الطماطم المعلبة "المفضلة" من حماتها

الفئة: الفراغات

مكونات
طماطم	كم سوف يصلح
تفاح مقطّع إلى 4 قطع مع الجلد ، لا لب	حاسب شخصي 1.
جزرة يمكنك التباهي والقص مجازيًا	حاسب شخصي 1.
فلفل حلو بدون بذور	حاسب شخصي 1.
البرقوق أو الكرز البرقوق	3-4 قطع
ثوم	5-6 أسنان
قرنفل	2 قطعة
الفلفل المر	1/5 جزء جراب
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح بمعدل 1 ملعقة كبيرة. لتر لكل 1 لتر من الماء يتضمن الدورق سعة 3 لتر ما يقرب من 1.5 لتر من الماء	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
الخل 9٪	3 ملاعق كبيرة. ل.
أوراق الغار	1-2 قطعة

طريقة طهو

برطماناتي وأضعها للتعقيم في فرن بارد. أشغل الفرن بكامل طاقته لمدة 15 دقيقة ، وبعد أن أطفئ الفرن دون فتحه ، أعطي البنوك 10-15 دقيقة للراحة.
أخرج البرطمانات من الفرن ، وأضع الطماطم المغسولة وجميع المكونات المذكورة أعلاه ، بما في ذلك الملح والسكر والخل ، وأسكب الماء المغلي تحت العنق وأغطيها بأغطية حديدية مسلوقة.
أضع العلب في الفرن وأشغلها لمدة 25 دقيقة. بعد 15 دقيقة نظرت إلى الداخل وإذا رأيت أن الماء من العلب يتدفق بنشاط كبير ، فأنا أخفض النار. أطفئ الفرن. في المقابل ، أخرج العلب وألفها وأقلبها وألفها في بطانية حتى تبرد تمامًا. يتم حفظ طعامي المعلب في خزانة عادية