بطاطس مخبوزة في الفرن

بطاطس مخبوزة في الفرن

الفئة: أطباق الخضار

مكونات
بطاطا	...
زيت الزيتون

طريقة طهو

• اقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح خشنة.
• يغلي 3-4 دقائق في الماء المغلي.
• يُطوى في كيس بلاستيكي ويُتبل بالملح ويُسكب بزيت الزيتون.
• لف الكيس ورج جيدًا.
• ضعي البطاطس على ورق القصدير في صينية خبز ، واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الفرن.

لا ، حسنًا ، هذا لن ينفع. عليه ليست وصفة طبية عدم عمل وصفة طبية. بأي سرعة للخبز؟ أي ساعة؟ صحيح ، أنا أصنع مثل هذه البطاطس "بالعين" ، لكن إذا كانت الوصفة مكتوبة ، فيجب أن تكون صحيحة.

لا ، حسنًا ، هذا لن ينفع. عليه ليست وصفة طبية عدم عمل وصفة طبية. بأي سرعة للخبز؟ أي ساعة؟ صحيح ، أنا أصنع مثل هذه البطاطس "بالعين" ، لكن إذا كانت الوصفة مكتوبة ، فيجب أن تكون صحيحة.

حسنًا ، إذا قمت بذلك "بالعين" ، فما هي مشاكلك؟

حسنًا ، إذا قمت بذلك "بالعين" ، فما هي مشاكلك؟

في بعض الأحيان تكون البطاطس مجففة بشكل مفرط وخامة. لذلك أنا أتساءل عن درجة الحرارة الصحيحة.

في بعض الأحيان تكون البطاطس مجففة بشكل مفرط وخامة. لذلك أنا أتساءل عن درجة الحرارة الصحيحة.

إذا جفت ، ضعي وعاء من الماء في الفرن.
أنا شخصياً أفعل كل شيء تقريباً ، ليس في صيدلية ، في المطبخ.

[تاتيانا جيفتشيك]

لكن يبدو لي تاتيانا جيفتشيك حقوق! في دارشا ، أعجن العجين بدون قشور وقياس الملاعق ، مع التركيز فقط على مشاعري. إذن ، هل يجب أن أكتب الوصفة مثل هذه: دقيق ، ماء ، سكر ، ملح وزبدة؟

[تاتيانا جيفتشيك]

لكن يبدو لي تاتيانا جيفتشيك حقوق! أعجن العجين في البلد بدون موازين وقياس الملاعق ، أركز فقط على مشاعري. إذن ، هل يجب أن أكتب الوصفة مثل هذه: دقيق ، ماء ، سكر ، ملح وزبدة؟

ليس عليك طهي البطاطس المقلية إذا كان ذلك صعبًا عليك.
هل يمكنك التمييز بين البطاطس المقلية والعجين؟

ليس عليك طهي البطاطس المقلية إذا كان ذلك صعبًا عليك.

إجابة لائقة في موضوعك.
هذا يطرح السؤال: لمن كتبت الوصفة؟ عن نفسك؟

هل يمكنك التمييز بين البطاطس المقلية والعجين؟

أنتم من لا تدرك الفرق بين الوصفة والكتابة فقط ...

إجابة لائقة في موضوعك.
هذا يطرح السؤال: لمن كتبت الوصفة؟ عن نفسك؟
أنتم من لا تدرك الفرق بين الوصفة والكتابة فقط ...

ما السخرية لك الصيد؟
افعل شيء مفيد. حسنًا ، اقرأ كتابًا أو شيء ما ... شاهد التلفزيون.

تمت الإضافة الخميس 15 سبتمبر 2016 7:06 مساءً

اتضح أن البطاطس المحضرة بهذه الوصفة كانت * بمفاجأة *
لا تلتصق بصفيحة الخبز لأنها تُسلق أولاً في الماء المغلي.

الفتيات ، غالبًا ما أصادف وصفات لا يوجد فيها مؤشر لدرجة الحرارة ، ثم أقوم بتعيين 180 درجة مئوية ثم أقوم بالتكيف مع نفسي. يمكنك أيضًا الاطلاع على الإرشادات وكتب الوصفات الخاصة بأفرانك للتعرف على الأوضاع والوصفات المماثلة. لكن في الأميرة ، أعتقد أن هذه البطاطا ستصبح رائعة. ولكن مع التفاصيل ، بالطبع ، من الأسهل والأكثر متعة الطبخ وفقًا للوصفات غير المخصصة.

[نينيل]

نينيل,
في الفرن الجديد ، أصنع مروحة 225 ℃ + ، وفي الفرن القديم أصنع دائمًا 200 بما يكفي لخبز شرائح البطاطس. وأنا أنظر إلى اللون وأتذوق النعومة بشوكة ، لا يوجد درجة للصف.
لكل فرد أفران وبطاطس مختلفة.
اتضح أن فكرة السلق كانت ممتازة ، وظل ورق القصدير نظيفًا من الناحية العملية - ولم تلتصق قطعة واحدة ، وقبل ذلك كانت البطاطس عالقة ومكسرة.
هذه إضافة كبيرة ومديح للوصفة.

اتضح أن البطاطس المحضرة بهذه الوصفة كانت * بمفاجأة *
لا تلتصق بصفيحة الخبز لأنها تُسلق أولاً في الماء المغلي.

تعلمت طهي هذه البطاطس عندما كانت تعيش في إنجلترا. هي تحظى بشعبية كبيرة هناك.

[نينيل]

نينيل,
في الفرن الجديد ، أصنع مروحة 225 ℃ + ، وفي الفرن القديم أصنع دائمًا 200 بما يكفي لخبز شرائح البطاطس. وأنا أنظر إلى اللون وأتذوق النعومة بشوكة ، لا يوجد درجة للصف.
لكل فرد أفران وبطاطس مختلفة.
اتضح أن فكرة السلق كانت ممتازة ، وظل ورق القصدير نظيفًا من الناحية العملية - ولم تلتصق قطعة واحدة ، وقبل ذلك كانت البطاطس عالقة ومكسرة.
هذه إضافة كبيرة ومديح للوصفة.

نعم ، لهذا السبب في البداية قمت بتعيين درجة الحرارة ليست عالية جدًا.

[دونا روزا]

دونا روزا,
شكرا لتقاسم الوصفة. البطاطس حقا * مختلفة * ، طرية بشكل غير عادي من الداخل تحت قشرة بنية ذهبية.

يغلي 3-4 دقائق في الماء المغلي.

هل هذا يعني الغليان لمدة 3-4 دقائق أم مجرد الاحتفاظ به في الماء المغلي؟

هل هذا يعني الغليان لمدة 3-4 دقائق أم مجرد الاحتفاظ به في الماء المغلي؟

إذا حرقتها لمدة 4-5 دقائق ، فلن يلاحظها أحد.

[evrika_ea]

evrika_ea,
غليت لمدة 3 دقائق ، ثم صفت الماء وسكب الماء البارد في مصفاة.
معنى الإجراء هو غسل النشا من البطاطس بالماء المغلي ، ثم لا يلتصق.
تصبح البطاطس المسلوقة قليلاً طرية من الداخل.
في المرة القادمة أقوم بتشغيل الفرن على 250 ، كما نصحت ابنتي ، لتحميره بشكل أسرع.

أفعل ذلك وفقًا لهذا المبدأ دون أي حرق "بطاطس مقلية ليست بطاطا مقلية" في الفرن مثل هذا: إذا كانت صغيرة نسبيًا ، فأنا أغسلها جيدًا بالجانب الصلب من الإسفنج مسبقًا ، بحيث يكون للدرنات وقت لتجف: لذلك لن يكون هناك رطوبة زائدة. أحاول أن آخذ بطاطس من نفس الحجم ، أكبر مرة ونصف من بيضة دجاج ، ويفضل أن تكون ذات شكل ممدود. أقوم بتشغيل الفرن (أعلى - أسفل كحد أقصى). بينما هي "تحترق" ، قمت بتقطيع كل حبة بطاطس بالطول إلى 4-6 قطع. أضعها في وعاء ، صب 1 ملعقة كبيرة. لتر من الزيت النباتي لـ8-10 حبات بطاطس ، اخلطيها حتى يتم دهن كل شريحة. آخذ ورقة خبز ، وأغطيها بورق الخبز ، ووزع بضع قطرات من الزيت بفرشاة. الآن أقوم بنشر كل شريط بصبر 0.5-1 مم. دخلت ورقة الخبز إلى الفرن ، لكنني نسيت ذلك لمدة 25-30 دقيقة. أخرجها من الفرن ، ورشها بملح أديغي (1/3 ملعقة صغيرة). أخلطها بملعقة وعلى طبق. أستخدمه كطبق جانبي أو كطبق مستقل.

تمت الإضافة الخميس 15 سبتمبر 2016 7:06 مساءً

اتضح أن البطاطس المحضرة بهذه الوصفة كانت * بمفاجأة *
لا تلتصق بصفيحة الخبز لأنها تُسلق أولاً في الماء المغلي.

لا يلتصق لأنه يتأهل.