الباذنجان مع بصل عسقلان ولحم الصدر المدخن النيء في شواية SK-A VES متعددة الهواء

الباذنجان مع بصل عسقلان ولحم الصدر المدخن النيء في شواية SK-A VES متعددة الهواء

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
الباذنجان	حاسب شخصي 1.
القفلوط الكراث الأندلسي	حاسب شخصي 1.
بريسكيت مدخن ني
يرش الجبن

طريقة طهو

• نقطع الباذنجان إلى حلقات ونملأها بالماء المملح ونتركها لمدة ساعة.
• قشر الكراث وقطعه بالطول إلى عدة قطع.
• قطع لحم الصدر إلى شرائح رقيقة.
• جفف الباذنجان ، ضعه في وعاء شواء متعدد الهواء ، ضع البصل في الأعلى ،
• 
• ثم لحم الصدر.
• 
• نبدأ الخبز حتى يصبح طريًا.
• ثم نرش الجبنة فوقها واتركها لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبن.

ملحوظة

بصل عسقلان ، المعروف أيضًا باسم الكراث ، حلو ولذيذ ، لا يسبب الدموع ، ولا يطغى على طعم ورائحة المنتجات الأخرى.
سمي على اسم مدينة عسقلان الإسرائيلية ، حيث استخدم لأول مرة للطعام منذ حوالي 5 آلاف عام. تشكل الأعشاش "العائلية" من البصلات ، لذلك يطلق عليها أحيانًا البصل "العائلي".

من حيث التركيب الكيميائي ، لا يمكن تمييز الكراث عن البصل. ومع ذلك ، هناك اختلافات: الأوراق والمصابيح تحتوي على مادة جافة ، على التوالي ، 9.5 و 16.5٪ ، سكريات - 3-4 و 1.5٪ ، حمض الأسكوربيك - 64.5 وحوالي 7 ملغ ، على التوالي. الكراث غني بالأملاح المعدنية من البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد. يحتوي على عدد من العناصر النزرة - النيكل والكوبالت والكروم والفاناديوم والموليبدينوم والتيتانيوم والسيليكون وحتى الجرمانيوم ، وهي عناصر ضرورية لجسم الإنسان. وإلى جانب الزيوت الأساسية ومبيدات الفيتامينات والفيتامينات - كاروتين ، ثيامين ، ريبوفلافين ، نياسين ، إلخ. القيمة الغذائية (للطاقة) للكراث هي (سعر حراري لكل 100 غرام من الكتلة الخام) - الخضر - 17-19 ؛ المصابيح - 30-36.

أولغا ، أشكركم على هذه الوصفة الرائعة والبسيطة! وللمعرفة الجديدة (بالنسبة لي) حول القوس. مثير جدا.

وصفة بسيطة جدا ، وجبة خفيفة رائعة!

[حفل 10]

حفل 10, جاليا. دروه!

رجاء, أمل، نعم ، كل شيء بسيط ولذيذ!