كيف لطهي دقيق الشوفان في طباخ متعدد Redmond M90؟

اشترى هذا الكرتون مؤخرا. كل شيء على ما يرام ، ولكن هناك مشكلة في طهي دقيق الشوفان. أفعل كل شيء كما في كتاب الوصفات ، لكنه يغلي ويتعين عليّ تفكيك الصمام وغسل الرسوم المتحركة نفسها من قطرات العصيدة لمدة 20 دقيقة. ربما هناك بعض السر؟ علاوة على ذلك. ما تبقى من العصيدة فقط ممتاز.

يعتمد الكثير على جودة الرقائق ، فأنا آخذ 100 جرام من الرقائق لمزيج من الماء (400 مل) و 2.5 ٪ من الحليب (350 مل) ، والملح ، والسكر حسب الرغبة ، وفي الوعاء أصنع حافة من الزبدة + قطعة من الزبدة في وعاء مع رقائق والحليب ، أضع ملحقًا للطهي بالبخار كـ `` إخماد '' للرغوة. مدة الطهي من 10 إلى 15 دقيقة ، إذا كنت في المساء ، في انتظار بداية متأخرة في الصباح ، أضع مكعبين من الثلج ، إذا كنت بحاجة إلى عصيدة `` بشكل مفاجئ '' ، فأنت بحاجة إلى تناول 120 جرامًا من الرقائق أو أكثر قليلاً. إذا لم تكن جودة الرقائق جيدة جدًا ، فلا يزال يتم غسل الرغوة بدرجة أقل.

[برسفونا]

برسفونا، ربما تطبخ في وضع عصيدة الحليب ، لكن حاول الطهي في وضع الطهي المتعدد عند درجة حرارة 90-95 درجة. بالنسبة لدقيق الشوفان ، اخترت درجة حرارة 90 درجة ، للأرز والذرة 95 درجة.

[ايلينا 8]

ايلينا 8، شكر! لقد طهوه للتو - وضع عصيدة الحليب. سأحاول على طباخ متعدد. وكم دقيقة تضعها.

[jk_x]

jk_xرقائق عادية من العبوة. سأحاول شراء غالية الثمن.

اضبطها على 95 درجة لمدة ساعة واحدة ، ثم حددها تجريبياً. ربما تحب العصيدة المسلوقة أو العكس. أطبخ عصيدة من الحبوب لمدة 1.5 ساعة عند 95 درجة ، ودقيق الشوفان وساعة كافية.

بحلول وقت الطهي ، عليك أن تتأكد من أن لديك رقائق أو حبوب كاملة ، والحبوب الكاملة تستغرق وقتًا أطول للطهي ، والرقائق لمدة 10-15 دقيقة ، وبعضها أسرع ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على العبوة. أما بالنسبة للرقائق ، فقد تبين لي بطريقة ما أن بها رقائق من مختلف المصنّعين الثلاثة ، لذلك اختلفوا كثيرًا ، سواء في حجم الرقائق نفسها أو في كمية المكونات الصغيرة ، مثل "الدقيق" من الرقائق ، والرقائق المكسورة. وكلما زادت العناصر "الصغيرة" من الرقائق ، تظهر رغوة أكثر أثناء الطهي.

[jk_x]

jk_x، شكر!

اضبطها على 95 درجة لمدة ساعة واحدة ، ثم حددها تجريبياً. ربما تحب العصيدة المسلوقة أو العكس. أطبخ عصيدة من الحبوب لمدة 1.5 ساعة عند 95 درجة ، ودقيق الشوفان وساعة كافية.

اللعنة! وفي قدر عادي على الموقد ، أطبخ دقيق الشوفان لمدة 10 دقائق