ميلك ريفر ، جيلي بانك (جيلي من حليب الشوفان مع الحليب)

ميلك ريفر ، جيلي بانك (جيلي من حليب الشوفان مع الحليب)

الفئة: أكل صحي

مطبخ: الروسية

مكونات
الحبوب	200 غرام
ماء	1350 مجم
حليب

طريقة طهو

• "أنهار اللبن والجيلي بانك" هو أحد أشهر التعبيرات الروسية. إنه رمز للحياة الخالية من الهموم والحرية والثروة المادية التي لا تنضب والازدهار. هذا التعبير مألوف لنا من الحكاية الخيالية "إوز البجع" ، ويمكن العثور عليه أيضًا في "حكاية القيصر البازلاء": "في ذلك الوقت القديم ، عندما كان عالم الله مليئًا بالعفاريت والسحرة وحوريات البحر ، عندما كان الحليب يتدفق ، كانت البنوك عبارة عن هلام وطارت الحجل المقلي عبر الحقول ، في ذلك الوقت كان هناك ملك اسمه بازلاء.
• يُعتقد أن أنهار الحليب دخلت إلى الحكايات الخيالية الروسية من الكتاب المقدس: تحولت الأنهار التي تحتوي على الحليب والعسل إلى أنهار من الحليب مع بنوك الهلام. ولكن لماذا بالضبط هلام؟
• كان كيسل مع الحليب طعامًا شهيًا في روسيا - أحد أطباق الأعياد المفضلة. شهد كيسل ، المنقوع في اللبن ، على رفاهية منزل الفلاح. يجب التأكيد على أن هذا الهلام تم تحضيره من الشوفان. أي أن هلام الشوفان السميك مع الحليب ليس أكثر من الحليب والخبز - الأساس التقليدي لرفاهية الأسرة.
• سيكون الحليب والخبز - كل شيء آخر سيتبع.
• المصدر: omoloke.com
• أساس صنع حليب الشوفان للهلام كان وصفة الهدال بفضلها !!
• تم تغيير كمية دقيق الشوفان ، فأخذتها 200 جرام حتى أصبح الهلام سميكًا ويرتجف.
• لذلك ، في المساء ، صب 200 غرام من دقيق الشوفان مع 1350 مل من الماء.
• 
• اتركه لينقع طوال الليل. في اليوم التالي ، قم بطحن الرقائق المتورمة بخلاط الغمر.
• نصفي ونحصل على حليب الشوفان.
• 
• يبقى في مكان ما ملعقتين كبيرتين من الكيك.
• يُسكب الحليب في قدر ، ويُوضع على نار خفيفة. يُطهى مع التحريك المستمر حتى يتماسك.
• صب الهلام النهائي في قالب زجاجي. عندما يبرد ، يمكنك قلب الهلام المجمد على طبق وتقطيعه.
• 
• تبين أن القبلة كثيفة بدرجة كافية ليتم تقطيعها إلى قطع.
• ضعي الهلام على الأطباق ، املأها بالحليب الدافئ المخفوق. اسكب ملعقتين من العسل على الوجه واستمتع بالطعم !!!
• هذا لذيذ. يمكنك رش السكر ، يمكنك وضع المربى.
• بناءً على نصيحة المنتدى ، وضعت بعض الهلام الساخن جانبًا ، والزبدة في الأعلى ، لقد كانت لذيذة جدًا !!
• 
• يمكن تناول الحليب للسكب باردًا وتسخينه بالرغوة. يمكنك إضافة مواد مالئة مختلفة إلى الحليب ، المصنوع من الموز في الخلاط ، اتضح أنه ممتع للغاية.
• أتمنى لك وجبة شهية!!!!!!!!

ملحوظة

لقد حلمت بمثل هذا الطبق منذ الصغر لوقت طويل كررت ، سعيد جدا !!

وصفات مماثلة

آيس كريم شوفان بالفراولة (Nemox Talent Gelato & Sorbet Compressor Ice Cream) (مناع)

حليب الشوفان ووجبة فطور صحية (متعدد الخلاط Profi Cook PC-MSM1024) (أوميلا)

حليب جوز الهند في صانع حليب الصويا (ميديا ​​مي 5) (mur_myau)

لكنني لم أنجح ... أو بالأحرى ، أنا نفسي على الأرجح مدمر. كان كيسل مسلوقًا سميكًا ، سعيدًا. لكنني قررت إضافة العسل عندما أخرجته من الموقد حتى يتمكن أولادي من تناول الطعام ، لأنهم لن يأكلوا مثل هذا العسل ، بغض النظر عما يسكبونه ، يتم فحصه. وبدأت الهلام تبدو مثل عصيدة الشوفان المهروسة ذات الكثافة المتوسطة. إنه لعار. في اليوم التالي. فقط حاول وضع السكر أثناء الطهي.

تحتاج أولاً إلى تبريده حتى يمسك ، ثم يمكنك قصه. هذا الصباح ، قمت بتدفئة بقايا هلام آخر في الميكروويف ، وحافظت على شكله ، وسكبته بالعسل وتناولت الإفطار.
وإذا كان الجو حارًا ، فعندئذ يذوب العسل ، ولهذا حدث ذلك.

لذلك أقول إن هذا خطأي. وإذا أضفت السكر أثناء طهي الجيلي؟

كما أنه لا يجوز تجميده ، فمن الأفضل عدم إضافة أي شيء ثم رشه بالماء. لقد كتبت بالفعل أنني أقوم بتسخينه في الصباح ، ثم رشه بالعسل أو السكر. أو أضع الزبدة فوق مكان مسخن مسبقًا ، لأنها تذوب ، تكون ساخنة بعد الميكروويف ، أو القليل من السكر ، أو بدونها على الإطلاق ، فهي لذيذة جدًا.
ومرضية ، لا أشعر بالرغبة في تناول الطعام لفترة طويلة.

أولادي لن يأكلوا ذلك! سوف يلعقون كل شيء من الأعلى ، ويتركون أكثر فائدة ، لأن الهلام ليس له طعم على الإطلاق! أنا نفسي أفهم أن هذا ضروري ، لكن لا يمكنك إثبات ذلك لهم ...

لقد صنعت هذا الجيلي في اليوم السابق ، كانت الوصفة مهتمة جدًا. سمكت القبلة تمامًا ، لكنها لم تحب الطعم. يمكن أن يأكلوا فقط مع الحليب والمربى. طعم دقيق الشوفان غريب. من الواضح أنه لا يوجد ملح أو سكر ، لكنني أردت طعمًا أكثر رقة. على كل حال شكرا على الوصفة انا احب التجارب.

أنا أطبخ جيلي دقيق الشوفان بشكل مختلف. أقوم بملء الرقائق بالماء ، ووضع الخميرة الجافة والقليل من السكر للتخمير وشريحة من الخبز الأسود. كل هذه التكاليف وتغادر القشرة تدريجياً ، من الضروري التقليب أحيانًا. اتضح الحليب مع طعم حامض. من الضروري أن توتر فقط لفصل الكعكة. أضعه على نار منخفضة وأقلبه باستمرار. قبل الطهي أضيف القليل من الملح وحتى السكر إن لم يكن كافيًا. كيف يثخن. أسكبها في وعاء مدهون وعندما تبرد قليلاً في الثلاجة سأحتفظ بها. ثم يتم تقطيعه بسكين جيداً! يحب ابني هذا الجيلي بالحليب أو الشاي الحلو البارد. لكن هذا ليس للجميع. غالبًا ما كانت جدتنا تطبخ لنا مثل هذا الجيلي عندما جئنا إليها في الصيف لقضاء العطلات.

[فيلي]

لدينا هلام الشوفان مع الحليب ضيف متكرر ونصنعه وفقًا لوصفة جدتنا ، تقريبًا مثل فيلي، فقط بدون خميرة دقيق الشوفان والماء وقشرة من الخبز الأسود تقف في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام ، حتى تلتقط الحمض اللازم من التخمر. ثم تتكئ على القماش القطني وتضغط للخارج. يضاف القليل من الملح إلى ماء الشوفان وكمية السكر التي يحبها أي شخص (لا أضع الكثير من السكر لأنني أحب رش الجيلي بالسكر وصب الحليب) ويمكنك الطهي على نار عالية ، مع التقليب جيدًا باستمرار بملعقة ، خاصة على طول القاع وعلى الجدران ( لدينا مقلاة مضيئة خاصة للجيلي). ثم في القوالب ، اتركها لتبرد ويمكنك التقطيع والأكل. هلام الشوفان المخمر له طعم مختلف - إنه أكثر متعة ، لكن أثناء طهي الأطفال وخاصة الأطفال الذين يتأثرون بالتأثر ، تحتاج إلى طردهم من المطبخ ، أو حتى الخروج من المنزل ، فإن الرائحة غريبة على أقل تقدير

أنا أحب دقيق الشوفان ، لكنني لم أحاول قط هلام الشوفان في حياتي ...
لقد قمت بالتحضير ليوم غد. سوف أطبخ ، حاول

[ليريل]

ليريل-إيرا ، أنا ذاهب مع الجيلي

لقد فعلت ذلك لأول مرة وأكلت هذا الهلام لأول مرة أيضًا. مع الجزء الأول ، لم أفهم شيئًا تقريبًا ، لكنني لم أفهم شيئًا "أعجبني" أكثر من "لا يعجبني".
أنا متأكد من أنني سأطبخ المزيد. أنا فقط لا أعرف حتى الآن ، سواء كان ذلك بسبب الفائدة ، أم أنه حالة lyuboFF
يوجد جزء آخر في الثلاجة لتكرار الحكم النهائي.
أكلت بالحليب المكثف والكشمش الأحمر. بعض الصور


عندما ينضج ، يتكاثف ويحافظ على شكله جيدًا




ايرا، في اليوم الثاني أصنع الجيلي ... شكرا للعلاج اللذيذ!

[إلميروشكا]

إلميروشكا، لم أكن في المنزل ، لقد رأيت الهلام الخاص بك من الهاتف ، أردت فقط الرعب ، الآن سأذهب وأضعه على نفسي ، وإلا أريد حقًا ، هكذا رأيته ، عدت إلى المنزل مع قائمة أمنيات.
يعجبني حقًا لأنه لا طعم له ، وهو مفيد.

كما أنني أحب جيلي دقيق الشوفان ، لكن حسب وصفة Lenhcik (بقشرة خبز أسود). أنا أحب الطعم الحامض قليلاً بدلاً من الطعم اللطيف. لقد صنعت مؤخرًا واحدة من دقيق الشوفان. اعجبني ايضا الحقيقة سكبت الماء ولم يحافظ على شكله. أو ربما يكون لدقيق الشوفان خصائص تبلور أفضل
أتذكر منذ الطفولة كيف كانت جدتي تطبخ هلام الشوفان ، وتسكبه بزيت دوار الشمس وترشها بالسكر. طيب المذاق!

[زهرة العطاس]

زهرة العطاس، لكنني لم أذهب مع الحموضة ، فأنا عمومًا لا أحب الحامض ، لكن المذاق اللطيف هو ملكي.

[زهرة العطاس]

زهرة العطاس، لكنني لم أذهب مع الحموضة ، فأنا عمومًا لا أحب الحامض ، لكن المذاق اللطيف هو ملكي.

وبالنسبة لي ، بدون تعكر ، تبدو مثل العصيدة الباردة.
نحن جميعًا مختلفون وذوق أيضًا. الشيء الرئيسي هو أن طبق صحي!

[زهرة العطاس]

زهرة العطاس، وأقوم بطهي العصيدة بدون كل شيء ، أي بدون سكر وملح ، إن كان قليلاً. نعم ، كل شخص له أذواق مختلفة ، قيل منذ فترة طويلة من يحب البطيخ ، ومن يحب البطيخ ، ومن يحب غضروف لحم الخنزير.

سأذهب وسأجعل نفسي مثل هذا الهلام
أنا أحب هرقل ودقيق الشوفان الكامل فقط. موت وكيسيل جيد جدا

[ك @ wka]

ك @ wka، وقمت بطهي: girl_haha: oo



وضعته في الميكرا وكانت مشتتة ، لكنها صعدت
لكن هذا جنون لذيذ ، أضفت نصف ملعقة صغيرة من الزبدة والعسل إلى الهلام الساخن وابتلعت الوعاء تقريبًا ، والجزء الثاني بارد.

مصنوع من لتر ماء و 150 جرام من دقيق الشوفان

[ك @ wka]

ك @ wka، وقمت بطهي: girl_haha: oo



وضعته في الميكرا وكانت مشتتة ، لكنها صعدت
لكن هذا جنون لذيذ ، أضفت نصف ملعقة صغيرة من الزبدة والعسل إلى الهلام الساخن وابتلعت الوعاء تقريبًا ، والجزء الثاني بارد.

مصنوع من لتر ماء و 150 جرام من دقيق الشوفان

الشيء الرئيسي هو VKUSNAAAA!

الشيء الرئيسي هو VKUSNAAAA!

نعم ، لكني اضطررت أيضًا إلى غسلها بيدي ، كنت أخشى أن يكون لزجًا في غسالة الصحون ، فكر في أن نصف المتعة قد ذهبت

k @ wka ، وأنا أطبخ: girl_haha: oo

وأنا أطبخ
ولم يعجبني ذلك. من الكلمة على الإطلاق. لكن!
لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. متوتر من خلال منخل. كعكة الزيت 2 ملعقة كبيرة. ملاعق لم أعمل - هذه المرة! يبدو أن الخلاط يطحن كل شيء جيدًا. وتسربت القذيفة كلها تقريبًا عبر المنخل. لذلك ، تحولت الهلام إلى كعكة وليس بيضاء كما في صورك ، لكنها رمادية مع بقعة
ومذاقها مثل هذا بشكل عام
ليس حلوًا ، بدون ملح ، وأخيراً ليس لذيذًا على الإطلاق. اتضح أن kasrulka كاملة لا تعرف ماذا. كتلة سميكة ، لزجة ، غير صلبة ، لكنها سميكة جدًا.
باختصار ، من الضروري التخلص منه ، على الرغم من أنه أمر مؤسف على المنتجات.
وماذا فعلت خطأ؟
أطلب المساعدة من الجمهور ، إذا جاز التعبير

[جالينا]

جالينا، وضبط المنخل بشكل صحيح ، الجانب الضحل لأسفل؟

وضبط المنخل بشكل صحيح ، الجانب الضحل لأسفل؟

آسف لم أفهم السؤال
ماذا يعني الجانب الضحل.
لدي منخل عادي جدا. مثل مصفاة صغيرة. إنها مجرد شبكة سميكة
وما هو المنخل المطلوب في هذه الحالة؟




هذا هو

ماذا يعني الجانب الضحل.
لدي منخل عادي جدا. مثل مصفاة صغيرة. إنها مجرد شبكة سميكة
وما هو المنخل المطلوب في هذه الحالة؟

آه ، لم أفهم. أنا أصنع في طباخ حساء الخلاط Endever ، فيه المنخل به نوعان من الثقوب ، ناعم ودقيق جدًا. أنا أيضًا لا أملك كعكة على هذا النحو ، لأن كل شيء "غير ضروري" يبقى داخل المنخل وأنا أستنزف "الحليب" فقط.
الآن عن الطعم. نعم ، النتيجة كتلة لا طعم لها. لكن إيرينا كتبت أنه إذا أضفت السكر على الفور ، فلن يتجمد ، لذلك عليك التضحية بهذه اللحظة. أنا أحب دقيق الشوفان لأنه يمكنك أن تمنحه أي طعم حسب الرغبة. أنا لا آكل عصيدة حلوة. حسنًا ، جيلي بالتوت والحليب المكثف.
لماذا لم أتجمد ... على الأرجح لم أطبخ.
ليس لدي أيضًا تجربة ناجحة جدًا في عدم التصلب ، لكنني لن أكتب بعد. إذا اتضح أنه تم القضاء عليه وفهمت السبب بالضبط ، فسوف أخبرك.
إذن الطبق ليس للجميع ، لا نتحدث عن الفائدة ، الكل يعرف كل شيء

لذا فإن حقيقة الأمر هي أنه تبين أنه مجرد دقيق شوفان لزج ، ولكن ليس جيلي. أضف الملح إليه - السكر ولا يمكن تمييزه عن العصيدة العادية. هل هذا فقط أكثر تجانسا
كانت أمي تحضر هلام الشوفان عشية عيد الميلاد. أنا أحبه كثيرا. يتم تخميره بقشرة خبز لعدة أيام. ثم رشته بالسكر وأكلته. لم يعجبني بسبب الرائحة. لم يكن طعمه شيئًا ، لكن رائحته مقززة ، شيء حامض. لكن ، هذا ، آسف ، رأي شخصي. لا أريد الإساءة إلى أي شخص

[جالينا]

جالينا، لا ينبغي أن تعمل العصيدة. هل غليتها جيدا؟ هل تقلب حتى تصبح سميكة؟ "الحليب" المصفى وبعد الغليان له قوام مختلف تمامًا.

لقد غليتها جيدا. وقفت عند الموقد وتتدخل طوال الوقت حتى لا تحترق.
ما زلت أخطئ في غربال. ربما حاول فركه في الخلاط في المرة القادمة. بعد ذلك ، سيتم مسح الدقيق فقط ، عمليًا ، وستبقى القشرة في المنخل. أو من خلال القماش القطني ....

[جالينا]

ما زلت أخطئ في غربال. ربما حاول فركه في الخلاط في المرة القادمة.

جالينا، ربما يكون السبب في الماء ، أو بالأحرى درجة حرارته. في المرة الأولى ملأت هرقل بالماء البارد. كان كل شيء منقوعًا جيدًا وفي الصباح التالي للخلاط كان هناك مثل هذه العصيدة البودرة ، ولكن بدون لزوجة دقيق الشوفان. لكن في المرة الثانية قررت "إظهار موهبتي" وملأت الشوفان الملفوف بالماء الساخن وليس الدافئ. هذا لم يتجمد ، لقد شكل ، ولكن عندما انقلب على طبق ، لم ينسكب كقطعة واحدة. ونعم ، بدا الأمر وكأنه عصيدة من الخلاط. على الرغم من أنها تتكاثف أثناء الطهي. إذا ، بعد التكرار بالماء البارد ، كل شيء على ما يرام ، فهذا هو السبب.

لم يعجبني الطعم على الإطلاق. لذلك ، قمت بتمليحها على الفور عند الطهي. وأكلته مجمدة بالفعل بالحليب المخبوز الساخن والعسل.

لم يعجبني الطعم على الإطلاق.

لذلك من المفهوم تمامًا كيف يمكن الإعجاب بكتلة لا طعم لها! عليك أن تفهم أن هذه هي القاعدة ، والقاعدة ، والطعم مصنوع من المواد المضافة حسب الرغبة. بعد كل شيء ، لا يشرب الكثير من الشاي الحلو ، مع ذلك ، إما السكر المكرر في قضمة ، أو مع الحلوى ، وهذا لا يجعل الشاي غير مذاق. الفطائر الفطائر مقبولة تمامًا أيضًا بدون إضافات في العجين ، ولكننا بالتأكيد نأكلها بشيء ...

سيداتي ، Ilmirushka كتب بشكل صحيح ، وأنا أيضًا ، هلامي لا طعم له !!! حسنًا ، أو لا طعم له من الناحية العملية ، لا يزال هناك القليل من طعم دقيق الشوفان ، لمحة خفية من دقيق الشوفان.

ليش غير مجمد ممكن اضيف بعض الرقائق ؟؟ لقد أرضيت وركلت بالخلاط ، وفي آلة المطبخ ، منخل مشابه لمنخلتي ، كان هناك دائمًا بقايا طعام من ملعقتين كبيرتين من الكعك.

لقد فعلت ذلك أيضًا دون إجهاد ، ثم بدت أشبه بالعصيدة ، أحب إجهادها أكثر ، لا توجد حبوب.

بشكل عام ، مثل هذا الهلام مفيد ، وإذا تم تخميره ، فهو مفيد للغاية بشكل عام ، فقط أنا لا أحب الحامض ، لذلك لا أفعل ذلك مع التخمير.

السبب في الماء أو بالأحرى في درجة حرارته

سكب الماء في درجة حرارة الغرفة. كان الماء على الطاولة في زجاجة. لم يسخن أو يبرد. لذلك ليس سببها

[ك @ wka]

ك @ wka، لقد سكبت الماء من الصنبور
ربما بعض الرقائق ليست كذلك ؟؟

[ايرا]

ربما بعض الرقائق ليست كذلك ؟؟

ايرا، ربما ، بالطبع ، هناك فرق في الرقائق. لكنني فعلت ذلك من حزمة واحدة ، وكانت النتيجة مختلفة. لذلك فكرت في درجة حرارة الماء ، وربما أيضًا وقت التعرض للماء ... بشكل عام ، في كل مرة لم أنجح فيها تمامًا بنفس الطريقة.

[إلميروشكا]

إلميروشكا، حسنًا ، لا يمكنني المقارنة بهذا الشكل ، لأنني لا أفعل ذلك على التوالي ، لكن يبدو أنه يعمل بنفس الطريقة ، مثل الهلام والهلام ، دائمًا ما يتم قطعه ، ويبدو ساخنًا مثل الهلام السميك.
إذا كان في الثلاجة ، فهو قوي بشكل عام ، ويكون الاتساق أضعف قليلاً في المنزل.

حاولت طهي هلام الشوفان ولكن بدافع من دون وصفة طبية.
الملاحظة - إذا أضفت العسل إلى الهلام الساخن ، فإنه يتحول إلى سائل أمام أعيننا. سأجري المزيد من التجارب ، بدون العسل.
لم أطحن الكيك ، لكنني جففته وأخبز الفطائر منه (أضفت بيضة وقليل من الدقيق وزيت الزيتون - شيكاردوس!)
الهلام السائل (مع العسل) لذيذ أيضًا.
حاولت أن أتخمر ، شيء ما ليس سعيدًا ، يجب أن أحاول مرة أخرى.

حاولت طهي هلام الشوفان ولكن بدافع من دون وصفة طبية.

حاول طهي هذه الوصفة - ستنجح بالتأكيد

الهلام الأبيض ("بانا كوتا" الروسية) (مشرف)

[مشرف]

مشرف، سأفعل ذلك بالتأكيد مع الكريم ، سأذهب وأضع الرقائق لتنقع

[ليريل]

سأذهب وأضع الرقائق لتنقع

ليريل، waitmssssss

[مشرف]

مشرف، بالفعل ، تقرير غدًا





أخذت الفكرة من Admin مع الكريمة ، لكنني فعلت ذلك ، كما في وصفتي ، كسرت الحبوب في معالج الطعام ، وقمت بتصفيتها ، وطهيها في الميكروويف. لذيذ مع الكريمة

[ايرينا]

ايرينامطبوخ في بقرة الصويا مع دقيق الشوفان الكامل.يشمل البرنامج حليب الصويا مع الحبوب. أضفت القليل من الملح وملعقتين صغيرتين من السكر إلى 800 مل من الماء. طيب المذاق! لا توجد كعكة على الإطلاق. جمدت تقريبا. شكر!

[بابوشكا]

بابوشكا، غالبًا ما أفعلها ، بدون كل شيء ، ثم أسكبها بالعسل ، طعمها لذيذ جدًا بالنسبة لي ، لذيذ جدًا لدرجة أنني لا أستطيع وصفها.
والكثير لا يحبون ذلك.
لكنني سعيد لأنك أحببته ، إنه مفيد للغاية.