علاج الموز

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
حليب	100 مل
كريم 20٪	500 مل
السكر	100 جرام
سكر الفانيليا (اختياري)	1 حزمة.
الجيلاتين	6 جرام
ملح	3 غ
موز	3 قطع.

طريقة طهو

يُسكب الجيلاتين بالحليب ، ويُترك حتى يصل إلى 80^حولج- يقلب حتى يذوب الجيلاتين.
أضف السكر والملح وسكر الفانيليا والقشدة والحرارة (لا تزيد عن 80^حولج) مع التحريك حتى يذوب السكر تماما.
تبرد وتبرد لعدة ساعات حتى تتكون جيلي.
3 ناضج حول الموز إلى بطاطس مهروسة بأي طريقة (خلاط ، خلاط ، شوكة ، مطحنة بطاطس ...) ، اخلطها مع الهلام وأرسلها إلى صانع الثلج ، ثم إلى الفريزر

ملحوظة

3 حبات موز متوسطة لهذه الكمية من المكونات الأخرى تعطي نكهة موز واضحة.
إذا لم تكن من محبي الموز ، يكفي تناول حبتين من الموز متوسط الحجم.
الشيء الرئيسي هو أنها نضجت جيدًا ، أي أن الجلد يجب أن يكون لونه أصفر غني مع بقع بنية.
إذا تبين أيضًا أن الموز نفسه كان بنيًا قليلاً ، فلن يفسد ذلك طعم الآيس كريم على الإطلاق ، بل على العكس!
إذا كنت غير متأكد من الكريم الخاص بك ، يمكنك استخدام نسبة عالية من الدهون. أستخدم كريم لاكومو ولم يخيب ظني بعد.
يمكنك تقديم آيس كريم الموز مع أي شراب ، على سبيل المثال ، مع الفراولة (في الصور) ، مع رقائق الشوكولاتة ، مع المكسرات - كل ما تريده وفقط!
قدمت لي عزيزتي Kesha 080 مساعدة لا تقدر بثمن في إعداد هذا الآيس كريم.
لم أنقع أي شيء بشكل منفصل ، ولكن ببساطة ضع جميع المكونات في الوعاء مرة واحدة ، باستثناء الموز ، واضبط درجة الحرارة على 78^حولC ، شغلت الخلاط بسرعة واحدة وشرعت في عملها لمدة 20 دقيقة.
ثم كل شيء حسب الوصف: حطموا الموز بمحرك ، أضيفوا الهلام ، ...
إذا لم يكن لديك مثل هذه Kesha ، فلا بأس ، فأنت تعرف بالفعل كيفية الاستغناء عنها.
إذا لم يكن لديك صانع آيس كريم ، فلا بأس بذلك أيضًا.
بعد مزج الجيلي مع الموز ، قم ببساطة بضرب هذا المزيج بشكل صحيح باستخدام الخلاط وإرساله إلى الفريزر.
ولمنع تكوين الثلج ، حرك الآيس كريم كل 15-20 دقيقة في أول ساعتين.
أتمنى لك وجبة شهية!