أكتب بصراحة أنني لا أتذكر على الإطلاق من أين حصلت على وصفة العجين. لم أجده ، (ربما نظرت بغموض).
الآن سأصف الفروق الدقيقة الخاصة بي وفقًا للوصفة.
نظرًا لأن العجين كان سائلاً تمامًا ، لم أكن راضيًا على الإطلاق عن اللحظة التي ضغط فيها اللحم المفروم ، كونه حشوة ثقيلة نوعًا ما ، على الطبقة السفلية من العجين. وأثناء الخبز ، يتدفق العصير من اللحم المفروم إلى القالب بعنف. الأمر الذي جعل الحشو في الكيك النهائي ليس كثير العصير كما توقع الجميع.
لذلك بدأت العجين أكثر سمكًا للطبقة السفلية للفطيرة. أي أنها بدأت في وضع حوالي 10 وأحيانًا 11 ملاعق كبيرة في العجين. ملاعق كبيرة من الدقيق.
توضع ثلثي العجينة السميكة في قاع القالب.
ذهب اللحم المفروم إليه. وقمت بتخفيف بقية العجين السميك بالكفير إلى القوام السائل الذي أحتاجه وإلى كمية مناسبة في الحجم لملء الحشوة بأكملها.
تُظهر الصورة الغطاء العلوي للكيك مباشرة بعد الخبز. في الواقع ، بقع عصير اللحم مقلية جدًا ، لكنها ليست سوداء ، كما في الصورة.
ترتفع الفطيرة كثيرًا وترفع غطاء الأميرة في الدقائق العشر الأخيرة من الخبز.
الفطيرة عطرية جدا ، كثير العصارة ولذيذة!
آمل ألا يقتصر الأمر على أصحاب الأميرة ، ولكن أيضًا أولئك الذين يفضلون الخبز في الفرن ، سوف يعجبهم بسرعة تحضيره وطعمه.
