جزء لحم الخنزير "Lukumi" - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

شريحة لحم الخنزير "Lukumi"

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: اليونانية

مكونات
لحم الخنزير (شرائح لحم عظم العنق)	900 جرام
زيت الزيتون	3 ملاعق كبيرة. ل.
ثوم	3 سن.
أوراق الغار	حاسب شخصي 1
البهارات	3 قطع
إكليل الجبل	المذاق
ملح	المذاق
فلفل اسود	المذاق

طريقة طهو

موسم اللحم مع الملح والفلفل. أرسلها إلى الثلاجة لبضع ساعات.

سخني الزيت جيداً واقلي شرائح اللحم فيه لمدة دقيقتين على كل جانب. أضف الثوم وإكليل الجبل.

صب الماء بحيث يغطي اللحم قليلاً. خففي النار وأضيفي ورق الغار والبهارات. غطي المزيج بإحكام واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

انزع الغطاء. قم بزيادة الحرارة إلى درجة عالية واترك السائل يتبخر تمامًا. اقلب اللحم واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

تقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك أو الخضار.

اللحم طري جدا و طري و كثير العصير.

الطبق مصمم ل

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

اسمحوا لي أن أشرح الاسم غير المعتاد للطبق. لطهيها بهذه الطريقة ، علمتني صديقتي اليونانية منذ وقت طويل. Lukumi - يُقصد به أن يكون شيئًا طريًا وناعمًا ولذيذًا جدًا هذا على الأرجح اسم منزل ، وليس اسمًا وطنيًا ، لكنه ترسخ في عائلتنا تمامًا مثل لحم "Lukumi". هممم .... لذيذ مثل lukumi! هذا ما يقوله الإغريق بعد تذوق لقمة من شيء لذيذ! فلماذا لا تحضر هذا الطبق لأمسية رومانسية ؟!