ايس كريم فستق (ماركة 3812 ماكينة ايس كريم)

[الخيار 1. آيس كريم ناعم ، بدون مكسرات.]

ايس كريم فستق (ماركة 3812 ماكينة ايس كريم)

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
الفستق (غير محمص ، بدون ملح)	200 جرام
حليب	550 جرام
كريم 33-38٪	200 جرام
صفار	4 أشياء
السكر	170 جرام
الفانيليا السكر	10 جرام
ملح	1/4 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• قشر الفستق.
• 
• اغمس في الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم ضعه في غربال ، واشطفه بالماء البارد وقشر الجلد البني.
• 
• يُمزج الفستق الحلبي مع السكر وسكر الفانيليا في وعاء محضر الطعام ويخفق في وضع "النبض".
• يُسكب الحليب والقشدة في قدر ، ويُضاف الفستق ويُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُغلى لمدة 3 دقائق تقريبًا (تأكد من أن المزيج لا "يهرب"!).
• في وعاء منفصل ، اخفقي صفار البيض بالملح.
• بعد ذلك ، نواصل اعتمادًا على نوع الآيس كريم الذي نريد الحصول عليه:
• الخيار 1. آيس كريم ناعم ، بدون مكسرات.
• أغلق الوعاء بخليط الحليب والجوز بغطاء واتركه لمدة 15 دقيقة.
• ضع منخلًا كبيرًا فوق قدر بقطر مناسب وبطن المصفاة بطبقة مزدوجة من القماش القطني. يُسكب المزيج الناتج في منخل ويترك لمدة 10 دقائق. ثم اعصر الشاش ، وبذلك نجمع "حليب الفستق" (لن نحتاج "العصيدة" المتبقية في الشاش).
• يُغلى حليب الفستق مرة أخرى. صب حوالي 1/4 من الحليب الساخن في صفار البيض ، وحرك بقوة. يُسكب المزيج مرة أخرى في القدر ويُترك على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف دون غليان. برد.
• الخيار 2. آيس كريم بالمكسرات.
• (تم تخطي الخيار 1 بالكامل)
• أضيفي ربع مزيج الحليب والجوز الساخن إلى الصفار ، وحركي بقوة. يُسكب المزيج مرة أخرى في القدر ويُترك على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يتماسك ، مع تجنب الغليان. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
• 
• يُسكب المزيج في آلة صنع الآيس كريم ويُجمّد.
• 
• كان مزيج الآيس كريم الخاص بي دافئًا بعض الشيء ، حوالي 30-35 درجة مئوية ، لذلك استغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ليبرد عن المعتاد. توقف لوح الكتف بعد 55 دقيقة.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• آيس كريم لذيذ! لسوء الحظ ، لم أتمكن من إعادة إنتاج اللون الأخضر الناعم في الصورة.

ملحوظة

الوصفة الأصلية: 🔗 (مع تغييرات طفيفة)

[مارينوتشكا]

يا، مارينوتشكا، أريد أيضًا آيس كريم فستق. ولكن لحسن الحظ ، مرضنا جميعًا. لقد توقفت عن صنع الآيس كريم. سأل الأطفال اليوم باكيا ، لكنني كنت مصرا.
ويمكنني أن أتخيل ما هو لون لطيف لطيف.

شكرا لك كسيوشا! نتمنى لك الشفاء العاجل! آمل حقًا أن تعجبك أنت والأطفال بهذا الآيس كريم.

[ماريش]

ماريش، شكر! أعاني من التهاب في الحلق ، وحالة مسبقة ، وكنت أنا وزوجي نتحدث عن آيس كريم الفستق اليوم ، كنت فظيعة كما أردت

Ksyusha ، كتب في شخصية.

وأنا مانيون!

[ماريش ،]

ماريش ، يا له من جمال! تم تجميد الآيس كريم بالإضافة إلى ذلك؟

[تانيوش]

تانيوش، شكر! نعم ، لقد صنعت الكرات بعد الفريزر.

الآيس كريم المفضل لدي (بعد إيطاليا) هو الفستق
الصور جميلة! مانكا ، أنت فنانة حقيقية!
كما أنني كنت أتناول الفستق في اليوم الثاني - في الليل (!!! لكنني سأنام سعيدًا) وفي الصباح مع القهوة (في الصباح لست سعيدًا جدًا ، لأنني ذاهب إلى العمل).

أشارك تجربتي.
لا يحتاج الفستق إلى التقشير ، هذا بالضبط ما سيطحن إلى الغبار ، على عكس المكسرات نفسها. يمكن لمطحنة القهوة فقط التعامل مع صواميل الطحن ، بكل بساطة ، باستخدام السكاكين ، وليس الأحجار. في البداية أنا أيضًا أزعج نفسي ونظفها. ثم تذكرت كيف رأيت بقعًا حمراء مميزة باللغة الإيطالية - كان الجلد.حسنًا ، إذا لم يزعجوا أنفسهم في إيطاليا (على الرغم من من فعل ذلك عندما كان هناك؟) ، فأنا لم أفعل ذلك ، وأنا أنصحكم جميعًا بذلك.

سأذهب إلى مكاني أيضًا ، سأكتب عن التنظيف ، وإلا فقد أعددت الوصفة ، لكنني لم أفعل هذا منذ فترة طويلة

مانيشكا ، الإغراء عظيم! كعكة الخبز. ru هو وصمة عار. كيف عشت جيدًا حتى العام الماضي نظرت أعمق هنا. لدي بالفعل جهازان متعدد الطهي في نفس المكان ، ثلاثة تم تقديمها لأمي وأصدقائي. اشتريت جهاز تفريغ الهواء ، واشتريت شواية Stebu. الآن أنا أموت أريد صانع ثلج. آيس كريم مستحيل ، جميل ، مفضل. حسنًا ، فقط كن مجنونًا.

[قوس]

قوس، كما تعلمون ، لم أتهالك كثيرًا من تقشير المكسرات كما هو الحال من القذائف (المكسرات المقشرة ليست للبيع في قريتي ، حسنًا ، على الأقل وجدت المكسرات غير المملحة).

لا يحتاج الفستق إلى التقشير ، هذا بالضبط ما سيطحن إلى الغبار ، على عكس المكسرات نفسها. يمكن لمطحنة القهوة فقط التعامل مع صواميل الطحن ، بكل بساطة ، باستخدام السكاكين ، وليس الأحجار.

بالمناسبة ، نعم! مطاحن القهوة الخاصة بي صامتة ، لكنني أشعر أنه بالنسبة لآيس كريم الفستق ، يجب أن آخذها ، عندها سيكون الملمس أكثر نعومة ونعومة.

كما أنني كنت أتناول الفستق في اليوم الثاني - في الليل (!!! لكنني سأنام سعيدًا) وفي الصباح مع القهوة (في الصباح لست سعيدًا جدًا ، لأنني ذاهب إلى العمل).

لهذا السبب أنت أخضر جدًا!

مانيشكا ، الإغراء عظيم! كعكة الخبز. ru هو وصمة عار. كيف عشت جيدًا حتى العام الماضي نظرت أعمق هنا. لدي بالفعل جهازان متعدد الطهي في نفس المكان ، ثلاثة تم تقديمها لأمي وأصدقائي. اشتريت جهاز تفريغ الهواء ، واشتريت شواية Stebu. الآن أنا أموت أريد صانع ثلج. آيس كريم مستحيل ، جميل ، مفضل. حسنًا ، فقط كن مجنونًا.

ناتاشا ، الخزي ليس الكلمة الصحيحة! بعد الوصول إلى هنا ، ينمو عدد الأجهزة بشكل كبير. إذا تم توصيل عدادات المطبخ بها فقط ... وصانع الآيس كريم شيء رائع ، خاصة في الوقت الحاضر ، عندما لا تعرف ما الذي يصنع منه متجر الآيس كريم.