باذنجان حار في اديكا

باذنجان حار في اديكا

الفئة: الفراغات

مكونات
باذنجان (أزرق)	10 كجم
ثوم	400-500 غرام
الفلفل الحار	6-10 قطع
طماطم	1-2 كجم
فلفل حلو (أحمر)	2 كجم
ملح	1 كجم
الخل 9٪	1 لتر
السكر	350 جرام
زيت عباد الشمس	1 لتر

طريقة طهو

• 1) نحصل على 10 كيلوجرامات من الأزرق ونقطع بأعقابهم! وابدأ في تقطيعها بفأس إلى مكعبات
• 
• 
• 2) بعد تقطيع الكمية كاملة ، املأها بالملح واخلطها جيدًا واتركها لمدة ساعتين !!!
• 
• 3) بعد ساعتين ، نغسل تلك الزرقاء ونضغط عليها جيدًا! من الأفضل أن نعطي النصف (M) ونضع النصف الأزرق جانبًا !!
• 4) لمدة ساعتين بينما يتم إيقاف تشغيل الأزرق ، سنقوم بإعداد ملحقنا
• كان لدي مثل هذه المكونات!
• لسوء الحظ ، لم يكن الفلفل الأحمر معروضًا للبيع في الحديقة التي أعيش فيها! كان علي استخدام اللون الأخضر
• 
• 5) نقوم بتنظيف كل شيء من البذور من السيقان من الجلود ... الخ !! ملاحظة عندما تستيقظ لتقشر الفلفل الحار ، افعل ذلك مرتديًا قفازات طبية يمكن التخلص منها! أو على الأقل مرة 5 اغسل يديك بفرشاة لمدة 3 ساعات عيني مخبوزة بالنار
• 6) بعد قطع كل شيء ، نرسل جميع منتجاتنا إلى مفرمة اللحم ، استخدمت غربال متوسط
• 7) نمزج كتلتنا ، ونشعل النار ، ونغلي ، ونطهو لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، أضف الزيت 1 لتر ، واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى! !
• في دلو أو أي طبق كبير آخر! (كان لدي دلو حالي) أضف 4 لترات من الماء 350 جم سكر واتركه يغلي ، اسكب لترًا واحدًا من الخل ، خذ لترًا من الخل وقم برميها في 2-3 زيارات إذا كان لدى أي شخص وعاء كبير يمكنك تجربته في زيارة واحدة لكن عليك أن تخلط !! يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق ، وفي هذا الوقت يُغلي المزيج جيدًا بينما يغلي اللون الأزرق!
• الحمامات أخذت لترًا معقمًا لبضع دقائق 2-3 غلي كل جرة من الأغطية!
• 9) تراكب طبقة من الجديكا ، طبقة من اللون الأزرق ، وهكذا ، لدي أسفل وأعلى في Adjika وباللون الأزرق الأوسط. أخرج الطبقات الزرقاء بنفس طريقة طهي المعكرونة))))
• 10) قم بلف العلب وتحت البطانية لمدة 12 ساعة أو حتى تبرد تمامًا

الطبق مصمم ل

علب 13 لتر

وقت الطبخ:

طويل جدا

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

سامحني أنه لم يكن هناك فلفل أحمر حلو لذلك كان سيبدو أجمل لكن الطعم لم يتغير!

وصفة شيقة! شكر . يجب تخفيض التيار بالتناسب.

وصفة شيقة! شكر . يجب تخفيض التيار بالتناسب.

حسنًا ، بالطبع ، لدي مصنع إلى نصفين ، اقطعه إلى نصفين وحاول استخدام الفلفل الأحمر)

حسنًا ، من المفهوم ، لدي مصنع

هل العائلة كبيرة؟
أنا لا أتخيل مثل هذه الأحجام بنفسي اليوم جلست وأحصت عدد الخضروات التي أحتاجها لأقرب موسم حصاد ، واتضح أن هناك حاجة إلى 12 كجم فقط من الفلفل الحلو - أنا في حالة صدمة

هل العائلة كبيرة؟

نعم لا 3 أشخاص بمجرد أن يضرب البرد كل يوم تفتح علبة جديدة من شيء ما))
أنت محظوظ بالفلفل وأحتاج كيلوغرام أقل من 70 ، على الأرجح

[مشرف]

مشرف
في العام الماضي ، قمت بتدوير 30 علبة من الطماطم المخللة 18 علبة من الخيار 15 عبوة من اللون الأزرق لتر واحد وفقًا للوصفة 8 علب من ليتشو أدفيكا 20 علبة لتر من عصير الطماطم 15 زجاجة من 3 لترات و 10 علب من هذا ، ولم يتبق سوى 3 علب من الكمبوت المتبقي))

[كوستيا 1988]

كوستيا 1988ذكي ، عامل مجتهد!

وصفة لطيفة جدا! فقط ، pliz ، للمستخدمين المبتدئين لهذه الوصفة: هل نضع الملح في الباذنجان عندما يتم تقطيعه؟ أو إضافته لاحقًا؟

[إلينا 69]

إلينا 69
حسنًا ، أقوم بتقطيع 10 كجم من اللون الأزرق في وعاء ثم قم بقياس 1 كجم من الملح وأخلطه جيدًا واتركه لمدة ساعتين ، ثم اشطفه جيدًا واضغط أكثر ، لا نضيف الملح في أي مكان!

حسنًا ، أصبح الأمر واضحًا الآن! شكر! دعنا نحاول التكرار.

في العام الماضي ، قمت بتدوير 30 علبة من الطماطم المخللة 18 علبة من الخيار 15 عبوة من اللون الأزرق لتر واحد وفقًا للوصفة 8 علب من ليتشو أدفيكا 20 علبة لتر من عصير الطماطم 15 زجاجة من 3 لترات و 10 علب من هذا ، ولم يتبق سوى 3 علب من الكمبوت المتبقي))

أنا مصدوم !!!! قسطنطين أنت بطل خارق !!!

[كوكوشكا]

كوكوشكا,
لماذا صدمت
ولماذا أنا بطل خارق!
انا فقط اتعلم!

[كوستيا 1988]

كوستيا 1988، ما يود الرجل تعلمه لطهي الطعام ، وحتى مجموعة متنوعة من الفراغات ، هذا نادر!
لذلك أنا في حالة صدمة ، في نهاية جيدة! محظوظ لأحبائك أنك شخص مجتهد!

محظوظ لأحبائك

أوه نعم ، لقد نسيت أمي بالفعل استخدام الموقد عندما جاءت لتطبخ شيئًا ما !!!
لكن لا ، أنا لا أكذب هذا العام في منتصف الصيف عندما لم أكن في المنزل ، لقد طهيت بضع علب من Varenka))

هنا .... ها أنا ذا ... لاكي! سأنتظر وصفات جديدة!

[كوستيا 1988]

كوستيا 1988، كوستيا سكوكا الكثير من الباذنجان في الجرار! أحسنت!
أود مشاركة الكثير!

[أناتوليفنا]

أناتوليفنا، تونيا ، في الجنوب وفي أوكرانيا ، بما في ذلك الناس مضيافون للغاية ، فهم يحبون جمع الضيوف بأعياد وفيرة ، وبشكل عام ، يأكلون أكثر هناك ، لذلك ، كقاعدة عامة ، يتم تصنيع جميع أنواع الفراغات المختلفة بكميات كما هو الحال في كوستيا وحتى اكثر!

[إيفانوفنا 5]

إيفانوفنا 5
نعم نعم نعم هناك مثل هذا !! لدينا بذرة من 4 ، لكننا لا نحسب 3 أشخاص كأخ ، وهناك أقارب أكثر 40 مرة ، لذلك علينا أن نلوي ونلتف

أود مشاركة الكثير!

بحلول نهاية فبراير كل هذا سوف يختفي

[كوستيا 1988]

كوستيا 1988,كوستيا،! علينا أن نفعل كل شيء بنفسي!

حسنًا ، من المفهوم ، لدي مصنع

Kostya ، هذا ليس سؤالًا متواضعًا ... أين توجد هذه الكمية من الطعام المعلب ، ألا تأكل كل شيء؟

لقد أجاب Lyudochka بالفعل ، كنت مهتمًا

بحلول نهاية فبراير كل هذا سوف يختفي

سوف يكتب لك!

علينا أن نفعل كل شيء بنفسي!

: svist: افعل ذلك بنفسك بالحب

[أناتوليفنا]

أناتوليفنا

[كوستيا 1988]

كوستيا 1988قسنطينة مخزون جيد!

[كوستيا]

كوستياهل العائلة كبيرة

أجل رائع!!!!

هل العائلة كبيرة

3 يبتلع معي

أحسنت. أحبه عندما يأكلون جيدًا.

بمجرد أن يضرب البرد كل يوم تفتح علبة جديدة من شيء ما

متى يضرب البرد في أوديسا؟

بحلول نهاية فبراير كل هذا سوف يختفي

الربيع ، لذلك سيأتي من فبراير)

ترك 3 علب كومبوت الحالية))

يا له من صيف قذر ...

متى يضرب البرد في أوديسا؟

بالنسبة لعرابي ، لقد بدأوا بالفعل ، لقد فتح بالفعل طماطم لعلبة واحدة ، وفي المجموع 10 11 شهرًا ، فرض الأقارب بشكل مكثف على التقلبات

يا له من صيف قذر ...

الصيف الفظيع هذا العام 30 + درجة الحرارة في الشمس هي أكثر من أن كل الطماطم جفت ، حتى أن هناك طماطم ، تحولت الحديقة بأكملها تقريبًا في شهر يوليو إلى اللون الأصفر

نعم ، في الجنوب ، يحب الناس هذا العمل: التدحرج ، الالتواء. دعنا نخرج في أقرب وقت ممكن. هذا العام قمت بتدوير 5 أنواع فقط من اللون الأزرق ، 5 لترات لكل منها. لا يتعلق الأمر حتى بنوع الأسرة ، بل يتعلق بحقيقة أننا معتادون على تناول طعامنا - وليس الشراء من المتجر. في بلادنا ، الأرض نفسها "ستلد". في الوقت الحالي ، انتهى بهم الأمر ، فمن الممكن في البحر ، في شبه جزيرة القرم ، على سبيل المثال ، وعندما نعود ، سيذهب البطيخ - تحتاج إلى لف - وجبة خفيفة رائعة! ثم الطماطم الخضراء. هنا ليست ضرورية فقط للتلف ، ولكن أيضًا للتخمر بطرق مختلفة. عادة ما يكون لدينا دلوان من هذا على الشرفة. في مكان ما حتى شباط (فبراير) سنلتقط الجليد.