بان كيك الليمون المخمر (قليل الدهن)

[أتمنى لك وجبة شهية!]

بان كيك الليمون المخمر (قليل الدهن)

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
خميرة ليمون نشطة (تعتمد على خميرة الليمون) رطوبة 100٪	7 ملاعق كبيرة. ملاعق مع جبل
دقيق قمح 1 أو في الدرجة	كم سيستغرق
ماء	300 جرام
السكر	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح	المذاق
زيت نباتي	للقلي

طريقة طهو

• عجين الليمون المخمر. كيف كتبت ذلك خبز الكاسترد مع خميرة الليمون.
• الوصفة من مسلسل "بالعين".
• أخذت 7 ملاعق من ثقافة البدء النشطة الجاهزة. جمعت ملاعق كاملة ، يمكن للمرء أن يقول ذلك بشريحة.
• الماء المضاف والملح والسكر. مقلوب.
• قدم تدريجيا الدقيق. يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا من الفطائر ، مثل الكريمة الحامضة السميكة. أثناء التخمير ، تصبح العجينة أرق.
• أضعه في مكان دافئ للتجول. استغرقت العملية 3 ساعات.

• هذا شكل العجين النهائي.

• سخني مقلاة بالزيت.
• نأخذ العجينة بالملعقة برفق دون تحريك.
• تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى تنضج.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

للعائلة

وقت الطبخ:

30 دقيقة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

والنتيجة فطائر لذيذة ومتجددة الهواء. كنت أخشى أن تظهر الحموضة ، لأنها كانت تخمر طويل. لكن المخاوف ذهبت سدى. لم يكن هناك أي شيء على الإطلاق.
أنا أقع في حب خميرة جديدة! أوصي للجميع!

[أنجيلا]

أنجيلا، فكرة جيدة جدًا مع الفطائر. قد ترغب في خبزها أيضًا ، لكن بلدي المزيد من الفطائر تفضل... لكن في بعض الأحيان تحتاج الخميرة إلى المعالجة بشكل أسرع.

[ملاك]

ملاك، فطائر رائعة! إلى الإشارات المرجعية! شكرا على الوصفة

[إيلونا]

إيلونا, ألبينابفضل الفتيات. أنا نفسي لم أكن أتوقع أن تخرج مثل هذه اللذيذة. نحن أيضًا لا نحب الفطائر حقًا ، ونأكل الفطائر بالحشوة فقط. الأمر ليس كذلك.

: الأصدقاء: الفطائر

لذيذ !!! سأحاول بالتأكيد!

هذه الفطائر المورقة التي أردت أيضًا تجربتها. سأقرأ عن عجين الليمون المخمر.

شكرا على الفطائر! ربما لذيذ

[Angelchik!]

الفطائر رائعة Angelchik! قمت بسحبها إلى الصناديق ... انظر ، يومًا ما سأكون قادرًا على إثارة الخميرة ...

إفطار أنجيلا رائع! أستطيع أن أتخيل كم كانت لذيذة!

[الفتيات!]

الفتيات!شكرا لك أعزائي! لذيذ جدا ، القشرة مقرمشة ، والوسط جيد التهوية! ولا متاعب!

[أنجيلا]

أنجيلاالفطائر اللذيذة. يصنع على بقايا الانزيم من الخبز. تحول إجمالي 140 جرام من العجين المخمر. ارتفعت العجينة بشكل مثالي ، ثم ضعيها في الثلاجة ، واخبزيها في الصباح. صنعت الماء والحليب إلى نصفين. أخذت النسب لك. بالطبع ، طعمها مختلف عن الفطائر العادية. شكرا جزيلا. سأخبزه مرة أخرى ، جربه على الكفير في المرة القادمة.
نظرًا لأنني كنت في عجلة من أمري لإطعام الأطفال أمام المدرسة وروضة الأطفال ، قمت بأشياء أخرى ، لذلك تبين أن الفطائر غير جذابة.

[جالينا]

جالينا، شكر. أنها شاركت انطباعاتها. سعيد. أن الوصفة جاءت في متناول اليد

[أنجيلا]

أنجيلاأشكركم على حد وصفه.

[آنج كاي]

آنج كاييا أنجيلا ، هل أرى بشكل صحيح في الصورة أن العجين جاهز لقلي الفطائر ، وأن الوسط بدأ يتساقط قليلاً ، كما لو كان القمع يتشكل؟

[سفيتا]

سفيتا، نعم.

[أنجيلا]

أنجيلا، لقد فعلتها !!! لذيذ !!!

[سفيتا]

سفيتا، الجمال! فتاة ذكية. شكرا للمشاركة!

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، كما أنني أضع عيني عليهم أثناء إزالة الإشارات المرجعية

نأمل ألا يكونوا عالقين في الإشارات المرجعية.

أنجيلا ، شكرًا ، فطائر لذيذة!

[ناتاليا]

ناتاليا، لصحتك!

أنجيلا ، مساء الخير! أريد أن أقول أنني بعد الفطائر أطعمت العجين المخمر ووضعته في الثلاجة. في اليوم التالي قضيت الليلة مع ابنتي ، واليوم وصلت ونظرت في الثلاجة ، وهناك ...... نمت قبة في جرة لتر (مغطاة برقائق معدنية)! نعم ، الآن لدي بعض الخبز ، لكن بعد فوات الأوان. ما مقدار العجين المخمر للخبز البسيط 500 جرام؟ كم من الوقت يستمر في الثلاجة؟

طيب القلب. جرام 150-200. 500 الكثير. أضف المزيد من الماء والدقيق. إذا كان العجين المخمر قويًا ، فإنه ينمو جيدًا في الثلاجة.

قصدت لفة من 500. كم يمكن أن يقف في الثلاجة؟

للحصول على رغيف 500 جرام ، تحتاج 130 جرامًا من العجين المخمر ، نفس الكمية من الماء والدقيق ، 300 جرام ستذهب إلى مكان ما. ثم انظر إلى قدرة الرطوبة. يمكنها الوقوف لفترة طويلة. لكن كيف ستعمل؟ إذا لم تسقط في الصباح ، اعجن. وإذا سقط ، احصل عليه ، وأطعم جزءًا منه ، وضع الفطائر على الآخر مرة أخرى. اترك العلف على الطاولة وانتظر حتى ينمو. يمكنك عجن الخبز الآن. اتركه يتجول لمدة 3 ساعات مع تجعد واحد وشكل وثلاجة. خذها غدا واتركها بعيدة.

[أنجيلا]

أنجيلاأتوسل إليكم ضع خميرتك في منشور منفصل ... لا يمكنك تخيل كيف أشكرك في كل مرة أخبز فيها الخبز !!! اليوم ، على سبيل المثال ، أخبز بورودينسكي عليه - مثل الساعة

شكرا على النصيحة! الآن ليس لدي قوة ، سأذهب للنوم. سوف نجرب غدا. : girl_cleanglasses: ليلة سعيدة!

[سفيتا]

ضع خميرتك في منشور منفصل ... لا يمكنك أن تتخيل كيف أشكرك في كل مرة أخبز فيها الخبز !!! اليوم ، على سبيل المثال ، أخبز بورودينسكي عليه - مثل الساعة

سفيتا، حتى انني لا اعلم.

سوف نجرب غدا.

ناتاليا، حصة للنسيان.

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا ، أردت الفطائر بشكل عاجل!
لدي رطوبة خميرة 50٪.
سآخذها نصف ما!؟
منذ أن كتبت ...

الوصفة من مسلسل "بالعين".

هل سأقوم بإحضاره إلى الاتساق الصحيح؟
سأضعها الآن. في المساء سنأكل أولادوشك!

[مارجريتا]

مارجريتا، وما هو نصف ذلك؟ أنت بحاجة إلى نفس كمية الخميرة كما أفهمها. سوف تحتاج فقط إلى المزيد من الماء وتقليل الدقيق. لا أستطيع معرفة ذلك.

لا أستطيع معرفة ذلك.

البيانات ، الآن سأعيد عد ...
كنت كسولًا جدًا ، لكن يمكنني ...

سوف تحتاج فقط إلى المزيد من الماء وتقليل الدقيق

هذا ما قصدته. ولكن ليس كذلك!
وأنا بحاجة إلى القليل من الخميرة ، لأنني وحدي. أنا والفطائر نفسها أقل ندا!

ثم كل شيء صحيح.

[أنجيلا]

أنجيلا، مقارنةً بك (على افتراض أن 3 ثوانٍ. l. ثقافات البدء المطلوبة ستزن ، على سبيل المثال ، 100 جم) ، أحتاج طرح او خصم 15 جرام دقيق و أضف 15 جرام ماء.
لكنني أعتقد أنه في حالة Oladiyam "غير مهم")
حسنًا ، هذا ليس خبزًا في HP ، حيث تكون النسب صارمة للغاية.
(...فقط أضف الماء! (من عند) )
أعتقد أن بيوتي ليفيتا سترفع هذه الفطائر!
شكرا على الوصفة.

[مارجريتا]

مارجريتانعم ، لا يهم هنا. لا توجد نسبة دقيقة. تعال أخبرني لاحقًا)

[آنج كاي]

تعال أخبرني لاحقًا)

بالضرورة!



آنج كاي, أنجيلا، أوافق على التقرير كما وعدت.
الفطائر رائعة.
في غضون ثلاث ساعات كان العجين الخاص بي مثاليًا. تظهر الصورة ذلك.
في المقلاة ، يمكنك أن ترى كيف تغلي العجين. الارتفاع مذهل حوالي 2 سم.
القشرة طرية ومقرمشة.
البنات رائعات. مغطى بالقشدة الحامضة!
باختصار ، الوصفة موجودة بالفعل في كتالوج الوصفات المفضلة لدي!
شكرا لك!

[مارجريتا]

مارجريتا، شيكاردوس! أرادت هي نفسها الفطائر. سوف تحتاج للبدء)