لفائف لحم الخنزير مع التوت البري في لحم الخنزير Tescoma

لفائف لحم الخنزير مع التوت البري في لحم الخنزير Tescoma

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
لحم الخنزير مع طبقة	500 غرام
التوابل	المذاق
لينجونبيري	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• كما وعدت ، أنشر الوصفة الثانية. لكن هذا ليس لحم خنزير ، ولكن استخدام صانع لحم الخنزير لعمل لفافة لحم الخنزير.
• نأخذ طبقة من لحم الخنزير مع طبقة ، يكون هذا عادة الجزء البطني أو الضلوع. لا يمكنني تسمية الصورة بشكل صحيح وأعتقد أنك ستفهم ما تدور حوله المحادثة. لا أستطيع أن أقول الوزن والحجم لأن كل شيء يعتمد على سمك اللحم وطول الطبقة نفسها. كان لدي قطعة 440 جرام. لف اللحم بقسوة ولاحظ ما إذا كان اللحم يناسب القارورة. لقد قطعت الجلد لأنه لم يكن محترقًا ، لكنه ملطخ.
• لذا افركي اللحم بالبهارات حسب الرغبة. كان لدي توابل مشوية بنكهة دخان KAMIS ، أضيفت الثوم وورق الغار. لم أفركه بالملح على الفور ، فكرت ، ماذا لو حصلنا على لحم مقدد مملح؟ وضع اللحم بين عشية وضحاها مع التوابل. في الصباح ، كنت قد قمت بالفعل بالملح ، وتتبيل اللحم الفاسد ، ونشرت التوت البري ، ولفها في لفافة ، ووضعت لحم الخنزير في القارورة.
• 
• نظرًا لأن القطعة لم تكن كبيرة ، فقد استخدمت صانع لحم الخنزير مع محول لمدة نصف جزء. أضعه في الثلاجة لمدة 10 ساعات. أي أنني ارتديته في الصباح وبدأت في الطهي في المساء. تم تحضيره لمدة 4 ساعات وفقًا للتقنية الموصوفة لصانع لحم الخنزير في قدر من الماء عند درجة حرارة 75-85 درجة من الماء. كل شىء.
• نقطع. لطيف ولذيذ. أتمنى لك وجبة شهية.

[ناتاشا!]

ناتاشا! لذيذ - ثم ماذا! لقد قمنا للتو بلف هذه اللفة وطهيها في قدر. لكن ، بالطبع ، في صانع لحم الخنزير سيكون كثيفًا وأقل مائيًا. وبالتالي ، أكثر كثافة في الذوق. شكر! وضع إشارة مرجعية عليه.

وصفة رائعة ... مرجعية ...

لماذا أنتم الفتيات في وقت مبكر جدا في المنتدى؟ حسنًا ، أردت حقًا وضع الوصفة. بالأمس كان الضيوف هكذا مرة واحدة. أكلوا كل لفائف ولفائف الدجاج ، ولم يتبق لهم الإفطار حتى. لم يكن هناك سوى لفة على الماء المغلي ، سأذهب وأكلها.

لدي 15 يومًا ... أفتقد أن أكون في الخدمة

شكرا على الوصفة! ...

اسقط ولا تنهض! حلم لحم الخنزير ، أنا أحضره إلى إشاراتك المرجعية! (استغرق الأمر مني مشاهدة مثل هذا اللذيذ قبل العشاء ، لقد خيبت معدتي بالفعل!)

[النكا 212]

النكا 212شراء لن تندم. علاوة على ذلك ، لديك صانع خبز. شطيرة مصنوعة من منتجاتهم الخاصة حلم. : فتاة ، نعم: إنها حقًا عزيزة. ولكن إذا اشتريت عبر الإنترنت ، فسيكون أرخص بمقدار 500 ريال. لقد تناولته منذ شهر الآن ، ولا أتذكر حتى النقانق المشتراة. اليوم دسست لحم الخنزير من لحم الخنزير والدجاج في صانع لحم الخنزير على جانب واحد وهذه اللفة مع التوت البري على الجانب الآخر أقوم بإعداد كل شيء لمدة 4 ساعات. لا أعرف كيف سيحدث كل شيء عندما يكون اثنان في واحد.

هذه هي الوظيفة ، لذلك أتسكع في المنتدى ليلاً وأنام أثناء النهار.
وأنا أتطلع إلى نهاية تجربتك ونتائجها.

لقد أخرجت لحم الخنزير الخاص بي هذا الصباح. كل شيء على ما يرام. تم ضغط كل من اللفة ولحم الخنزير ، وحتى بالقرب من بعضهما البعض. الشيء الوحيد ، هذه المرة لم أقف لحم الخنزير على لفافة بهارات على الإطلاق ، لذلك بدا لي أن القليل من شرائط الدم قفزت في اللحم. لكن اللحم لونه وردي-رمادي ، لون اللحم الجاهز. وضعت لحم الخنزير ولفه على القمة. في المرة القادمة ، سأظل أقف على لفافة من البهارات ليوم واحد.

[ديجتيفا]

ديجتيفاشهية جدا! هل هي وردية جدا بدون ملح النتريت؟ جميلة! كم من الوقت طهوا؟

[كاتريس]

كاتريسمطبوخ لمدة 4 ساعات. هذا قطع وردي جديد. ثم بالطبع يتحول إلى اللون الرمادي الزهري.لكنها لا تزال وردية أكثر من مجرد لحم خنزير. كانت توابلي ليست طبيعية تمامًا في التركيب. ربما هذا هو اللون. يسمى "Kamis Grill Mates" مدخن من تكساس ، والذي يحتوي على صبغة مستخلص الفلفل الحلو.

[ديجتيفا]

ديجتيفا، هذا ليس دائما معروض للبيع. ومع الموارد المالية ، بدأ ضغوط أخرى. لكن لدي في الخطط قائمة الخطط.

[النكا 212]

النكا 212، بشكل عام لم أكن أعرف عن مثل هذا المطبخ المعجزة. عثرت على وصفة لحم الخنزير في وصف إيلينا تيم. قرأتها في الصباح من بداية يوم العمل ، واشتريتها بالفعل في وقت الغداء. لذلك رسمت كل شيء بشكل لذيذ وواضح. في المساء اشتريت اللحم بالفعل ، وفي صباح اليوم التالي أكلته بالفعل. اعتبرت أن تكلفتها 1500 روبل. تستحق التغذية السليمة ، على الرغم من أنني قبل العام الجديد جلست على نظام نقدي من "الادخار".
والآن بعد هذه المعجزة ، لا أخترع وصفة ، لكن فقط أفعل ما فعلته من قبل (في الفرن ، طباخ بطيء ، قدر). فقط في صانع لحم الخنزير هو أكثر ملاءمة وأسرع.

علاوة على ذلك ، لديك صانع خبز.

هل تستخدم صانع الخبز للعجن؟ كم دقيقة؟

ناتاشا ، كيف يؤثر عنب الثور على الطعم؟ شكر. بشكل عام ، فكرة اللفة جيدة ، لقد توصلت إليها بنفسك. ظللت أتساءل كيف يمكنني استخدام لحم الخنزير؟

[لوسيان]

لوسيانلا ، لا أستخدم صانع الخبز للعجن ، أعجن في محضر الطعام. كتبت الفتيات الكثير عن استخدام صانع الخبز لعجن لحم الخنزير في المنتدى وفي مواضيع مختلفة. لم أتذكر لذلك ليست هناك حاجة ، ولكن يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار أنني فهمت أن بعض الطرز تنتج عجنًا بوظيفة تسخين ، والتي لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تحدث في صناعة لحم الخنزير.

أدركت شكرا