بورش مع بط ، فطر بورسيني وخوخ في قدر الضغط Oursson MP5005

[وضع الغليان ، الضغط 3 ، الوقت 1 ساعة وإعادته إلى نهاية الاستعداد]

بورش مع بط ، فطر بورسيني وخوخ في قدر الضغط Oursson MP5005

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
بطة	- حصص تكفي من 4-5 حصص
بصلة	حاسب شخصي 1.
جزرة	حاسب شخصي 1.
فلفل حلو	½ جهاز كمبيوتر شخصى. أحمر
جذر البقدونس والكرفس	شريحة
فطر أبيض	4 أشياء. صغيرة ، مستعملة مجمدة
ملفوف أبيض	قطعة حوالي 200 جرام
بطاطس طازجة	2 قطعة وسط
الشمندر الأحمر	2-3 قطع صغير
طماطم حمراء طازجة	1-2 قطعة متوسط. استخدمت الطماطم الحمراء المعلبة في عصير بلدي
الخوخ	- 2 قطعة. لكل وجبة
بهارات ، مزيج الفلفل	1 ملعقة صغيرة
سكر أبيض	حسب الرغبة ، حوالي 1-1.5 ملعقة صغيرة.
خل بلسمي خفيف	- حوالي 1 ملعقة كبيرة. ل. المذاق
أوراق الكرفس	حفنة
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل. للقلي
ملح	المذاق

طريقة طهو

• أولاً ، أقوم بقلي البرش. أسكب الزيت النباتي في قدر الضغط ، وسخنه في وضع الخبز ، ثم نضع البصل المفروم ، والجزر ، والفلفل الحلو ، وجذر البقدونس ، وقليل من الملح ، ومزيج من الفلفل ونقلبه لبضع دقائق. ثم يضاف الفطر المفروم ، ويترك على نار خفيفة أكثر قليلاً حتى يتبخر السائل.
• 
• 
• تعطيل وضع الخبز.
• أضف شرائح الملفوف إلى المقلاة
• 
• ، بطاطس مقلية ، لحم بط ، ملح حسب الرغبة ، ماء حوالي 1.5-2 لتر ، أعرضه وضع الغليان ، الضغط 3 ، الوقت 1 ساعة وإعادته إلى نهاية الاستعداد... ضعي لحم أرجل البط 2 قطعة. من الفريزر ، لذلك استخدمت وضع Simmer. تعطيل الوضع ، وأنا لا أتركه على التدفئة.
• لقد قمت بتقطيع الخضار باستخدام خلاط فيليبس 1669 ، وسألني أحدهم كيف سيقودون الخضار في القطع بعد المعالجة الحرارية.
• عرض: خضروات سوتيه ومليئة بالماء وقاعدة بورشت جاهزة بعد ساعة من الغليان.
• 
• أثناء تحضير الجزء الرئيسي من البرش ، أقوم بقلي الشمندر. أضع شرائح البنجر في المقلاة ، وصب الماء لتغطية البنجر والذبيحة تقريبًا حتى ينضج نصفًا ويغلي السائل.
• 
• الآن أقوم بإضافة طماطم صغيرة من جرة ، أعجنها بشوكة ، أقطع الخوخ إلى نصفين ، ملح ، سكر ، خل ، طعم ونضج حتى يتبخر السائل. يُسكب البرقوق بالماء الساخن لفترة قصيرة ويُشطف ، لكن لا يحتفظ به لفترة طويلة ، حتى لا يفقد شكله.
• 
• قم بتشغيل حلة الضغط في وضع الطهي والغطاء مفتوحًا ، ضع حبات الشمندر وأوراق الكرفس المقطعة في قاعدة البرش واتركها حتى الغليان واتركها تغلي لمدة 1-2 دقيقة.
• 
• افصل القدر وقم بتغطيته واتركه يتشرب.
• يُسكب البرش الجاهز في أطباق ويُضاف القشدة الحامضة ويُذوق!
• 

ملحوظة

مثل مجموعة متنوعة من خيارات بورشت ، لذيذ! يمكنك أن تشعر بكل من فطر بورسيني وقلي الشمندر الحلو والحامض. احب ذلك!
أوصي لمحبي مجموعة متنوعة من البرش!
اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

[تان!]

سأطبخ البرش مع البط لفترة طويلة - لم يتم تكريمي!
وهذا هو مجرد تحفة حقيقية ، ومذاقه غني جدًا. عظيم، تان!
وصفة شيقة جدا شكرا

نعم ، في الشارع ، الجو بارد الآن يريد بورشت ذلك بالتأكيد. سأطبخ نفسي بدون بط. لكن سأضيف الخوخ. تاتيانا ، شكرا لك

[الفتيات]

الفتيات، شكر!!!!

مارينا، لقد قمت أيضًا بضبط البطة لفترة طويلة ، لكن هنا تسلقت إلى الفريزر ، وهناك ... تم تشكيل جزأين من البط ، على شكل أرجل - حسنًا ، لقد نضجت على الفور

نعم ، أردت شيئًا ساخنًا! تاتياناحسنًا ، بدلاً من فطر البط ، أضف على الأقل! أم لا يحترمهم باركر؟

[تاتيانا]

نعم ، أردت شيئًا ساخنًا! تاتياناحسنًا ، بدلاً من فطر البط ، أضف على الأقل! أم لا يحترمهم باركر؟

سأضيف الفطر ، فقط بدون الفطر الأبيض. والحقيقة هي أنه مع الحساء البارد الساخن ، أردت أيضًا الخردل أو الفجل المبشور للخبز ... ممممم ...

بورشيك فاتح للشهية للغاية. أحببت القطع على Filipka. وملفوف مبشور بالخلاط؟ أعد نفسي للشراء

[لودا]

بورشيك فاتح للشهية للغاية. أحببت القطع على Filipka. وملفوف مبشور بالخلاط؟ أعد نفسي للشراء

لودا، شكر!!

نعم ، لقد قمت بكل القطع في Phillips 1669 ، لقد صنعت صورة خصيصًا لك لترى جودة القطع بمرفقات مختلفة: مكعبات ، التقطيع (ملفوف) ، مبشرة (جزر). كما هو الحال مع أي جهاز تحتاج إلى التعود عليه ، ولكنك الآن تحب اللعبة
حتى أنني قطعت التفاح للمربى إلى مكعبات

يُسكب البرش الجاهز في أطباق ويُضاف القشدة الحامضة ويُذوق!

لا يمكن تذوق مثل هذا البرش النبيل!
سأفعل ذلك بالتأكيد ، لا يمكنني استبدال البطة إلا بالديك الرومي. البط بطريقة ما لا يعيش في المنزل
تاتيانا ، شكرا لك!

[جالينكا]

لا يمكن تذوق مثل هذا البرش النبيل!
سأفعل ذلك بالتأكيد ، لا يمكنني استبدال البطة إلا بالديك الرومي. البط بطريقة ما لا يعيش في المنزل
تاتيانا ، شكرا لك!

جالينكا، شكر!!!

نعم ، البطة تسير بشكل جيد مع الخوخ ، وكانت هناك بقايا من الفخامة السابقة في الفريزر وهكذا ، يمكنك وضع ديك رومي ، وخاصة الأجنحة ، فهو مناسب جدًا

بالأمس أثارت عقلي: مثل البرش مع البط. الذي هو في الفريزر ، طبخ. وهذه وصفة رائعة! مشرف ، شكرا جزيلا لك!
إذن يمكن تجميد البطة على الفور ، من الفريزر ، ووضعها في قدر لغليها؟ وليس لدينا فطر بورسيني .... فقط الفطر في السوق. هل يمكن استبدالها أم أنه أفضل بدون أي انحناءات؟

[زنبق]

بالأمس أثارت عقلي: مثل البرش مع البط. الذي هو في الفريزر ، طبخ. وهذه وصفة رائعة! مشرف ، شكرا جزيلا لك!
إذن يمكن تجميد البطة على الفور ، من الفريزر ، ووضعها في قدر لغليها؟ وليس لدينا فطر بورسيني .... فقط الفطر في السوق. هل يمكن استبدالها أم أنه أفضل بدون أي انحناءات؟

كم هو مفيد دفع قطع اللحم في الفريزر ، كما ترى ، وستكون مفيدة!
نعم ، يمكنك وضع البط في البرش وتقطيعه إلى أجزاء. يعتمد وقت الطهي على كمية اللحم البارد. كان لدي ساقان فقط ، لذلك حددت الوقت لمدة ساعة ، وكان اللحم مطهيًا جيدًا. إذا كان هناك المزيد من اللحوم ، فيمكنك زيادة الوقت إلى 1.10-1.20 ، مع مراعاة تراكم الضغط.
يمكن وضع الفطر حسب الرغبة. لكن أفضل شيء بالطبع هو فطر بورسيني! احتفظ دائمًا بمخزون صغير من الفطر الطبيعي في الفريزر. غالبًا ما يتم بيع فطر بورسيني الخاص بنا في المتاجر الصغيرة ، فهو يساعد كثيرًا في حالة عدم وجود مخزون.

زنبق، اطبخ من أجل الصحة! إنه لذيذ!