فطيرة بيري بالكريمة الحامضة

فطيرة بيري بالكريمة الحامضة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
دقيق القمح	1 1/2 ملعقة صغيرة (375 جرام)
السكر أو الفركتوز	1.2 ساعة
زبدة خففت (غير ذائبة)	110 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
مسحوق الخبز أو مسحوق الخبز	1 1/2 ملعقة صغيرة
فانيلين	1 كيس
قشر البرتقال أو مربى البرتقال (من آلة الخبز الخاصة بنا)	1 ملعقة كبيرة. ل.
أي توت مجمد التوت البري ، التوت البري ، العنب البري	300 غرام 1 حزمة
كريم:
الكريمة الحامضة	400 جرام
السكر أو الفركتوز	1/2 ملعقة صغيرة
بيضة	حاسب شخصي 1.
فانيلين	1 كيس

طريقة طهو

• يُمزج الدقيق ، البيكينغ باودر والسكر مع الزبدة في فتات ، يُضاف الحماس والبيض ويعجن العجينة نضع على قاع القالب ، بالزيت ورش السميد. نحت الجانب.
• نضع التوت على العجينة ونسكب فوق الكريمة المخفوقة.
• قدميها باردة من الثلاجة.
• 

وقت الطبخ:

60 دقيقة

برنامج الطبخ:

تخبز في 190 درجة مئوية

وصفات مماثلة

فطيرة بيري مع شيري (غشا)

بيري باي "الصيف" (غشا)

افتح فطيرة التوت (Ksyushk @ -Plushk @)

نضع التوت على العجينة ونسكب فوق الكريمة المخفوقة.

يمكن تجميد التوت مباشرة؟ أم تحتاج إلى تذويبه أولاً؟

مرحبا ! أنا بالطبع خباز مبتدئ ، وبالتالي أريد معرفة المزيد عن استخدام الفركتوز ، هل يمكنك توضيح شيء ما؟ إن لم يكن صعبًا! شكرا لكم مقدما!

في الواقع ، ما الذي يجب توضيحه؟ ضع بدلاً من السكر وتأكد من عدم تأثر الطعم وزيادة الإنبات.

يمكن تجميد التوت مباشرة؟ أو تحتاج إلى فك التجميد أولاً

لا حاجة للتذويب.
وفي الصيف من الأفضل أن تكون طازجة ...

الآن فقط يمكنك فعل ذلك مع التوت الطازج! علاوة على ذلك ، مع أي ، يبدو لي.

كما أنني أصنع مثل هذه "الآبار" من عجين الفطير الجاهز (لقد قطعت شرائح على طول المحيط من الزوايا المتقابلة ، وأتراكب وأحصل على مثل هذه البئر المربعة بزوايا على جانبين. أبدأ بالكاسترد وفوقه - أي فاكهة طازجة ، وشحم بمربى البرتقال الذائب بحيث لامع ...

الكسندرا !! مرحبا ! شكرا على الاجابة! لقد حاولت بالفعل ، لكن لا يمكنني القول أن هناك فرقًا كبيرًا بين السكر والسكروز ، ربما لم أفهم شيئًا. سوف احاول.

[ألماظ ،]

ألماظ ، مرحبا.

إنه بالتأكيد أكثر صحة. ربما يبدو لي ذلك فقط ، لكن الخبز والكعك بشكل خاص خصب وجيد التهوية على الفركتوز.
ليس فقط مع السكروز ، ولكن مع الفركتوز. ويتكون السكر من كليهما ، والسكروز غير مفيد ، والفركتوز الذي يحتويه العسل على سبيل المثال مفيد. لذلك يمكنك أن تفعل ذلك بالعسل بدلاً من السكر ، فقط يتغير الطعم. ولا يمكنك نقله - لقد تناولته عدة مرات مع الخبز ، والعجين يفسد من هذا ، وكان علي أن أخرجه وأصلحه بيدي. وكل شيء يخبز بشكل رائع مع الفركتوز

الكسندرا! شكرا على الاجابة . لقد أخطأت في تهجئتها ، بالطبع الفركتوز! واشتريت الفركتوز ، والذي يبدو أنه فعل الشيء الخطأ ، سأختبر! من الجيد وجود مثل هذا الموقع وهناك شخص ما يمكن التعلم منه. كل يوم أريد أن أفعل شيئًا جديدًا.