حساء الفاصوليا مع المعكرونة - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

حساء الفول مع المكرونة

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
مرق اللحم	2-2.5 لتر. مع قطع اللحم
فول ليما مسلوق	2.5 أكواب متعددة مع الجزء العلوي
العدس الأحمر الخام	1 زجاج متعدد
عجينة قصيرة	1 زجاج متعدد الشرائح
بصلة	حاسب شخصي 1.
جزرة	حاسب شخصي 1.
بطاطا	1-2 قطعة
مزيج الخضار المجفف	مرق الطبخ
البقدونس الطازج	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	لتحميص الخضار
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

تحضير مرق اللحم مع قطع اللحم مع إضافة خليط من الخضار المجففة. لقد طهيت المرق في قدر الضغط.
تُسلق حبوب ليما حتى تنضج ، وتُطهى في قدر الضغط.
يقلى البصل والجزر في الزيت النباتي. من الأفضل إضافة الجزر ، والبنجر ، والبصل ، والفلفل الحلو ، وجذر البقدونس ، والكرفس ، والطماطم إلى الحساء المحمر ، لذا فهي ألذ. مادة التلوين - كاروتين ، التي يتم تحويلها إلى فيتامين أ في جسم الإنسان ، يتم امتصاصها بشكل سيء عند تناول الجزر النيء. عند اللون البني ، تزداد قابلية هضم الكاروتين ، الذي ينتقل إلى الدهون ، بشكل ملحوظ ؛ بالإضافة إلى أن الدهن ، الذي يتحول إلى اللون البرتقالي أو الأصفر أو الأحمر ، يمنح الحساء لونًا جميلًا.
تمنح التوابل الحساء طعمًا خاصًا ، وتحفز براعم التذوق ، وتعزز إفراز عصير المعدة والإنزيمات الهضمية.
انقلي الخضار المقلية إلى قدر ، أضيفي المرق (بدون لحم ، حتى لا نفرط في طهيه) ، العدس الأحمر الخام (الجاف) واغليهم لمدة 8-10 دقائق حتى ينضجوا نصفًا.
يُضاف الفاصوليا والبطاطس المقطعة إلى شرائح والمعكرونة واللحوم والأعشاب والملح والتوابل (الفلفل) ويُطهى حتى ينضج على نار خفيفة حتى لا يغلي المرق كثيرًا ولا يتحول إلى عكر.
يُسكب الحساء الجاهز في أطباق ويُقدم ويُرش عليه القليل من البصل الأخضر والبقدونس.