كعكة الزجاج المكسور

سفيتا ، وما هو رشها على القمة؟

على حد علمي ، رشت الجزء العلوي بنفس الهلام لكنها قطعت إلى مكعبات.

سفيتا ، وما هو رشها على القمة؟

أجابت نادية بشكل صحيح - هذا هو نفس الهلام ، المفروم جيدًا.

ها هي "زجاجي"



مصنوع من البسكويت والموز. لم أتغلب على الكريما الحامضة كثيرًا ، لأن الكريما الحامضة المخفوقة والمغطاة بالجيلاتين لأول مرة رفضت تمامًا اختراق الهلام. هذه المرة كان أرق وعمل بشكل جيد.

[الجلوكوز]

لم أتغلب على الكريما الحامضة كثيرًا ، لأن الكريما الحامضة المخفوقة والمغطاة بالجيلاتين لأول مرة رفضت تمامًا اختراق الهلام.

الجلوكوز، ربما أفرطت في تعريض الجيلاتين وأمسك؟ لا يحتاج إلى الكثير من الوقت ...

كان نوعًا من الجيلاتين الفوري ، الذي لا يحتاج إلى النقع ، ولكن يتم تخفيفه على الفور بالماء الساخن.

واضح. ربما ، لم يكن فقط سريع الذوبان ، ولكن أيضًا سريع التصلب ...

نعم ، مثل الخرسانة.

في المرة الثانية التي قمت فيها باستخدام الجيلاتين البسيط ، حسنًا ، لم أتغلب على الكريمة الحامضة كثيرًا. ثم يمكن سكبها.

اسمحوا لي أن أتباهى بإنجازاتي المتواضعة. أحب هذه الكعكة حقًا ، خاصة الآن ، في الحر: بارد ، خفيف ، لطيف

أحب أن تكون القطع كبيرة بالضرورة ، بحيث تبرز على خلفية بيضاء

ربما متواضع ، لكن لذيذ!

اسمحوا لي أيضا أن أتباهى بإنجازاتي المتواضعة.

أين قطع البسكويت؟

أين قطع البسكويت؟

ويمكنك أن تفعل ذلك بدون بسكويت ، جربه. اتضح أنه خفيف جدًا ، مثل حلوى الجيلي.

كانت هذه رغبة فتاة عيد الميلاد: البسكويت هو فقط كقاعدة ، وفي الكعكة: لا ، لا (حتى لا يفسد الشكل!؟) هذا حتى يتمكن جميع الضيوف من تناول الطعام بهدوء بكل سرور وبدون أي شك

ويمكنك فعل ذلك بدون بسكويت ، جربه. اتضح أنه خفيف جدًا ، مثل الحلوى في الواقع.

ثم لم تعد كعكة الزجاج المكسور ، بل حلوى.

كانت هذه رغبة فتاة عيد الميلاد: بسكويت فقط كقاعدة ، وفي كعكة: لا ، لا

حسنًا ، إذا كان البسكويت موجودًا ، كما في القاعدة ، فيمكن اعتباره كعكة.

وقد تم خبز هذه الكعكة قبل ذلك بقليل ، وفقًا لجميع القواعد:

مع البسكويت والهلام

بالطبع لست محترفًا كما هو الحال هنا في المنتدى ، لكني ما زلت .. أحاول

بالطبع لست محترفًا كما هو الحال هنا في المنتدى ، لكني ما زلت .. أحاول

لذلك نحن لسنا جميعًا محترفين هنا !!! وكلنا نحاول !!!

[أول]

لأكثر من عام كان لدي هذه الكعكة في إشاراتي المرجعية ... والآن حان دوره ...
نظرًا لأنني لم أجد الهلام الأخضر سواء كان جاهزًا أو جافًا ، فقد قررت استبداله بالكيوي.
قرأت أيضًا عن هذه الكعكة ليس فقط على موقعنا على الإنترنت ، ولكن أيضًا في منتديات الطهي الأخرى.
يضيف الكثير من الناس الفاكهة الطازجة إلى هذه الكعكة. لذلك ، بالإضافة إلى الكيوي ، تقرر إضافة موزة أخرى.
منذ الآونة الأخيرة كنت أعيش في إيقاع حياة محموم ، لم يكن لدي سوى ما يكفي من الوقت والطاقة لخبز البسكويت. اشتريت الجيلي الجاهز من المتجر ولم أقوم بتقطيعه حتى في الكيك ، بل وضعته بملعقة صغيرة
صُنعت الكريمة من عبوتين من الكريمة الحامضة بنسبة 25٪ وكان لدي جرة من الجبن القريش حوالي 170 جرام وهذا ما صنعت منه الكريمة.
كان خطئي ذلك أول صنع كريما ، ثم بدأ في تقطيع الفاكهة. بينما كنت أقوم بتقطيع كل شيء إلى جيلاتين ، "أمسكت" القشدة الحامضة بالجبن القريش ، ولم تعد محاولات "تقسيم" كل شيء إلى كتلة سائلة باستخدام الخلاط ناجحة.
باختصار ، الاستنتاج هو: لم يكن حلوًا جدًا بالنسبة لي (ربما كان السكر سيئًا ، ربما في المرة القادمة سأضيف المزيد ، أو ربما كان الجبن القريش يسبب مثل هذه الحموضة).
لا تقم بالكريم إلا بعد تحضير جميع المكونات لتتحول إلى قالب (ربما حصلت على مثل هذا الجيلاتين الجيد).
لن أضيف الكيوي بعد الآن ، لأن العصير يخرج منها والكريمة تبقى سائلة هناك ، لكنني بالتأكيد سأجرب العنب (كيشي ميش) ...
حسنًا ، باختصار ، سأظل بالتأكيد أطبخ هذه الكعكة ، لأنه في الحرارة - هذه هي تكنولوجيا المعلومات ...
ومع ذلك - لم أضع القالب مع فيلم ، لقد اشتريت قالبًا خصيصًا (بالفعل في يوم تجميع الكيك) لهذه الكعكة مقابل 99 ثانية في دائري - ما وجدته ، أخذته ، لأنه ببساطة لم يكن هناك وقت للبحث عن أشكال جيدة ، ولكن بدون أي فيلم الكعكة خارج الشكل تمامًا - لقد حملتها لمدة 10-15 ثانية في الماء الساخن.

[* أنيوتا *]

* أنيوتا *، الجيلاتين ليس صديقًا للكيوي والأناناس.
غالبًا ما أطبخ هذه الكعكة ، لكن بدون جبن قريش. واصنع جيلي اخضر من ترهون ليمونادة)))

[مرح]

مرح، ناتاشا ، شكرًا على النصيحة حول "Tarhun" ... سأحاول بالتأكيد القيام بذلك!
وفكرت بالفعل في الكيوي بعد أن جمعت الكعكة - بعد كل شيء ، يبرز الكثير من العصير - حسنًا ، لا شيء - سأتعلم من أخطائي!

[أنيوتا]

أنيوتا، مع الكيوي ، لا يتعلق الأمر بالعصير ، بل بالحمض. يذوب الجيلاتين ، أي أنه يحيد خصائص التبلور.
ومع الهلام الأخضر ، كنت أبحث لفترة طويلة جدًا عن شيء أصنعه ... لأن هذا اللون بالذات يشبه قطع الزجاج منذ الطفولة !!!

[مرح]

مرح، يفهم ...
وبأي نسب تصنع الطرخون جيلي؟

[أنيوتا]

أنيوتا200 مل من عصير الليمون 2.5 ملعقة صغيرة. الجيلاتين. ثم اتضح أنه جيد ، مقطوع إلى مكعبات ويحافظ على الشكل جيدًا.

[ناتاليا]

ناتاليا، لقد فهمت كل شيء - لقد كتبته لنفسي حتى لا أنسى! شكر!

[أنيوتا]

أنيوتا، لا على الاطلاق!

أحمل Spasibishcha للوصفة ، لقد ترسخت هذه الكعكة في عائلتنا! لقد قمت بعمل عدة مرات ، مع تغييرات طفيفة ، عبوة من القشدة الحامضة ، 500 جرام + 1 لتر من الزبادي السائل ، 200 جرام من السكر ، 4 عبوات من الهلام متعدد الألوان ، وللتذوق أضيف الخوخ المفروم جيدًا أو كرز مجمد أو طازج أو فواكه أخرى متوفرة. أشتري زبادي بالفواكه ، فهو يعطي طعمًا حامضًا ، وحتى عندما أكون كسولًا جدًا لأخبز البسكويت ، بناءً على نصيحة الفتيات ، أشتري كعكات الزنجبيل ، ونطلق عليها كعكات الذرة ، أو خبز الزنجبيل الرماد ، وأقطعها إلى مكعبات ، وملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل مشبعة جيدًا وتحتفظ بشكلها. إنها لا تغلي ، أقوم بنشر الهلام المعد مسبقًا بطريقة فوضوية في قالب سيليكون ، لدي الكثير منها ، ويمكن أن يكون على شكل قلب كبير ، ثم تبين أن الكعكة عالية ، وهناك أيضًا أشكال مستديرة ، فهي أوسع وأقل ، ويتم إخراجها بسهولة شديدة. يجب أن أقول على الفور إنني ما زلت أمتلك الحشوة ، من فتات أي ملفات تعريف الارتباط ، أقوم بصنع الفطائر بشكل منفصل عن طريق نشرها في قوالب ، وإضافة الفواكه وصب الكتلة المتبقية ، وفي الثلاجة. أطلب منك عدم إلقاء النعال في وجهي :-) :-) :-) لإجراء تغييرات صغيرة ، أقوم بحفظ الصور ، وسأكشفها إن أمكن ، ولا يمكنني استخدام الجهاز اللوحي. شكرا مرة أخرى على حد وصفه !!!

Shpilichka وجميع الفتيات خبراء ، من فضلك قل لي ، هل من الممكن إضافة هلام الشوكولاته إلى الكعكة؟ أنا فقط أحب كل شيء من الشوكولاتة ، ألن أفسدها؟
ومع ذلك ، إلى متى يمكن تخزين الحد الأقصى من الكعكة؟ ستحضر خادمة اللبن القشدة الحامضة غدًا ، لكنني أريد عمل كعكة على NG ، ما أفضل طريقة للحفاظ على الكريمة الحامضة طازجة أو موجودة بالفعل في الكعكة؟
أسكب الكعكة في الغطاء من المتجر. من الكعكة ، إنه متعرج وطبع ريسونوك على السطح ، يبدو جميلًا. إذا كان هناك شيء لا يتخلف خلف مجفف الشعر الرمادي.

أيها البنات ، أين يختبئ الجميع؟ حسنا ساعدني pliz !!!!

نعم ، صمت ... كان لدي أيضًا سؤالان. لا يوجد جبن قريش في المكونات ، لكن الجميع يذكره بعناد. والمزيد عن مثخن القشدة الحامضة. بطة الجيلاتين هناك؟

قزحية. الجيلاتين أو المثخن هو اختيارك ، وليس جميعًا معًا ، والجبن القريش اختياري.

أنا لم أضيف مثخن أبدا. أعتقد أن جيلي الشوكولاتة سيعطي نكهة مثيرة للاهتمام.

على الأرجح ، سأقوم هذا العام أيضًا بإعداد هذه الكعكة على NG. لدي أيضًا هذه الوصفة لفترة طويلة جدًا ، لكنها تحتوي على نوعين من البسكويت - أبيض وشوكولاتة. خلاف ذلك ، كل شيء هو نفسه.

لقد قمت بالفعل بخبز بسكويت لهذه الكعكة. وتدربوا على صنع الجيلي. سوف أفعلها بنفسي.لا يمكنك أكل الهلام الكيماوي الجاهز. أخذت بقية الكبوت وحصلت على هلام. فقط لسبب ما ، ليس شفافًا تمامًا ، بطريقة ما ، ولكن كما كان ، ضبابي بعض الشيء. ربما كان يجب تجفيف الكومبوت من خلال منشفة ورقية؟ لم أقوم بترشيحه ، لكنني طهيت تيفال في إبريق شاي. توجد ثقوب صغيرة ومصفاة بالقرب من الفوهة. ككومبوت ، كان جيدًا معي.

[البابونج 1]

البابونج 1، غالبًا ما أقوم بعمل الهلام بنفسي. كومبوت ، جيلاتين و fse. يحدث ذلك أحيانًا في القاع ، وكيف تتصلب ، والرواسب غير واضحة لماذا. لكن الهلام نفسه شفاف ، خاصة عندما تنظر إلى الضوء.

[قزحية. كا]

قزحية. كا، ولكن ما زلت لا أستطيع. لا بد لي من القيام بذلك مرة واحدة. كنت ناضجة جدًا للمايونيز ، اقرأ ، ونظرت ، ثم فعلت كل شيء ، لم أعد أشتري ، أنا فقط أفعل ذلك بنفسي. وابني يحب الهلام. اشتريته من قبل ، ثم توقفت وأتناول ما يكفي من الكيمياء. ولذا لا يوجد شيء مميز للقيام به ولذيذ. لكنني حصلت على نوع من الطين ، يبدو أشبه بالهلام ، على الرغم من تجمده مثل الهلام. ربما لا يزال يعتمد على الجيلاتين؟ على أي حال ، لن أتعجل أكثر مما لدي. دع الجميع يعتقد أنه كان مقصودًا. يوم الاثنين ، سأغلي الكومبوت وأصنع الهلام. ويوم الثلاثاء سأجمع.

لقد صنعت أيضًا الجيلي هذه المرة بنفسي ، كان أحد الكومبوت غائمًا أيضًا ، أضفت القليل من الطعام. أحمر وأصبحت مشرقة ، وثلاثة أنواع أخرى من الجيلي: قطرات عطرية ، صبغة ، جيلاتين تحولت إلى لذيذة ... ... تحمي الثلاجة من اللصوص. كيف صنعت هذه الكعكة من المتجر. جيلي ، نظرًا لأن الكعكة كانت كبيرة ، اضطررت إلى شراء عشر عبوات من الجيلي بالإضافة إلى الكريمة الحامضة ، اتضح أنها باهظة الثمن ، عبوة واحدة من الهريفنيا 10 ، لجعلها بنفسك أرخص عدة مرات

لا يمكنني تناول الطعام باستخدام مادة كيميائية بنفسي. لذلك ، لا توجد خيارات. فقط نفسها ومن كومبوتاتها.

وأنا أيضا آخذ شراب المربى. التوت يم ... بشكل عام ، أنا لا أشتري الهلام ، يمكنك حتى صنع ماء العسل. سوف يستقر ويتلون بنفس عصير البنجر. إضافية ، وإن كانت مجهرية. فائدة

بنات ما هي نسب الكومبوت والجيلاتين؟ وهل يجب نقع الجيلاتين في هذا الكومبوت على الفور؟ ثم تسخينها إلى حالة سائلة وتبرد؟ مساعدة إبريق الشاي

يوجين على عبوة من الجيلاتين دائمًا طريقة للتطبيق ، يمكن أن يكون الجيلاتين مختلفًا ، حسنًا ، أفعل هذا 10 جرام ، هذا هو الفن. ل. صب الجيلاتين 50 مل. كومبوت ساخن ، يحرك ويترك حتى ينتفخ ، ثم يضاف 250 مل أخرى. الحار. كومبوت (70-80 حائل) ويقلب جيدا. عادة 10 جرام من الجيلاتين مقابل 1-1.5 كوب من السائل.
يوجد جيلاتين يجب إذابته في حمام مائي ، لكن لا تسمح للجيلاتين بالغليان ، ستنتن مثل الرعب.

أنا أصنع الهلام ، أو بالأحرى ، لقد قمت بذلك بالفعل. تناولت عصير برتقال وعصير كرز و ... طرخون. ترهون أخضر قوي جدًا))). لا أعرف ماذا سيخرج. ليس لدي أصدقاء مع البسكويت ، خبزت نوعًا من قصة الرعب ، لكن مخبوزة))).

لكن خبز))).

urrrrrrrrrrrrrrraaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaa !!!
حصل !!!

[عين]

عين,

إنه مضحك بالنسبة لك ، لكن كيف فتحت الرسوم المتحركة - وبسكويت طويل جدًا وجميل !!! وبعد كل شيء ، نظرًا لأن الذكاء لم يفتحه على الفور ، فقد كانت لا تزال ساعة ... فتحته لإخراجها - كانت هناك دمية صغيرة بحجم نصف))). لا يمكن إصلاحني!

البنات ، ولكن هلام الطرخون يحتفظ بخصوصية. صفعة؟

[لعبة 09]

لعبة 09,

ما زلت نينا)))

[فزاعة]

فزاعة، أرني بالفعل ، أنا مفتون

[كيل]

كيل,

لذلك تتجمد العدوى ، سأخرجها في المساء. وجربت الطرخون جيلي - مثل الطرخون ، فقط بدون غاز وبارد))).

لم أحصل على الهلام بالأمس (((لقد خبزت البسكويت. سأصنعه بالفاكهة - سأقطع الخوخ والأناناس.

ليست هناك حاجة إلى الأناناس ، يتفاعل الجيلاتين - يسيل من التفاعل مع الأناناس والكيوي

ماذا يمكنك أن تضع بجانب الخوخ؟ هناك العديد من أنواع التوت المجمد ، ولم يفت الأوان للذهاب إلى المتجر.

[كيل]

كيل,

وجربت الطرخون جيلي - مثل الطرخون ، فقط بدون غاز وبارد))).

حسنًا ، شكرًا ، لن أذهب ... آسف

لذلك صنعت هلامًا أحمر (بورجوندي) وأصفر فقط ، ولا أحب الطرخون.

أو ربما يحدث بعض عصير الليمون الأخضر؟