شطيرة (باتربروت) - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

ساندوتش (باتربروت)

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: ألمانية

مكونات
شرائح خبز
سبريد (زبدة أو جبن طري)
السجق ، لحم الخنزير ، اللحوم الباردة ، إلخ.
الخيار والأعشاب والخيال لا حدود له.

طريقة طهو

يتم تقديم هذه الوصفة البسيطة فقط من أجل معلومات مثيرة للاهتمام حول وجبة خفيفة مفضلة ومعروفة.
ساندويتش (باتربروت) هي كلمة تعني الخبز والزبدة في الترجمة من الألمانية ، مألوفة للجميع ، دون استثناء. ربما لا يوجد شخص واحد ، مرة واحدة على الأقل في حياته ، لم يأخذ قطعة خبز ويلطخها بالزبدة ، أو يضع بعض الطعام فوقها - سجق ، جبن ، خضروات ، أعشاب ، إلخ. الخيال لا حدود له ويعتمد على تفضيلات الذوق والتقاليد الإقليمية وخيال متخصص الطهي. تنتشر السندويتشات لأنها صغيرة الحجم وسريعة التحضير ويسهل حملها. "الحياة العامة" للساندويتش ، إذا جاز التعبير ، متنوعة للغاية. غالبًا ما يتم ذكر السندويشات في الأعمال الأدبية.
"في يد ، كان حتر يحمل كوبًا غير مكتمل من الشاي ، وفي اليد الأخرى كان يحمل خبزًا وزبدة" (لويس كارول ، أليس في بلاد العجائب)
القوطي داغول.
- صغير جدا
- هون دا جوث ،
- ساندويتش.
مارينا تسفيتيفا
مثل بواباتنا
خلف الجبل
ذات مرة كان هناك شطيرة
مع سجق.
أراد
يتمشى
على عشب النمل
كذبة حول.
واستدرجه بعيدا
إلى المشي
زبدة أحمر الخدود
حجم.
كورني تشوكوفسكي
أغنية من ساندويتش الملك (أ.أ.ميلن ، المعروف في ترجمة س. يا مرشاك)
لديك شطيرة في الحفلات
الكافيار يغلق الفم.
يفجيني إفتوشينكو
في الألمانية tzatzki-pecki ، وبالروسية - شطيرة. (من فيلم "Republic of ShKID")
أصبح صنع السندويشات الكبيرة هواية شائعة في العديد من الأماكن. وهكذا ، فإن أكبر شطيرة في العالم ، بطول 720 م ، صنعها سبعمائة من سكان قرية كفر كترا اللبنانية. تم صنع الشطيرة التي حطمت الرقم القياسي بمساحة 14 مترًا مربعًا في معرض نيجني نوفغورود تكريماً للذكرى 780 للمدينة. وتتكون الشطيرة من نقانق وجبن وخضروات ، وبدون ذلك ستة أنواع من مايونيز "ريابا".
ابتكرت سلسلة سوبر ماركت تيسكو شطائر موسيقية تلعب ألحان عيد الميلاد بعد إخراجها من عبواتها.
هناك شطائر باهظة الثمن بشكل رائع. مصنوع من لحم البقر الرخامي Wagyu ، فطائر فوا جرا ، مايونيز زبدة الكمأة ، جبنة بري ، جرجير ، فلفل وطماطم كرزية ، بسعر 85 جنيهًا إسترلينيًا. تم بيع شطيرة جبن صغيرة الحجم عليها صورة مريم العذراء في مزاد بمبلغ 28 ألف دولار ، وكان عمر الشطيرة 10 سنوات وقت البيع. تم تطوير شطيرة للجيش الأمريكي لا تفسد لمدة 3 سنوات.
لم يقف العلماء جانبًا ولم يبدوا اهتمامًا كبيرًا بظاهرة مثل فيزياء سقوط شطيرة (الديناميكا الدقيقة). الاعتقاد السائد بين الجماهير بأن الشطيرة دائمًا ما تسقط الزبدة ، حاولوا اختبارها بشكل تجريبي. نتيجة للاختبار ، اتضح أنه إذا تم رميها بشكل عمودي تمامًا ، يمكن للساندويتش بالزبدة أن يكون له احتمال متساوٍ للسقوط على جانب أو آخر. ولكن إذا دفعت شطيرة من على حافة الطاولة ، وهو أمر نموذجي لحالة منزلية نموذجية ، فعادةً ما تقوم بدورة واحدة فقط في الهواء وتسقط الزيت.
فاز الفيزيائي روبرت ماثيوز بجائزة Shnobel لعام 1996 عن The Falling Sandwich ، قانون مورفي والثوابت العالمية ، مكرسة لدراسة شاملة لقانون مورفي وخاصة لاختبار نتيجته: من المرجح أن تسقط الساندويتش.حتى أنه استخلص صيغة لإثبات حججه ، حيث كانت هناك مثل هذه المتغيرات: السرعة الزاوية للدوران ، والتراكب الحرج ، وارتفاع الطاولة ، وزاوية الانفصال عن الطاولة ، وعرض الشطيرة ، ونصف طول الشطيرة ، إلخ.
من أين أتيت لتعلمنا أن نضع شيئًا لذيذًا على شريحة خبز أو نضع شيئًا فوقها؟
هناك العديد من الإصدارات ، من القصصية إلى الروايات المعقولة للغاية.
واحدًا تلو الآخر ، اخترع عالم الفلك البولندي نيكولاس كوبرنيكوس الشطيرة في أبريل 1520 أثناء حصار فرسان النظام التوتوني لقلعة أولشتين. في القلعة التي كان يقودها كوبرنيكوس ، تفشى الوباء. علاوة على ذلك ، وفقًا لملاحظة كوبرنيكوس ، فإن أولئك الذين أكلوا الخبز كانوا مرضى. اقترح العالم أن يصاب الخبز بالعدوى عندما يتلامس مع الأشياء ، وخاصة الأرضية. واقترح دهن الخبز بالزبدة ، والتي كان من السهل رؤية الأوساخ عليها بعد سقوط فاشل على الأرض. في هذه الحالة ، يمكن إزالة الزيت وبالتالي جعل الخبز غير ضار. درس كوبرنيكوس الطب أيضًا قبل بحثه في الفيزياء.
يعتقد العديد من العلماء الموثوقين إلى حد ما أن السندويشات اخترعها اليهود ، الذين قاموا خلال الاحتفال بعيد الفصح بتغليف الخبز بالزبدة وأحيانًا العسل. ثم تم التضحية بهذه الشطيرة اليهودية كبديل عن الذبيحة. إذا ذهبنا إلى أبعد من ذلك ، فيمكن اعتبار المنتجات المصنوعة من كعك الماتزا ، المكدسة فوق بعضها البعض ، والمحشوة بالمكسرات والفواكه ، النموذج الأولي للشطيرة الحديثة.
لكن كلمة Butterbrot ذاتها جاءت إلينا في القرن التاسع عشر من اللغة الألمانية. بعد وفاة كوبرنيكوس ، بدأ الصيدلاني الألماني Buttenadt في نشر تقنية الطهي هذه بنشاط ، لذلك علمت أوروبا بأكملها عن الشطيرة. انتشرت الشطيرة على الفور في الدول الاسكندنافية: في الدنمارك ، على سبيل المثال ، كانت تسمى الشطيرة ملك المطبخ. كان هناك أكثر من 700 نوع مختلف من السندويشات ، تتراوح من شريحة بسيطة من الخبز والزبدة إلى شطيرة متعددة الطوابق تسمى ساندويتش أندرسن المفضل.
أتت الشطيرة إلى أرضنا الأصلية في اتساع الاتحاد السوفيتي بفضل كبد الكرملين الطويل أناستاس ميكويان ، الذي جلب حتى قبل الحرب العديد من ماكينات السندويتش من الولايات المتحدة والسر الكبير في صنع الهامبرغر ، والذي تحول بعد الحرب إلى شطيرة تقليدية. (آه ، الآن أود أن أتذوق نقانق ميكويان في تلك الأوقات!)
لذا ، يمكن أن يقول المرء أن الساندويتش عاش على قيد الحياة وسيعيش على طاولة الأعياد ، وفي كبح شخص عامل ، وفي حقيبة مدرسية ، ناهيك عن ممتلكاته لكونه وجبة خفيفة رائعة لمجموعة متنوعة من المشروبات في مؤسسات الشرب.
على أي حال ، يمكن اعتبار طبق الطهي المسمى بالكلمة الألمانية Butterbrot اختراعًا طهيًا قديمًا ومثاليًا للبشرية ، والذي أصبح تراثًا عالميًا.
جاءت الكثير من الكلمات الألمانية إلى اللغة الروسية في عهد بطرس الأكبر.
قمنا بتلطيخ السندويتش الخاص بنا بالجبن الأزرق الناعم الألماني وغطينا السطح بالنقانق وشرائح من مخلل الخيار الحار. التركيبة المفضلة في بيئة سياحية.

ملحوظة

في ألمانيا ، الخبز هو أساس أي فطور وعشاء. عدادات المخابز الألمانية مذهلة ، هنا يمكنك أن ترى عددًا كبيرًا من أنواع منتجات الدقيق: من خبز الحبوب السوداء إلى المعجنات اللوزية. وكل هذا لأن شريحة الخبز أو الخبز هي أساس وجبتي الإفطار والعشاء للألمان. عادة ما يتم تقديم السلطة فقط على العشاء.
وحيثما يوجد خبز جيد ، هناك على الفور إغراء دهنه بالزبدة أو الجبن الطري ، أو وضع قطعة من لحم الخنزير أو النقانق. ممم ....
مكتوبًا في الاسم نفسه ، الخبز والزبدة ، أي Butterbrot ، تم إثرائهما بإضافات لذيذة.
من المثير للاهتمام كيف تقول ويكيبيديا الألمانية عن التقليد الروسي.
أعطي ترجمة مجانية.
في اللغة الروسية ، كلمة "ساندويتش" مستعارة من الألمانية ، ولكن هذه الكلمة تعني الخبز اللذيذ أو المنتشر أو المغطى ، وليس بالضرورة الزبد. بهذه الكلمة المطبخ الروسي يعني تقاليد الطهي الخاصة به.
(In der russischen Sprache hat das Wort Butterbrot als Lehnwort aus dem Deutschen Eingang gefunden، siehe Deutsche Wörter im Russischen. Dort versteht man unter einem sandwich (buterbrod) ein geschmackvoll belegtes Brot، wobei nadden hierfür Buterbrod mit Butter “ist im russischen kein Pleonasmus). Die russische Küche hat unter diesem Begriff eigene Sandwich-Tradition hervorgebracht.)