النقانق في الخليط مع صلصة الكاري (Wurstrollen mit currysauce)

النقانق في الخليط مع صلصة الكاري (Wurstrollen mit currysauce)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: ألمانية

مكونات
عجينة:
دقيق القمح	500 جرام
ماء دافئ	310 مل
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة أو سمن	50 غ
النقانق	20 حبة
صلصة:
مصباح	حاسب شخصي 1
معجون الطماطم	3 ملاعق كبيرة. ل.
مسحوق الكاري	2 ملعقة كبيرة. ل.
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة رسيستيرشاير	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ونشا	1 ملعقة صغيرة.
ماء	200 مل
الكمون والسمسم (اختياري)	2 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو

• النقانق المقلية في صلصة الكاري (Currywurst) تحظى باحترام كبير في برلين كوجبة سريعة. تقدم مع بطاطا مقلية أو خبز. ولكن في مدن أخرى (مثل فرانكفورت) توجد خيارات للوجبات السريعة حيث يتم تقديم النقانق مع صلصة الكاري. لقد فعلت ذلك بالضبط. من مكونات العجين ، اعجن العجينة (يمكنك إضافة الكمون) واتركها تنتفخ لمدة 30-40 دقيقة. تُدحرج وتقطع إلى مثلثات. نقطع كل نقانق إلى نصفين. كما أنني أقطع النقانق بالطول وأضع شريحة من الجبن في القطع. لف كل نصف نقانق في مثلث عجين ، بدءًا من الجزء الأوسع. يغطى بالبيض ويرش ببذور السمسم ويترك لمدة 30-40 دقيقة.
• 
• اخبزيها في فرن محمى على 210 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، في هذا الوقت ، حضري الصلصة. يُقلى البصل المفروم ناعماً في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً ، ويُرش بالنشا والسكر ويُحرك ويُضاف الكاري مع التحريك لبضع دقائق. يُضاف معجون الطماطم والملح وصلصة رسيستيرشاير والماء. يحرك المزيج بقوة ثم يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتماسك.
• 

الطبق مصمم ل

40 قطعة

[لينادوك]

لينادوكنزهة حقيقية! الصلصة رائعة ، شكرا!

[لينادوك]

وكيف يمكنني المرور بهذه الوصفة؟
أعتقد أن استخدام النقانق المصنوعة منزليا من كريمة الدجاج بدلاً من النقانق لن تفسد الأطباق. أنا فقط لا أعطي أحفادي متجر نقانق ، لكني أريد تدليلهم بالنقانق في العجين. هم ، بالطبع ، بدون صلصة ، لكنني لن أنكر نفسي مثل هذه اللذة.
لينادوك، شكر!

[ايرينا]

ايرينانعم ، سريع ولذيذ!
ناتاليا.مع هذه الصلصة يمكن للأطفال أيضا