كعكة الرمل من جانوس راكوتزي

[عجينة]

كعكة الرمل من جانوس راكوتزي

الفئة: الحلويات

مطبخ: المجرية

مكونات
عجينة
طحين	190 جرام
زبدة طرية	120 جرام
صفار البيض	2 قطعة
سكر ناعم	60 جرام
الكريمة الحامضة	100 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
حشوة
خثارة ناعمة	600 جرام
الكريمة الحامضة	200 جرام
سكر ناعم	120 جرام
الفانيليا السكر	30 جرام
صفار	3 قطع
زبيب	40 جرام
نكهة ليمون واحدة
بروتين	2 قطعة
فتات البسكويت.	30 جرام
مربى المشمش الموحد
سكر ناعم	90 جرام

طريقة طهو

• طحن الزبدة والسكر البودرة وصفار البيض. أضيفي القشدة الحامضة مع التقليب. يُسكب مسحوق الخبز في الدقيق وينخل الدقيق فوق كتلة الزبدة. يعجن العجين. يجب أن تكون صينية الكيك كبيرة بما يكفي. مصدر الوصفة يتحدث في قالب 35x38 سم. شكلي أصغر بكثير ، في مكان ما حوالي 32 × 27 سم وكان العجين كافياً بالنسبة لي من البداية إلى النهاية ، يمكنك القول إنني أخرجته على النموذج. لقد وضعت حصيرة غير لاصقة في الجزء السفلي من القالب ، ولم أقم بدهنها بأي شيء. ضعي الكتلة على ورقة خبز وسلسيها بيديك. قطعيها بشوكة وضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 جم لمدة 10-15 دقيقة. نتيجة لذلك ، نحصل على عجينة نصف منتهية.
• توضع جميع مكونات الحشوة ماعدا البروتين والزبيب وقشر الليمون في الخلاط وتُخفق حتى تصبح ناعمة. يُضاف الحماس والزبيب ويُمزج.
• يخفق بياض البيض بشكل منفصل حتى يصل إلى ذروته ويضاف برفق إلى كتلة الخثارة.
• لم يكن لدي فتات بسكويت ، وضعت البسكويت في الخلاط وأطحنها إلى حالة الفتات. لم يكن واضحًا في الوصفة مكان وضع هذه الفتات ، لذلك تصرفت وفقًا لمبدأ: لا تؤذي. مع هذه الفتات ، قمت برش منتج العجين شبه النهائي ، ووضع الجبن القريش فوقه ووضعه في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تطلى الجبن القريش بالذهب.
• أثناء خبز الفطيرة ، يجب أن تأخذ البروتينات الثلاثة المتبقية وتضرب حتى تصل إلى قمم قوية ، مع إضافة المسحوق تدريجياً. ضع البروتينات في كيس المعجنات وقم بتطبيق شبكة أو أنماط على الكعكة ، حسنًا ، في الحالات القصوى من اليد اليسرى الكاملة ، مثل لي ، قم بتطبيق كل ما يحدث. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 10-15 دقيقة. في الفضاء الناتج ، ضع مربى المشمش بشكل جميل.
• أعرف حقيقة أن لدي مربى المشمش بالتأكيد ، لكني لا أعرف أين)). لذلك حصلت على مربى التوت البري ، كما أنني أحبها كثيرًا. برد الفطيرة جيدًا وقطعها بسكين ساخن ، وإلا فلن يكون القطع جميلًا وممزقًا.
• 
• 

ملحوظة

الفطيرة لذيذة جدًا ، مثل كل شيء تخبزه إيرينا 🔗./2013/08/blog-post_5.html

أوه ، تانيا ... ما خبزت هذا ... الجمال والبساطة لا يوصفان شاهد وهذا المنظر الجميل
ذهبت للتفكير

لم يكن لدي فتات بسكويت ، وضعت البسكويت في الخلاط وأطحنها إلى حالة الفتات. لم يكن واضحًا في الوصفة مكان وضع هذه الفتات ، لذلك تصرفت وفقًا لمبدأ: لا تؤذي. مع هذه الفتات ، قمت برش منتج العجين شبه النهائي ، ووضع الجبن القريش فوقه ووضعه في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تطلى الجبن القريش بالذهب.

أعدت تانيوشا في SAY7 Akilezhna هذا ( 🔗) ، في هذه اللحظة: "رشي العجين نصف المخبوز بفتات الخبز المبشور الحلو (أو فتات البسكويت) ، وزعي الحشوة عليها بالتساوي واخبزيها في الفرن على نار معتدلة". لم يخذلك Chuika.
سآخذها إلى الإشارات المرجعية الخاصة بك

شكرا لك الفتيات!

تانيا ، يا له من جمال! ولذيذ ... عجينة شورتبريد مع صفار وخثارة وشبكة مرنغ! ممتاز! وكيف نخبز .. العجين متساوي. كل شيء ، إشارات مرجعية ، فرن.

تأكد من وضع إشارة مرجعية على هذا!

[تانيا]

بساطة لا توصف

تانيا، البساطة هي FSE لدينا))

Leka_s، Lungwort، Kusya

تانيا ، شكرا على الوصفة الرائعة! أنا ذاهب بالحافلة من كراسنودار ، لذلك أردت تناول الشاي!

[تاتيانوشكا]

تاتيانوشكا، لقد كنت سأطهو هذه الكعكة الرائعة لفترة طويلة ... والآن! لذيذة ورائعة بشكل غير عادي
شكرا جزيلا على الوصفة!

آه ، يا له من جمال! على الصحة

[تانيوش]

الآن فقط ، فوجئت برؤية هذه الوصفة. حسنًا ، كيف يمكنني أن أفتقد مثل هذا الجمال!
تانيوش، مثل هذه الكعكة الرقيقة والجميلة! ويخدم ، بحيث يكون قد سرقت قطعة!