شوربة اليقطين الحار

شوربة اليقطين الحار

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
يقطين	1.5 كجم
بطاطا	2 قطعة
جزرة	حاسب شخصي 1
دوك	حاسب شخصي 1
ثوم	2 فصوص
بذور اليقطين	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
بذور زهرة عباد الشمس	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
بذور الكتان	1 ملعقة صغيرة
مزيج التوابل المكسيكية تاكو	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• قشر اليقطين والبطاطس ، مقطعة إلى قطع متوسطة ، توضع في قدر ، تُضاف الماء وتُطهى حتى تنضج. صب نصف المرق في وعاء (لا تسكب). يقشر البصل والجزر ويقطع ويقلى بزيت دوار الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف إلى الخضار. قم بقلي البذور معًا برفق في مقلاة جافة لتحرير رائحتها. أضف البذور إلى الخضار وطحن كل شيء معًا باستخدام الخلاط. نقطع الثوم في عصارة الثوم ونضعه في الحساء ونضيف بهارات تاكو. أضف المرق المصفى إلى القوام الذي تحتاجه واغلي الحساء. (يمكنك ترك بعض البذور الكاملة ورشها على الحساء الموجود بالفعل في الطبق).

وقت الطبخ:

40 دقيقة

ملحوظة

إذا لم يكن من الممكن شراء تاكو جاهز ، فيمكنك صنعه بنفسك.
مكونات:

1 ساعة ل. فلفل حريف
2 ح ل. الكمون المطحون
1 ساعة ل. ثوم مجفف
1 ساعة ل. البصل المجفف
1 ش. ل. تشيلي
1 ساعة ل. فلفل اسود

نعم ، لقد نسيت أن أكتب ملح ما حسب الذوق!