مافن الجبن

مافن الجبن

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
زبدة	100-150 جرام
بيض	2 قطعة
طحين	160 جم ​​أخذت 60 جم ​​ذرة + 100 قمح
حليب	150 مل
جبنه	150 جرام
السكر	1 ملعقة صغيرة
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
حفنة من الشبت (لم يكن لدي هذه المرة)
النقانق المدخنة	بضع قطع

طريقة طهو

• يخفق البيض ويضاف الملح والسكر ويضاف الزبدة الطرية والحليب والدقيق والجبن الناعم ، إذا كنت تستخدم الشبت ، ثم يقطعها ناعماً. قلب كل شيء جيدًا.
• يمكنك استخدام خفاقة ، لكنني عادة ما أستخدم ملعقة فقط.
• تخبز في الفرن ، في AG ، في الكعك. في الفرن و AG لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 180
• لقد خبزت في كب كيك فيس لمدة 12 دقيقة

ملحوظة

في الفيديو أيضًا ، أصنع فطائر مع الديك الرومي وجبن الفيتا + طماطم في عجين الفطير
لذيذ وسريع. أتمنى لك وجبة شهية

بولينتا (مافن) مع الطماطم والجبن

وصفات مماثلة

مافن بالجبن ولحم الخنزير والأعشاب (بابوشكا)

مافن جبنة كريم (روس)

تشيز كيك (تانيوشا)

تانيوشا ، يا له من لذيذ ، وإلا فأنا جميعًا على نفخة ، فطائر المافن المالحة أفضل بكثير ، شكرًا لك!
ولأي غرض أضيف دقيق الذرة؟

تانيا ، شكرا 🔗!

تانيوشا ، يا له من لذيذ ، وإلا فأنا جميعًا على نفخة ، فطائر المافن المالحة أفضل بكثير ، شكرًا لك!
ولأي غرض تمت إضافة دقيق الذرة؟

يبدو لي أنه يعطي بعض الرخاوة واللون ، وأنا أحب هذه الكعك مع عصيدة من دقيق الذرة والطماطم المجففة بالشمس.

تانيوليا ، تحولت الكعك السوبر. شكرا لك على الفيديو . الآن سأشتري بالتأكيد كب كيك.

شكرا على الوصفة والفيديو.أخذتها إلى الإشارات المرجعية ، لقد صنعت الكب كيك الأول مع حشوة - لحم السلطعون ، بيضة مسلوقة وبصل أخضر ، ثم حاولت كسر البيضة ، لقد نجحت أيضًا ، فقط مع الحشوة الأولى جافة قليلاً ، واضطررت إلى إضافة الملح إلى البيضة.

[تانيوش]

تانيوشلقد شاهدت الفيديو بسرور كبير كالعادة. مع ذلك ، أحتاج أيضًا إلى البحث عن كب كيك على الإنترنت.

هذا ما أردت قوله ، أشاهدك تضع القطع المستديرة في الثقوب ... مولينكس لديها أو لديها كب كيك مماثل. لقد تضمنت أداة قطع أكثر ملاءمة ، في رأيي ، لدائرة. أولاً ، كانت ذات وجهين ، وليست دائرتين منفصلتين. ولقطع الجزء السفلي ، كانت الدائرة بها 4 أشعة ، أي اتضح أنها دائرة بها شقوق. هل من الواضح على الأقل أنني أكتب؟ ربما ستحاول أنت ، المالكين ، إجراء شقوق ، ربما سيكون من الأنسب وضع تداخل ، وليس "تجاعيد"؟ على الرغم من أنني لا أعرف شيئًا عن العصير ، فمن المحتمل أن يتدفق.

يبدو لي أنه يعطي بعض الرخاوة واللون ، وأنا أحب هذه الكعك مع عصيدة من دقيق الذرة والطماطم المجففة بالشمس.

حسنًا ، لقد أذهلتني بالطعم الرائع !!! احترام!
لذلك لدي طماطم مجففة من إيطاليا ليست بالزيت - حسنًا؟

[كسيوشا ،]

الفتيات ، شكرا جزيلا لك على كلماتك الرقيقة.
كسيوشا ، لست مرتاحًا لاستبعاد هذه الجروح ، فربما أكون ملتوية ، لكني بحاجة للبحث عن شيء أكثر راحة.

حسنًا ، لقد أذهلتني بالطعم الرائع !!! احترام!
لذلك لدي طماطم مجففة من إيطاليا ليست بالزيت - حسنًا؟

تعال ، جربها. حاول أولاً عدم وضع الكب كيك لفهم الطعم.
من هذه الوصفة دائما "ارقص"
بولينتا (مافن) مع الطماطم والجبن.
دقيق ذرة 11 ملاعق كبيرة.
حليب 6٪ 2/3 كوب (250 مل).
بيض 3 قطع.
طماطم كرزية (أو طماطم مجففة بالشمس) 11 قطعة.
الزيتون والبازلاء الخضراء
جبنة كاممبرت 70 غرام. ... أضاف أيضًا "Dor Blue"
جبنة فيتا 200 غرام
ريحان طازج 1 حفنة.
باكينج باودر 1 باكيت.
1/3 كوب زيت زيتون
ملح ، فلفل أسود.
اخلطي دقيق الذرة والبيض بالخلاط
ثم نضيف زيت الزيتون والحليب .. ونقلب مرة أخرى .. يجب أن يكون الخليط سائلاً - وهذا طبيعي لأن دقيق الذرة يمتص الرطوبة جيدًا.
صب الماء المغلي فوق الطماطم لمدة دقيقة ثم اشطفها بالماء البارد وقم بإزالة القشر عنها.
الزيتون والبازلاء الخضراء
تمزيق الأوراق من أغصان الريحان ، اغسلها وجففها.
قطع كاممبرت ودور الأزرق إلى مكعبات صغيرة ،
يُهرس الجبن بالشوكة ويُضاف إلى كتلة الذرة.
ضعي مكعبات كاممبرت ودور الأزرق في نفس الخليط ... أضيفي الملح ، أضيفي البيكنج باودر واخلطي.
غطي القالب بورق الخبز ، ضعي القليل من الطماطم والزيتون وبعض أوراق الريحان على القاع. لم أغطي أي شيء ، لقد فعلت ذلك في قالب سيليكون.
نضيف باقي أوراق الريحان إلى العجينة وتخلط.
صب الكتلة الناتجة في قالب ، وضع كل الطماطم في الأعلى ورشها بالفلفل المطحون الطازج.

لقد فعلت هذا على وجه التحديد وفقًا للوصفة منذ مائة عام ، والآن أقوم بإزالة شيء ما ، وإضافة شيء ما ، والراديكالي لا يعطي صورة ، ولا يمكنني إظهاره.

[كسيوشا ،]

كسيوشا ، لست مرتاحًا لاستبعاد هذه الجروح ، فربما أكون ملتوية ، لكني بحاجة للبحث عن شيء أكثر راحة.

تان، لقد لاحظت ذلك. هذا هو السبب في أنني كتبت عن Mulineksovskys.

تانيا ، كالعادة ، عظمى! مطلوب على الفور! لكني في العمل! لذلك أبتلع اللعاب بعصبية وفي المستقبل القريب سأحاول أيضًا.

تانيا ، كالعادة ، عظمى! مطلوب على الفور! لكني في العمل! لذلك أبتلع اللعاب بعصبية وفي المستقبل القريب سأحاول أيضًا.

شكرًا لك ، سأعاملك بكل سرور ، النقل عن بعد لا يكفي

تانيا ، الكعك رائع! 🔗 أخذته إلى الإشارات المرجعية.

تانيا ، الكعك رائع! 🔗 أخذته إلى الإشارات المرجعية.

شكر

تانيا ، من أين اشتريت مثل هذا الكب كيك ، لا يمكنني العثور عليه في مدينتنا

[تاتيانا]

تاتيانا، تانيا ، اشترت اليوم أشكال نورديك لـ 6 كعكات مافن وكنت أحدق في هذه الوصفة لفترة طويلة ، واليوم أعددت كعكات مافن لذيذة للغاية ، ولم أستطع تذوق المافن المبرد ، أنصح الجميع بالحصول على وصفة ممتازة

نادية ، شكرا لك على ملاحظاتك! مبروك على شرائك !!! سعيد مع الأشكال؟

[تاتيانا]

تاتيانامن المدهش أن تان سعيد للغاية. لقد خبزت كعكاتك وطرية الشوكولاتة مرة واحدة. لم أكن مخطئًا في اختيار الوصفات - هذه المرة! والأشكال تُخبز تمامًا - هذا اثنان. والأواني الجميلة ثلاثة.

في شكل القلب اتضح أنه رائع. أضافت الذرة بعض الألوان. لدينا شكلين. شكرا على الوصفة.

[برمامام]

برمامام، أنا سعيد لأنه أعجبك.

لذيذ جدا! جزء واحد لم يكن كافيًا ، كان علي أن أخبز جزءًا آخر

ايرينا ، شكرا على المحاولة.

بالنسبة لي ، إذا كان ذلك ممكنًا ، مزيج مثير للاهتمام من دقيق الذرة والجبن ، كانت صديقة في نفس الوقت تفعل فقط على القمح ، كانت تحبني أكثر (لقد جاءت خصيصًا للزيارة)

إيرين ، أنا معك ، لكنني حاولت وهذه هي العائلة ... نحن هنا من أجل العائلة
وأنا حقًا أحب دقيق الذرة ، إنه متفتت نوعًا ما. أعني الخبز معها فضفاضة.

لقد تلقيت مؤخرًا كيسًا من الدقيق كهدية (أحضره أحد أقاربي ، وهو يعرف هوايتي) وكانت النتيجة الأولى أسعدني كثيرًا ، والآن سنحاول الخبز معها أيضًا

[تانيوليا]

تانيوليا، سأحاول بالتأكيد فطائر المافين الخاصة بك ، لأنني في اليوم الآخر أخبز فطائر الجبن وفقًا لوصفة مختلفة. كانت الدفعة الأولى طبقًا للوصفة تمامًا ، وتم إضافة الدفعة الثانية مع بقايا سمك السلمون المملح قليلاً ، لذلك بحلول نهاية العيد كان هناك كعكة واحدة فقط. نعم ، لقد طلبوا أيضًا وصفة ، وسأخفق معهم أيضًا ، ودعهم يتناولون الطعام.

سفيتا ، جربها. طيب المذاق.

تانيا ، شكرا لك على وصفة كب كيك! إسبكلا على شكل "سلال" محشوة.

Beautyaaaaa! هنا سلال أريد uuuuu. شكر

العجين لذيذ! الكب كيك قفز من الشكل بسهولة!
لكن الشكل ... لا أعرف ما إذا كنت تريده حقًا ... وضع مثل هذه السلة على طاولة احتفالية لا يزال رائعًا! ما لم يكن هناك شيء عمليًا أو أن تكون جائعًا جدًا !!!

[تانيوليا]

تانيولياشكرا على الوصفة. مخبوز ، تغيير الوصفة قليلاً. لقد استخدمت جبن النقانق (كان هناك حاجة للتخلص منها) ، ثم كان الباقي جبن سلوجوني. النتيجة جيدة جدا.
الخلاصة: إذا كنت تخبز كعك الجبن في حفلة بيرة ، فمن الأفضل استخدام جبن السولوجوني أو جبنة الفيتا مع بعض الجبن الصلب الأقل ملوحة. في هذه الحالة ، يمكن استبعاد الملح من العجين.

سفيتا ، شكرا لك.
أقوم أيضًا بدفع أي جبن بداخلها (الموجود في الثلاجة) ، لكنني لم أجرب النقانق وغالبًا ما أخبز الطوب في شكل سيليكون.

أنا أرقص شكرا! لقد خبزت سيدنا في صانع شطائر ستيبا (كانت الوصفة لعلامة تبويب واحدة فقط) ، ولم تكن هناك صورة (لم يكن لدي وقت) ، وتم تدخين الجبن في ضفيرة (كان من الضروري التخلص منه) ، وهكذا ذابت بعض القطع ، وظل بعضها ذائبًا ، كما كان ... حسنًا ... رائع جدا شكرا لك يا ذهبي مرة أخرى!

سفيتوتشكا ، شكرًا لك على المحاولة

تانيوليا ، هل ستعمل مع جبنة السلوجوني ؟؟ ام هو مالح جدا؟ تخلص من ...

تانيوليا شكرا على الوصفة !!!!

يضاف البصل الأخضر. طيب المذاق. اختبرت فرن صغير Tesler جديد. كل شيء على ما يرام. سوف اخبز المزيد

ناتاليا ، أفعل ذلك مع suluguni ، إن منتجنا ليس مالحًا ، أنا أدفع suluguni في كل مكان.
أولغا ، شكرًا لك على ملاحظاتك. حتى مع الطماطم المجففة بالشمس ، إنها لذيذة ، لقد صنعت لذيذًا مع كب كيك واحد.

[تانيوليا]

تانيولياشكرا على الوصفة تانيوشا! أنا خبزت كعكات الجبن ، أوه ، بالأحرى "جذوع الأشجار" ، وليس الكعك ، لأنني اليوم خبزت في المحمصة Smil Otchetik هنا... حسنا لذيذ جدا!

سفيتلانا ، شكرا لك. من الضروري تصوير نفس الشيء.

تانيول ، اتضح أنه لذيذ جدًا. أشكركم على حد وصفه.