الجولاش التيرولي

الجولاش التيرولي

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: النمساوي

مكونات
لحم بقري	300 غرام
بصلة	200 جرام
شحم الخنزير	60 جرام
فلفل حلو	100 جرام
الثوم والكمون والبردقوش	المذاق
الخضر (البقدونس والشبت)	20 جرام
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• أنا حقا أحب الجولاش بأي من أصنافها غالبًا ما يكون هذا الطبق البسيط والشهي منقذًا لي. هذه الوصفة الخاصة مأخوذة من كتاب N. Varaksina "انقاص الوزن لذيذًا وذكيًا". - نيكولاييف ، 2003. - ص. 135.
• تجهيز:
• 1. اقلي البصل على نصف لحم الخنزير المقدد ، أضيفي اللحم والفلفل المفروم.
• 2. ملح ، يضاف القليل من الماء ويطهى على نار خفيفة أو برنامج MB أو SLE المناسب.
• 3. في نهاية الطهي ، أضيفي بذور الكراوية والثوم المفروم والبردقوش والأعشاب وما تبقى من لحم الخنزير المقدد ، واخلطيهم واتركيه ينضج وقدميه. إذا بدا لك المرق سائلاً فجأة ، فيمكنك تكثيفه بملعقة من الدقيق ، بعد رجها مسبقًا بكمية صغيرة من الماء أو المرق.
• هذا كل شئ.

الطبق مصمم ل

3 حصص

وقت الطبخ:

من 1 ساعة

برنامج الطبخ:

لوحة أو SCV ، MV

ملحوظة

جولاش - شوربة لحم كثيفة غنية ، يضاف إليها الدقيق وقطع اللحم الصغيرة مع طبقة دهنية ؛ طبق مجري وطني. يستخدم اسم "جولاش" أيضًا في مطبخ الدول الأخرى ، ولكنه يشير إلى أطباق أخرى.

هذا ما يعشقه زوجي. شكر! الشيء الرئيسي هو أن هناك صلصة أكثر وأكثر سمكا ، لذلك لن تفهم ما إذا كان لديه طبقه الأول أم الثاني ... حسنًا ، إنه مثل الألماني!

مارين ، نعم ، لقد فحصت أيضًا المأكولات الألمانية. الآن عاد إلى المنزل من العمل ويسأل: ما الجديد لدينا للمسابقة اليوم؟

[لينا]

لينا، جلبت شكراً جزيلاً لك ولشكرتي - تيرولين جولاش.



يبدو أن جميع مكوناتنا عادية ... ولكن إما شيئًا من هذا القبيل في الاسم ، أو مكونات مختارة بوضوح - كان لذيذًا جدًا!