دقيق الكرابية (بدون بيض)

دقيق الكرابية (بدون بيض)

الفئة: الحلويات

مكونات
زبدة	130 جرام
زيت نباتي (عديم الرائحة)	50 مل
سكر ناعم	100 غرام
نشا الذرة	100 غرام
دقيق القمح	2 أكواب أو 260 جرام منخول! طحين
الفانيليا السكر	1 ساعة ل.

طريقة طهو

• ملف تعريف الارتباط المفضل لدي ، لم أتمكن من العثور على وصفة لفترة طويلة. لقد وجدتها بالصدفة ، وبحثت في الإنترنت عن كيفية طهي الكرابية بشكل صحيح وشاهدت صورة لملفات تعريف الارتباط الخاصة بي. لا يمكن الخلط بينه وبين غيره ، لأنه أبيض ، ومن هنا جاء الاسم - الدقيق.
• ملفات تعريف الارتباط متفتتة وطرية بشكل لا يصدق. جربها.
• نمزج السكر البودرة والزبدة اللينة (نخلط كل شيء بملعقة ، نمزج بسهولة شديدة).
• 
• يضاف سكر الفانيليا والنشا ويقلب.
• 
• أضف بعض الدقيق وحرك مرة أخرى.
• 
• ثم نضيف زيت عباد الشمس وباقي الدقيق ونخلط. يعجن العجين بسهولة وبسرعة. لفة على شكل كرة ، طهي على الفور ، لا تضع في البرد!
• 
• قسمت العجين إلى 4 أجزاء ، نحتت النقانق ، وفتحت شرائح العجين بالشوكة. قطع قطريا بسكين إلى قطع متساوية. ضعي على صفيحة خبز مدهونة بـ sl. الزيت ، لدي حصيرة سيليكون.
• 
• 
• 
• اخبز على 160 درجة لمدة 10-12 دقيقة (لدي 14 دقيقة) يزيد حجم البسكويت قليلاً. يجب أن تظل ملفات تعريف الارتباط بيضاء دائمًا!
• 
• البسكويت الساخن طري جدًا ، لذا عليك تركه يبرد على ورقة خبز ، ورشه بالسكر البودرة.
• شكرا جزيلا لمؤلف الوصفة إيرينا تارو.

الطبق مصمم ل

32-36 قطعة

وقت الطبخ:

10 دقائق. عجينة عجين 11-14 دقيقة. فرن.

ملحوظة

2 كوب دقيق (1 كوب - 200 مل) أو 260 جم ​​منخول وليس مدك. يمكنك إضافة نكهة الليمون أو البرتقال - 1/2 ملعقة صغيرة.

مثير جدا! ألا تشعر بالنشا؟

شكرا لك ، ربما يمكنك أن تشعر بالنشا قليلا عندما يكون ساخنا ، لكن لا. لذلك ، لفترة طويلة لم أستطع أن أفهم كيف يتم تحقيق مثل هذا الحنان وانعدام الوزن من ملفات تعريف الارتباط.

[آنيل]

مثير للإعجاب! سأحاول بالتأكيد ، أريد كرابيا متفتت حقًا. سرقت الوصفة آنيل، شكر !

[فوز]

فوز، جربها. بالطبع ، لا تشبه ملفات تعريف الارتباط هذه الكرابي التقليدي ، فهي مختلفة قليلاً ، وأنا أحبها كثيرًا

بالطبع ، لا تشبه ملفات تعريف الارتباط هذه الكرابي التقليدي

سأجربها على أي حال ، أنا أحب الكعك المتفتت ، وهذا ليس مزعجًا بعد ، أنا أحب هذه الوصفات الخالية من البقع

[آنيل]

آنيل, Lenochka!
وصفة شيقة جدا شكرا أخذته إلى الإشارات المرجعية.

الآن كل ما تبقى بالنسبة لي ، مع قدراتي الخاصة ، هو العثور على 200 مل من الزجاج المناسب وقياس الكمية الصحيحة من الدقيق.
لدي مشاكل مع مقاييس الزجاج ، لقد أفسدت بالفعل العديد من المنتجات ...

هيلين عزيزتي شكرا على الوصفة! أو يمكنك وزن 2 كوب دقيق من مل. - بالجرام؟ شكرا لكم مقدما.

[تريشيا]

تريشياناستيا شكرا لك. العجينة خفيفة للغاية وممتعة للعمل بها ، ولا يمكنك إفسادها. الشيء الرئيسي هو عدم صب الدقيق بإحكام.
لقد استخدمت كوبًا من طباخ Oursson متعدد الطهي ، وقد ظهر للتو كوب صغير

[نينزا]

نينزا، نينا ، شكرًا ، لقد جربتها للتو ، منخل !!! الدقيق 260 غرام

سأضيفه إلى الوصفة.

[لينا]

لن يفسد ذلك

لينا، نعم أنا مثل هذه الإبرة التي أستطيع
سأحاول في المستقبل القريب ، إحضار تقرير مصور.

أخبرني هيلين ، هل من الممكن استبدال نشا الذرة بالبطاطس؟ أريد عمل ملفات تعريف الارتباط ، لكن ليس لدي نشا الذرة. شكرا لكم مقدما.

نينول ، لا أعرف ، لم أحاول ذلك. ودعونا تخبز وتخبرنا

[آنيل هيلين]

وقد صنعته ، لقد أحب ابني حقًا ذلك جدًا جدًا. آنيل هيلين ، شكرا لك مرة أخرى

[فوز]

فوزشكرا تانيا! من الرائع أن تكون قد أحببت ذلك ، في صورك تكون ملفات تعريف الارتباط شهية للغاية

هيلين ، عزيزتي ، بالنسبة لي على "أنت" ، إن أمكن بمجرد أن أشتري نشا الذرة ، سأخبز ملفات تعريف الارتباط على الفور. أريد حقًا الحصول على نفس ملفات تعريف الارتباط الرائعة مثل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك. شكر.

نينوتشكا

حسنًا ، لماذا أتيت إلى هنا؟
فخ آخر!

[بابانين]

بابانينتعال سعيدا لرؤيتك!

شكرا على الوصفة! سأحاول بالتأكيد!

Lenochka ، شكرا لك على الكعك اللذيذ. كان النشا عبارة عن بطاطس ، بدلاً من الفانيليا - نكهة اليوسفي. بسكويت عطري جدا وسريع ولذيذ.

جوليا ، شكرًا لك ، من الرائع أنك أحببت ملفات تعريف الارتباط. حتى تتمكن من الخبز مع نشا البطاطس. يمكنك أيضًا إضافة قشر الليمون أو البرتقال إلى العجينة.

قررت أن أصنع ملف تعريف الارتباط هذا اليوم ، وجدت عن طريق الخطأ نشا الذرة في مخزوناتي ، واستغرق الأمر 70 جرامًا أقل من الدقيق وما زلت مفتتة لسبب ما ، ولم أتمكن من طرح النقانق ، وفعلت كيف اتضح ، وشرائح مسطحة ، ثم قطعتها قطريًا ، في لم أشاهده في الفرن وكان مقلي لكن لم يؤثر على الطعم ، شكرا لك ، لذيذ ، أعتقد أنني سأصنعه ، لقد أحببته في المنزل.

[فيستا]

فيستاشكرا لتجربة الوصفة. أقيس الدقيق الخفيف في أكواب (إنه أكثر ملاءمة لي) ، كما في الوصفة الأصلية ، وبالجرامات التي أحسبت الدقيق ، لأنني سُئلت. تبين أن العجين متفتت ، لكن إذا اعتدت عليه ، ستتمكن من لف النقانق
آخر مرة كان لدي أيضًا ملفات تعريف الارتباط باللون البني واتضح أنها أكثر جفافًا.

أخذني جرام من الطحين والنشا كما في الوصفة. كانت العجينة مثل الفتات ، لكنني قسمتها تقريبًا إلى 4 أجزاء وبدأت في تجميعها في كومة بيدي ، وأصبحت العجينة طرية ومرنة أمام أعيننا.

جوليا ، أفعل ذلك أيضًا.

لم يتم تجميع عجينتي على شكل كرة ، على الرغم من أنني قمت بقياس جميع المكونات على الميزان. واتضح أنها نشوية جدًا ، أو هكذا يبدو لي. ها أنا أخطئ لكوني أخطأ في التنور ...
زوجي لم يأكل ، إيه.
هل يمكن أن تخبرني أين يمكنك وضع ملفات تعريف الارتباط؟ لصنع بطاطس أو قشرة تشيز كيك؟ لذلك تنبعث منه رائحة رائعة - لا ترفع اليد لرميها بعيدًا.

البطاطا غير محتملة. عجينة دسم + كريمة ، الكثير من السعرات الحرارية))) لكن قاعدة الجبن سهلة ، أو كرشة للخبز ، ستريوسيل.

أنا نفسي اعتقدت أنه سيكون جيدًا جدًا لكعكة الجبن. سأخلطها مع دقيق الشوفان حتى لا يتعرف عليها زوجي.

ها أنا أخطئ لكوني أخطأ في التنور ...

لذلك كنت أخشى الحصول عليها في 15 دقيقة ، لذا قاموا بقليها ، لكن الجميع أحبني ، قالوا إنهم يشبهون الكرابي

هل يمكن أن تخبرني أين يمكنك وضع ملفات تعريف الارتباط؟

أناستاسيا ، يمكنك محاولة صنع فطيرة التفاح. القاع والأعلى فتات البسكويت ، والوسط هو التفاح. ونخفق الجبن القريش بالبروتين والسكر ، كما استخدم الحشوة بدلاً من التفاح.
إنه لأمر مؤسف أن ملفات تعريف الارتباط لم تنجح

[آنيل]

آنيل، وصفة ممتعة ، يجب أن تجربها!
يخبزون على حرارة 160 درجة والحرارة العلوية والسفلية ، ماذا؟

[لينا]

لينا, آنيل، أخبرتك أن يدي معوجة للخبز. أنا لست مستاء ، سأجرب :).
على أي حال ، ملف تعريف الارتباط لذيذ للغاية ولذيذ ، فهو لا يناسبني قليلاً من حيث نسبة نشا الطحين.
لا شيء ، سأحاول مرة أخرى ، ربما سأضع القليل من الدقيق والنشا

[كوكوشكا]

كوكوشكا، شكرًا ، أنا أخبز في وضع "التسخين الكلاسيكي" (أعلى + أسفل) ، لكنني أضع صينية الخبز في المستوى الثاني من الأعلى.

[تريشيا]

تريشياناستيا جرب هذه الوصفة بدون نشاء ملفات تعريف الارتباط أقل تفتتًا ولكنها لذيذة أيضًا. لكن في رأيي مزيج النشا وزيت عباد الشمس يجعل طعم ملفات تعريف الارتباط مثيرًا للاهتمام.

145 جرام SL لينة. زيوت
كوبان من الدقيق (غير كثيف) (200 جم لكل منهما)
100 جرام سكر بودرة
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
1 ساعة ل. الفانيليا السكر.

اخلطي الزبدة والبودرة وأضيفي سكر الفانيليا والبيكنج باودر وأضيفي الدقيق تدريجياً. في البداية سيكون هناك فتات ، لكن العجين يتجمع تدريجياً في كتلة.
ثم افعل كل شيء كما في الوصفة مع النشا. كل التوفيق لك

[لينوشكا]

لينوشكا! شكرا للاهتمام ! سأحاول بالتأكيد)).

[لينا]

لينا، جراند ميرسيس للوصفة!
تم عجن العجين بواسطة Bosch ، وكان علي أن أعاني من قطع القلوب ، لكن النتيجة كانت تستحق العناء - الأطفال سعداء! سأكرر - بالتأكيد! تُخبز في فرن غاز لمدة 20 دقيقة عند 150 درجة مئوية.
. .

فيرا! هذه هي المرة الأولى التي أرى فيها ملفات تعريف الارتباط هذه بقلوب ، وقطعها من هذه العجين مهمة كبيرة! في تركيا ، تُخبز تقليديًا في مكعبات. شكرا على الصور.

هل يمكنك استخدام المارجرين للخبز بدلا من الزبدة؟

شكرا على الوصفة! ملفات تعريف الارتباط اللذيذة! أوصي لجميع عشاق الكرابية! وفقًا لوصفة مماثلة ، قمت بالفعل بخبز أكثر من مرة ، لذلك قمت على الفور بتخفيض النشا إلى 30 جم (هذا حوالي 3 ملاعق كبيرة) ، وهذا يكفي تمامًا للتفتت ... يمكنك تناول أي نشا ... أخذ الدقيق أيضًا أقل بمقدار 30 جرامًا ، لأن الدقيق الأمر مختلف بالنسبة للجميع ، فأنت بحاجة إلى إلقاء نظرة على ليونة العجين المعجن وإضافة الدقيق تدريجياً ، وإلا فلن تعمي العجين في النقانق. إذا قمت بسكبها عن طريق الخطأ ، فيمكن تصحيح الوضع أو إضافة القليل من الماء أو ترطيب يديك فقط.

لذلك كنت أخشى الحصول عليها في 15 دقيقة ، لذا قاموا بقليها ، لكن الجميع أحبني ، قالوا إنهم يشبهون الكرابي

وأنا أيضًا أحب الإصدار "المحمص" بشكل أفضل! يتم كراميل النشا والسكر قليلاً وتظهر نكهة جوزية لطيفة!
لقد خبزت في صانع البيتزا GF. المزيد حول هذا الموضوع هنا.

مساء الخير بالكاد جمعت الكتلة السائبة في كتلة ، كان علي إضافة 30 جم sl. الزبدة ، المخبوزة لفترة أطول قليلاً ، بدت رطبة تمامًا. قال ماش لكن كل شيء نجح ، شكرًا إلهيًا على الوصفة ، ضارة بالطبع

بالكاد جمعت الكتلة السائبة في كتلة ، كان علي إضافة 30 جم sl. زيوت

لاريسا ، إذا انهارت العجين ، يمكنك فقط إضافة ملعقة من الماء حتى لا يزيد محتوى الدهون.

إذا قمت بسكبها عن طريق الخطأ ، فيمكن تصحيح الوضع أو إضافة القليل من الماء أو ترطيب يديك فقط.

شكرًا لك يا جوليا！ فكرت في الأمر ، لكنني كنت خائفًا. في اليوم التالي. إذا كان الأمر كذلك سأفعل. هنا كتبوا أنه يمكن أيضًا تقليل النشا ، سأحاول