مقبلات الوجبات الخفيفة

مقبلات الوجبات الخفيفة

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
بروفيترول مع السلمون
إكلايرس (حسب أي وصفة)	15-20 قطعة
نوع الجبن فيلادلفيا	200-250 غرام
سمك السلمون / السلمون المدخن قليلاً	150 جرام
البصل الأخضر والشبت	50 غ
ملح فلفل	المذاق
طماطم محشية
طماطم كرزية	20 حبة
نوع الجبن الروسي	70 جرام
الجبن المطبوخ	70 جرام
مايونيز	المذاق
ثوم	2 فصوص
علب الرنجة
خبز اسود	3-4 قطع
خضار البصل والشبت	50 غ
بصل أحمر	حاسب شخصي 1
زيت نباتي	تقريبا
سمك مملح	2 مساند للظهر
بات على أوراق الخس
سلطة خضراء لب	15-20 ورقة
كبد الدجاج	300 غرام
زبدة	100 جرام
بيض مسلوق	حاسب شخصي 1
كونياك	30 جرام
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• 
• 1. اكلايرس لعمل (يمكنك يوم أو يومين قبل ذلك ، تخزينها في الثلاجة) ، وقطع الجزء العلوي وسحب اللب.
• 
• 2. في وعاء ، اخلطي الجبن الطري ، والأعشاب المفرومة ناعماً. يخلط والملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي الخليط الناتج في كيس المعجنات واملأه بالأكلايرس.
• 
• 3. قطّعي السلمون إلى شرائح رفيعة ، ولفي "الوردة" وضعيها في منتصف إكلير. تزيين مع غصن من الشبت.
• 1. قطع "غطاء" الطماطم ، وكشط الأجزاء الداخلية من البذور ، وقطع الجزء السفلي (من أجل الاستقرار) وقلبها إلى الزجاج السائل.
• 
• 2. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ، أضيفي الثوم المهروس واخلطيهم. يضاف المايونيز ويقلب مرة أخرى.
• 3. املأ الطماطم بالخليط المحضر. للجمال والراحة ، ضعي سيخًا.
• 1. حضري خليط من الأعشاب ونصف بصلة وزيت دوار الشمس في الخلاط.
• 
• يجب أن تحصل على عصيدة سميكة.
• 
• 2. نقطع القشور عن الخبز ونقطعها إلى مثلثات.
• 
• 3. قطع الرنجة إلى أجزاء (يعتمد العرض على عدد شرائح الخبز).
• 4. وزعي الخضار المطبوخة على الخبز ، ضعي دائرة من البصل والرنجة. ثبته بسيخ.
• 1. سخني الفرن على حرارة 190 درجة.
• 2- في مقلاة ، سخني قطعة من الزبدة واقلي كبد الدجاج حتى يتغير
• اللون ، حرفيا دقيقة.
• 3. صب في البراندي والضوء.
• 
• عندما يحترق الكحول ، ضعه على ورق برشمان وضعه في الفرن لمدة 10 دقائق.
• 4. الانسحاب. هل الكبد مازال وردي؟ هذا جيد !
• 
• 5. تذوب الزبدة المتبقية.
• 6. تخلط جميع المكونات في الخلاط. اتضح أنه مائي.
• 
• دعها تبرد وتحريك مرة أخرى.
• 7- املأ الخس بالباتيه
• 
• ملاحظة.
• يمكنك فقط البقاء في الشكل والسماح لتبرد. تقدم مع مربى البصل والخبز المحمص الأبيض.

الطبق مصمم ل

لـ 6-8 أشخاص

وقت الطبخ:

1.5 ساعة

ملحوظة

أنا شخصياً أحب طاولة البوفيه. هذه الوجبات الخفيفة هي المفضلة لدي. اتضح جدا الميزانية. تؤكل مقبلات الرنجة أولاً ، أما الإكلير فهي زخرفة الطاولة
يمكن عمل الكثير في اليوم السابق. تُخبز وتُملأ الإكلير (بدون سمك) ، وتحضر أعشاب الرنجة وسلطة الجبن.
استغرق كل شيء (باستثناء الخبز إكليرس) لي 1.5 ساعة.
حاول إرضاء ضيوفك وأحبائك

يم يم ... أنا حقا أحب المقبلات.
خاصة في الكاسترد!
الشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد قوس

صنف عدة خيارات في آن واحد ولجميع الأذواق ، وكم هو جميل! آخذه إلى الإشارات المرجعية

كثيرا جدا! وأعجبني علب الرنجة! احفظ الوصفة ، شكرا لك!

كل شيء جميل ولذيذ! أحسد صبرك

شكر! في الواقع ، كل شيء بسيط للغاية
فقط الضيوف لا يعرفون ذلك

[ناتاشا]

ناتاشا، شكرا على المقبلات الجميلة!

أحببت ذلك كثيرا جدا. عادة ما تكون الطاولة مليئة بالسلطات والأطباق الساخنة ، ولكن هنا مفهوم مختلف تمامًا. وسيكون هناك المزيد من الوقت لنفسك ، والجدول معدة بشكل رائع.

شكر!
وفقًا لهذا المبدأ ، يمكنك تقديم طاولة كاملة لأي عدد من الأشخاص. أفضل 20 شخصًا لدي لمدة يومين على التوالي
والأهم - طاولة البوفيه لا تتطلب مقاعد على الطاولة -).
مغطى والمشي مع الضيوف

أفضل 20 شخصًا لدي لمدة يومين على التوالي

بطلة!!!