وافل بدون بيض (خفيف)

وافل بدون بيض (خفيف)

الفئة: الحلويات

مكونات
طحين	2 ش
السكر	2/3 ش
فانيلين	المذاق
ماء	350 جرام
زيت نباتي (تناولت زيت عباد الشمس)	100 جرام
الصودا (إطفاء)	1/3 ملعقة صغيرة
اختيارية من القرفة أو الحماس أو بذور الخشخاش أو أي شيء تريده

طريقة طهو

• حرك المكونات الجافة. اعجن العجينة بدون كتل بإضافة الماء. نضيف الزيت النباتي ونخلط العجينة مرة أخرى. اخبز الوافل على حديد الوافل.
• لدي مكواة وافل سوفيتية ، وقمت بدهنها بالزيت فقط قبل العجين الأول.

ملحوظة

الفطائر لذيذة ومقرمشة. إذا لم تكن محشوة بالقشدة ، فيمكنك وضع كوب من السكر ، وليس 2/3 ، بحيث تكون أكثر حلاوة.

زجاج = 250 مل.

الوصفة من هنا - 🔗

أتمنى لك وجبة شهية !

ما يعامل المقلية

شكرا لك يا فيكوسيا. هم لذيذ . بشكل عام ، لا أحب الخبز بالزيت النباتي ، لكن هنا لا أشعر به.

والزيت النباتي - هل هو زيت عباد الشمس أم شيء آخر؟

أضفت Oleina عباد الشمس. يمكنك سكب الذرة أو ما تريد.

بالتأكيد سأخبز. لدي أيضًا مكواة وافل سوفيتية ، لذا في الثمانينيات

نعم ، يبلغ عمري 82 عامًا أيضًا. لا يزال لديها جواز سفرها معها.

[Qween]

Qween - من فضلك ، حاول بوم!
لم تصل كل الأيدي إلى اختبار الخضار ، والآن يمكنك القيام به بأمان

شكر!!!

بنات من فضلك.
في اليوم التالي ، يكون الوافل مقرمشًا كما هو الحال بعد الخبز.

حشو بعض الأنابيب بالحليب المكثف المغلي ، ثم أصبحت طرية قليلاً. وظلت الأنابيب بدون حشوة مقرمشة.

قمت بنشر الحليب المكثف المغلي على كعكة ساخنة ، ثم قمت على الفور بلفه في أنبوب. لم يتسرب الحليب المكثف ، وبعد ذلك لا تحتاج إلى إخراج المحقنة لعمل أنابيب بالحليب المكثف.

اليوم خبزت الأنابيب مرة أخرى. إجراء تغييرات صغيرة على الوصفة. تبين أن الأنابيب كانت ألذ وأجمل:



إليك كعكة أقرب ، حتى تتمكن من رؤية مدى مساميتها:



التغييرات هي:
طحين 280 جم + نشاء بطاطس 40 جم. واستبدلت الصودا بملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. هذه التغييرات الصغيرة ، لكنها ملحوظة للغاية في طعم ومظهر المنتجات النهائية.

ولا يمكنك القول أن هذه الفطائر هزيلة ، فقد تبين أنها غنية ومتفتتة. في البداية اعتقدت أنني سأخبز الوصفات الخفيفة فقط إذا لزم الأمر ، لكن الآن سأكتب هذه الوصفة مع تغييرات اليوم في دفتر ملاحظاتي ، حيث لدي أشهر الوصفات.

وصفة رائعة !!!! حان وقت الاستعداد للصيام حيث يجلس الزوج بانتظام. وأنا نباتي في الحياة ، لذلك بالنسبة لي هو أكثر ملاءمة ، لكن عليّ شراء مكواة الوافل ... لم يكن لدي مثل هذا الندرة ، على الرغم من أنني أتذكر بالضبط أن والدتي كانت تمتلكها))))

سأقوم بإدخال تغيير آخر على هذه الوصفة - حليب الصويا ، لدي مثل هذا العجين للفطائر الخالية من الدهون ، مع الحليب فهي أكثر واقعية! ثم أتباهى بالنتيجة !!!

بون أبيتيت الجميع !!!

وشكرا جزيلا للمؤلف !!!!

بالأمس قمت بخبز الفطائر لأمي - كان لدي ما يكفي من التيار لثلاث قطع - في الثالثة ، فتحت الغطاء بالكاد في مكواة الوافل براندوفسكايا - والتي عندها Azure 600. نعم - اتضح أنها جميلة ومقرمشة ، لكنها كانت لزجة بشكل رهيب ... لم يكن هناك شيء من هذا القبيل في الوصفات الأخرى (غير الصيام) مرة واحدة ... من بقية العجين قمت بعجن الفطائر الخالية من الدهون ...

هذا نعم. أنا ، في الواقع ، لدي حديد الوافل السوفيتي ، ليس لديهم طلاء غير لاصق. تلك الفطائر التي في الصورة الأولى تم خبزها على مكواة الوافل رقم 82 ، والثانية على مكواة الوافل يبدو أنها أصغر بعام من الأولى. بالتأكيد هذه الفطائر لم تلتصق ، حسنًا ، ليس جرامًا.

هل قمت بتسخين مكواة الوافل جيدًا قبل علامة التبويب الأولى؟ ربما لم تكن دافئة بما فيه الكفاية؟

هل قمت بتسخين مكواة الوافل جيدًا قبل علامة التبويب الأولى؟ ربما لم تكن دافئة بما فيه الكفاية؟

تسخن بشكل طبيعي ، الأول أقلع بشكل أسهل ، والثاني يلصق حديد الوافل ، لكن لا يزال مفتوحًا بطريقة ما ، لكن الثالث فتح بالكاد على الإطلاق وقرر عدم المخاطرة أكثر. ألا يمكن أن تكون هذه الوصفة على فرن غير لاصق؟
واتضح أن الفطائر جيدة - إنه لمن العار أن لا أستطيع قلي الباقي ...

لم أخبز أبدًا على مكواة الوافل غير اللاصقة ، لكن يبدو لي أنه على العكس من ذلك ، لا ينبغي أن تكون لزجة. من الغريب بالطبع أن تكون عالقة بقوة. علقت الفطائر هنا ، ولكن هل كان من الصعب تصويرها أيضًا؟ هل تبقى جزيئات الوافل على ألواح حديد الوافل؟

لم يتبق شيء على الأطباق - العجين لم يلتصق (بالكاد صحيح). عندما رفعت الغطاء لمعرفة ما إذا كان جاهزًا أم لا ، كان الأمر كذلك ، فقد تم لصق الحواف بإحكام على القاع ، والوسط في موجات ، من الواضح أنني قمت بنزعها من الأعلى برفعها ...
إنه لأمر مخز - لأن الفطائر خفيفة وجيدة التهوية ومستقيمة ومقرمشة ... رائعة للغاية ...

غريب ...

ربما ، إذا قررت الخبز مرة أخرى ، أقترح إضافة الزبدة إلى العجين ، أو تنظيف ألواح حديد الوافل بفرشاة.

في الواقع ، هذه هي المرة الأولى التي أسمع فيها أن الفطائر تلتصق بمكواة الوافل.

ملاحظة: هذه فكرة أخرى:
هل يمكن أن يكونوا قد نسوا إضافة الزبدة إلى العجينة؟

زيوت الصدأ أضفته حسب الوصفة ، ثم أضفته مرة أخرى ، لكن الفيلم أصبح أسوأ ...
لذلك أنا مندهش - الوصفات غير الصائمة تُخبز أثناء الطيران ، ولا تعلق أبدًا

واو ... من الغريب أنه أصبح أكثر لزوجة بعد إضافة الزيت. لا أعتقد أن ذلك يعتمد على الزيت.

واو ... من الغريب أنه أصبح أكثر لزوجة بعد إضافة الزيت. لا أعتقد أن ذلك يعتمد على الزيت.

[Qween،]

Qween، خبزت الفطائر الأولى في حياتي اليوم. تناولت وصفتك الأصلية ، لكن بدلاً من السكر وضعت الفركتوز ولم أضيف الفانيلين. والنتيجة هي مقرمشة وحلوة بدرجة متوسطة. لم أتمكن من تحريفه في أنبوب ، سأظل أحاول. لقد تركتها مستديرة مثل الفطائر ، واتضح أنها كومة كاملة ، مثل الفطيرة. شكرًا على الوصفة. أنا وزوجي أحببنا ذلك.

[الطائر الطنان]

الطائر الطنان، على الصحة.
يجب لف الفطائر بمجرد إزالتها من الطبق لأنها تبرد بسرعة.

هذا ما أردت. لكنني إما جعلت العجين كثيفًا جدًا أو أفرط في تعريض الفطائر ، لكنهم لم يرغبوا في تجعيدها. سوف احاول. أريد إضافة دقيق آخر. هناك دقيق الشوفان والحنطة السوداء والأرز. نحن بحاجة إلى إرفاق.

ومن كومة من الفطائر بقي شيء صغير

وصفة رائعة ، كل شيء يعمل بشكل رائع! العجاف الحقيقي !!!
أضفت القليل من السمسم (رشه على العين ، ملعقة ونصف أو ملعقتان) وأخذ الزيت النباتي 50 جرامًا من السمسم و 30 جرامًا من عباد الشمس. لذلك ، يجب زيادة كمية الماء قليلاً ، وإلا كانت كثيفة.
لقد خبزت في مكواة الوافل Cloer على الوضع 2.5 لمدة 4 دقائق ونصف تقريبًا ، ولم أقم بتدويرها في أنابيب (أحبها أكثر وأخزنها بشكل أكثر ملاءمة ، التحكم المائي المستدير من Taper مناسب تمامًا للحجم).

شكرا جزيلا لك على الفطائر. : الزهور: اخبز عدة مرات بالفعل. يغادرون على الفور. أضع سكرًا أقل. هذه تجربة مع الكاكاو وبعض الفطائر البسيطة

[تسفيكا]

بنات ، بصحة جيدة!

تسفيكا، الفطائر الجميلة! لقد قمت بخبز الكاكاو عدة مرات ، لكننا نحبه أكثر بدونه. كيف ذهبت

سارت الأمور جيدًا مع الماء المغلي ، لكني أحببتها أكثر بدون الكاكاو ..
أريد أن أصنعه من بذور الخشخاش. إنها بهذه البساطة في أقل من ساعة ، يتم الحصول على هذه اللذة. الحقيقة وتتلاشى بسرعة

في ذلك اليوم ، كنت أخبز الفطائر مرة أخرى. لقد صنعت 3 دفعات. في كل جزء ، تم إضافة أنواع أخرى من الدقيق إلى دقيق القمح: الأرز والشوفان والحنطة السوداء. قللت قليلا من كمية السكر. اختفت الفطائر بسرعة كبيرة. يعجبني الخيار الأساسي (دقيق القمح فقط) ، وأنا أحبه بدقيق الشوفان والأرز. لذيذ جدا!!!

أنيا ، شكرا لك على تذكر الوصفة القديمة المنسية ، ولكن مرة واحدة المفضلة !!!

[Qween]

Qween، كما أنني حصلت على الفطائر !!!
بصعوبة كبيرة ، فتحت مكواة الوافل ، ولصقها بإحكام ، وفتحتها لتمزيق الوافل من الأطباق ..... رغم أنني فعلت كل شيء حسب الوصفة.
مذاق الوافل رائع ، لقد أحبته جميع أفراد الأسرة حقًا.

لذا لدي نفس المشكلة ، إنهم يلتصقون ، يلصقون حديد الوافل ، الذي لا يمكن فتحه ، أفتحه بملعقة خشبية ، أبذل جهداً ، ثم أخرجه.
إنه لأمر مؤسف ، فطائر الوافل لا تضاهى ، ولذيذة جدًا ، لقد طهتها في كل مكان.

الفطائر رائعة !!) أريد أيضًا ... فتيات ، لن أكون في الموضوع قليلاً ، لكن من لديه أي نوع من حديد الوافل؟ (إيجابيات وسلبيات؟

اليوم خبزت في مكواة الوافل المشوية "شتيبة" حسب وصفة محسنة بالنشا ، اتضح أنها رائعة! لذيذ جدا! شكرا على الوصفة!

أحب كل شيء حلوًا ، ثم أنقذت نفسي على عدم وجود البيض. كنت أعتقد أن البيض فقط هو الذي يصنع العجين. شكر!

اليوم خبزت الأنابيب مرة أخرى. إجراء تغييرات صغيرة على الوصفة. تبين أن الأنابيب كانت ألذ وأجمل:



إليك كعكة أقرب ، حتى تتمكن من رؤية مدى مساميتها:



التغييرات هي:
طحين 280 جم + نشاء بطاطس 40 جم. واستبدلت الصودا بملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. هذه التغييرات الصغيرة ، لكنها ملحوظة للغاية في طعم ومظهر المنتجات النهائية.

ولا يمكنك القول أن هذه الفطائر هزيلة ، فقد تبين أنها غنية ومتفتتة. في البداية اعتقدت أنني سأخبز الوصفات الخفيفة فقط إذا لزم الأمر ، لكن الآن سأكتب هذه الوصفة مع تغييرات اليوم في دفتر ملاحظاتي ، حيث لدي أشهر الوصفات.

مساء الخير!
مخبوز اليوم حسب وصفتك مع النشا ، تمسك قليلاً ، لكن هذه ليست المشكلة.
رائحة زيت عباد الشمس محسوسة جدا !!!!
هناك أيضًا طعم مرارة ، على الرغم من أنه لا يوجد شيء مثله في العجين النيء. ما زلت لا أفهم السبب ، ربما الفانيليا (قمت بنشرها في 50 مل من الماء وذهبت إلى العجين) كان هذا هو الانحراف الوحيد عن الوصفة.
لا أرى فائدة من الادخار في 3-5 بيضات حتى تخسرها كمنتج. نحن نفعل لأنفسنا وأطفالنا!
بعد قراءة المراجعات ، كنت متأكدًا من أنها تستحق ذلك ، لكن لا !!!! فقط بخيبة أمل
هناك المزيد من الوصفات اللائقة في المنتدى ، حسنًا ، ربما تكون أكثر تكلفة.
آسف لكوني صريح! لكني أكتب أكثر لأولئك الذين سيبحثون عن وصفة شيقة دون أن يفقدوا طعمها.

يا سيما ، لا يجب أن تكوني كذلك .. وصفة جيدة ، إنه لأمر مؤسف أنه لم ينجح كل شيء بالنسبة لك ... يمكن أن تكون المرارة من زبدة منخفضة الجودة أو غير مكررة ... الأمر لا يتعلق بالادخار ... كثير من الناس لا يأكلون الزبدة والبيض لأسبابهم الخاصة أو بسبب عدم تحمل بعض الأطعمة ، فإنهم يصومون. هذه الوصفات ضرورية ببساطة ، فهي لا تبسط الذوق على الإطلاق ، بل تجعل قائمة هؤلاء الأشخاص أكثر تنوعًا.

كتبت رأي موضوعي لعائلتي !!!!
رفض الأطفال أكل الكومون! أنا وزوجي يجب أن ننتهي من نتيجة عملي. بالأمس لم أكن كسولًا جدًا للذهاب إلى المتجر في الساعة 20.00 للقشدة الحامضة لملئها بالكريمة الرائبة. لكنني قررت اليوم ألا آخذ حمام بخار ، فلن يساعد ذلك كثيرًا. زيت مكرر وخالي من المرارة ، وقد اختبر نفسه بالفعل على فطائر الخميرة والخبز والسلطات.
إذا كنت تناقش وصفة مناسبة للأشخاص ذوي القيود !!!! لنفسك لأي أسباب ومفاهيم ، ثم أشر إليها في التعليقات. لقد كنت أقرأ هذا المنتدى منذ حوالي ثماني سنوات ، وأتناول الوصفات من هنا ، وبدأت في خبز الخبز من هنا. مثل هذه الوصفات الفاشلة و "المتبجحة" لم تظهر.
لقد كتبت مراجعة لأولئك الذين سيبحثون عن شيء لذيذ !!!! هذا ليس لهم. هناك وصفة لـ "الزرافة" في هذا المنتدى ، إنها فقط رائعة !!!
مكونات

مرجرين (يمكن استخدام الزبدة) 200 غرام
5 قطع بيض
سكر 10 ملاعق كبيرة ل
طحين 10 ملاعق كبيرة. ل

تم تناول هذه الفطائر أثناء الطيران دون انتظار الحشو.
لم أحاول الإساءة إلى أحد هنا !! هذا هو رأي العديد من الأشخاص حول النتيجة وبقدر ما نعلم أن الأطفال هم القضاة الأكثر موضوعية.

[لا بيض (خفيف)]

كتبت رأي موضوعي لعائلتي !!!!
لم أحاول الإساءة إلى أحد هنا !!

لم يجاهدوا - لقد أساءوا! والقضاة هنا ، في مطبخ المؤلف ، لا يمكن أن يكونوا أبدًا!
ولا يمكن اعتبار رأيك موضوعيًا. رأي موضوعي هنا الطعم والرائحة دائمًا فرديان لكل شخص!

إذا لم يكن طعم الطبق النهائي على ذوقك ، فهذا لا يعني أن المؤلف والأشخاص الآخرين سيئون - فهذا يعني أن طعم الطبق ليس لك!
لذلك ، عليك أن تمشي بصمت ، ولا تسيء إلى مؤلف الوصفة.

وكيف تفعل في المتجر إذا كنت لا تحب طعم النقانق؟ الجري إلى المتجر لإعادة البضائع وكتابة شكوى؟ أو ستشخر في المنزل ولا تأخذ هذا المنتج بعد الآن.
حتى هنا ، نمر بصمت الوصفة

وباعتبارك مضيفة لطاهية منزلية ، كان ينبغي على الكثير اقتراح اسم الوصفة "الفطائر لا بيض (خفيف)"هذا يشير بالفعل إلى أن الفطائر قليلة الدسم. ويمكنك على الفور التنبؤ بتأثير الزيت النباتي النباتي بكميات كبيرة في الوصفة. وإذا كنت (وخاصة الأطفال) لا تأكلها ، فلماذا تضعها في العجين؟"
تحتاج إلى فهم المنتجات وخصائصها وأخذ ذلك في الاعتبار عند الطهي لجميع أفراد الأسرة. يمكنك طهي القليل للاختبار وتجربته بنفسك ، ثم خبزه للأطفال بكميات كبيرة.
لذلك ، ليست هناك حاجة لتقديم مطالبة إلى المؤلف - خطأك! ومن المستحسن إزالة مطالباتك من المشاركات

[مشرف]

مشرفومن وماذا رأيت ؟؟؟ فقط بحقيقة أنني كتبت رأيي ولم يعجبني؟ هل يمكنك فقط التصفيق بيديك هنا؟ لقد كتبت مثل هذه الإجابة الطويلة بسرعة كبيرة! لم أر قواعد المائة في المنتدى هنا ، يمكنك فقط كتابة مراجعات إشادة.
أنا لا أحاول إقناعك! أكل لصحتك !!!

[مشرف]

مشرفومن وماذا رأيت ؟؟؟ فقط بحقيقة أنني كتبت رأيي ولم يعجبني؟ هل يمكنك فقط التصفيق بيديك هنا؟ لقد كتبت مثل هذه الإجابة الطويلة بسرعة كبيرة! لم أر قواعد المائة في المنتدى هنا ، يمكنك فقط كتابة مراجعات إشادة.

لذلك ، لا يوجد سوى المراجعات الإيجابية في الموضوع ، وقد قدر الناس هذه الوصفة ، في هذه الوصفة ، وكل ما يناسب ذوقهم. فضل المستخدمون الآخرون المرور في صمت ، لأن هذه ليست وصفتهم - وقد فعلوا الشيء الصحيح!

المنتدى نادي المصالح والأذواق! ولست بحاجة إلى الإساءة إلى الأشخاص الذين لا يتناسبون مع ذوقك!
قد لا يتم كتابة هذا في القواعد (مثل هذه التفاصيل) ، لكنه ينص على أنك بحاجة إلى احترام رأي المؤلف والعناية بوصفاته.

[سما]

آسف لكوني صريح سما(أنت تسترشد بهذا المبدأ عند كتابة مراجعات) ، أو ربما يديك ملتوية؟

سيما ، بالمناسبة ، لم أحصل على زرافة ، يبدو أن يدي ملتوية)))) أنا أعيش أيضًا في هذا المنتدى ، لقد بدأت في الطهي كثيرًا من هنا ، لم ينجح الكثير ، لكن ليس من حقيقة أن المؤلف نشر مثل هذه الوصفة ، بينما أشاد بها آخرون ، ولكن من حقيقة أن المنتجات مختلفة ، التكنولوجيا ، الأيدي في النهاية!

وما هو أكثر وضوحًا ، الجلوس في المنتدى لمدة ثماني سنوات والتسجيل الآن للتعبير عن وحدتك اللغوية ...

شكرا على الوصفة الرائعة. الفطائر مقرمشة ولذيذة وخالية من المتاعب. بلدي الأول وناجح جدا. شكر

[Qween]

Qweenشكرا على الوصفة. سأحاول طهيه بحليب الصويا.

[Qween،]

Qween، شكرًا ، تمامًا مثل الوصفة المعدة خصيصًا. أعطتني صديقة لتوها مكواة الوافل من أواخر الثمانينيات ، وكانت مستلقية معها ، وكنت أفكر في الشراء. بينما كنت سأحاول ذلك ، وصل الأمر إلى المنشور ، إنه عار. وهذه هي وصفتك. سأحاول بالتأكيد ذلك ، لكنني أخذت الوصفة إلى الإشارات المرجعية في الوقت الحالي.

وصفة ممتعة! سأجربها بالتأكيد في المنشور ، خاصة وأن هناك حديد وافل سوفيتي ..)))

سآخذها إلى الإشارات المرجعية 🔗

[Qween]

Qweenشكرا جزيلا على الوصفة
اتضح أنه لذيذ جدا.

طحين 280 جم + نشاء بطاطس 40 جم. واستبدلت الصودا بملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.

لقد غيرت هذا الخيار قليلاً بإضافة 50 جرامًا. دقيق الحبوب الكاملة.
aaa سعيد

[Qween]

Qween، اليوم قمت بخبز الفطائر في كلوي ، كان لابد من فتح حديد الوافل بقوة كبيرة ، ولكن بخلاف ذلك كل شيء رائع.ولذيذ أكثر! ملفوفة في قفازات قطنية على الفور. استخدم الوصفة الأساسية ، بدون نشا: