حصالة وصفات لجهاز Airfryer (روابط ، مناقشات ، نصائح ، مشاكل)

لقد قمت بخبز ملفات تعريف الارتباط من برلين على رف سلكي متوسط ​​على ورق الخبز لمدة 10 دقائق في درجة الحرارة. 195 * ، ثم قلبتها و 3-5 دقائق أخرى في درجة الحرارة. 220 * أو 245 *. لقد قمت بخبز 3 أو 4 تمريرات (وضعت 8 قطع على رف السلك) ، بينما كان يتم خبز دفعة واحدة ، قمت بقطع الثانية ، إلخ.
أستخدم أطباق زجاجية أو معدنية (لدي صينية ألومنيوم في الطقم) ، لكنني من حيث المبدأ أقوم بتسخينها على طبق عادي. أنا فقط أضع اللحم والسمك والدجاج على الرف السلكي.

لقد قمت بخبز بسكويت برلين على رف سلك متوسط ​​على ورق الخبز لمدة 10 دقائق في درجة الحرارة. 195 * ، ثم قلبتها و 3-5 دقائق أخرى في درجة الحرارة. 220 * أو 245 *. لقد قمت بخبز 3 أو 4 تمريرات (وضعت 8 قطع على رف السلك) ، بينما كان يتم خبز دفعة واحدة ، قمت بقطع الثانية ، إلخ.
أستخدم أطباق زجاجية أو معدنية (لدي صينية ألومنيوم في الطقم) ، لكني من حيث المبدأ أقوم بتسخينها على طبق عادي. أنا فقط أضع اللحم والسمك والدجاج على الرف السلكي.

هل يمكنني الحصول على وصفة ملفات تعريف الارتباط؟ هل صنعته مع حلوى في الأعلى؟

[بسكويت برلين]

بسكويت برلين

لقد استبدلت مقلاة قديمة بدون مقبض أسفل الدجاج (مناسب للحجم) الجزء السفلي نظيف وعلى المحايات لا يزال هناك دهون في بعض الأماكن ... لا يزال يتعين عليك غسلها ، وعندما نسي اللحم المخبوز إدخال هذه المقلاة جدًا ... عصير بالدهن مقطر بشكل لائق ، كان علي أن أنقعها بإسفنجة

[ناتاميلوف]

ناتاميلوف أتعاطف معك بصدق !!!! ربما هذا هو السبب في أنهم يوصون بعدم الهالوجين !!!
يا فتيات ، أنشر (بالنسبة لأولئك الذين يتحدثون عن الخبز) كعكاتي ، بالإضافة إلى أنني أخبز في AG والفرن في نفس الوقت ، لذلك ، وفقًا للملاحظات والمقارنات ، في AG يكون أسرع وأقل جفافًا وأكثر جمالًا في المظهر.

لقد صنعت الماكريل الساخن المدخن بالأمس ... للتأكد ... اتضح أنه سمكة نبيلة للغاية.
وقمت أيضًا بصنع فيليه من نوع سمك النازلي بالفرنسية (بصل وجبنة المايونيز) ، الشواية السفلية مغطاة بورق 10 دقائق 205 جرام بسرعة متوسطة ، ثم رشها بالجبن وفي مكان آخر 3 دقائق حتى تذوب وتحمر. تمامًا في 15 دقيقة ، جلسنا بالفعل وأكلنا السمك اللذيذ. نظرًا لأن السمك كان على ورق القصدير ، فلا داعي لغسل أي شيء ، وسيستغرق الأمر 30 دقيقة في الفرن على الأقل ، ويتم طهي السمك في كل مكان بسرعة ، لكن الفرن لا يزال يسخن ..
برأيي تحقق حلمي "عشاء في 20 دقيقة"

[مارينال]

مارينالأنا سعيد جدًا لأنك أحببت ذلك ... لقد قمت بطهي مرتين على الموقد في شهر (معكرونة مسلوقة) كما لو كنت قد بعتها لك شخصيًا ..... أنا الأول والثاني وكومبوت ... كل شيء فيه. OoOOOOOOOO سعيد جدا !!! حتى الزوج يمكنه إعداد وجبة الإفطار بنفسه (بعد كل شيء ، ليس من الصعب الضغط على زر) بشكل عام ، دعونا نصنع ونتبادل الوصفات ، إذا جاز التعبير ، للمبتدئين في هذا العمل ، بشكل مباشر. بالمناسبة ، أصنع لحم صدر مدخن كل يومين (وبالأمس كان هناك شرحات على العظم في قطعة سميكة) أحب ذلك حقًا ، وحتى بعد مشاهدة البرنامج بالأمس على القناة 1 ... لن أشتري أي شيء في المتجر على الإطلاق.

بالأمس خبزت صدور الدجاج وفقًا لوصفة المسؤول ؛) بشكل عام ، نحن بطريقة ما لسنا جيدين جدًا للثدي ، فاللحوم دائمًا ما تكون جافة ، لكن بالأمس كان شيئًا طريًا وعصيرًا. الحفيدة أكلت قطعة من هذا القبيل وهذا بعد روضة الأطفال ، أمرت به لهذا اليوم ، لقد شاهدت أيضًا جهاز تلفزيون بالأمس ، نوع من الكابوس بالمناسبة ، لم يقال أي شيء سيئ عن الدخان ، لذا فهو طفرة

واليوم أيضًا صنعت صدر دجاج مدخن ... 10 دقائق لذيذ ومثير. 235 جرام تدفق هواء متوسط ​​+ 20 دقيقة تدفق هواء متوسط ​​150 جرام

أنا أيضا خبزت "الباقة الفرنسية"

أشعر بالفضول لمعرفة من كتبت نداءك الناريللالتزام بالقواعد المعمول بها عند نشر وصفات جديدة ، ولا سيما: وصفة واحدة وموضوع واحد؟
حسنًا ، لا أحد يستجيب لأني أضع بشجاعة وصفات جديدة في جدول المحتويات ، نظرًا لأن الموضوع لا يزال صغيرًا ، ولكن قريبًا ، في الواقع ، سيكون مشكلة ...
لن أسلط الضوء على الوصفات القديمة بعد ، لكني أطلب منك وضع وصفات جديدة كما ينبغي

أقوم - بكل بساطة - بتقطيع البطاطس بالطول إلى 4 أجزاء ، ملح ، فلفل ، بهارات (لدي مجموعة "للحوم" تم شراؤها في السوق بالوزن) ، أضف ملعقة - اثنان مايونيز ، اخلط. أضعه في وعاء - وفي AG لمدة 235 * درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا على الشواية السفلية (لدي فقط طبق من رقائق الألومنيوم للنزهة ، أضعه على الشواية العلوية ، إذا كان في مقلاة). كل شىء. اتضح أن البطاطا المخبوزة رودي. الوقت يحتاج بالتأكيد إلى أن يكون متنوعًا ومختارًا - البطاطس مختلفة.

[🔗]

وجدت بعض الوصفات لمقلاة الهواء 🔗

حول عدم الخبز. كان لدى والدتي سخونة وعندما صنعت شرحات على الشواية العلوية ، كانت تُخبز من الأسفل ، وظلت شاحبة في الأعلى ، عندما بدأت في الخبز (أو القلي) على الشواية الوسطى - ثم بدأت شرحات الرودي في الانقلاب على كلا الجانبين. لكن في VES الخاص بي يجب أن أقلب

[اناستازيا]

اناستازيا!!! من قال لك مثل هذا الهراء عن عدم الخبز ؟؟؟ إطلاقا غير صحيح !!! ها هو بلدي focacha

هذا ليس هراء ، ولكن اقرأ وفحص في منتدانا. لم أكن أتحدث عن الجزء العلوي ، ولكن عن الجزء الموجود في أسفل النموذج. هذا كاتيوشكا أكد أنه كان من الضروري تسليمها. إذا نظرت إلى رغيف اللحم الموجود في هذا الخيط ، يمكنك أن ترى أن الجزء الموجود أدناه ، في الشكل ، أبيض تمامًا ، ولا يوجد حتى أي تلميح من أحمر الخدود. هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194.0 مارينال كتب على وجه التحديد أنه من الضروري تسليمه! هذا لا يناسبني كثيرا في الفرن وفي الميكروويف ، لا أقلب أي شيء ، ويتحول لونه إلى اللون البني جيدًا.

اناستازيا !! إليكم صورة "لعملي" الآخر وصدقوني .... هناك الكثير منهم ، لقد تعلمت للتو العمل مع درجات الحرارة والسرعات ، واتضح أن هذا هو الحال بالضبط


وهذه بشكل عام مقلوبة

[دبوس الشعر!!]

دبوس الشعر!!قصدت تنظيف السمك. بالمناسبة ، عندما تقوم بالتوفير ، لا تحتاج إلى تنظيفه ، لم أنظفه للشواية أيضًا ، لقد كشطته بسكين. الآن أقوم بإعداد البطاطس المقلية بسرعة بدون زبدة (إذا كان لدي وقت لالتقاط صورة) تم تناول الدفعة الأولى دون أن تغمض عين ، وطلب الجميع المزيد (بالمناسبة ، قمت بسكب الجمبري المجمد في الأعلى واتضح أنه رائع جدًا)
أناستاسيا!إنه يستبدل الطبق بالكامل ، باستثناء المعكرونة وحتى ذلك الحين يجب أن تجرب.

من فضلك قل لي ، الإعلان يقول أنه يمكنك خبز الخبز في مقلاة الهواء. هل جربها أحد؟

كنت أخبز الخبز طوال الصيف ، ومؤخراً أيضًا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194.0 إجابة 671

لقد صنعت أضلاع لحم الخنزير اليوم ، وقمت بتصوير ... الدهون في الجزء السفلي من مقلاة الهواء ... حسنًا ، من أجل الموضوعية ...



وماذا سيكون في المقلاة ؟!

قررت اليوم توفير الوقت وأخبز بودينغ السميد في AG.

مصنوع على شكل 15 سم وقطرها حوالي 5-6 سم.
المعدل 240 درجة مئوية ، ثم 175 درجة مئوية ، والوقت 40 دقيقة.

بشكل عام ، اتضح أن القشرة رائعة ، حتى أنها ارتفعت من الجوانب كما هو متوقع. حواف الخبز رائعة وجيدة التهوية !!!!! لكن مشرق !!!!

بدأ يخرج على طبق - داخل الخام والسائل

اضطررت إلى جمع ما تم خبزه من الجانبين وتناول الإفطار.
أعدت الباقي لمدة 30 دقيقة. عندما يظل سمك البودينج 2-3 سم ، يتم خبز البودنج - لكن هذا لم يعد بودنغًا ، إنه مجرد عصيدة سميد مخبوزة



[/ عنوان Url

صنع سلال اليوم في AG. ما زلت أجرب ، لذلك قمت بذلك في الفرن في نفس الوقت (سلال) وقررت ... في الفرن --------- لا ، لقد احترقوا هناك وكان علي أن أنظر طوال الوقت ، لكن في AG ... 10 دقائق وكل شيء جاهز وكل شيء نظيف.

الفتيات ، إذا فقدت رسائلك حول الدخان هنا ، فابحث عنها هنا في هذا الموضوع https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1555.0 حول الدخان!

اشتريت هذا الكتاب الصغير ، المكون من 64 صفحة فقط ، من متجر كتب عادي:





إذا دعت الحاجة ، سأحاول إزالة بعض الوصفات الأخرى.

تجرأ على إتقان جهاز Airfryer!

أود أن أضيف أن مثل هذه الكتب وما شابهها مع عدد كبير من الوصفات متوفرة في شبكة "Seven Hills" ، وحتى هناك يمكنك شراء قرص وفقًا لوصفات AG.

كنت مهتمًا جدًا بالكتاب الذي قدمته uv. مشرف.
لقد وجدت فرصة لتنزيله مجانًا من الإنترنت

🔗

واحدة أخرى
🔗

[1. السندويشات الساخنة]

تم العثور على العديد من وصفات جهاز Airfryer
وصفات لكل يوم

1. السندويشات الساخنة

المنتجات: الخبز والسجق والجبن والطماطم والزبدة.

طريقة التحضير: نقطع الخبز والسجق والجبن والطماطم إلى شرائح.

طريقة التحضير: نضع الزبدة على الخبز ونضع النقانق فوقها ونضع الطماطم فوقها ثم الجبن. تطهى على 205 درجة ، 12 دقيقة ، سرعة المروحة عالية.

يمكن أن تكون مكونات هذا الطبق موجودة.

2. البيض المخفوق

المنتجات: بيض ، بهارات ، زيت نباتي.

طريقة التحضير: دهن طبق أو صفيحة خبز بقليل من الزيت ، كسر البيض ، أضف التوابل.

التحضير: ضعي اللوحة في Airfryer على رف سلكي متوسط ​​، واطهي لمدة 10 دقائق ، ودرجة الحرارة 235 درجة ، وسرعة المروحة متوسطة.

3. الدجاج على البيرة

منتجات الدجاج ، رأس ثوم ، 4 ملاعق مايونيز ، نصف زجاجة بيرة خفيفة ، بهارات ، ملح.

طريقة التحضير اغسل الدجاج وصفيه. قشر الثوم واسحقه. افركي الدجاج بالملح والثوم والبهارات. غطيه بالمايونيز.

طريقة التحضير ضعي الدجاج مع توجيه الجزء الخلفي لأعلى على الشواية السفلية للمقلاة الهوائية. صب الجعة في قاع المقلاة الهوائية. طهي لمدة 40 دقيقة (1 كجم) ، 260 درجة بسرعة عالية. قبل 10 دقائق من النهاية ، يمكن قلب الدجاج وسكب الجعة.

إذا كنت تحضر كلاً من أطباق Martovsky Potatoes و Chicken On Beer الجانبية ، فيمكنك تحضير خليط من المايونيز والثوم والملح والتوابل في وعاء ، والذي يمكنك بعد ذلك دهنه فوق كل من الدجاج والبطاطس.

4. مقبلات "مسيرة البطاطس"

المنتجات 1 كجم من البطاطس متوسطة الحجم ، رأس ثوم ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو المايونيز والفلفل والملح.

طريقة التحضير اغسلي البطاطس جيداً بفرشاة وضعيها في وعاء عميق. يُرش بالزيت النباتي ويُرش بالبهارات والملح ويُسحق الثوم بشكل منفصل. تخلط جميع المكونات جيدًا في وعاء.

طريقة التحضير أخرجي البطاطس من الوعاء وضعيها على الشواية. طهي لمدة 35 دقيقة على 260 درجة على سرعة عالية.

5. لحم مشوي

المنتجات: لحم (لحم خنزير) ، مايونيز أو زيت نباتي ، بهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير: نفرم اللحم ونخفقه ونقعه في المايونيز والبهارات.

الطهي: ضع اللحم على الرف الأوسط السلكي (إذا كان هناك الكثير من اللحم ، فيمكنك فرده على جميع الأرفف السلكية) ؛ طهي 10 دقائق ، درجة الحرارة 260 درجة ، سرعة المروحة عالية ، ثم 15 دقيقة أخرى ، درجة الحرارة 180 درجة ، سرعة المروحة متوسطة. الطريقة الثانية: درجة الحرارة 235 درجة ، 20 دقيقة ، متوسط ​​السرعة.

6. سلمون مشوي

المنتجات: شريحة لحم أو فيليه سلمون - 4-5 قطع ، كريمة حامضة - 100 جرام ، بهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير: نقع السمك بالقشدة الحامضة والبهارات.

طريقة التحضير: ضع قطع السلمون على رف سلك متوسط. تطهى عند 205 درجة ، 20 دقيقة ، سرعة المروحة متوسطة.

7. اللحوم المخبوزة بورق القصدير

المنتجات: لحم (لحم خنزير) قطعة واحدة - 1 كجم ، مايونيز - 150 جم ، بهارات (فلفل أسود مطحون ، ملح ، توابل لحم الخنزير - حسب الرغبة).

طريقة التحضير: يُنقع اللحم في المايونيز والتوابل ويُلف بورق الألومنيوم.

الطبخ: نضع اللحم على رف سلك متوسط ​​، يطهى لمدة 20 دقيقة ، درجة الحرارة -235 درجة ، سرعة عالية للمروحة وبعد ذلك ، لمدة 30 دقيقة أخرى ، درجة الحرارة 180 درجة ، سرعة المروحة متوسطة. يمكن أكل اللحم الناتج ساخناً أو مبرداً واستخدامه للسندويشات أو إضافته إلى البيض المخفوق. يمكن استخدام هذه الوصفة في تبخير اللحوم. استخدم نفس معايير الطهي ، ضع اللحم فقط في حوض استحمام ساخن (أضف القليل من الماء المغلي بالداخل).

8. البطاطا المخبوزة

المنتجات: بطاطس متوسطة الحجم

طريقة التحضير: اغسلي البطاطس وجففيها وضعيها على الرفوف السلكية.

طريقة التحضير: طهي لمدة 30-40 دقيقة ، ودرجة الحرارة 260 درجة ، وسرعة المروحة عالية.

9. البطاطس المخبوزة بالثوم والأعشاب

المنتجات: بطاطس متوسطة الحجم ، مايونيز أو كريمة حامضة ، بهارات بطاطس ، ملح ، أعشاب ، ثوم.

طريقة التحضير: قشر البطاطس ، مقطعة إلى نصفين ، تقطيع الأعشاب والثوم جيدًا وتخلط مع المايونيز أو القشدة الحامضة ؛ دهن البطاطس بالخليط.

الطبخ: نضع البطاطس على صينية أو صينية خبز ، تطهى على حرارة 235 درجة ، 30 دقيقة ، سرعة المروحة عالية.

10. بطاطس مقلية

المنتجات: بطاطس مجمدة ، بهارات ، زيت نباتي.

طريقة التحضير: دهن البطاطس بقليل من الزيت وأضف البهارات.

طريقة التحضير: نضع البطاطس على صينية أو صفيحة خبز معدنية "كاليتفا" ، توضع على رف سلكي متوسط ​​، تطهى عند 235 درجة ، 20 دقيقة ، سرعة المروحة عالية.

11. الزلابية المخبوزة

المنتجات: زلابية 500 جم ، مايونيز - 100 جم ، جبن - 150 جم ، بهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير: تخلط الزلابية مع المايونيز وتضاف البهارات والجبن المبشور.

التحضير: ضعي الزلابية على صفيحة خبز ، ضعيها في Airfryer على رف السلك الأوسط ؛ يطهى لمدة 15 دقيقة ، درجة الحرارة 180 درجة ، سرعة المروحة متوسطة ، ثم يرش بالجبن ويخبز لمدة 15 دقيقة أخرى ، درجة الحرارة 180 درجة ، سرعة المروحة متوسطة

12. بيض مشوي

لينة المغلي

طريقة التحضير: ضع البيضة النيئة على رف السلك الأوسط ؛ تطهى على 205 درجة ، سرعة المروحة متوسطة ، 10-12 دقيقة.

مسلوق:

طريقة التحضير: ضع البيضة النيئة على رف السلك الأوسط ؛ تطهى عند 205 درجة ، سرعة المروحة متوسطة ، 20 دقيقة. البيض طري ولا يمكنك طهيه بأي طريقة أخرى.

لتحضير مكونات السلطة ، يمكنك وضع البيض والبطاطس والجزر وما إلى ذلك في جهاز Airfryer في نفس الوقت والخبز على حرارة 260 درجة وسرعة مروحة عالية و 40 دقيقة. أزل البيض بعد 15 دقيقة والجزر بعد 30 دقيقة.

13. التفاح المخبوز

المنتجات: تفاح - 5 قطع عسل أو مربى - 5 ملاعق صغيرة.

طريقة التحضير: قلب التفاح واملأه بالمربى أو العسل.

التحضير: ضع التفاح في جهاز Airfryer على الرف السلكي السفلي أو الأوسط (حسب ارتفاع التفاح) ؛ اخبز على 180 درجة ، سرعة المروحة متوسطة ، 15-20 دقيقة. يمكن استخدام السكر والفانيلين والقرفة كمواد مالئة.

14. شرحات مقلية

المنتجات: شرحات أو زيت نباتي أو مايونيز.

التحضير: دهن الشرائح بقليل من الزيت النباتي أو المايونيز (لا يمكنك دهنها بأي شيء).

طريقة التحضير: رتبي الشرائح على الرفوف السلكية واطهيها على حرارة 235 درجة ، 20 دقيقة ، سرعة المروحة المتوسطة.

15. فلفل محشي

المنتجات: فلفل بلغاري ، أرز ، لحم مفروم ، بهارات ، معجون طماطم.

طريقة التحضير: نحشو الفلفل ، نضع الأرز في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم نخلط الأرز مع اللحم المفروم والبهارات - املأ الفلفل.

طريقة التحضير: نضع الفلفل في وعاء ونضيف القليل من الماء المغلي ومعجون الطماطم. يطهى لمدة 40 دقيقة ، درجة الحرارة 260 درجة ، سرعة المروحة عالية.

[16. خضار مطهية]

16. خضار مطهية

المنتجات: الطماطم ، الفلفل ، البطاطس ، القرنبيط ، البصل ، الجزر ، الزيت النباتي ، البهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير: تقطع الخضار وتوضع في أطباق زجاجية أو خزفية (0.5 لتر - 1 لتر - 1.5 لتر) ، تُسكب في كمية قليلة من الزيت مع التقليب.

التحضير: ضع وعاء الخضار على الرف السفلي ، أضف القليل من الماء المغلي ، أغلق الوعاء بغطاء ؛ طبخ 35-40 دقيقة ، درجة الحرارة 260 درجة ، سرعة المروحة عالية.

17. صلصة الخل

المنتجات: بنجر ، جزر ، بطاطس ، بازلاء خضراء ، مخلل ، بصل (حسب الرغبة).

طريقة التحضير: قطع البنجر والجزر والبطاطس والخيار إلى مكعبات متساوية. ضع البنجر المفروم والجزر والبطاطس في خرطوم مشوي (غلاف الخبز). أضف القليل من الماء المغلي بالداخل.

التحضير: ضع الشواية مع الخضار في جهاز Airfryer على الرف السلكي الأوسط. طهي لمدة ساعة ، درجة الحرارة 260 درجة ، سرعة المروحة عالية. ضعي الخضار المطبوخة على طبق ، أضيفي الخيار المخلل والبازلاء والبصل (حسب الرغبة).

18. سجق في العجين

المنتجات: عجين (أي) ، نقانق.

طريقة التحضير: تقطع العجينة إلى شرائح ولف النقانق فيها.

طريقة التحضير: نضع النقانق على الرفوف السلكية ونطهى لمدة 15 دقيقة ودرجة الحرارة 205 درجة وسرعة متوسطة.

19. فطائر عجين الفطير

المنتجات: عجينة الخميرة. كحشو ، يمكنك استخدام الموز المفروم ناعما والتفاح والتوت والمربى.

طريقة التحضير: قطع العجين إلى قطع متساوية ، دهنها بالزيت النباتي على كلا الجانبين ، ضع حشوًا على العجين ، لف العجين في مظاريف (أو أعط الفطائر شكلًا مختلفًا) تطهى 15 دقيقة ، درجة الحرارة 205 درجة ، سرعة المروحة متوسطة.

20. بيتزا

المنتجات: عجينة بيتزا ، سجق نصف مدخن ، جبن ، طماطم ، فلفل بلغاري.

طريقة التحضير: افردي العجينة ، اصنعي شكلًا ، اقطعي السجق ، الطماطم ، الفلفل إلى شرائح ، ابشري الجبن. ضعي النقانق والطماطم والفلفل على العجينة. يغطى بالجبن في الأعلى.

التحضير: ضع رقائق معدنية على رف السلك الأوسط ، ضع البيتزا في الأعلى ؛ طهي 15 دقيقة عند 205 درجة ، سرعة مروحة منخفضة ؛ ثم 15 دقيقة ، 205 درجة ، متوسط ​​سرعة المروحة ؛ ثم 15 دقيقة أخرى ، 205 درجة ، بسرعة عالية.

21. خاشابوري

المنتجات: عجين الخميرة ، الجبن.

طريقة التحضير: نقطع العجينة إلى أجزاء متساوية ، نضع الجبن بالداخل ونصنع شكل الفطائر.

الطبخ: نضع الفطائر المحضرة على رفوف سلكية ونطهى لمدة 15 دقيقة ، درجة الحرارة 205 درجة ، سرعة المروحة متوسطة.

22. الفواكه المسكرة

المنتجات: البرتقال والسكر.

طريقة التحضير: قطع البرتقال إلى شرائح مع القشر ، ولفه بالسكر وضعه على قدر بخاري.

التحضير: اضبطي المبخرة على الرف السلكي المتوسط ​​، واطهي لمدة 30 دقيقة ، 95 درجة ، وسرعة المروحة عالية. في النهاية يمكنك رش السكر.

23. البذور

المنتجات: بذور.

التحضير: ضع البذور على قدر بخاري.

طريقة التحضير: طهي لمدة 10 دقائق ، درجة الحرارة 235 درجة ، سرعة المروحة متوسطة.

الطبخ في القدور

تنبيه: عند الطهي بالماء - املأ الطعام بالماء الساخن وأغلق القدر أو القدر بغطاء (إذا كانت الوصفة تحتوي على البطاطس ، فمن الأفضل تغطيتها بورق الألمنيوم).

عند تحضير عصيدة الحليب - صب الحليب البارد ولا تغلق الغطاء.

1. الإنجليزية البرش

المنتجات: (لثلاثة قدور) 2 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بنجر ، 200 جرام. ملفوف ، 300 غرام. 6 قطع لحم. سجق ، 1.5 مكعبات مرق ، 200 غرام. فطر مملح ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كاتشب ، 1 بصلة ، 3 فصوص ثوم ، 1 لتر ماء ، بهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير: يغسل اللحم ويقطع إلى قطع ويوضع في قاع الأواني. يضاف الفطر المفروم ، الكاتشب ، البهارات. اغسل جميع الخضروات وقطّعها ووزّعها بالتساوي بين الأواني. ضع 0.5 مكعب مرق في كل وعاء.

التحضير ضع الأواني على الرف السفلي للمقلاة الهوائية. يُسكب الماء المغلي فوقه ويُغطى بالغطاء. طهي لمدة 40-50 دقيقة عند 260 درجة على سرعة عالية.

2. بيلاف نباتي "متعدد الألوان"

تحضر في قدور أو قدر زجاجي 1.5 لتر.

المنتجات: أرز "ذهبي" (طويل الحبة) 200 جرام ، 1 جزرة كبيرة ، 1 بصل كبير ، 1 فلفل حلو ، 1/2 علبة ذرة معلبة.

طبخ. ابشر الجزر على مبشرة خشنة واقليه بالزيت النباتي. يقلى البصل بشكل منفصل للحفاظ على اللون. يُشطف الأرز ويُسكب في قدر. أضف الذرة والفلفل. ملح وبهارات حسب الرغبة. صب الماء المغلي حتى المقابض. يُطهى على الرف السلكي السفلي بالمقلوب لمدة 35 دقيقة عند 260 درجة حتى يصبح طريًا.

3. دجاج في إناء "Princess and the Pea"

منتجات. دجاج 700-900 جرام ، 2 بصل ، 2 طماطم ، معجون طماطم ، خل ، ملح ، فلفل

طريقة التحضير: نضع الطعام في قاع الإناء - طبقة من البصل ، طبقة دجاج ، بهارات ، طبقة طماطم. ثم البصل مرة أخرى - وحتى الإناء ممتلئ. بعد ملء القدر ، اسكب ملعقتين كبيرتين من الخل فيه ، أضيفي معجون الطماطم حسب الرغبة. غطيها بالماء الساخن حتى يغطى الدجاج قليلاً. غطيها وضعيها في مقلاة هوائية مسخنة مسبقًا.

التحضير: طهي لمدة ساعة واحدة على 260 درجة بسرعة عالية

4. جوليان مع الفطر "مملكة الفطر"

ضعي 400 غرام في قدر. الفطر أو الفطر الطازج الآخر. رشي الجبن المبشور ، واسكبي الكريمة حتى ينحني القدر

التحضير: طهي لمدة 30 دقيقة على 260 درجة على سرعة عالية

5. الزلابية في الأواني

المنتجات: زلابية ، مايونيز أو كريمة حامضة ، بهارات.

طريقة التحضير: نضع الزلابية في أواني ونضيف المايونيز أو القشدة الحامضة والتوابل حسب الرغبة.

التحضير: ضع الأواني في Airfryer على الرف السفلي ، وأضف القليل من الماء المغلي ، وأغلق الغطاء ؛ طهي 30 دقيقة ، 260 درجة ، سرعة المروحة عالية.

6. كومبوت

الغذاء أي فاكهة أو توت.

طريقة التحضير اغسل الفاكهة أو التوت جيدًا ، ضعيها في إناء ، وغطيها بالسكر الحبيبي.

طريقة التحضير صب الماء المغلي فوق القدر ، وقم بتغطيته بغطاء. طهي لمدة 10 دقائق على 260 درجة على سرعة عالية.

7. عصيدة الحنطة السوداء "داون"

ضعي 4 ملاعق كبيرة من الحبوب والبصل المقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في قدر. ملح وبهارات حسب الرغبة.

التحضير: صب الماء المغلي فوقها. غطاء. طهي على 260 درجة لمدة 30 دقيقة. سرعة المروحة عالية. يرش بالأعشاب قبل التقديم.

8. عصيدة الدخن مع الزبيب والمشمش المجفف

اشطف الدخن جيدًا عدة مرات في الماء البارد حتى لا يتذوق الدخن المر. صب الماء المغلي ، وصرف الماء. يضاف المشمش المجفف والزبيب.

طريقة التحضير: ضعي الحبوب والزبيب والمشمش المجفف في قدر. امزج كل شيء. يُسكب الحليب البارد حتى ينثني القدر. قم بتشحيم ثنية الإناء من الداخل بالزيت. يتبل بالملح والسكر حسب الرغبة. يُطهى لمدة 30 دقيقة على 260 درجة مئوية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم اترك الوعاء لمدة 10 دقائق أخرى في a / g لتحقيق تأثير ضعيف.

9. عصيدة الدخن مع الجزر والحليب

اشطف الدخن جيدًا عدة مرات في الماء البارد حتى لا يتذوق الدخن المر. صب الماء المغلي ، وصرف الماء. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.

طريقة التحضير: ضعي الحبوب والجزر في قدر واخلطيهما. يُسكب الحليب البارد حتى ينثني القدر. أضف التوابل حسب الرغبة. يُطهى لمدة 30 دقيقة عند 260 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم اترك الوعاء لمدة 10 دقائق أخرى في a / g لتحقيق تأثير ضعيف.

10. عصيدة الأرز الحلو

3 ملاعق كبيرة أرز طويل ، زبدة ، سكر ، ملح ، حليب اسكبي الحبوب في قدر بمعدل 4 ملاعق كبيرة لكل وعاء. سكر ، ملح ، زبيب ، مشمش مجفف وزبدة حسب الرغبة. يُسكب الحليب البارد حتى ينثني القدر. دهن حواف القدر بالزبدة. لا تغطي.

طبخ. ضع القدر في المقلاة الهوائية. اطبخ على حرارة 260 درجة لمدة 30 دقيقة ، ثم اتركها لمدة 10 دقائق أخرى بعد إيقاف التشغيل.

أفضل وصفات شاشليك

1. كباب الدجاج على النبيذ

المنتجات: 1 ساق ، 1 طماطم ، 2 بصل متوسط ​​، 0.5 كجم كوسة ، نبيذ جاف. الملح والفلفل الأسود ونشارة ألدر.

تدريب. يقطع البصل ويُشبت ناعماً. نفصل الدجاج عن العظام ونقطعه إلى قطع ونرشه بالنبيذ الجاف ونرش الملح والفلفل والبصل والشبت. امزج كل شيء جيدًا. انقع اللحم لمدة 3 ساعات. قشر الكوسة من القشر والبذور ، مقطعة إلى قطع ، تغلي حتى تنضج نصف. نقطع الطماطم إلى شرائح والبصل إلى حلقات.

طبخ. صب نشارة ألدر على قاع المقلاة الهوائية ورطبها قليلاً بالماء. لحم سيخ ، كوسة ، طماطم ، بصل. تُخبز على قضبان المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا لمدة 30 دقيقة عند 250 درجة ، بسرعة متوسطة (للموديلات 1037 اقتصادي ، 1047 تستخدم حلقة التوسيع).

2. كباب دجاج أو ديك رومي

المنتجات: فيليه دجاج أو ديك رومي ، بصل ، مايونيز ، بهارات

تدريب. نقطع الفيليه إلى قطع ، ملح وفلفل ، ونضيف التوابل ، ونرش بالخل ، ونضيف البصل المقطع إلى حلقات. امزج كل شيء جيدًا مع المايونيز وانقعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

طبخ. ضعي اللحم والبصل على أسياخ. ضع على رفوف الأسلاك العلوية والمتوسطة. طهي لمدة 30-35 دقيقة عند 180 درجة ، سرعة متوسطة). قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، يمكنك رفع درجة الحرارة إلى 205 درجة.

3. خنزير برتقال شاشليك

المنتجات: 1 كيلو. لحم الخنزير (أفضل من الرقبة) - 3 بصل ، 1 برتقال ، خل ، بهارات.

تدريب. نقطع لحم الخنزير إلى قطع متوسطة ، ونضعها في وعاء ونصب عليها الخل ، ونرش الملح ، والتوابل ، ونمزج كل شيء جيدًا. نقطع 3 حبات متوسطة الحجم إلى حلقات ونضيفها إلى اللحم. أضيفي شرائح البرتقال وحركيها مرة أخرى وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتبيل.

طبخ. صب نشارة ألدر على قاع المقلاة الهوائية ورطبها قليلاً بالماء.إذا لم يكن هناك نشارة ، يمكنك صب بعض النبيذ الأبيض في الأسفل. ضعي اللحم في سيخ بالتناوب مع البرتقال والبصل. ضع الكباب على الرفوف السلكية الوسطى والعلوية. طهي على 180 درجة ، وسرعة متوسطة ، و 35 دقيقة. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، يمكنك رفع درجة الحرارة إلى 235 درجة.

4. شاشليك لحم الخنزير بالخردل

المنتجات: لحم الخنزير (تندرلوين أو رقبة) ، طماطم ، بصل ، أعشاب ، ملح ، بهارات ، خردل.

تدريب. نقطع اللحم إلى شرائح والطماطم والبصل إلى حلقات. ناعما يقطع الخضر. يملح اللحم بالفلفل ويخلط مع الطماطم والبصل والأعشاب والخردل وينقع لمدة 4-5 ساعات.

طبخ. صب نشارة ألدر على قاع المقلاة الهوائية ورطبها قليلاً بالماء. ضعي مكونات الكباب على الأسياخ. اخبز على شوايات المقلاة الهوائية لمدة 20 دقيقة عند 260 درجة أو 40 دقيقة بسرعة 120 درجة ، سرعة متوسطة.

5. أسياخ لحم الضأن على البيرة

المنتجات: لحم الضأن والفلفل والبصل والملح والتوابل والبيرة (يفضل الخفيفة) ورقائق الآلدر.

تدريب. نقطع اللحم إلى قطع ، ملح وفلفل. نقع لحم الضأن في البيرة لمدة 12 ساعة. يقطع البصل والفلفل.

طبخ. صب رقائق ألدر في قاع مقلاة الهواء ، بللها بالماء. ضعي مكونات الكباب على الأسياخ. تُخبز على شوايات المقلاة الهوائية لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 235 درجة ، بسرعة متوسطة.
6. مشكال الخضروات

المنتجات: جزر ، بصل ، طماطم ، فلفل ، مايونيز ، ملح ، بهارات.

تدريب. تُقطع الخضار بشكل خشن ، الملح ، الفلفل ، المايونيز.

طبخ. توضع مكونات الكباب على الأسياخ وتوضع على نار هادئة

اخبز على شوايات المقلاة الهوائية لمدة 15 دقيقة عند 260 درجة ، سرعة متوسطة.

7. أسياخ لذيذة

المنتجات: فطر طازج ، بطاطس ، مايونيز ، ملح ، بهارات.

تدريب. نقطع البطاطس إلى شرائح. الملح والفلفل البطاطس والفطر ، مع المايونيز.

طبخ. صب نشارة ألدر في قاع مقلاة الهواء ، مبللة بالماء مسبقًا. ضعي مكونات الكباب على الأسياخ. تخبز على قضبان المقلاة الهوائية لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 205 درجة ، بسرعة متوسطة.

8. شاشليك السلمون الوردي "قلادة ديانا"

المنتجات: سمك سلمون وردي متوسط ​​، مايونيز ، بصل ، جزر ، توابل دخان ألدر

تدريب. اغسل السلمون الوردي ، قشر ، افصل الرأس والذيل ، قطع الذبيحة إلى قطع بسمك 1.5 سم ، ملح كل قطعة ، غلفها بالمايونيز ورشها ببهارات السمك. ضع قطع من السمك على أسياخ ، ثم ضعها على طول ، ثم حلقة من البصل ، وحلقة من الجزر ، وحلقة من البصل والسمك مرة أخرى.

طبخ. قبل 30 دقيقة من الطهي (لمذاق أكثر وضوحًا) ، دهنها بالتوابل المدخنة. ضع ألدر في الجزء السفلي من مقلاة الهواء. قم بالطهي على رف السلك الأوسط والعلوي في نفس الوقت بسرعة المروحة المتوسطة ، 235 درجة ، 30-35 دقيقة

9 - شيش كباب "أميرال"

المنتجات: السلمون الوردي ، البصل ، الجزر ، الملح ، البهارات ، الزيت النباتي ، الخل أو النبيذ الأبيض

تدريب. نقطع السلمون الوردي إلى شرائح. يقطع البصل والجزر. مزيج الكل. يضاف الملح والبهارات والزيت النباتي والخل. تنقع لمدة 12 ساعة. للنقع السريع ، ضعي شرائح السمك في نبيذ أبيض لمدة ساعة.

طبخ. صب نشارة ألدر على قاع المقلاة الهوائية ورطبها قليلاً بالماء. ضعي مكونات الكباب على الأسياخ. تخبز على شوايات المقلاة الهوائية لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة ، بسرعة متوسطة. بعد 10 دقائق من بدء الطهي ، افتح غطاء مقلاة الهواء ورش الكباب بالنبيذ.

10. كباب الفاكهة

المنتجات: لأربع حصص: 2 حلقات أناناس معلبة ، 3 حبات خوخ معلب ، 2 موز ، 2 شرائح برتقال. 60 غرام من السكر الحبيبي ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البراندي ، 2 ملاعق صغيرة من القرفة ، 1 رشة من الزنجبيل.

تدريب. قطعي الأناناس والخوخ والموز إلى مكعبات ورشيها بالبراندي والسيخ. لف الكباب بمزيج من القرفة والزنجبيل والسكر.

طبخ. شوى على 180 درجة على سرعة مروحة منخفضة حتى يصبح السكر بني.

11. حلوى الفاكهة

المنتجات: أي فواكه (تفاح ، إجاص ، موز ، برتقال ، عنب) ، 2 بيضة (بروتينات) ، سكر 2-4 ملاعق كبيرة ، زيت نباتي.

تدريب. تقطع الفاكهة إلى شرائح أو مكعبات. يخفق بياض البيض المبرد مع السكر.

طبخ. الفاكهة المحضرة سلسلة على أسياخ ، تغمس في المرينغ قم بتشحيم مشاوي مقلاة الهواء بالزيت النباتي. اخبزيها على قضبان المقلاة الهوائية لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 150 درجة. السرعة منخفضة.

[اللحوم المدخنة محلية الصنع 1. سمك مدخن ساخن]

اللحوم المدخنة محلية الصنع

1. سمك مدخن ساخن

طريقة التحضير الأسماك ، ويفضل الماكريل ، والرنجة أو الفرخ ، تقطع ، وتنزع الأحشاء وتغسل. افركي بالملح والتوابل (حسب الرغبة). ضع توابل الدخان (دخان ألدر) على سطح السمك ، ووزعه بالتساوي باستخدام فرشاة.

طريقة التحضير ضع السمك على شوايات مقلاة الهواء. طهي لمدة 25-30 دقيقة على 120 درجة على سرعة متوسطة. بعد 15 دقيقة ، يمكنك صب النبيذ الأبيض على السمك للحصول على العصارة و

رائحة.

2. سمك مدخن بارد

التحضير: قطع السمك ، وإزالة الأحشاء ، والغسل. افركي بالملح والبهارات. ضع توابل التدخين على سطح السمك ووزعه بالتساوي باستخدام فرشاة. ضع في وعاء من المينا أو طبق زجاجي. ضعه تحت الاضطهاد في مكان بارد لمدة 1-3 أيام.

طبخ. ضع السمك على الشوايات. طهي لمدة 30 دقيقة عند 65 درجة على سرعة منخفضة.

3. لحم مقدد مدخن

طريقة التحضير نظف سطح الدهن من الملح ، ضع بهار الدخان ، ووزعه بالتساوي على السطح بالكامل بفرشاة. اتركيه لمدة ساعة.

طبخ. ضع قطع لحم الخنزير المقدد على مشاوي مقلاة الهواء. طهي لمدة 50-60 دقيقة على 150 درجة على سرعة متوسطة. تبرد لحم الخنزير المقدد قبل التقديم.

4. كربونات ، رقبة مدخنة ساخنة

تدريب. 1.5 كجم من اللب المبخر ، يُفرك بالملح والتوابل والثوم المسحوق (الرأس). اتركه بين عشية وضحاها. ضعي توابل التدخين ، وزعيها بالتساوي على السطح بالكامل بفرشاة ، واتركيها لمدة ساعة.

طبخ. ضعها على شواية مقلاة الهواء. طهي لمدة 50-60 دقيقة عند 180 درجة على سرعة متوسطة. تحقق من الجاهزية - اخترق بسيخ - إذا كان اللحم طريًا والعصير الذي تم عصره شفافًا - فهو جاهز.

5. سبراتس "العنبر"

تدريب. اشطف 0.5 كجم من الرنجة الصغيرة والأمعاء والملح. ضعي سمك الرنجة جنبًا إلى جنب بإحكام في ورقة خبز أو طبق وادهنه ببهارات الدخان. يُسكب الزيت النباتي (قليلاً ، 1/3 من الشكل). يترك لينقع لمدة 30-40 دقيقة.

طبخ. يُطهى لمدة 30-40 دقيقة (حسب سمك السمك) على الرف السلكي السفلي عند 180 درجة على السرعة المتوسطة.

6. دجاج مدخن ، أرجل

تدريب. اغسل ، ملح ، ضع بهار تدخين ، دهن بالزيت النباتي أو المايونيز.

طبخ. ضع الطعام على الشوايات. طهي لحم الخنزير لمدة 25-30 دقيقة ، والدجاج لمدة 40 دقيقة ، على 260 درجة بسرعة عالية.

7. الأجنحة المدخنة "للبيرة"

تدريب. اغسل الأجنحة والملح و 10 دقائق قبل الطهي بفرشاة ، وادهنها ببهارات الدخان ، ثم - إذا رغبت - يمكن دهنها بالزيت النباتي أو المايونيز.

طبخ. ضع ألدر على قاع القارورة. افتح الأجنحة على الرف السلكي ، يمكنك وضع 2 أو 3 رفوف سلكية في نفس الوقت (كل منها يحمل 4-5 قطع) قم بالطهي لمدة 30-40 دقيقة عند 235 درجة بسرعة متوسطة أو 25-30 دقيقة عند 260 درجة.

8. نقانق مدخنة ، نقانق صغيرة ، نقانق

تدريب. حرر الطعام من غلاف السيلوفان. ضع توابل التدخين.

طبخ. ضع الطعام على الشواية. طهي لمدة 10-15 دقيقة على 260 درجة على سرعة عالية. قم بطهي النقانق في وضع التسخين.

منتجات الألبان
1. حليب مخبوز

منتجات لأواني 3 حصص: 1 لتر حليب دسم ، 50 غرام. زبدة.

التحضير: صب الحليب في الأواني ، وضعها في المقلاة الهوائية على الرف السفلي.

التحضير: اضبطي وقت الطهي على 20 دقيقة ، 260

DEGREES ، السرعة عالية (حتى يغلي الحليب). خففي درجة الحرارة إلى 150 درجة واطهيها لمدة ساعة أخرى بسرعة متوسطة ، مع تقليل الرغوة بشكل دوري إلى القاع.نتيجة لذلك ، يكتسب الحليب لون بيج مميز وذوق خاص. إذا كان من غير المناسب لسبب ما خفض الرغوة بشكل دوري ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزبدة إلى كل وعاء حتى لا تحترق الرغوة.

2. الجبن محلية الصنع

المنتجات: 3-4 لترات من اللبن الرائب.

طريقة التحضير: ضع وعاء من اللبن الرائب على الشواية السفلية لمقلاة الهواء.

التحضير: ابدأ بـ 260 درجة ، والوقت 40 دقيقة ، والسرعة عالية ، حتى تتخثر اللبن الرائب جيدًا (تنفصل كتلة الخثارة عن مصل اللبن) ، ثم قلل درجة الحرارة إلى 120 درجة ، وقم بتغيير السرعة إلى منخفضة وطهي 30 دقيقة أخرى ، ثم تصبح الخثارة أكثر كثافة. اتركه ليبرد في المقلاة الهوائية. ضع الجبن في كيس من الشاش وصفيه. لتجفيف الخثارة ، يجب وضع الكيس ، بعد توقف تدفق مصل اللبن ، تحت الاضطهاد طوال الليل.

3. ريازينكا

منتجات الأواني المكونة من 3 حصص: 1 لتر من الحليب و 200 مل. كريمة ، 6 ملاعق كبيرة كريمة حامضة

طريقة التحضير: يُسكب الحليب والقشدة بالتساوي في الأواني. ضعهم على الرف السفلي.

طريقة التحضير: أضف الحليب والقشدة (انظر الحليب المخبوز) ، اتركها لتبرد حتى 40 درجة. ضعي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة في كل قدر وحركيها. اتركيه ليخمر لمدة 10 ساعات.

4. الجبن محلي الصنع

المنتجات: 2 كجم جبن قريش 2 لتر. الحليب ، 100 غرام. زبدة ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا ، 2 بيضة.

طريقة التحضير: ضعي الحليب في قدر ، ويفضل أن يكون من الألومنيوم ، على الرف السفلي للمقلاة الهوائية.

التحضير: ضبط 1 ساعة ، 260 درجة ، سرعة عالية (الحليب يغلي ويتعرق). قم بتفتيت الخثارة وطهيها وطهيها لمدة 40 دقيقة أخرى بسرعة عالية (يصبح اللبن الرائب واللبن أكثر سمكًا). ضعها على غربال أو افرمها أو اطحنها في محضر الطعام ، أضف باقي المكونات واطبخها لمدة 20 دقيقة ، عند 260 درجة ، بسرعة منخفضة. ثم 20 دقيقة أخرى ، عند 120 درجة ، حتى تكون هناك كتلة متجانسة تصل إلى الملعقة. دهن القالب بالزبدة ، واسكب الجبن واتركه حتى يثبت. لإزالة الجبن المبرد من القالب ، تحتاج إلى إبقاء القاع في الماء الساخن لبضع ثوان وإمالته في طبق.

5. الزبادي منزلي الصنع

المنتجات: عبوة واحدة من "نارين" للتخمير البادئ لـ 0.5 لتر من الحليب قليل الدسم. الحليب (يؤخذ من حساب الكمية المرغوبة من اللبن). فواكه طازجة أو مربى.

طريقة التحضير: تقطيع الثمار ناعما قبل المرحلة الثانية.

التحضير: المرحلة 1: ضع 0.5 لتر من الحليب في وعاء زجاجي على الشواية السفلية للمقلاة الهوائية واطهيه لمدة 20 دقيقة عند 260 درجة بسرعة عالية (اتركيه ليغلي). تبرد حتى 40 درجة ، قم بإزالة الرغوة ، أدخل محتويات الزجاجة مع بكتيريا حمض اللاكتيك "نارين" ، قلّب. أغلق البرطمان بغطاء بلاستيكي. قم بتركيب حلقة التوسيع ، اترك غطاء المقلاة مفتوحًا قليلاً. طهي لمدة 10 ساعات و 65 درجة بسرعة منخفضة. شرط لا غنى عنه للحصول على الزبادي الجيد هو أقصى قدر من النظافة لجميع الأطباق. لذلك ، يمكن تعقيم العلب مسبقًا في مقلاة هوائية.

المرحلة 2 ضع علب الحليب 500-850 جرام على الرف السلكي السفلي (ضعها بدون استخدام حلقة مكبرة). ابدأ من 260 درجة ، 20 دقيقة ، السرعة عالية (اتركها تغلي). عندما تنخفض درجة حرارة الحليب إلى 40 درجة ، أضف المزرعة البادئة بمعدل ملعقتين كبيرتين لكل 1 لتر من الحليب أو الفاكهة المقطعة أو المربى إلى كل جرة. باستخدام

حلقة التوسيع ، وترك غطاء المقلاة الهوائية مغلقًا بشكل غير محكم ، قم بالطهي لمدة 8 ساعات ، عند 65 درجة ، بسرعة منخفضة. يتم وضع المنتج النهائي في الثلاجة لمدة ساعتين.

6. Varenets

طعام لثلاثة أجزاء: 1 لتر من الحليب قليل الدسم ، 6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة للعجين المخمر.

طريقة التحضير: أوقف الحليب (انظر الحليب المخبوز) واتركه ليبرد حتى 40 درجة.

طريقة التحضير: ضعي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة في كل وعاء وحركي. اتركيه ليخمر لمدة 10 ساعات.

وصفات هامر

1 - لفة "مولان روج"

المنتجات: 1 كيلو. فيليه دجاج 500 غرام فطر ، 1 فلفل أحمر ، بصل صغير ، مشروم أو مكعب مرق الدجاج.

طريقة التحضير: نقطع الدجاج والفطر إلى قطع. نقطع الفلفل ناعما.ابشري البصل على مبشرة جيدة. اعجن المكعب. امزج كل شيء جيدًا. غلف قاع وجوانب لحم الخنزير بورق القصدير. ضع الطعام في القالب. قم بتغطية القالب بغطاء ومشبك بالينابيع.

التحضير: صب كوبًا من الماء الساخن في قاع دورق المقلاة الهوائية. ضع لحم الخنزير في المقلاة الهوائية واطهيه لمدة 60 دقيقة عند 260 درجة.

2. لفة "نسيم البحر"

المنتجات: 500 غرام. فيليه سمك السلمون الوردي ، 1 كجم. فيليه ماكريل ، قرنفل مطحون على طرف ملعقة صغيرة ، بصل ، ملح.

طريقة التحضير: يقطع السمك. اقلي البصل بالزيت. تخلط جميع مكونات الرول وتضاف البهارات. غلف قاع وجوانب لحم الخنزير بورق القصدير. ضع السمك فيه. قم بتغطية القالب بغطاء ومشبك بالينابيع

التحضير: صب كوبًا من الماء الساخن في قاع دورق مقلاة الهواء. ضع لحم الخنزير في المقلاة الهوائية واطهيه على حرارة 260 درجة لمدة 30-35 دقيقة بسرعة عالية.

3. لحم الخنزير المجري

المنتجات: ديك رومي ، صدور دجاج (1 - 1/5 كجم) 150 جرام. فطر مسلوق ، بصل ، بيضة ، ملح ، بهارات ، ملعقة كبيرة مايونيز ، ملعقة صغيرة سميد

طريقة التحضير: فطر مع البصل من خلال مفرمة لحم مع البصل. يخفق البيض بالملح والبهارات ويضاف المايونيز والسميد. حضري اللحم المفروم من اللحم (70٪ ديك رومي و 30٪ دجاج) ، اخلطيهم مع كتلة فطر البيض. غلف قاع وجوانب لحم الخنزير بورق القصدير. املأ النموذج باللحم المفروم. قم بتغطية القالب بغطاء ومشبك بالينابيع.

تجهيز:

صب كوبًا من الماء المغلي في قاع دورق مقلاة الهواء. ضع لحم الخنزير في المقلاة الهوائية واطهيه لمدة 60 دقيقة عند 205 درجة.

4. لحم الخنزير اللاذع

المنتجات: 1 - 1/5 كيلو جرام من قطع لحم الخنزير الكبيرة ولحم البقر ، ملح ، بهارات (هيل ، ريحان ، قرفة ، مردقوش ، فلفل أسود ، جوزة الطيب) ، خل ، تفاح أنتونوفكا ، خوخ ، مشمش مجفف ، جوز.

طريقة التحضير: نقع اللحم في محلول ملحي لمدة 3 ساعات: كوب ماء + 1/3 كوب خل + 3 ملاعق كبيرة ملح. صفي اللحم في مصفاة. تخلط مع البهارات. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة. قطع الخوخ والمشمش المجفف. غلف قاع وجوانب لحم الخنزير بورق القصدير. نضع المكونات في قالب كالتالي: لحم خنزير ، تفاح ، لحم بقري ، فواكه مجففة ، مكسرات ، لحم خنزير. قم بتغطية القالب بغطاء ومشبك بالينابيع.

طبخ. اسكب كوبًا من الماء أو البيرة أو النبيذ في قاع دورق مقلاة الهواء. ضع لحم الخنزير في المقلاة الهوائية واطهيه لمدة 90 دقيقة عند 205 درجة.

5 - هام "Kupecheskaya"

المنتجات: 1 - 1/5 كيلو لحم خنزير ولحم بقري ، فطر ، جبن ، بصل ، ملح ، بهارات

طريقة التحضير: نقع اللحم بالملح والبهارات لمدة يوم. يقطع الفطر والجبن والبصل ويخلط مع اللحم المتبل. غلف قاع وجوانب لحم الخنزير بورق القصدير. ضع الخليط بإحكام في قالب لحم الخنزير. قم بتغطية القالب بغطاء ومشبك بالينابيع.

التحضير: صب كوبًا من الماء الساخن في قاع دورق مقلاة الهواء. ضع لحم الخنزير في المقلاة الهوائية واطهيه لمدة 1 - 1.5 ساعة عند 260 درجة بسرعة عالية.

[🔗]

من الوصفات التي وضعتها أناستازيا ، قمت بطهي جوليان "مملكة الفطر" (صحيح ، من فطر الغابة - الموسم بعد كل شيء) وعصيدة الحنطة السوداء "أسفل" (ولكن أيضًا في كثير من الأحيان مع الإضافات: إما مع الفطر أو مع الجزر). لذلك أنا أثق في هذه الوصفات وسأجرب الآخرين أيضًا.

وأوصي أيضًا بتشغيل الرابط. 🔗هناك العديد من الوصفات لمقلاة الهواء مع فئات رئيسية ، ونصائح من مالك مقلاة الهواء الملهم للغاية.

مرحبا جميعا.
08/27/09 شاركت معك فكرة عن كيفية خبز الخبز في AG. لا أحد كان مستوحى من شيء. أنا فعلت ذلك بنفسي. كما يقولون ، فاقت النتيجة توقعاتي. تحول كل من الخبز الأبيض والأسود إلى أفضل من الخبز في KP. لا يوجد شيء للتصوير ولست بحاجة للشهرة).
من يهتم - جربها ، ستنجح.

طوال الصيف ، كنت أخبز الخبز في أغ (موقدي مكسور) وبالأبيض والأسود. أنا عمومًا أحب الأسود في الفرن أو في ag ، لكن ... في الخميرة الحية ، على الخميرة الجافة ، لا يرتفع ، لذلك أريد أن أجربه مع العجين المخمر ، ولكن حتى تصل يدي إليه ، وأضع الخبز في ag هنا صورة
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194.0 الإجابة 628

ليس لدي جهاز Airfryer ، لكنني كنت مهتمًا بالبطاطس المجمدة منذ دقيقتين ، قمت بتنظيف شيئين وقطعتهما في المجمد ،
البطاطس الأكثر شيوعًا في المساء ، دعنا نرى ما يحدث ، يتحول إلى اللون الأسود أم لا







بدت تجربة البطاطس المجمدة المقطوعة بيدي ناجحة ، البطاطس لم تتحول إلى اللون الأسود فقط مغطاة بالصقيع ، كانت في الفريزر من الصباح إلى المساء


إذا كان لدي مقلاة هوائية ، كنت سأقلي وألتقط صورة. استنتجت أنه من الممكن تجميد البطاطس فقط أثناء التقطيع (إذا كان هناك الكثير منها) ، من الضروري وضع البطاطس في الماء ، وقبل وضعها في الفريزر ، جففها إما على منديل أو على منشفة.

لقد قليت في مقلاة عميقة ، فقط ما يكفي لتناول العشاء

تجفيف!! أنا سعيد جدًا لأنك أحببته! مريحة للغاية وسريعة. لقد ترسخت مع اثارة ضجة! وعندما يجتمع الضيوف .... لا توجد كلمات على الإطلاق. في الفحص المنزلي ، قمت بالفعل بحملة لـ 7 أشخاص من أجل AG ، اشتروا جميعًا. وصنعت أبسط الأطباق ، السمك المدخن ، لحم الصدر ، البطاطا المقلية والدجاج ، وللحلوى - شارلوت. أقوم بنشره في ملعبك (على الرغم من أنني تجسست في منتدى آخر) إعدادًا سريعًا لخمسة أطباق مرة واحدة في 40-50 دقيقة.



كلما زاد معدل AG لدي ، لم أستطع الحصول على ما يكفي منه.
حق تماما !!! لدي في البنوك:
1- البطاطس مع اللحم (لحم مدخن من AG ، كما في أي مكان آخر)
2- بطاطس ، لحم ، فلفل ، طماطم ، لحم
3- خلطة خضار + لحم
4. كوسة + خضروات
5- لحم + حنطة سوداء
نملأ كل شيء بالماء المغلي STEEP + 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة في الأعلى (نسيت الملح) + ملح ، توابل (من يحب ماذا) ، غطيها بورق ، اخترق فتحتين على رف السلك السفلي لمدة 50 دقيقة. السرعة ، الحرارة العالية. عبوات سعة 5 لتر ، 12 عبوة سعة نصف لتر على مستويين.
حظا سعيدا !!! مريح جدا. اليوم سأحاول مع الدجاج (الخام) + الأرز ؛ الملفوف + الأرز + اللحم المفروم ؛ القرع + الدخن والزهور. ملفوف + دجاج.

[رينشك]

في اليوم الآخر قررت أن أطهو اللحم على العشاء حسب الوصفة رينشك والبطاطا المنقوعة المخبوزة في رقائق من ستيرن ضع كل شيء في AG
واللحوم

متأخرًا ، ولكن يتم نشر الصور
الخطوة 1- قشر البطاطس

الخطوة 2 - مقطعة إلى أشرطة

الخطوة 3 ينضج في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق

الخطوة 4 جففه على منشفة

الخطوة 5 لفة في دقيق الذرة

الخطوة 6 - ضعي الفريزر (حسب الوصفة لمدة 20-25 دقيقة)

الخطوة 7 يرش بالملح والتوابل ، دهن بالزيت ويوضع على رف السلك العلوي عند درجة الحرارة. 260 جرام ، سرعة عالية

الخطوة 8 نطبخ لمدة 20 دقيقة - ونأكل بسرعة)))

لأكون صادقًا ، ذاق طعمه أفضل مع شراء الآيس كريم ... ولكن في حالة عدم وجوده ، يمكنك أن تكتفي بما أعدته بنفسك

أخرج للتو شارلوت من AG



https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24511.0

لم أشاهد العملية ، ذهبت إلى الحديقة بعد الطفل.

في البداية ، قمت بقلي اللحم (فرم بسرعة عالية ودرجة حرارة عالية) ، وقطعته جيدًا ، وخلط المايونيز مع الثوم والتوابل ، وصنع سلطة من الملفوف ، والخيار ، والطماطم ، والبطاطس المقلية في المقلاة الهوائية (التي بقيت من التجربة الأخيرة في المجمد) ، مطبوخة لافاش و كاتشب
,
الخطوة 2 نضع جميع الحشوات في خبز البيتا ، مع سكب الكاتشب والمايونيز
، ثم لف خبز البيتا في لفافة ولفها بورق ، ضعه على الرف العلوي بأعلى سرعة وأعلى درجة حرارة ، لمدة 10 دقائق
وها هي النتيجة

اشتريت فطرًا من السوق اليوم وقمت بطهيه على الغداء


التفاصيل هنا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=25382.new

والآن ، عن معاناتي من أجل الخبز.

بسبب عدم وجود فرن ، فاتني حقًا القشور الوردية.

قررت أن أخبز الخبز.

قررت أن أخبز في النموذج.

استخدمت توصيات كاتيوشكا لدرجة الحرارة والوقت


في نهاية الوقت كان الأمر على هذا النحو


عندما خرجت من النموذج ، كل شيء سعيد ، وهناك في الداخل RAW DOUGH

ركضت النموذج رأسًا على عقب وقلبته.

DOPEKLA

هنا هو بلدي تحت الأرض

يمكن استدعاء وصفة BREAD RASKORYASHECHKI


لكنها مخبوزة في الداخل.



وأيضًا - بعد التقليب ، تحول قالب السيليكون الخاص بي إلى اللون الأسود.

باختصار ، الخلاصة أنني لن أخبز في الأشكال ، سأنتظر حتى يدخل الغاز إلى المنزل ثم تدخل هذه الأطباق إلى الفرن.

هل سأحاول خبز بعض الكعك؟

والاستنتاج العالمي هو
أكل هادئ ، اذهب أبعد ،

إن تقصير وقت طهي الطبق له تأثير ضار على مذاقه.

natamylove ، وتجرب الفرن ليس في قالب سيليكون ، ولكن في قالب معدني رقيق بطبقة غير لاصقة.سوف يخبز بشكل أفضل من السيليكون.

[ناتاميلوف]

ناتاميلوف ، لقد صنعت نفثًا في AG ، لذلك وضعتها مباشرة على الشبكة. حاول صنع خبز الموقد. أعتقد أنه يمكن وضع الخبز على ورق القصدير أو أي مقلاة صغيرة. حتى أتساءل ماذا يحدث. سوف تظهر ذلك؟

الفتيات ، قل لي إذا وضعت البطاطس على الرف السفلي ،

تقطع على شكل بطاطا مقلية وعلى الأجنحة العلوية.

وعند الخبز لمدة 40 دقيقة عند 220 ، اقلبها في المنتصف.

هل اصابتك اجنحة محترقة وبطاطا نيئة ؟؟

الخبراء ما الخطأ الذي فعلته ؟؟

لا تقلق! في البداية ، كثير من الناس. دعني أكتب لك وصفتي أولاً ، ثم عن الأخطاء. قطعي البطاطس المقشرة إلى نصفين بالطول ، ودهنها بالمايونيز بالبهارات وضعيها على الرف السلكي السفلي على طول الحافة ، دون لمس الدورق ، مع الجانب المسطح لأسفل. إذا كان هناك الكثير من البطاطس ، فإن الأصغر في الوسط. ضع الشبكة الوسطى في الأعلى وافرد الأجنحة أو أجزاء الدجاج الأخرى عليها بأجزاء سمين أقرب إلى الحافة. تنتشر الأجنحة والساقين ، والعظام في المنتصف. تُغطى الأجنحة بنفس خليط المايونيز بالبهارات. حددنا الوقت لمدة 45-50 دقيقة. أول دقيقة. 15 في المتوسط بسرعة سرعة. 150. ثم دقيقة. 20 درجة الحرارة. 180 في المتوسط بسرعة هذا يكفي للأجنحة. وعندها فقط ، إذا كنت تريد الأسرع مع القشرة. ووتيرة. و شاهد. بمجرد أن يتم قلي ما يكفي - أدر الأجنحة ودقيقة أخرى. 5 من الجانب الآخر. ثم تخرج من سلك الدجاج وتتذوق البطاطس. إذا كان لا يزال رطبًا ، فيمكنك إضافة الوقت. تنضج البطاطس دائمًا بشكل أبطأ. لكن اتضح أنها مخبوزة. الجانب السلبي هنا هو أنه بعد الطهي سيكون عليك غسل القارورة. لا يتم وضع البليت تحت الرف السفلي.
لقد صنعت البطاطس المقلية من البطاطس المجمدة والبطاطا المقلية العادية. أولاً ، في وعاء بزيت عباد الشمس والتوابل والملح. حتى يتم تلطيخ كل شيء. ثم في المحفز في طبقة واحدة وعلى الشبكة الوسطى. درجة حرارة عالية. و بسرعة. كيف العجاف. اقلب أو اهتز فقط. ليس كثيرا في وقت واحد. ومن الأفضل عدم وضع البطاطس المقلية تحت أي طبق آخر. يجب قلبه مرة واحدة على الأقل ؛ من غير المناسب سحب الشبكة من الأعلى.
لا أحب الدجاج نصف المخبوز بالداخل ، لذلك أخبزه أولاً على نار متوسطة ، ثم أشعل الشواية من أجل القشرة فقط.
أعتقد أن كل شيء سينجح معك ، ولن تقوم فقط بطهي الطعام المسلوق في Aerogrill.

معاناتي هي الخبز ، السلسلة رقم 2

قررت أن أخبز الخبز بدون قالب سيليكون. فقط على بروت معدنية

أضعه في Ag لمدة ساعة فقط دون تدفئة ، حتى يكون مناسبًا.
حسنًا ، فعل ذلك جيدًا.

ابدأ بالخبز لمدة 25 دقيقة في درجة حرارة 195 درجة
وليمة القشرة الفائقة للعيون.



ويوجد في الأسفل عجين ، وليس شيئًا مخبوزًا تقريبًا ، ولكنه نيئ تمامًا.

بدأت في قلبها ، وتمتد العجين ، وأخذت العصي ، واضطررت إلى قلبها بالقارورة حتى يسقط الخبز على الطبق.

هنا وجهة نظر رأسا على عقب.


لم أواجه مثل هذه المشاكل مع أي جهاز في المطبخ ، كما هو الحال مع AG.
إعلاناتها مبالغ فيها للغاية.
من يحتاج مثل هذه المخبوزات؟
في النهاية اتضح أنه خبز صالح للأكل ، لكن إذا هزته خارج القارورة هكذا ، فأنا أجازف بتوديع القارورة.


هذا هو القاع

[فيرونيكا]

فيرونيكا هذا أنا عن هذه الوصفة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9406.0

لقد قمت بخبز خبز الشوفان الفنلندي (الذي لا يعمل دائمًا في الأفران) ، على الرغم من أنني أخذت المعيار القياسي لـ 250 مل من الماء ... لذا احكم



تم خبز كل شيء ، ولكن وفقًا للأوضاع .... أولاً باستخدام مصحح 65 جرام ، ثم 235 جرام ، ثم خبز بدون رقائق معدنية لمدة 6 دقائق. في 260

[فيرونيكا]

لا أرى أي فرق بين النماذج باهظة الثمن والرخيصة ، باستثناء الموثوقية (المشكوك فيها) أو الصداقة البيئية.

فيرونيكا كل شيء نسبي ، لا يمكن للمرء أن يقول أن قاع الفطائر مقلي ، لكنه ليس نيئًا أيضًا ، هذه ليست مقلاة عميقة. مقلاة هوائية

شكرا لردكم السريع!
اسمح لي ، أسألك أكثر؟ أريد أن أفهم ، عند قلي الدجاج ، أو شرحات ، أو قطع كبيرة من اللحم ، هل ستظل بحاجة إلى قلبها؟ هل لديك قشرة رودي بدونها؟
اعتقدت أنهم سيجيبونني ، شيء مثل أن النماذج باهظة الثمن تقوم بهذه الوظيفة بالضبط ، في حين أن النماذج الرخيصة تحتاج إلى تحكم مستمر وانقلاب.

زفيزدا

يمكن أن تكون أكثر تفصيلاً ، لقد كتبت درجة الحرارة ، لكن عن الوقت ، لا ، آخر 6 دقائق فقط؟

بأي شكل؟

ضع الخاتم؟

شكر

أخذت القالب بمغرفة تفلون وفك المقبض ببساطة ، لكنهم يقولون إنه يوجد في كاروسيل (الذي لديه مثل هذا المتجر)
أضع القضبان. منتجات المخبز:
65 غرام -25 دقيقة ك. منخفض
235 غرام - 20 دقيقة ك. منخفض
180gr-25min sk. منخفض
260-6 دقائق (قمت بضبط التسخين) بعد التدقيق ، غطيها بورق ، مثقوب مسبقًا ، أخرجها لمدة 260. لا تنس أن تضع بعض الماء في القاع في المقلاة.

[فيرونيكا]

وما هو طراز لديك مقلاة هوائية؟ لديك دائمًا مثل هذه الوصفات الشيقة! ...

لدي فرن حراري HOTTER PLATINUM HX-1057 LCD
الآن أنا أطبخ فيه فقط. بنات ، لماذا لا تريدين تجربة البنوك؟ إنه مريح وسريع ومذاق رائع ، لأنه من حيث المبدأ نفس الزجاج ذو الجدران الرقيقة!
فيرونيكاتسأل ما الذي يثير اهتمامك .... اللحوم والدجاج والأسماك والمعجنات ... وسأوجه
عرقوب ، أفعل ذلك كثيرًا ، ولذا فأنا أدخن اللحم كل يومين تقريبًا ، لقد نسيت تمامًا النقانق.

[تجفيف،]

تجفيف،
لقد استخدمت أيضًا نشارة الكرز ، هنا تظهر هنا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23711.0

للأسف ، أدخن فقط ، لكني لم أقرر بعد ... ربما سأفعل.

[زفيزدا]

زفيزدا، أنا أتساءل عن التدخين - أنت تدخن باستخدام "دخان سائل" ، وليس لدينا "دخان سائل" للبيع ، أعطاني أصدقائي نجارة ألدر ، وحاولوا فعل ذلك بها ، ولم ينجح ... لقد صببت بطريقة ما في الفرن ، دخان كان ، ولكن سمكة "koktal" اتضح جيدًا))) ، ولكن في AG ولم تكن هناك رائحة

أفعل ذلك بالدخان السائل ، لكنني طهيت السمك الأول بدونه واتضح أنه ليس سيئًا أيضًا. لدينا أيضًا بهار "للشواء بالدخان" من شركة Good Dwarf ، يحتوي على دخان ، لذلك أنا دائمًا أستخدمه.

[مارينال، لدي نفس المعدات بالضبط ... شورشون]

مارينال، لدي نفس المعدات بالضبط ...
شورشون ، شارك كيف تجف في AG ، أعطاني الأقارب الطيبون مرة أخرى عدة صناديق من التفاح ، والتي لم يفعلوها في المرة السابقة ، والآن يبقى تجفيف التفاح ، ولكن كيف نفعل ذلك في AG؟

كتب للتحميل

1. أطباق في أواني 100 طبق مفضل. 🔗
2. الكباب والشواء. 🔗
3. شيش كباب. 🔗
4. لحم البقر المشوي ، لانجيتس ، اسكولوبس. 🔗
5. شواء. 🔗
6. اللحوم المدخنة محلية الصنع والنقانق. pdf 🔗
7.الطبخ في الشواية. pdf 🔗
8.كل شيء عن تدخين المنتجات. rar 🔗
9.djvu airryer أطباق 🔗
10- أطباق في الفرن. pdf 🔗
11- أطباق في القدور. pdf 🔗
12. فرن حراري مع فائدة وبدون متاعب. pdf 🔗
13. جهاز Airfryer.pdf 🔗
14. أطباق للمقلاة الهوائية. jvu 🔗
15.300 وصفة في الفرن. pdf 🔗
16.50 وصفات للشواية الهوائية. pdf 🔗