لغز 1202. خبز أسود

لغز 1202. خبز أسود

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الكفير	300 مل
زيت الراست	1 ملعقة كبيرة
ثوم	1 ملعقة صغيرة
عسل	2 ملعقة كبيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
مسحوق قهوة سريع الذوبان	1 ملعقة صغيرة
دقيق الجاودار	100 جرام
دقيق القمح الكامل	100 جرام
دقيق القمح	180 جرام
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• أشرت إلى المكونات كما في 750 جرامًا الأصلي الوارد في التعليمات. الأصل موجود في دليل التعليمات الخاص بصانع الخبز.
• لقد قمت بتحرير القليل لتوفر الطعام في الثلاجة. وبدا لي أن هناك خطأ مطبعي في خبز الجاودار ، ربما يعني الدقيق؟
• في الأصل:
• بدلا من الكفير - الماء
• بدلا من العسل - دبس السكر
• بدلا من الثوم - الشمر
• بدلاً من دقيق القمح الكامل - دقيق القمح الكامل والدقيق الأبيض
• بدلاً من دقيق الجاودار - خبز الجاودار
• أولا ، جميع المكونات السائلة ، ثم تجف.
• لم يذكر الكتاب أي برنامج للخبز ، لذلك وضعت الخبز الأبيض الرئيسي.
• الخبز مناسب ، بحيث لا يتعين عليك العمل عليه ويمكنك طهيه في وقت متأخر - بدون عجين مخمر أو نبتة.
• خلصت الأسرة إلى أن التجربة كانت ناجحة. تبين أن الخبز مثير للاهتمام وحار (بسبب الثوم). وهناك القليل من الحموضة ، كما أحب.
• نهض جيدًا ، غير لاصق أو جاف. لا تنهار. هناك العديد من المسام وليس المسام الكبيرة. بشكل عام أقدم للمهنيين.
• 

الطبق مصمم ل

750 جرام

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

الرئيسي

في Mystery 1202 ، علامة كوب واحد تقابل 8 أوقية ، والتي بدورها تتوافق مع 240 مل. السؤال هو ، كم دقيق نسكب؟

في Mystery 1202 ، تتوافق علامة الكوب الواحد مع 8 أوقية ، والتي بدورها تتوافق مع 240 مل. السؤال هو ، كم دقيق نسكب؟

إجابة:
في الوصفة - دقيق القمح 1 + 1/4 - يحتوي الزجاج على 240-250 مل.

كتب مؤلف الوصفة: "... الزجاج الذي يقصدونه هو المعتاد 200 جرام". لهذا لم أفهم ، لأكون صادقًا

[كمية الدقيق والماء في كوب ذو أوجه]

كتب مؤلف الوصفة: "... الزجاج الذي يقصدونه هو المعتاد 200 جرام". لهذا لم أفهم ، لأكون صادقًا

حسنًا ، يمكنك دائمًا الاعتماد
هناك الكثير من المواد الإضافية في المنتدى لهذا الغرض:
كمية الدقيق والماء في كوب ذو أوجه
ما حجم كوب القياس (الكوب) في آلة الخبز الخاصة بك؟
كمية المكونات الرئيسية في كوب قياس واحد وملعقة
وهلم جرا...

السؤال هو ، كم دقيق نسكب؟

mixban ، لقد قمت للتو بوزن العلامة 1 كوب من دقيق القمح من آلة الخبز - اتضح أنه 135-140 جرامًا ، تمامًا كما لو كنت تأخذ كوبًا عاديًا 200 جرام تحت السكين.
منذ اتضح أن لدي 100-105 جرام من دقيق الجاودار
دقيق قمح 170-180 جرام.

أشكركم على اهتمامكم بالوصفة ، أتمنى لكم النجاح!

mixban ، لقد وزنت للتو علامة كوب واحد من كوب من دقيق القمح من آلة الخبز - اتضح أنه 135-140 جرامًا ، تمامًا كما لو كنت تأخذ كوبًا عاديًا 200 جرام تحت السكين.
منذ اتضح أن لدي 100-105 جرام من دقيق الجاودار
دقيق قمح 170-180 جرام.

أشكركم على اهتمامكم بالوصفة ، أتمنى لكم النجاح!

سأحاول بالتأكيد! لدينا نفس المواقد. ويمكنك أيضًا تصحيح الوصفة لمستخدمي المواقد الأخرى. أي ، حدد كمية الدقيق بالجرام.

[ميكسبان]

ميكسبان، محرر)) أعتقد أنه سيكون حقًا أسهل للكثيرين! شكرا على النصيحة!