوة الطحينية المملحة ، فهو لذيذ جدًا ، خاصة في مرحلة الطفولة. فتاة ذكية تذكرني بطفولتي !!!
هذه العاهرة الصغيرة المبهجة لك!

الفطائر مع تاك

نعم ... في العقد السادس ، اكتشفت أخيرًا أنه - هذا * هكذا *

كان من المفترض أن يكون هذا الجميل * لذا * لذيذًا ، سأحاول أن يلعق!
إذا كان الزوج لا يتحقق من ذلك بنفسها

أنا أيضا أحب الحلاوة الطحينية

على الرغم من الذهاب والفروج انزل قصاب !! لذيذ !! الصيد بدون عيش الغراب ، لذلك ربما حدث نفس الشيء. شكر))))

[ايرينا]

ايرينا، ايرا ، وما هو نوع الطحين الجاهز ، كيف يبدو؟ عليك أن تعرف ما الذي تقاتل من أجله وكم ستنتزع)))

أنا أحب النساء السوفييتات)) وأتذكر طعم المارجرين على الخبز جيدًا))

تانيا ... حسنًا ، لا أعرف حتى كيف أقارن شيئًا مثل فطيرة الهلام الرملية بالفطر والبصل. لكن مقارنة مشروطة للغاية

أضيف الخميس ، 07 يوليو 2016 15:34

عزيزي تومانشيك ، بمجرد أن سميت جدتي مثل هذه الحشوة - فطائر أو دجاج مع تاك - فهذا يعني حشوًا من لا شيء ، وكان يذكرني دائمًا بطعم الحلاوة الطحينية المملحة ، فهو لذيذ جدًا ، خاصة في مرحلة الطفولة. فتاة ذكية تذكرني بطفولتي !!!
هذه العاهرة الصغيرة المبهجة لك!

ليودوتشكا !!!! أخت!!!! أنت تعلم ، أكلت! كنت أعلم أنني سأجد أقاربًا لأذوقهم!
دائما سعيد!

أضيف الخميس ، 07 يوليو 2016 15:38

نعم ... في العقد السادس ، اكتشفت أخيرًا أنه - هذا * هكذا *

حسنا دايك تعيش .. تعلم

لكنك تموت على أي حال غير متعلم

سأحاول لعق!

إذا كان الزوج لا يتحقق من ذلك بنفسها

أعتقد التحقق من ذلك

على الأقل اذهب واقطع الفروج! لذيذ !! الصيد بدون عيش الغراب ، لذلك ربما حدث نفس الشيء. شكر

جين هي دائما موضع ترحيب!
الفتيات شكرا جزيلا لاهتمامكم!

[تومانشيك]

تومانشيك,
بالفعل في الإشارات المرجعية

غدا على أي حال)))

[تومانشيك]

تومانشيك، لا تطيق الانتظار لطهي دجاجة حسب وصفتك ، فهي ممتعة جدًا وشهية

إير ، لم أفعل هذا من قبل ، ولا أتذكر تناول أي شيء من هذا القبيل.أستطيع أن أتخيل هذا الطعم بشكل غامض. هذا ما أعرفه ، لكن الفطائر معه لم تكن مخبوزة في المنزل. ولم يعالجني أحد. يجب أن تحاول ، وإلا سوف تموت و لن ترى باريس لن تجرب حشوة الدقيق)))

[تومانشيك]

تومانشيك، لا تطيق الانتظار لطهي دجاجة حسب وصفتك ، فهي ممتعة جدًا وشهية

سوف تكون لويز سعيدة إذا أحببت ذلك!

الإضافة الخميس ، 07 يوليو 2016 5:07 مساءً

إير ، لم أفعل هذا من قبل ، ولا أتذكر تناول أي شيء من هذا القبيل. أستطيع أن أتخيل هذا الطعم بشكل غامض. أنا أعلم أن هذا "كذلك" ، لكن الفطائر معها لم تُخبز أبدًا في المنزل. ولم يعالجني أحد. يجب أن تحاول ، وإلا سوف تموت و لن ترى باريس لن تجرب حشوة الدقيق)))

هل حقا؟ نعم ، الوصفة عمرها مائة عام. كنت متأكدًا من أن المضاعفة ستخرج الآن ، جربها! آمل أن تستمتع به!

أريد أن أجرب! سأطبخه بالتأكيد في عطلة نهاية الأسبوع.

أريد أن أجرب! سأطبخه بالتأكيد في عطلة نهاية الأسبوع.

في انتظار النتيجة والرأي!

ثم فكرت ، بماذا أصنع دجاجة لعيد بطرس وبولس (نهاية الصيام) ، فكرت في الكفير ، لكن هذه الوصفة غير عادية؟ ربما يمكنك تتبيل الكفير بالبهارات ، ثم دفع "التاكا" بداخله وإدخاله في الفرن؟ : girl-th: ضباب ، يا لها من وصفة لذيذة! شكر!

ثم فكرت ، بماذا أصنع دجاجة لعيد بطرس وبولس (ينتهي الصيام) ، فكرت في الكفير ، لكن هذه الوصفة غير عادية؟ هل يمكنك تتبيل الكفير بالبهارات ، ربما ، ثم دفع هذه "التاكا" إليه وإدخالها في الفرن؟ : girl-th: ضباب ، يا لها من وصفة لذيذة! شكر!

ناتاشا ، يجب أن تحاول!
مخلل في ما تريد. ثم نحشو الحشوة في الفرن. حسنا

مثيرة للاهتمام ومثيرة للاهتمام ... يجب عليك بالتأكيد المحاولة في بعض الأحيان. الإشارات المرجعية ، بعد المنشور سأفعل ذلك. ايرا ، شكرا على الوصفة!

[تومانشيك]

تومانشيك، لأول مرة أرى مثل هذا reSepet .. جر في الصناديق.

[تاتيانا]

تاتيانا, لاريساسيد البنات! كل شيء بسيط للعار!

[ايرينا]

ايرينا، إيرا ، لدينا عائلة صغيرة ، لا يمكننا أكل دجاجة تزن كيلوغرامين في جلسة واحدة ، هل ستبقى المطرقة على قيد الحياة لمدة ثلاثة أو أربعة أيام؟

[ايرينا]

ايرينا، إيرا ، لدينا عائلة صغيرة ، لا يمكننا أكل دجاجة تزن كيلوغرامين في جلسة واحدة ، هل ستبقى المطرقة على قيد الحياة لمدة ثلاثة أو أربعة أيام؟

ستحاول ، لكني لا أعرف كيف الحال معك - ساخنة أم لا. على أقصى تقدير ، قم بتجميد نصفها تمامًا.
هل تريد أن تقسم الساقين؟

هل تريد أن تقسم الساقين؟

كنت كسولا جدا قبل ولادتي. أحب كل ما هو بسيط وسريع وغير مرتبك. أحب الطعام البسيط من أبسط المنتجات لديّ ثلاجة عادية ، وهي -14 درجة في الخارج
سأذهب للحصول على الدجاج الآن

أخذته إلى علامات التبويب ، أنا حقًا أحب الدجاج))))
سأقوم بإعداد وتقديم تقرير))))

ولد الكسل قبلي.

سوف يقطعني الشاب
ولكن وفقًا لوصفتك ، لا يمكنك معرفة ذلك! يا أمي سواد
تادي نحت!

أخذته إلى علامات التبويب ، أنا حقًا أحب الدجاج))))
التحضير والتقرير

[ايرينا]

ايرينا، لم أسمع حتى عن هذه الوصفة. وداعا المرجعية 🔗

[ايرينا]

ايرينا، لم أسمع حتى عن هذه الوصفة. وداعا المرجعية

وليس لدي بطة ، ما الذي يمكنني استبداله ، هل يمكنني تغطيته بورق قصدير على ورقة خبز عميقة؟

وليس لدي بطة ، ما الذي يمكنني استبداله ، هل يمكنني تغطيته بورق قصدير على ورقة خبز عميقة؟

لينا مرحبا
هل لديك غطاء تحميص؟ هناك. ويفتح في النهاية.
حسنا ، أو مهما قلت! الطائر كبير ليخبز. حسنا انت تفهم

حسنًا ، Tumanchik! حسنًا ، إيرينكا! لديها دائما وصفات لذيذة ولذيذة. Irochka ، أخذها إلى الإشارات المرجعية. لم أسمع مثل هذه الوصفة من قبل ، لكني حقًا أحب الدجاج. يا لك من حرفيّة! (مع الإعجاب في صوته).

وليس لدي بطة بما يمكن استبداله

نفس المشكلة - لا فراخ البط.

هل لديك غطاء تحميص؟ هناك. ويفتح في النهاية.

شكرا على الاكرامية. لدي هذا الخير مثل تلميع الأحذية ...... لذلك لم نفقد كل شيء. لذلك سوف أطبخ مثل هذا الدجاج اللذيذ.
ايروتشكا ، شكرا لك ، عزيزي!

حسنًا ، Tumanchik! حسنًا ، إيرينكا! لديها دائما وصفات لذيذة ولذيذة. Irochka ، أخذها إلى الإشارات المرجعية. لم أسمع مثل هذه الوصفة من قبل ، لكني حقًا أحب الدجاج. يا لك من حرفيّة! (مع الإعجاب في صوته). نفس المشكلة - لا فراخ البط. شكرا على الاكرامية. لدي هذا الخير مثل تلميع الأحذية ...... لذلك لم نفقد كل شيء. لذلك سوف أطبخ مثل هذا الدجاج اللذيذ.
ايروتشكا ، شكرا لك ، عزيزي!

الطائر الصغير عزيزي
نعم انا دائما لك
شكرا جزيلا على اهتمامك بالوصفة! سأكون سعيدا إذا قمت بطهيها!

أوه شكرا لك ، الأكمام ممتلئة بالتأكيد

حسنًا ، جاهز تقريبًا ، ينضج الفطر العام الماضي ، أبيض مجمد. قم بإذابة الثلج واترك الماء يستنزف. الآن لا يمكنني قطعها ، سنجربها على العشاء. سأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك



دجاج لذيذ جدا ، كثير العصير. لكن الحشو ليس ملكنا)) ربما فعلت شيئًا خاطئًا أو لم يكن هناك ما يكفي من الفطر ، كان لدي ظل طحين.

رائع! كم هو لذيذ! يمكنك تمزيق الجناح ... وإلا سأختنق بلعابي ...

حسنًا ، جاهز تقريبًا ، ينضج الفطر العام الماضي ، أبيض مجمد. يذوب ويترك الماء يستنزف. الآن لا يمكنني قطعها ، سنجربها على العشاء. سأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك

يا له من جمال!

حسنًا ، جاهز تقريبًا ، ينضج الفطر العام الماضي ، أبيض متجمد. يذوب ويترك الماء يستنزف. الآن لا يمكنني قطعها ، سنجربها على العشاء. سأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك

من هذا نعم !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! الجمال! على الأقل جناح للاستيلاء على أذن

حسنًا ، جاهز تقريبًا ، ينضج

الدجاجة في الحمام

[تومانشيك]

تومانشيك, ايرينا، أنا مع تقرير. لقد طهيت دجاجة ، حتى أنني اضطررت إلى الخروج من صناديق الجدة. مخلل لها فقط الملح والبهارات. لقد أحببت حشوة الدجاج - قالت دوشونيا إنها تشبه فطيرة الفطر ، بالمناسبة ، أحببنا أيضًا الحشوة الباردة. لذا ، فإن الوصفة ستتجذر بالتأكيد!

[تومانشيك]

تومانشيك, ايرينا، أنا مع تقرير. لقد طهيت دجاجة ، حتى أنني اضطررت إلى الخروج من صناديق الجدة. مخلل لها فقط الملح والبهارات. لقد أحببت حشوة الدجاج - قالت دوشونيا إنها تشبه فطيرة الفطر ، بالمناسبة ، أحببنا أيضًا الحشوة الباردة. لذا ، فإن الوصفة ستتجذر بالتأكيد!

من هو الرجل الطيب؟ Zhenya رائع! شكرا جزيلا لك! الوحيد في الوصفة غير مشترك ، وليس مجرد ألقى "شكرًا"! من ايضا كان صامتا؟