أرز بارسي (فارسي)

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
القوس (كبير)	حاسب شخصي 1.
جزرة	حاسب شخصي 1.
أرز بسمتي	حسب تقدير المضيفة
فلفل أحمر حلو	حاسب شخصي 1.
ذرة معلبة	1 علبة صغيرة
الكركم	1/4 ملعقة صغيرة
الملح والفلفل المطحون	المذاق
الخضر

طريقة طهو

يتم تحضيره ببساطة شديدة: يُقلى البصل مع الجزر بالزيت النباتي في السخام.
أنا أقلي. ملح فلفل.
أضيف أرز بسمتي ، اقليه قليلاً حتى يصبح شفافاً من الدهون (لا أتناول الكثير من الدهون).
أضيف القليل من الكركم للون ، والذرة المعلبة ، والفلفل الأحمر الصغير.
يُسكب الماء المغلي ، ويُعد الطعم الطبيعي (الملح والفلفل).
أغلق الغطاء واجعله جاهزًا.
بعد إيقاف الغاز ، رشي الأعشاب المقطعة جيدًا ولا تفتح الغطاء لمدة 10 دقائق.

وقت الطبخ:

30 دقيقة

مطبخ وطني

إيراني

ملحوظة

في أغلب الأحيان أطبخ مع الدجاج. بعد قلي البصل والجزر أضيفي أرجل الدجاج أو صدور الدجاج. اتضح أنه ألذ.

اتضح أنني لا أطبخ الأرز فقط ، بل أرز بارسي (باللغة الفارسية) ، والذي لم يكن لدي أي فكرة عنه حتى أعطيت هذه الوصفة لفتاة كانت تبحث عنه. لذلك قررت فضح وصفة الطهي هذه.