الرنجة فورشماك

الرنجة فورشماك

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: يهودي

مكونات
الرنجة المملحة قليلا	1
التفاح (يفضل أن يكون أخضر وحامض)	1
البصل المتوسط	1
بيض مسلوق	1-2
خبز أبيض (منقوع في الماء أو الحليب)	50 غ

طريقة طهو

• قطعي الرنجة إلى شرائح ، افرمي كل شيء في المفرمة ، أضيفي 1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف ، الفلفل ، 1 ملعقة صغيرة من خل الفاكهة ، ثم اخفقي جيدًا إما بالخلاط أو الخلاط.
• إذا لم تكن هذه التقنية متاحة ، فقم مرتين من خلال مفرمة اللحم.

ملحوظة

FORSHMAK - طبق لحم مفروم مصنوع من سمك الرنجة المنقوع في الحليب أو مرق الشاي ، الخبز الأبيض المبشور ، البصل ، تفاح أنتونوفسكي ، صفار البيض الصلب مع إضافة السكر والفلفل والخل ؛ طبق يهودي تقليدي انتشر على نطاق واسع.

[فورشماك]

فورشماك

رنجة 250 جرام
5-6 قطع الجوز
1 قطعة تفاح
1 قطعة بصل
زبدة 100 غرام
يمكن أن يكون 100 جرام من الجبن
الخضر

طحن كل شيء في مفرمة اللحم.
تخلط مع الزبدة المخففة.
تزيين بالأعشاب.

فورشماك:

1 عبوة من الجبن القريش (محتوى الدهون حسب تقديرك)
0.5 عبوة كريم الزيت (درجة حرارة الغرفة)
1 رنجة (مقطعة جيدًا ومقطعة)

تغلب على كل شيء في الخلاط. لذيذ جدا للدهن السندويشات مع خبز الجاودار

أتمنى لك وجبة شهية!!!

مكونات:
1 رنجة
2 بيض مسلوق
100 جرام استنزاف ناعم. زيوت
100 جرام تخثر
1 بصلة متوسطة
1 تفاحة ، لم آخذها - ما كان
حفنة صغيرة من الشبت والبقدونس
5-6 حبات جوز
2 ح ل.خل التفاح أو الخل العادي
1 ملعقة صغيرة أضفت الخردل جافًا وجاهزًا

اهرسي كل شيء بالخلاط.
أوصي بإضافة الجبن - إنه يحسن المذاق بشكل كبير. من الأفضل تجربة المكسرات أولاً ، فلا يجب أن تكون مريرة. أضفت الحليب ، لكنهم أعطوا ملاحظة محددة - لهواة. الخضر ، وخاصة الشبت ، أمر لا بد منه.
من المهم تركها تخمر في الثلاجة.
بدا على الفور أن شيئًا ما كان مفقودًا ، لكن في اليوم الثاني - ممتاز. أختتمها بالفطائر وضمري يعذبني فقط لشفاء مثل هذه الوصفة

أتمنى لك وجبة شهية

[فورشماك]

فورشماك

1 رنجة مملحة قليلاً - إذا كانت مملحة في الحليب.
1 بصلة صغيرة (يمكن سوتها في مصفاة الزيت)
1 تفاحة متوسطة (يمكنك استخدام سبعة)
1 جزرة مسلوقة
يمكنك بيضة مسلوقة حسب الرغبة.
قم بتمرير كل شيء من خلال مفرمة اللحم (فوهة للبات).
والآن - يمكنك تشويه الخبز بالزبدة. أو الخبز المحمص أو الخبز المحمص

[وصفة فورشماك من بوريس بردة]

وصفة فورشماك من بوريس بردة المصدر - 🔗

بمجرد ذكر هذا الطبق في أوديسا ، تسمع على الفور كلمة "جدة". "كانت جدتي هي التي تطبخ ،" "ما زالت لا تعمل مثل جدتي ،" "لم أجربها منذ وفاة جدتي" ، إذا لم يكن لبعض مواطني أوديسا جدة يهودية (بغض النظر عن جنسيته يكاد يكون من المستحيل) - "كانت جدة الجيران تعالج." ونسيت البنات هذا الطبق بشكل جماعي - وعبثا! الطبق بسيط مثل صحن الصابون البلاستيكي ، ومناسب لكل من المقبلات الباردة وكطبق ثانٍ (أفضل مع البطاطس المسلوقة) ، ولم يصبح أسوأ على الإطلاق مقارنة بعام 1913.

هذا طبق حقيقي غير مزور من المطبخ اليهودي وتذكره الآن ، عندما ، بالتوازي مع اختفاء اليهود من أوديسا ، بدأ بعض الاهتمام بالذعر بالثقافة اليهودية في المدينة ، وتطور مثل هذا المجتمع من المسارح اليهودية وفرق الفولكلور ، الذي عُشر منه أي سكرتير للأيديولوجيا سوف يضعون بطاقة الحزب ، وأولئك الذين بقوا في المدينة لا يعرفون أين يضعونهم (بكل معنى الكلمة) ويتم انتخابهم في أي مكان - إما للاعتذار بطريقة ما ، أو لتشويه سمعتهم في النهاية.على أي حال ، طبق المطبخ الذي أعطى للعالم شرحات مفروم وأسماك سمكية ، نجح أيضًا في رفع مستوى الشراهة في إسرائيل إلى ما هو موجود بالفعل اليوم ، على الرغم من كتلة المحظورات (من الإلغاء الكامل لحم الخنزير إلى التوقف التام عن خلط الحليب واللحوم). الملاحظات الشخصية ، هذا شيء لا يصدق!) ، يستحق كل الاهتمام.

اسم هذا الطبق هو ببساطة مؤثر - "الترقب". باللغة الألمانية - "forshmak". الحنين من هذه الكلمة هو ذريعة جدا. لذلك سوف أركض من الحنين إلى Privoz - إلى سوق السمك. لا تزال هناك لحظات جيدة في العصر الجديد. يبدو الآن أن السوق ، الحظر الجنوني الذي تمجده جفانيتسكي نفسه ، كان دائمًا على هذا النحو. سوف نمر بأسف ماضي سمك الحفش ، الزاندر ، البوري ، السمك المفلطح والعديد من الأشياء الأخرى - ونختار سمك السلمون الرنجة ، وليس الأكثر احتفالية. من أجل ذلك و forshmak ، بحيث يكون أي سمك رنجة يمكن أن يشتريه يهودي فقير مفيدًا له. رنجة كبيرة إلى حد ما - نعتمد عليها في جميع المكونات الأخرى.
بعد فصل شرائح السمك عن الرنجة ، سوف أنقعها في الحليب طوال الليل. تنقع الجدة في مشروب شاي قديم ، لكنها تضيف الحليب على أي حال. جدتي جيتيا ، التي ربتني بينما كان والداي يعملان على إنهاء التسريح الذي رغب فيه والدي منذ فترة طويلة في تربة عذراء في منطقة أكمولا. تخرجت من صالة للألعاب الرياضية في سانت بطرسبرغ قبل الثورة ، وفقدت زوجها في الأشهر الأولى من الحرب (لم يتبق سوى صورة واحدة لجدها) ، وهربت بأعجوبة من مذبحة بيتليورا (الحمد لله ، لم ترق إلى عصرنا) ، علمتني ليس فقط القراءة ، ولكن أيضًا للاستمتاع بالقراءة ... في هذا المكان توقفت عن الكتابة وجلست لمدة ثلاث دقائق - لم أستطع ... بشكل عام ، أنقع في ما تريد ، حتى في الماء. إذا لم تكن الرنجة شديدة الملوحة ، فلن تحتاج إلى نقعها على الإطلاق.

الآن اسلقي ثلاث بيضات ، افصل الصفار عن البياض. أضف الفلفل إلى الصفار - سواء المطحون الأسود أو البهارات. ملعقة صغيرة خردل ، ملعقتان كبيرتان من الخل (أفضل من التفاح أو العنب) ، ملعقتان صغيرتان من السكر ، ربع كوب من الزيت النباتي الجيد ، وافركيها جيدًا. في هذه الأثناء ، ينقع في نفس الحليب بنبرة هجاء مع قطع القشرة.
علاوة على ذلك ، فهي تعمل بشكل أساسي على مطحنة اللحم. لقد فاتنا سمك الرنجة ، الممزوج بالصفار وكل ما كان مع صفار البيض ، فقدناها مرة أخرى مع تفاحتين حامضتين (أنتونوفكا سيكون مناسبًا تمامًا) ، وبصلتين متوسطتين ، وبعض البروتينات والخبز المنقوع (لا تنسى الضغط). تخلط جيدا مرة أخرى.

الآن يبقى الإيكيبانا نفسه. نضع المنتج الناتج في وعاء رنجة ، نرش به بصل أخضر مفروم ناعماً ومزين ببقايا البروتينات والأعشاب وأي شيء تريده. حسب تقديرك - هنا لا أقيدك في أي شيء.

يمكنك أكله بأي شكل من الأشكال. على سبيل المثال ، أدهن الخبز والزبدة ، لكن يمكنك فقط استخدام شوكة من الطبق. يؤكل فورشماك أولاً - للشهية ، ولهذا يطلق عليه "فورشماك". يمكنك حتى الحصول على كوب من الفودكا الباردة الجيدة مع فورشماك. يمكنك أيضًا شرب فورشماك مع الفودكا. إنه أمر مرغوب فيه ، بالطبع ، شيء واحد ، وإلا فلن تخرج أبدًا من هذه الحلقة المفرغة. فورشماك شيء عظيم ، وسوف يتذكرون ويحبون ويأكلون في أوديسا حتى عندما لا يوجد يهود فيها. ضع الباقي في الثلاجة وتناوله غدًا ، إذا استطعت. لا تتحمله - أخرجه من الثلاجة وأكمله. ستجلس ، كما أنا الآن ، ثم تجلس وتفكر: "لكنك ربما تأكل أكثر من اللازم". لكن لا تتأسف - كما أنا الآن.
وصفة للتوضيح:

تكوين:

2 رنجة ،
3 بيضات،
1 ملعقة صغيرة خردل،
2 ملعقة كبيرة. ل. خل
2 ملعقة صغيرة الصحراء ،
1/4 كوب زيت عباد الشمس
2 بصل صغير
2 تفاح حامض
مطحون أسود وبهارات ،
1/2 رغيف خبز أبيض.

طريقة طهو:

1) انقع الرنجة.
2) أضف الفلفل والخردل والخل والسكر والزيت إلى صفار البيض وطحنه جيدًا.
3) انقع نصف عصا في القشرة المقطوعة.
4) مرر الرنجة من خلال مفرمة اللحم
5) قلب الرنجة مع صفار مسحوق
6) مرر مرة أخرى عبر مفرمة اللحم مع التفاح والبصل والخبز المنقوع والمضغوط والبروتينات
7) قلب مرة أخرى.

وأنا أحب forshmak أكثر بطريقة Khokhlyatsky ، كانت جدتي لا تزال تطبخ هذا ، فقط على عكس الجدة بوردا ، كانت أوكرانية. لذلك ، هنا ، كما في المثل - حيث وُلد ، هناك هو المناسب. بالنسبة لي ، هذا هو ألذ فورشماك

الرنجة سمينة ، وتنظف من العظام ،
2-3 بطاطس مسلوقة ومقشرة ،
2-3 بيض مسلوق مسلوق ،
البصل الخام

نمرر كل هذا من خلال مفرمة اللحم ، يمكنك طحنها إلى حالة متجانسة في المعالج ، لكن الكلاسيكية - هي مفرمة لحم - وتعبئتها بزيت عباد الشمس والخل. بهجة!

إيه ، لقد ذهبت إلى المتجر للحصول على سمك الرنجة

[فاديفا]

فاديفا، لقد صنعت فورشماك بالأمس ، أحتاجه حقًا للوقوف والتجميد ... لذيذ ، حيث أن أحد الخيارات أصلي للغاية ، طري ، الابن ، الذي لا يأكل الجبن بأي شكل من الأشكال ، كان يأكله بواسطة خدين ...

[التزود بالوقود]

هذه الوصفة ، بالطبع ، ليست فورشماك - ولكن كخيار ، فهي جيدة!

الرنجة - 200 جم
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة مسلوقة - 2 قطعة ،
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
بطاطس مسلوقة - 2 قطعة.
البقدونس حسب الرغبة

التزود بالوقود
خردل - ملعقتان كبيرتان ، كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق

خدمة
نخب الخبز للتقديم ، الفلفل الأحمر للزينة.

نقطع الرنجة والبيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة ويخلط مع التفاح المبشور. يرش بالزيت النباتي ويقلب. أضيفي البطاطس ، المقطعة ناعماً ، ورشيها بالأعشاب المفرومة. نسكب صلصة الخردل والقشدة الحامضة فوق السلطة. انشر الخليط فوق الخبز المحمص. يُزيّن التوست بالفلفل الأحمر المفروم ناعماً.

وصفة من د.كروبيني ، رئيس الطهاة ، برنامج "اختبار الشراء" ، 🔗

الرنجة فورشماك
التصنيف: وجبات باردة ووجبات خفيفة

الرنجة فورشماك
مكونات:
رنجة مملحة قليلاً 200 غرام
خبز أبيض بدون قشرة 2 قطعة
زيت نباتي (مارجرين) 1 ملعقة كبيرة. ل.
بيض مسلوق 6 قطع
التفاح الحامض (أنتونوفكا) 1 قطعة
سكر 1 مللي. ل.
اللفت البصل 1 جهاز كمبيوتر
خل 2 ملعقة كبيرة ل.
رشة فلفل أسود
خردل 1 ملعقة صغيرة



طريقة طهو

ماذا أفعل:

شطف الرنجة وإزالة الجلد وإزالة العظام والحفاظ على الرأس والذيل. مرر شرائح اللحم عبر مفرمة اللحم.

ينقع الخبز في الحليب ، ويُقشر التفاح والبصل ويُقطع قلب التفاح.

نقطع التفاح والبصل إلى شرائح كبيرة. نضغط على الخبز ، نفرمه مع الرنجة المفروم والتفاح والبصل ويخلط جيدا.

افصل البياض عن الصفار في 4 بيضات. افركي الصفار بملعقة كبيرة. ل. الخل ، يقطع البروتينات ناعماً ويتحد مع الرنجة المفروم. يضاف باقي الخل والفلفل والخردل ويخلط جيدا مرة أخرى.

إن ملء فورشماك "بالحجم" ، مما يجعلها جيدة التهوية حقًا ، يسمح للمارجرين (بالطبع ، الكوشر ، في الزيت النباتي) ، الذي يتحول إلى كريم بروتين. تغلب على المارجرين ، واخلطها مع فورشماك واضرب الكتلة بأكملها - ودعها تهوى!

حرر ثلث شرائح سمك الرنجة تمامًا من البذور ، واقطعها إلى قطع يدويًا واخلطها في الكتلة. اقطع ثلث التفاحة إلى قطع صغيرة جدًا واخلطها أيضًا مع بقية القشرة.
ضع الكتلة الناتجة على صفيحة ، وشكلها على شكل رنجة ، وأرفق الرأس والذيل. نقطع البيض المتبقي إلى شرائح ويغطى بها سمك الرنجة. يرش البصل الأخضر المفروم ناعماً على الوجه.

يتبل الصفار بالخل ، ويتبل بالسكر ، والفلفل ، والزيت النباتي ، ويخلط جيدًا ، ثم يُسكب مع هذا الخليط.
في كتاب "300 طبق من المطبخ اليهودي" ، تم اقتراح التصميم التالي: تبلي الصفار بالسكر والفلفل والزيت النباتي ، وأضيفي ماتزو ودلّينا بالفورشماك المتكون على شكل مستطيل أو بيضاوي أو سمك بهذا الخليط.

إجمالي وقت الطهي تقريبًا
20 دقيقة.
مطبخ وطني
يهودي
.
ترجمت من forshmak الألمانية - "الترقب" ، فاتح الشهية الباردة. هذا طبق نموذجي للمطبخ اليهودي.
من الواضح أن Forshmak ("gekhakte gering" ، أي الرنجة المقطعة) عبارة عن عجينة. وبات هو اختراع للطبخ الفرنسي.أم لا؟ اتضح ، وفقًا لبحث علماء الآثار ، أن طبق الكبد ("gehakte leber") قد تم تحضيره في عام 1400! وقد ورث الفرنسيون هذه الأطعمة الشهية عن يهود الألزاس وستراسبورغ ، الذين لجأوا إلى أوروبا وجلبوا إليها وصفات الطهي الخاصة بهم. اتضح أن معجزات الطهي الفرنسي تمتزج بوصفة يهودية قديمة ...

فورشماك هو تاريخ طهوي مصغر للشعب اليهودي. يعكس هذا الطبق جميع تقلبات أقدار اليهود في الأراضي الشاسعة من منطقة بالي أوف التسوية: في بولندا (التي كانت في يوم من الأيام جزءًا من الإمبراطورية الروسية) ، وفي بيلاروسيا وأوكرانيا (كان هناك شيء مشابه لهم) ، وحتى في روسيا نفسها. وعلى الرغم من أن الرنجة منتج عالمي أوروبي ، فإن مشتق الرنجة - فورشماك - هو طبق يهودي بحت.

من جيل إلى جيل ، تم نقل "سر الجدة" إلى الحفيدات: للحصول على فاكهة جيدة ، تحتاج أولاً إلى نقع الرنجة جيدًا في الشاي البارد ...

- يهود ، ضعي المزيد من أوراق الشاي!

لكننا لسنا بصدد الشاي - نحن على وشك فورشماك ...
بالطبع ، إذا لم يكن لدى جدتك شيء بحلول يوم السبت سوى زوجان من الرنجة الصدئة - جدتك في نفس العمر ، فعندئذ يجب نقعها في الشاي البارد لفترة طويلة طويلة ...

"للأسف" أو "آه" ، لكن بالتفكير في مكونات ووصفات معظم الأطباق اليهودية (دعنا نوضح: أشكنازي) - سواء كان ذلك من فورشماك ، أو سمك جيفيلت ، أو جيفيلت جيلدزيل أو إيينجماخيت ، تبدأ في فهم أنهم ولدوا جميعًا من نقص كبير وفقر محبط ...
نظرًا لأنه غالبًا ما يتم إضافة الزبدة إلى فورشماك ، فقد أصبحت تلقائيًا طبق ألبان في الصباح. هل يمكنك تخيل هذا؟
إذا وضعت السمن في الفرن بدلاً من الزبدة ، فإنه يصبح بارفا. والآن لا شيء يمنعنا من تناول فورشماك منتفخ في المساء كوجبة خفيفة.
بارفيه ليس من منتجات الألبان أو اللحوم - أسماك كوشر ، خضروات ، فواكه ، بيض ، دهون نباتية ، منتجات طحين ، قهوة ، شاي ، عصائر ، إلخ. يمكن دمج بارفيه عن طريق تذوقه مع اللحوم والحليب ، مع أخذ قسط من الراحة مع واحد والآخر. ودائما على أطباق نظيفة!

[مانيا]

مانيالقد فعلتها بالفعل !!! (لا تنزعج ، أعطتني ماشا هذه الوصفة في المساء)

أن نقول إنها لذيذة يعني أن تظل صامتًا! إنه جيد التهوية ، دقيق ، لذيذ ، هذا فورشماك لك !!! أكلتها وأغمضت عيني وأخرخر بهدوء. بأي طريقة أخرى ، يتبدد الطعم

[شوماخر]

شوماخر,
ماريا ، أنا في حالة صدمة ، بمعنى جيد للكلمة - أنا بالفعل أريد هذا فورشماك (نعم ، هذا صحيح - بحرف كبير !!) !!!
أريدها مباشرة الآن، وليس لدي رنجة ، ويسعدني

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا، فرحة كاملة!

هناك فقط تقول - فرم السناجب. لأكون صادقًا ، قمت بتقطيع اثنين من السناجب .. والباقي - مررت التيار عبر مفرمة اللحم ، لا تخبر مانيه!

وصفة والدي أبسط: فيليه سمك الرنجة ، 2-3 بيض مسلوق ، 1 بصلة. يتم سحق كل هذا ، ثم يضاف 100 جرام من الزبدة ويخلط جيدًا. مذاقها أفضل مع الخبز الطازج.
وصفة أبي ، في رأيي ، أكثر حمية. خالي من السكر والخل والفلفل الأسود والخردل.
لكنها مذاقها وألوانها.

[الحيوانات البرية]

الحيوانات البرية، اعتدت فعل الشيء الأبسط ... هذا صحيح - إنه أبسط ... بمعنى أن الوصفة شوماخر - هذا طبق مطعم ، إنه رائع جدًا ، جيد التهوية ، "أصيل". من أجل هذا المذاق ، يمكنك العبث

أنتونوفكانستطيع الوقوف في الليل .. نعم؟

[ليس]

ليس
سأحاول بالطبع أن أجعلها وفقًا لهذه الوصفة ، لكنني أخشى ألا أقبلها. على الرغم من ، من يدري ، ربما ، على العكس من ذلك ، سيطلبون صنع فورشماك بهذه الطريقة.

[ليسز ، أنتونوفكا]

ليسز ، أنتونوفكا حظا سعيدا !!!!!

الحيوانات البرية حاول القيام بذلك ، حتى الأطفال الصغار يأكلونه من أجلي ، لا توجد نفاذة خاصة ، كل التوابل - البهارات تؤدي فقط إلى طعم المكونات الرئيسية ، ولا تسدها

ماشا ، بارك الله فيك! : - * هذه نفس الوصفة التي فقدتها مع دفتر جدتي.

ماشا ، كان من الممتع جدًا قراءة رحلة في المطبخ اليهودي.

وكيفية "الفوز" 1 ش. ملعقة من السمن أو الزبدة؟

[ليغا]

ليغا فرع

هل يمكنك استخدام الماكريل بدلاً من الرنجة؟ كل ما في الأمر أنه يوجد سمك ماكريل في الهولكي ، لكن ليس هناك رنجة

[الرنجة فورشماك]

الرنجة فورشماك.

[metel_007]

metel_007 هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات فورشماك ، حوالي 120 قطعة ، "سكوكا للجدات والأمهات اليهوديات ، الصرف ، الوصفات ،" المكونات الرئيسية غير المتغيرة: الرنجة والخبز والتفاح والبصل. لذا فإن الماكريل ، للأسف ، لن يعمل. يمكنك عمل "تدريب" للخروج منه ، ثم إجرائه وفقًا للوصفة والمقارنة ... كما يقولون في أوديسا ، ستحصل على أربعة اختلافات كبيرة

سآخذ للمحاولة

[أذهل يا رجل؟]

سآخذ للمحاولة

وقد جربته بالفعل ... مثل لقيط ... استيقظ دختار بطريقة غير كوشير ، ماذا أريد أن أقول؟ الله يوفقك أنت وزوجك اليهودي وأولادك - لذيذ جدا! أنا أحمل سمينة كبيرة مثل الرنجة



shl. أشكركم على تذكيري بأنني أحب هذا الطبق حقًا وعلى 121 خيارًا آخر. أذهل يا رجل؟

لكنني أفكر - هل سيتغير طعم فورشماك إذا قمت بطحن كل شيء في الخلاط؟ حسنًا ، من الكسول بالنسبة لي البحث عن مفرمة لحم في أنقاض الإصلاح ، ولا أريد غسلها في غسالة الصحون
لدي واحد مثل هذا ، أريده في وعاء كبير ، لكن ليس بقدم حديدية
🔗

وكيف تزيل هذه العظام من الرنجة ...

والأهم من ذلك ، من أين تحصل على القوة وتجرب هذه المعجزة فقط صباح الغد

نخرج العظام الكبيرة ، كل الباقي يجرؤ .... أضف السمن وتناوله في المساء ، أنت كوشير لدينا

[أنتونوفكا]

أنتونوفكاتقارير عن العظام

أخاف من عظام السمك في حالة ذعر ، عندما كنت طفلاً علقت في حلقي ، وأتذكر بوضوح شديد أي طبيب أخرجها من أجلي وكيف كنت خائفة. هذا هو السبب في أنني لا آكل الرنجة أبدًا ، فقط الماكريل ، ليس لديها هذه العظام صغيرة مثل الشعر .. ولكن في Forshmak Manya نهى الماكريل ، كان علي شراء الرنجة

سمحت مانيا أيضًا بشراء شرائح رنجة جاهزة في صندوق بلاستيكي ، وهناك تم بالفعل إخراج العظام الكبيرة. لكن meeeeehhhh ... لا يقاس

لذا ، لم أخرج أي شيء ، كل العظام الصغيرة كانت مطحونة في مفرمة اللحم ، ولا يمكنك سماعها على الإطلاق !!! لقد أكلت بعناية شديدة ، ولم يتم القبض على أي منها ، لذا لا تتردد في تناول شرائح سمك الرنجة في الصندوق ، وستكون سعيدًا!

[ليسز ،]

ليسز ، مكمل العظام.

عظام الرنجة لا تقارن بعظام أسماك النهر! أنا لا آكل هذا ، لأن لدي تجربة حزينة أيضًا.

ولا أحد يأخذ العظام الصغيرة من شرائح سمك الرنجة في جرة بلاستيكية. يتضمن التعبئة نوعًا ما هراء مادة مضافة كيميائية تعمل على إذابة هذه العظام.

هذا هو السبب في أنني لا آخذ مثل هذه الجرار أبدًا ، على الرغم من أنني جربتها في زيارة - فهناك منها لذيذة.

يا بنات ، ما هو الحجم الذي يجب أن يكون؟ بطبيعة الحال ، لم أتمكن من شراء أنتونوفكا - أنت لا تعرف الموسم. اشتريت Granny Smith (a la semerenka) ، لأن وزنه يبلغ 284 جرامًا. كثير؟

يا بنات ، ما هو الحجم الذي يجب أن يكون؟ بطبيعة الحال ، لم أتمكن من شراء أنتونوفكا - أنت لا تعرف الموسم. اشتريت Granny Smith (a la semerenka) ، لأن وزنه يبلغ 284 جرامًا. كثير؟

أنتونوفكا ، سأحصل على النصف ، ويمكن لمؤلف الوصفة إجراء تعديلاته الخاصة

[أنتوش]

أنتوشوماذا عن الرنجة؟

الآن سأحسب ... 378 جرامًا مع الرأس والفرح الآخر ، وليس التدمير

سوف تؤكل بعيدا. بعد ، مقابل 200 تفاحة متوسطة ، أعتقد أن لديك 300 جرام ، لذا فإن تفاحتك جيدة ... فقط أضف السكر حسب الرغبة ، لأنه ليس أنتونوفكا

[ماشكو]

ماشكو، لكل منها مفهوم مختلف عن تفاحة عادية. لم أقم بتقشير سمك الرنجة بعد - سأكون قويًا ، وهذا إنجاز بالنسبة لي

الفتيات ، أحيانًا أضيف حامض الستريك بدلاً من التفاح الحامض. اتضح أنه جيد.
حاولت عصير الليمون ، لكن هذا ليس كل شيء.
من الصعب العثور على التفاح الحامض هنا في الشتاء.

في تجمع الربيع ، سيتعين على Vasilis ترتيب فصل دراسي رئيسي حول حصاد العظام من سمك الرنجة. في عائلتنا ، تعرف جميع النساء كيفية القيام بذلك ببراعة

في تجمع الربيع ، سيتعين على Vasilis ترتيب فصل دراسي رئيسي حول حصاد العظام من سمك الرنجة. في عائلتنا ، تعرف جميع النساء كيفية القيام بذلك ببراعة

أقوم باستخراج العظام بملاقط مستحضرات التجميل العادية ، ولكن يوجد في العالم ملاقط طهي لهذا الغرض ، فهي أكبر.

لكننا فقط نتعامل مع أيدينا

ويدي ...

[Nataly_rz]

كان يجب أن أستمع Nataly_rz وأخذ نصف تفاحة ... كنت سأأخذ 3/4 تفاحة ، لكنني انجرفت بعيدًا.
بالمناسبة ، قمت بتنظيف الرنجة بسرعة كافية - الآن أتأرجح في "الرنجة تحت معطف الفرو". صحيح أن بعض سمك الرنجة لم يكن للغرض المقصود منه (IRRهل تسمع؟ ) ، في النهاية لم يتبق سوى 220 جرامًا.
حسنًا ، أعتقد أنك تفهم ما فعلته - لم أضطر حتى إلى إضافة السكر - الطعم مثير للاهتمام ، لكنني تركته لطحن البيض وبقع الرنجة
أضفته لاحقًا - قمت بخلط كل شيء ، لا أريد فورشماك بعد الآن ....... لينكو-ليزون الخاص بك

[لويزيا]

ولا أحد يأخذ العظام الصغيرة من شرائح سمك الرنجة في جرة بلاستيكية. يتضمن التعبئة نوعًا ما هراء مادة مضافة كيميائية تعمل على إذابة هذه العظام.

لويزيا، اليوم أفهم ما تتحدث عنه! اشترى زوجي برطمان بلاستيكي من الرنجة (حسنًا ، لم أخدع نفسي على الشوكة ، لم يكن لدي ما يكفي !!!) ، أفتحه ، وعادة ما أشعر به في وسط قطعة - لكن لا يوجد قنفذ من العظام !! ويتم تسطيح السمكة بطريقة مريبة بسهولة تحت الأصابع. وطعمه مثل الأسيتون. رعب ، في كلمة واحدة قرأت التكوين - كل شيء على ما يرام ، إلى حد كبير دوزروفاخ ريبي (الأسماك الناضجة) - هذا ، على ما يبدو ، القمامة التي تحدثت عنها!

بشكل عام ، ألقاه بعيدًا وذهب مرة أخرى للحصول على مثل هذه الجرة كما كان من قبل .. كل شيء موجود - العظام وطعم الرنجة!

نعم ، بالمناسبة - كان الناضج في رنجة شركة حورية البحر!

[أنتونوفكا]

أنتونوفكادروه !!

لقد قمت بعمل السلسلة الثانية اليوم - تكرر السحر نفسه بشكل لذيذ ، أشجار عيد الميلاد ، عناليق!

هذه المرة قمت بطحن كل البيض في مفرمة اللحم (وكان هناك الكثير من القطع ، بالمناسبة) ، وخفضت التفاحة ، ووضعت 2/3 من المتوسط ​​- أصبحت أقل رقة ، لكنك تمضغ - تفرك شيئًا!

بكلمة واحدة - حسنًا ، إنه لذيذ! عندما آكل بالفعل ؟؟؟

قررت أن أصنع forshmak ، واتبعت الرابط وتعثرت ، بصق حرفيًا ...
ذهبت للبحث عن مطحنة اللحم اليدوية القديمة في الخزانة ... وإلا أشعر بالسوء بالفعل: girl_thin: لن أنقعها ، وإلا فلن أنتظر ...
حسنًا ، كيف يمكنك فعل ذلك للناس ...

أنا لا أنقع الرنجة في forshmak ...

بنات ، أنتم جميعاً وحوش! أوقفوا تعذيب فورشماك! حسنًا ، من شد اليدين للكتابة في هذا الخيط ؟!
كيف نعيش الآن حتى نهاية العمل ، أشتري الرنجة ونصنع فورشماك ؟! و؟

[اروتشكا]

بنات ، أنتم جميعاً وحوش! أوقفوا تعذيب فورشماك! حسنًا ، من شد اليدين للكتابة في هذا الخيط ؟!
كيف نعيش الآن حتى نهاية العمل ، أشتري الرنجة ونصنع فورشماك ؟! و؟

اروتشكا أنا وهوس ، بصفتي اليهود الأشكناز الرئيسيين في المنتدى ، لن نوقف تعذيب فورشماك ، خاصة عشية رأس السنة الجديدة!

ونحن رنجة يا عزيزي بارباريسكا، اليهودي الأشكنازي في المنتدى ، لا تنقع!

[اروتشكا]

اروتشكا أنا وهوس ، بصفتي اليهود الأشكناز الرئيسيين في المنتدى ، لن نوقف تعذيب فورشماك ، خاصة عشية رأس السنة الجديدة!

ونحن رنجة يا عزيزي بارباريسكا، اليهودي الأشكنازي في المنتدى ، لا تنقع!

وأنا لست أشكنازيًا ولا يهوديًا - ولا أشبع أيضًا ...

[ماري في]

ماري في gyyyyyyyyyyy طبق اشكنازي الذي يعني - اشكنازي

لقد لعبوا مرة أخرى هنا ...
لم أستطع شراء الرنجة لوحظ فقط فيليه مدخن
ربما قام الأشكنازي بتفكيك كل شيء ...
الآن سوف أفجر الفقاعات حتى الغد