لفة عرقوب لحم الخنزير مع الحشوة

[الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)]

لفة عرقوب لحم الخنزير مع الحشوة

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
مفصل لحم الخنزير	1.8 كجم
جزرة	1/2 قطعة
فيليه دجاج	150 جرام
البصل اللفت	1 قطعة
الفطر (لدي فطر)	150 جرام
بيضة	1 قطعة
بقدونس	حزمة صغيرة
ملح	المذاق
ثوم	2-3 أسنان
فلفل أسود مطحون	المذاق
زيت نباتي	للقلي
---------	------
فيلم الكولاجين
تشكيل شبكة
مسبار ميزان الحرارة

طريقة طهو

• انقع الساق في الماء لبضع ساعات. اكشط واغسل.

• انزع العظم. للقيام بذلك ، قم بقطع الساق من جانب ، ثم قم بإزالته من اللحم عن طريق التقطيع.

• قطع الجلد من الجانب الخلفي حتى لا يتقلص اللحم أثناء الطهي.

• انشر الساق والملح والفلفل. اتركيه لبعض الوقت بينما نقوم بإعداد الحشوة.
• يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. الفطر مع الأطباق.

• اقلي البصل قليلًا.

• يُضاف الفطر ويُتبّل بالملح والقليل من الفلفل ويُقلى أيضًا. تركه يبرد.

• مرر فيليه الدجاج باستخدام مفرمة اللحم.

• يضاف الملح والفلفل والبقدونس المفروم. يمكنك استخدام أي نباتات أخرى تحبها.

• ضعي الفطر المبرد مع البصل والبيض. امزج كل شيء جيدًا.

• يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح.

• قشر واغسل وقطّع الجزر بمقشرة خضروات.

• رتبي الجزر والثوم على الساق.

• انشر طبقة الكولاجين ، ضعي السيقان عليها. ضع الحشوة في المنتصف وسلس.
• ثني أطراف الفيلم ولف السيقان في لفة ضيقة بالفيلم. سوف يذوب الفيلم أثناء الطهي ويلصق الطبقات.
• اسحب الشبكة فوق زجاجة مقطوعة أو نوع من الأسطوانة. أدخل لفة في المنتصف واسحب الشبكة فوقها. إذا لم يكن لديك فيلم وشبكة ، فقم بربط اللفافة بإحكام شديد باستخدام خيوط وضعها في غلاف الخبز.

• نضع اللفافة في فرن محمى على 180 درجة ونخبز حتى تصل درجة الحرارة داخل اللفة إلى 72 درجة. في الوقت المناسب ، حوالي 1.5 ساعة. نخرجه ونتركه يبرد في الشبكة حتى يسخن ونضعه في الثلاجة طوال الليل. نخرج ونقطع ونستمتع)

• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)

ملحوظة

لفة لذيذة للسندويشات. يتم توزيع الحشوة في حد ذاتها. حيث يوجد المزيد من اللحوم ، يوجد القليل منها والعكس صحيح. نوصي!

أنجيلا ، يا له من جمال ولذة!

[أنجيلا]

أنجيلا، لفة رائعة! شكر! لقد أحببت حقًا استخدام فيلم الكولاجين! انها مريحة لفات لفات معها.

[أنجيلا]

أنجيلا، صف دراسي. مع جزرة أنيقة جدا.
ولفتي تُخبز أيضًا بالفطر ، ولكن فقط من جزء آخر من الخنزير الصغير. آمل ألا يكون الأمر أسوأ….

[أنجيلا]

أنجيلايا لها من لفة رائعة! لطيف ولذيذ.

تقع بعيدا! مثل في عطلة وكل يوم عظيم لتقديم!

[آنج كاي]

آنج كايأوه ، يا لها من لفة وسيم!
أخبرني ، من أين تحصل على فيلم الكولاجين؟

الجمال! الشيء نفسه في خطط عطلة نهاية الأسبوع لوضع لفة اللحم.

[ديفتشينكي ،]

ديفتشينكي ، شكرا لكم جميعا). سأكون سعيدًا إذا قمت بطهيها)))

أنا أيضًا أخبز لفافة مع الفطر ، ولكن فقط من جزء آخر من الخنزير الصغير. آمل ألا يكون الأمر أسوأ….

كسيوشا ، أنا متأكد من ذلك ، وهو أفضل. انت فتاة ذكية جدا)))

سواء في عطلة أو في كل يوم

Irishkina، بالضبط.

من أين تحصل على فيلم الكولاجين؟

كاترينا، أنا لا آخذها ، أنا أبيعها. لكن بجدية ، نحن نعيش في بلدان مختلفة.

تمت الإضافة الجمعة 09 Dec 2016 7:19 PM

ضع لفة اللحم في عطلة نهاية الأسبوع.

تانيوليا، شكر. لا أستطيع أن أتخيل كيف تطبخه ، لكنك لا تأكله بنفسك! قوة إرادة الخرسانة المسلحة)

قوة إرادة الخرسانة المسلحة)

لا يمكنك المجادلة مع هذا) البطل البطولي !!!!
تحول الطبق الاحتفالي)) مثير جدًا للاهتمام حول الدجاج المفروم في الحشوة)))

[آنج كاي]

آنج كاي، لذيذ مع الدهون! صف دراسي! أنا أحب المفصل.

[جين]

جين, قسطنطين، شكر)

مثيرة جدا للاهتمام حول الدجاج المفروم في الحشوة)))

عادة. أضف اللحم

هذه الوصفة جاهزة لمدة شهرين. ظللت أفكر أنه ينبغي أو لا ينبغي تحميله. قررت أن أنشرها.

أنجيلا ، أخبرني كيف يمكنك. استبدال فيلم الكولاجين. مهتم في وصفتك

يا له من جمال ولذة !!! وصفة من فئة الحصول على معجزة صغيرة من منتجات بسيطة!
وإذا قمت بذلك بدون فيلم على الإطلاق ، فهل يؤثر على الذوق؟

[أمل]

قل لي ما تستطيع. استبدال فيلم الكولاجين. مهتم في وصفتك

أملكل شيء مكتوب في الوصفة)

وإذا قمت بذلك بدون فيلم على الإطلاق ، فهل يؤثر على الذوق؟

ايرا ، شكر. لا يؤثر على الطعم إطلاقا. يذهب مثل الحماية وهذا كل شيء.

أنجيلا ، لفة جميلة. نحن نحب مفصل الأصابع كثيرًا ، لكن هناك عظم لا يتبقى منه للطعام. وهنا حل أنيق.
هل فيلم الكولاجين والغلاف من نفس المادة؟ شيء لا يبدو لي قشرة صالحة للأكل في النقانق مخالفة للوصف ... أم أنها مختلفة؟

[آنا]

آنا، شكر. أغلفة وأغلفة السجق مختلفة. فيلم صالح للأكل)

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا ، كما هو الحال دائمًا الجمال. شكرا على الوصفة.

[آنج كاي]

آنج كاي,
أنجيلا ، نصيحتك مطلوبة كشخص يفهم القذائف. لدي مشكلة تتمثل في أن غلاف الكولاجين لا "يذوب" وعندما أتناول لفات مطبوخة ، أقوم فقط بسحب الذيل ويفصل ويكسر اللفة بأكملها ((لا يمكنني تمزيقها - الطبقة الخارجية تمضغ بشكل طبيعي ، والطبقة الداخلية مثل الوريد أو العلكة أريد أن أضع صفيحة خبز مع الماء في الفرن في نفس الوقت - ربما تكون هناك حاجة لبيئة رطبة؟ ونعم. أخذت الفيلم في نفس المكان ، الناس من الموقع الذي تعرفه لا يشتكون من ذلك ، لكني أحصل على هراء ((أريد حقًا لفة حاول ، لكنني خائف جدًا مرة أخرى من الفشل بسبب القشرة (((ما تنصحني؟

[كيت 66]

كيت 66، شكر)
أنتونوفكا, لينا، أنا لا أعرف حتى ماذا أقول. كان لدي هذا مرة واحدة. لقد أخطأت أن الفيلم كان قديمًا. اذهب إلى حيث أخذته ، ماذا يقولون هناك. ربما لا توجد رطوبة كافية حقًا داخل اللفة وقم بترطيبها قليلاً بالماء.

[آنج كاي]

آنج كاي,
شكرًا لك ، سأكتبهم بعد ذلك)) ورطبت الفيلم ، في المرة الثانية التي أخرجها بفارق زمني كبير ومرة ​​أخرى نفس القمامة ((

بالطبع إنه أمر محزن. (

[آنج كاي]

آنج كاييا أنجيلا ، أنا لا أتوقف عن الإعجاب بخيالك وأيدي سحرية وطاقة لا يمكن كبتها! حسنًا ، هذا ضروري! مثل هذا الحمل!
حسنًا ، السؤال هو ، sobssno .. ما هو أفضل مفصل يمكن أخذه؟ الساق الأمامية أو الظهر. طوال الوقت أشعر بالارتباك في أي منهم يوجد المزيد من المسول ..

[فيكتوريا]

فيكتوريا، شكرا جزيلا . أحاول أخذ المقدمة).

قطع الجلد من الجانب الخلفي حتى لا يتقلص اللحم أثناء الطهي.

نصيحة قيّمة أحيانًا أخبز هذا النوع من الأغلفة - أحبه بقطعة لحم بقر بالداخل وجزرة كاملة ، ونعم - الآن سأقطع الجلد ، يا هلا !!

لا "يذوب" غشاء الكولاجين.

لينا ، لم أستخدم فيلم الكولاجين بعد ، لكني قرأت أنه يوصى بنقعه في ماء دافئ لمدة 5 إلى 20 دقيقة

[ايرينا]

ايرينا، من الرائع أن بعض ملاحظاتي ساعدتني.

يوصى بنقعه في ماء دافئ لمدة 5 إلى 20 دقيقة

في رأيي ، سوف تنفجر ، لكن يجب أن نحاول.

في رأيي سوف تنفجر

لمدة 5 دقائق على الأقل - على الأرجح سيكون طبيعيًا ، اتضح أن أغشية وألواح الكولاجين تختلف أيضًا في الكثافة

[ايرشا]

ايرشا,
إيرين ، سأحاول لمدة دقيقة واحدة على الأقل ، وسوف تنفجر إذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ((

قبض على التقرير يا عزيزي! فعلت ذلك بدون لحم مفروم ، وترك "إلى اليسار". لذيذ جدا!

[Irishkina]

Irishkina، أنت تفسدني اليوم! لديك قائمة شهية للغاية) أنا سعيد لأنني "أضع يدي" على طاولة رأس السنة لعائلتك)

[Irishkina]

Irishkina، أنت تفسدني اليوم! لديك قائمة شهية للغاية) أنا سعيد لأنني "أضع يدي" على طاولة رأس السنة لعائلتك)

أي نوع من المالح! تريد بالفعل! شكرا على الوصفة!

[نوتيسون]

نوتيسون، لا على الاطلاق)