نورمبرغ "غيرش" - نورنبيرغر جويرش (غويرش)

[تعني كلمة Gwerch في اللغة الألمانية الفوضى والفوضى وإلى حد ما يناسب هذا التعريف وصف طبق نورمبرغ التقليدي. في الواقع ، غالبًا ما لا يُطلق عليها اسم سلطة النقانق (Wurstsalat) ، لكن خصوصيتها تكمن في مجموعة واسعة من المكونات والدور الأكبر لخيال الطاهي في تحضيرها. في الواقع ، من بين المكونات الإلزامية ، هناك واحد فقط - بشكل غريب - طبق آخر جاهز ، سلطة اللحم المألوفة من شفاه لحم البقر - Oxenmaulsalat. ثم يتحول الخيال: يتم إضافة نقانق الدم ، والسمن ، والنقانق ، والجبن ، والبيض الصلب ، والطماطم ، والخيار. أو على الأقل شيء من هذه القائمة. كل هذا يخلط مع الخل والزيت ويضاف الملح والفلفل. تقدم باردة.]

نورمبرغ "غيرش" - نورنبيرغر جويرش (غويرش)

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: ألمانية

مكونات
Oxenmaulsalat	300 غرام
طماطم طازجة	2 قطعة
خيار مخلل	2 صغير
بيض مسلوق	2 قطعة
بصلة	1 وسط
النقانق أو النقانق أو النقانق	150 جرام
ملح ، فلفل ، خل ، زيت ، أعشاب	اختياري

طريقة طهو

• تعني كلمة Gwerch في اللغة الألمانية الفوضى والفوضى وإلى حد ما يناسب هذا التعريف وصف طبق نورمبرغ التقليدي. في الواقع ، غالبًا ما لا يُطلق عليها اسم سلطة النقانق (Wurstsalat) ، لكن خصوصيتها تكمن في مجموعة واسعة من المكونات والدور الأكبر لخيال الطاهي في تحضيرها. في الواقع ، من بين المكونات الإلزامية ، هناك واحد فقط - بشكل غريب - طبق آخر جاهز ، سلطة اللحم المألوفة من شفاه لحم البقر - Oxenmaulsalat. ثم يتحول الخيال: يتم إضافة نقانق الدم ، والسمن ، والنقانق ، والجبن ، والبيض الصلب ، والطماطم ، والخيار. أو على الأقل شيء من هذه القائمة. كل هذا يخلط مع الخل والزيت ويضاف الملح والفلفل. تقدم باردة.
• 1. لذلك نحن بحاجة إلى قاعدة - Oxenmaulsalat (سلطة من لحم البقر مع البصل المتبل). يمكنك شرائها المعلبة الجاهزة أو طهيها بنفسك. لدينا موضوع في هذا القسم لإعداد هذه السلطة. باختصار ، يُسلق لحم العجل أو الشفاه ، ويُقشر ويُقطع ناعماً ويُتبل بالبصل في مزيج من الخل والخردل والزيت النباتي. الملح والفلفل حسب الذوق. كان لدي سلطة جاهزة في المساء.
• 2. قطع المكونات الإضافية حسب خيالك. لدي إضافة عضوية إلى النقانق والمخللات والطماطم والبيض. بالإضافة إلى تحديث الوضع يضاف إلى مخلل البصل الطازج. سأقول على الفور أن الخيار المخلل كان جيدًا هنا.
• 3. تخلط جميع المكونات وتذوق وتصحح الطعم بالملح والفلفل والخل والزيت. نعطي بعض الوقت للشراب والاستهلاك. يمكنك الحصول على بيرة جيدة!

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

30 دقيقة بمكونات جاهزة

ملحوظة

السلطة ألذ بكثير من مجرد Oxenmaulsalat. اتضح أن هذا الطبق خفيف جدًا. إذا قمت بتقليل كمية الزيت النباتي ، فيمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق إلى الحد الأدنى. في نفس الوقت ، الطبق أنيق وسيبدو جيدًا حتى على طاولة الأعياد. بشكل عام ، ستبقى هذه السلطة معي لفترة طويلة.

[ايلينا]

ايلينا، وجبة خفيفة رائعة ، خاصة للبيرة!