كعكة "البطاطس" بالحليب المكثف

[لعمل البسكويت:]

كعكة "البطاطس" بالحليب المكثف

الفئة: الحلويات

مكونات
لعمل البسكويت:
3 بيضات
90 جرام الصحراء
75 غرام. طحين
15 غرام. نشاء
للقشدة:
125 غرام. زبدة
65 غرام سكر ناعم
50 غرام حليب مكثف بالسكر

طريقة طهو

• تحضير عجينة البسكويت:
• أولاً ، اخفق صفار البيض مع السكر (الثلثين) في كريمة خفيفة لزجة.
• يخفق بياض البيض حتى قمم قوية ويضاف السكر المتبقي ، ويخفق جيدا حتى يتماسك.
• نخلط البيض مع صفار البيض.
• أضف الدقيق المنخل. امزج مع الحركات من الأسفل إلى الأعلى من الحافة إلى المركز.
• تُسكب العجينة على ورقة خبز على ورق خبز وتُخبز لمدة 12-15 دقيقة على 200 درجة مئوية. (خبزت كعكة إسفنجية في طباخ بطيء ، وضع "الخبز" - 40 دقيقة).
• يبرد البسكويت الجاهز ، اتركه طوال الليل أو أكثر ، تقطيعه إلى قطع.
• قم بالتمرير في الخلاط حتى يتم الحصول على فتات صغيرة. صبه في وعاء كبير.
• تحضير الكريم:
• 125 غرام. يخفق الزبدة (المخففة) مع السكر البودرة (65 جم) حتى يتم الحصول على كتلة خفيفة منفوشة. لا يذوب السكر الموجود في الزبدة تمامًا عند الخفق ، لذلك لا تستبدل المسحوق بالسكر.
• أضف القليل ، دون التوقف عن الخفق ، 50 غرام. لبن مكثف. ضع ملعقة صغيرة من الكريم في كورنيت بفوهة مسطحة.
• ضعي الكريمة على الفتات ، أضيفي ملعقة حلوى من الروم والكونياك.
• اعجن كل شيء جيدًا حتى تحصل على كتلة يمكنك النحت منها. اصنع منها 10 كعكات على شكل بطاطس.
• اغمسها في مزيج من مسحوق الكاكاو والسكر البودرة (ملعقة صغيرة ممتلئة لكل منهما). اتركها لتستلقي وتدحرج مرة أخرى.
• قم بعمل انخفاضات في الكعك (على سبيل المثال ، بقلم رصاص) واضغط على الكريم على شكل براعم. برد في الثلاجة لمدة ساعة.

ملحوظة

المصدر هنا:

لذيذ مثل ذلك الحين ... في الطفولة ... قال زوجي ...

يستعد في دقائق !!!

[كروشيه]

ارتباطك على وجه السرعة! لطالما أردت تجربة هذه النسخة الخاصة من البطاطس
كروشيه شكرا جزيلا لك

[تسفيكا]

تسفيكا
شكرا لك على اهتمامك بالوصفة!

جربه ، كان لي لذيذًا جدًا ، وآمل أن يعجبك أيضًا ...

[هنا]

وأضيف الكاكاو أيضًا إلى الكريمة ، هنا وصفها
غير عادي عندما تكون بيضاء من الداخل

كروشيهكيف تريد أن تلتهمهم

في الواقع ، كنت سأصنع سافويًا لتيراميسو ، لكنني ذهبت الآن لصنع البطاطس.

[جين]

غير عادي عندما تكون بيضاء من الداخل

جين، هذا ما يكتبه شاديكا في هذه المناسبة ، أقتبس:

يجب أن يكون السر الأول والرئيسي ، ولكن غير المعروف - داخل "البطاطس" خفيفًا. عندها تبرر اسمها بالكامل. لكن لسنوات عديدة ، تم صنع هذه الكعك بإضافة الكاكاو ، وذلك لسبب بسيط للغاية - لإخفاء بسكويت محترق منخفض الجودة.

لا ، بالتأكيد شخص ما يضيف الكاكاو على وجه التحديد لإخفاء العيوب في الخبز ، ولكن بالنسبة لي ، يجب أن تكون هذه الكعكة ببساطة من الشوكولاتة تمامًا وبدون كونياك ورم ، لا تضربني ، من فضلك

شكرا لك اينا!
أنا آخذها إلى الإشارات المرجعية !!!!
يجب أن يكون لذيذ جدا!

[اينوس]

لا ، بالتأكيد شخص ما يضيف الكاكاو فقط لإخفاء العيوب في الخبز ، ولكن بالنسبة لي ، يجب أن تكون هذه الكعكة ببساطة من الشوكولاتة تمامًا وبدون كونياك ورم

برالنا ، ليس لدينا عيوب.
لكنني بالتأكيد أضيف الجوز. ووسطي شوكولاتة وأضيف أيضًا ملعقة من كونياك إلى الكريم.

اينوسوماذا لديك اسطوانية بطاطس. أين تنمو هذه البطاطس؟

[لا تضربني من فضلك]

بالنسبة لي ، يجب أن تكون هذه الكعكة ببساطة من الشوكولاتة تمامًا وبدون كونياك ورم لا تضربني من فضلك

جين أوه ، هذا من أجل ماذا ... لقد تعلمت في المدرسة أن أصنع البطاطس من ...رغيف أبيض ... أحيانًا ما زلت أفعله ، لكن ماذا يعجبني ، يضربونه بسرور كبير ، لماذا لا يفعلونه؟!

شكرا لك اينا!
أنا آخذها إلى الإشارات المرجعية !!!!
يجب أن يكون لذيذ جدا!

ميليسا 72 ر، لذيذ بالطبع ، إذا تم رفض وصفتي ، فلن أحضر هذه الوصفة هنا ...

اينوسوماذا لديك اسطوانية بطاطس. أين تنمو هذه البطاطس؟

تانيوش، hde-hde ، دوك في قريتي وينمو ، "الاسطوانة" تسمى !!!

[تانيوش]

تانيوش، hde-hde ، دوك في قريتي وينمو ، "الاسطوانة" تسمى !!!

إينوس ، دوك "اسطوانة" هو مجموعة متنوعة من البنجر
الفتيات ، ولكن في الحلويات الصحيحة من الحقبة السوفيتية ، كانت البطاطس خفيفة في الداخل. لذا فقد سرقت إنول وصفة "فطيرة البطاطس" الصحيحة ، شكرًا.

[جين]

إينوس ، دوك "اسطوانة" هو مجموعة متنوعة من البنجر
الفتيات ، ولكن في الحلويات الصحيحة من الحقبة السوفيتية ، كانت البطاطس خفيفة في الداخل.

حقيقة أن البنجر "سلندر" مؤكد ، لكن البطاطس "سلندر" ، لا أعرف ذلك. ربما يكون هذا هو نوع كروشي تحت الأرض.

إنه أمر غريب ... لكنني اعتقدت أنه خلال Savdepia تم كل شيء وفقًا لـ GOST. وهذه الكعكات التي اشتريتها كانت تلك المظلمة في الداخل. حتى أنني سألت أصدقائي (من مدن أخرى) أنهم اشتروا أيضًا واحدة مظلمة.

جين أوه ، هذا من أجل ماذا ... لقد تعلمت في المدرسة أن أصنع البطاطس من ... رغيف أبيض ...

زها ... أنا على الإنترنت أرى وصفات "البطاطس" من المفرقعات المطحونة.

وطوال الوقت كنا نصنع من بقسماط الفانيليا في المنزل. لذيذ جدا.

بالنسبة لي ، أصبحت هذه الوصفة أيضًا معرفية من حيث "البراعم". لطالما فكرت في الديكور الغريب لهذه الكعكات الآن جاء عيد الغطاس

[Nat_ka]

لطالما فكرت في الديكور الغريب لهذه الكعكات الآن جاء عيد الغطاس

Nat_ka، هذه بطاطس الربيع لكروشينكا. حسنًا ، حان الوقت للزراعة (بالبراعم).

كيف تصنع مثل هذا الشكل؟ سأريك ما حدث لاحقًا. لدي علامتي التجارية الخاصة ، لكني أريد هذا

[Nat_ka]

إينوس ، دوك "اسطوانة" هو مجموعة متنوعة من البنجر

لا ، حسنًا ، البنجر بحد ذاته ، ضع في اعتبارك ساشول أن لدي بطاطس سميت باسم البنجر ...

حقيقة أن البنجر "سلندر" مؤكد ، لكن البطاطس "سلندر" ، لا أعرف ذلك. ربما يكون هذا هو نوع كروشي تحت الأرض.

اكتشفتها ...

Nat_ka، هذه بطاطس الربيع لكروشينكا. حسنًا ، حان الوقت للزراعة (بالبراعم).

و nifiga ليس في فصل الربيع ، سأقول المزيد ، ولا حتى للهبوط ، أنا فقط دافئ جدًا ، لذا فهي تنبت عدوى ...

كيف تصنع مثل هذا الشكل؟

زرافة، هذا سهل مثل قصف الكمثرى ، قسّم كتلة "البطاطس" إلى العدد المطلوب من القطع ، ولف كل قطعة على شكل كرة ، ثم شكّل قضيبًا من الكرة ، وأضع الكرة على لوح التقطيع ، وأضعها على لوح التقطيع ، وقم بتغطيتها بكفي وأضغط الكرة برفق على اللوح وألفها.

[زرافة]

زرافة، هذا سهل مثل قصف الكمثرى

حسنًا ، مثل أي شخص آخر ، لكن لدي مثل هذا التنوع

شكرا لك كروش! : الزهور: لم أصنع البطاطس منذ مائة عام ، واليوم كانوا يرتدونها لتناول الشاي بكل سرور.

[كروشيه]

كروشيه، وهذا ، حسنًا ، من الضروري ، من الضروري أن يدوم البسكويت طوال الليل ، لذا لا يتركونه يكذب (هناك الكثير منهم ، وأنا وحدي - لن توجههم جميعًا)؟

[كروشيه]

كروشيه، وهذا ، حسنًا ، من الضروري ، من الضروري أن يدوم البسكويت طوال الليل ، لذا لا يتركونه يكذب (هناك الكثير منهم ، وأنا وحدي - لن توجههم جميعًا)؟

غالكا-الوشكا ، قرأت عنه بصدق من إيرينا ، أقتبس:
لماذا الوقوف؟ يكتسب البسكويت هيكلًا أكثر مرونة ومتانة... لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يجف! إذا كان المنزل جافًا جدًا ، غطي الكعكة الإسفنجية بغلاف بلاستيكي أو ضعيها في كيس عندما يبرد.

احتفظت بسكويتي لمدة 12 ساعة في كيس. لكنني أعتقد أنك لا تستطيع تحمله (IMHO) ، سأفعل ذلك بجرأة من جديد.

زرافة- تانيا ، نعم ، أنت عزيزتي (لا شيء هذا على "أنت"؟) أن تموت ولا تنهض بشكل جميل !!! تناول الطعام من أجل الصحة !!! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعك ، وإلا كنت في انتظارك بالنعال ، واستعد للانحناء ...

هل حاولت ذلك بنفسك؟ أم أنك على خطى ... كل التوفيق لأحبائك !!!

في حالة عدم وجود الخلاطات ، تم تجفيف البسكويت لمدة يوم تقريبًا لتسهيل تفتت أو طحن المبشرة. الآن ، ربما لا يمكنك تجفيفها ، يكفي فقط لتبرد (أو) لدرجة حرارة الغرفة. والخلاط يصنع فتاتًا جميلة ورقيقة

هل حاولت ذلك بنفسك؟ أم أنك على خطى ... كل التوفيق لأحبائك !!!

أحاول ذلك بنفسي لأعرف الطعم وأقرر أن أفعل ذلك لاحقًا أم لا. حسنًا ، أو قم بإجراء تغييرات. ولذا فأنا غير مبال بالدقيق والحلويات. اعتدت أن أتناول الحلوى من أجل الشاي ، لكنني الآن لا أهتم بها أيضًا. بشكل عام ، لذيذ ، لقد أكلت بالفعل ، لذلك أفكر ، المزيد لأفعله؟ لذلك يبدو أنه في غضون 3-4 أيام من العام الجديد ، سيصبحون koloboks.
وعلى "أنت" أنا سعيد للغاية.

[كروشيه]

كروشيه
إينوليا ، وأنا أيضًا - للبطاطس الطبيعية!
ستيلا على حق - ما اعتدت عليه منذ الطفولة هو ما تحبه: في "قريتي" في كوبان ، بدأ بيع هذه الكعك بالقرب من الثمانينيات ، وكطفل ​​استمتعت بالبطاطا الحقيقية من GUM ، حيث كنا كثيرًا ما نزور موسكو. أي نوع من البطاطس كان ذلك !!! كتلة متجددة الهواء من البسكويت والقشدة تحت طبقة رقيقة من الكاكاو ...
لطالما كنت مهووسًا بالصدمة ... ولكن ، بصراحة ، كان يُنظر إلى المحلية ، أرمافير ، "البطاطس" ، بنية اللون من خلالها ومن خلال والطين الكثيف - على أنها استهزاء! رغم أن كل أصدقائي أحبوها ...
وبالطبع ، لقد صنعت أنا وأمي أيضًا من بسكويت محلي الصنع وأبيض فقط من الداخل ...
صحيح أن مثل هذا الاتساق الهوائي لسبب ما لم ينجح ... على الرغم من أنه لم يكن كثيفًا ، مثل البني ... قالت والدتي إنه يجب تجفيف الفتات جيدًا حتى لا تنقع في الكريم على الفور ، لكنها تبتل على أي حال ...
لقد أحضرت العام الماضي القديم (تقريبًا من صوري الأولى) هنا - لقد عرضت خبزي البرتقالي ، كنوع من رائحة السنة الجديدة المفعمة بالحيوية ، وكانت الكعكة في متناول اليد ، واضطررت إلى دمج ثلاث صور في صورة واحدة بسبب رداءة الجودة ، لذا عذرًا
حسنا
تهانى العيد!!!

وأنا صنعتهم! : نعم: رقيق جدا ولذيذ! كروش شكرا على الوصفة!

البطاطا المطبوخة اليوم!
أخذ زوجي لقمة ووصل على الفور للثانية حتى لا يكون لدي الوقت لأخذه إلى الثلاجة))))
وجدتها حلوة جدا في المرة القادمة سآخذ 1.5 مرة أقل من السكر
شكرا على الوصفة!

[كروش ،]

أمي العزيزة ، يا له من وعاء لذيذ. لقد قمت بجزء مزدوج ، و ... لم يكن عبثًا أنني فعلت ...
فطائر رائعة ، أريد أيضًا صنع فطائر زجاجية
كروش ، شكر!

مستخدمي المنتدى الأعزاء! أي واحد!
قل لي ، هل يمكنني استخدام ملفات تعريف الارتباط البسكويت الجاهزة؟ هذا هو نفس البسكويت المجفف فقط. أفترض أنه مع نسبة الكريمة / الفتات يجب أن يتم اختيارها ... أم أن الفكرة كلها فاشلة؟
أوه أوه ، حقا تريد بطاطس سريعة!

نعم بسهولة. لقد تخلصت بالفعل من ملفات تعريف الارتباط المكسورة. أكلوا حتى تصدع خلف الأذنين. والآن يتم وضع بسكويت تشين تشينارم لبطاطس الغد.

[زرافة]

نعم بسهولة. لقد تخلصت بالفعل من ملفات تعريف الارتباط المكسورة. أكلوا حتى تصدع خلف الأذنين. والآن يتم وضع بسكويت تشين تشينارم لبطاطس الغد.

يا، زرافةشكرا مطمئنا!
وكم عدد ملفات تعريف الارتباط التي يجب تناولها مقابل كمية الكريمة الواردة في الوصفة؟ 300 غرام؟ أو أضف الفتات إلى الكريم على أساس "ما المقدار المناسب"؟

[اروتشكا]

اروتشكا، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في السكر ، ملفات تعريف الارتباط حلوة في حد ذاتها.

وكم عدد ملفات تعريف الارتباط التي يجب تناولها مقابل كمية الكريمة الواردة في الوصفة؟ 300 غرام؟ أو أضف الفتات إلى الكريم على أساس "ما المقدار المناسب"؟

أود أن أضيف إلى أن تكون الكتلة مناسبة لنحت "البطاطس" ، فإن مثل هذا الشوب لم يلتصق بالأيدي ، ولكن في نفس الوقت ، حتى لا ينهار في الفتات ، وإلا فلن يتم تشكيله جيدًا ... حظ سعيد !!!

كم سيدخل

بنات شكرا! انا ذاهب للطبخ بالفعل

[أركا]

أركا، بالتأكيد يمكنك ذلك.أنا لم أصنع "البطاطس" عن قصد. دائما ، إذا بقيت الكعك بعد الكعك. بالعين الكريما والكاكاو. تحولت Vsed بشكل رائع.
آه نسيت. تأكد من إضافة المكسرات.

لذيذ جدا! غدا سوف يستيقظون - أتساءل كيف يحبون ذلك. لقد صنعت جزءًا واحدًا من الجوز (لقد قطعته أيضًا بخلاط)

ساذجة لي - لن أحبه: لقد تحطم زوجي بالفعل

[كروشيه]

كروشيه، مساء الخير . لقد صنعت البطاطس بالأمس ، 3 حصص. اليوم بقي واحد. طعم الكعك حقًا منذ الطفولة ، لقد كنت أبحث عن هذه الوصفة لفترة طويلة. أنا الآن آكل وأعتقد أنه يجب علي التوقف عن هذا العمل. لكن الزوج يعترض ، لأن هذه هي كعكته المفضلة. الأطفال سعداء ، وأصبح الزوج أكثر لطفًا ، فماذا تحتاج إلى السعادة؟ ... شكرا مرة أخرى على الوصفة.

[تنهار !!!!]

تنهار !!!! شكرا جزيلا على الوصفة ، أذهلت !!! لدي 14 قطعة. لقد صنعت الكريم مثل هذا: استنزاف الزيت. مخفوق بالسكر. البودرة ويضاف الحليب المكثف للعين ويضربه ايضا. جربها زوجي وقال إنها ألذ بكثير مما كانت عليه في الطفولة (بني) ، أكلناها مع القهوة (مصنوعة في آلة صنع القهوة مع الحليب المخفوق) - هذا شيء !!!!!

أنا مسرور بالبسكويت ، لقد اتضح أنه غير عادي !!!! ربما يكون هذا بسبب إضافة النشا. لم أتركه يقف في الليل ، ولكن بمجرد أن يبرد ، كسرته بيدي إلى أشلاء وبعد حوالي ساعة قمت بطحنه في مروحية.
أنا متأكد من أنني سأطبخ الآن مثل هذا اللذيذ في كثير من الأحيان! انها سريعة جدا !!!!
ها هو التقرير:

🔗

هم من السود للغاية ، لأنه مثل الدكتور أوتر ، أسود للغاية.

وكنت أصنع البطاطس مرة أخرى. هناك بالفعل ثلاثة أنواع. على البسكويت ، كما هو متوقع ، على بقية ملفات تعريف الارتباط وصبها بالثلج. كان هناك ضيوف وانقسمت الآراء حول الأذواق. لكنها أسعدت الجميع

في الواقع ، كنت سأصنع سافويًا لتيراميسو ، لكنني ذهبت الآن لصنع البطاطس.

زرافة! مشاركة وصفة سافوياردي ؟! حاولت ، ولكن تبين أنها كعكات متفتتة ، يمكن زراعتها على شكل أعواد

انا استخدم هذه الوصفة لعمل https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114712.0

+1. شكرا جزيلا

المزجج

كيف تصنع الزينة؟ وسكبهم على كيف؟

[أنجيلا ليونيدوفنا]

أنجيلا ليونيدوفنا
"البطاطس" المزجج

شكرا جزيلا لك!

كيف تصنع الزينة؟ وسكبهم على كيف؟

أنا شخصياً صنعت التزجيج حسب ذوقي وقمت بتلطيخه بفرشاة سيليكون. كان التزجيج مصنوعًا من الحليب والسكر والكاكاو والزبدة. لا أتذكر النسب ، إذا كنت بحاجة لذلك يمكنني أن أنظر.

أنا شخصياً صنعت التزجيج حسب ذوقي وقمت بتلطيخه بفرشاة سيليكون. كان التزجيج مصنوعًا من الحليب والسكر والكاكاو والزبدة. لا أتذكر النسب ، إذا كنت بحاجة لذلك يمكنني أن أنظر.

إذا لم يكن الأمر صعبًا عليك. لقد خبزت كعكة إسفنجية اليوم. سوف أفعل ذلك غدا.

[كسرة خبز!]

كسرة خبز!أشكركم على حد وصفه. في رأيي ، هذه هي البطاطس اللذيذة .... (على الرغم من أن لدي كعكة إسفنجية بالشوكولاتة). من المؤسف عدم وجود صورة في القص (مغطاة بالمصطكي)

[تانيوش]

تانيوش، صحة جيدة !!! فقط لي عليك ، حسنا؟

أنا سعيد جدًا لأن الوصفة وصلت إلى المحكمة !!!

جمال لا يصدق !!! بالفعل في تضخم الغدة الدرقية توقف التنفس!

نعم ... لا أستطيع فعل هذا ، يدي لا تنمو ...

شكرا جزيلا لمراجعتك وصورتك الرائعة !!!

جمال لا يصدق !!! بالفعل في تضخم الغدة الدرقية توقف التنفس!
نعم ... لا أستطيع فعل هذا ، يدي لا تنمو ...

أنا أشترك في كل كلمة!

[كروشيه]

كروشيهحقا أحب البطاطس! شكرا على الوصفة!

أوه ، الفتيات ، محرج. القبلات للجميع شكرا !!!