آيس كريم برقوق وبلاك بيري مع قطع توت

آيس كريم برقوق وبلاك بيري مع قطع توت

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مطبخ: الإنجليزية

مكونات
للهرس:
برقوق	300 غرام
بلاك بيري	200 جرام
سكر ناعم	50 غ
للآيس كريم:
بيض الدجاج	3 قطع.
سكر ناعم	200 غرام
ماء	75 مل
كريم (لدي 10٪)	250 مل
الخوخ المجمد	3 قطع.
العليق المجمدة	حفنة

طريقة طهو

• لقد عثرت على هذه الوصفة بالصدفة وكنت سعيدًا جدًا ، وعادة ما أقوم بتجميد الكثير من التوت ولا أعرف ماذا أطبخ. الى جانب ذلك ، أنا حقا أحب العليق! لقد استخدمت فقط التوت المجمد.
• طبخ البطاطس المهروسة:
• ضعي البرقوق والعليق في قدر ، أضيفي السكر البودرة ، اتركيه يغلي واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
• 
• تطحن بالخلاط وتترك لتبرد
• 
• نأخذ التوت المجمد ، ونقطع
• 
• نأخذ الحاوية حيث سنخزن الآيس كريم ، نلفها بغشاء بلاستيكي (لقد أخذت للتو كيس الفريزر ووضعت الحاوية هناك) ، نضع التوت المفروم ونرسله إلى الفريزر لفترة من الوقت
• 
• نقوم بتشغيل جهاز multicooker على وضع "Steam" الوقت: 20 دقيقة. نضع القدر البخاري العلوي في الطباخ متعدد الوظائف (حتى لا يلمس القدر البخاري الماء).
• ضعي 3 صفار في وعاء ، أضيفي الماء واسكبي السكر البودرة
• 
• نضع وعاءًا على غلاية مزدوجة ونخفق ، وفقًا للوصفة ، يجب أن يكون لديهم حالة شبيهة بالشريط ، على أي حال يكتب المترجم ، لكنني حصلت للتو على رغوة ناعمة
• 
• بعد الانتهاء من الخفق ، اترك الوعاء جانبًا حتى يبرد.
• في وعاء آخر ، تُخفق الكريمة والبوريه البارد
• 
• في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض مع 100 جرام المتبقية من السكر حتى تصلب القمم.
• اخلطي كل شيء بلطف: صفار البيض والكريمة مع البوريه والبيض. عندما قمت بتوصيل كل شيء ، حصلت على قدر 1.5 لتر ممتلئ تقريبًا.
• 
• (تساءلت ماذا أفعل ، بعد كل شيء ، صانعة الآيس كريم ليست سوى لتر واحد ... وقررت إجراء تجربة ، ووضعت باقي الخليط في الفريزر (أي لم أعجن صانع الآيس كريم) وخلطته مرة واحدة فقط في نصف ساعة. ونتيجة لذلك ، حصلت على آيس كريم ممتاز بدون عدسات الماء! الوصفة مناسبة للطبخ بدون آلة صنع الآيس كريم!)
• يُسكب المزيج في آلة صنع الآيس كريم ويُشغل لمدة 40 دقيقة.
• ننقل الخليط إلى وعاء به التوت المجمد
• 
• نضعه في الفريزر للتجميد.
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 

الطبق مصمم ل

4-6 حصص

وقت الطبخ:

40 دقيقة

برنامج الطبخ:

باستخدام طباخ متعدد

ملحوظة

مصدر الوصفة: 🔗