ستيك السلمون المدخن الساخن (العلامة التجارية 6060)

الفئة: اطباق سمك

مكونات
شرائح السلمون المبردة	2 قطعة
نقيع:
صلصة الصويا	1 ملعقة كبيرة. ل.
عصير ليمون	1 ملعقة صغيرة
مزيج توابل المأكولات البحرية	2 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون	2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

تخلط جميع مكونات التتبيلة وترطب شرائح اللحم بها وتغطى بغطاء وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة. دخان ساخن مدخن لمدة 15 دقيقة.

الطبق مصمم ل

2 حصص

وقت الطبخ:

45 دقيقة

ميدوسا

الجحيم معها ، لا بذور الرمان (فقط البصق)!
IMHO ، بالطبع.

metel_007

اقتباس: ميدوسا

الجحيم معها ، لا بذور الرمان (فقط البصق)!
IMHO ، بالطبع.

الفجل لسمك السلمون؟ هذا ليس لحم جيلي

Teen_tinka

لكن الغريب أن الفجل مع مثل هذا الطبق مثير للاهتمام. لقد أضفت بالفعل عدة مرات مبشورة - إنها تعطي بعض الظل اللطيف. (لقد استخدمت جذر الفجل المبشور بيدي ، بشكل طبيعي بدون تلوين البنجر).
أنا حقًا أدخن هذا الشيء في الموقد ... على الشبكة وفي رقائق الألومنيوم ... لكن لذيذ جدًا. وبذور الرمان موجودة أيضًا - إنها زخرفة تافهة لطيفة ، وتضيف لمسة مشرقة إلى الطبق. الوصفة متعددة الاستخدامات للغاية ، في كل مرة يمكنك إضافة شيء لإدراك طعم جديد.
هل تحب فائدة Dobletushka .... أحسنت !!!

metel_007

اقتباس: Tinka_tinka

لكن الغريب أن الفجل مع مثل هذا الطبق مثير للاهتمام. لقد أضفت بالفعل عدة مرات مبشورة - إنها تعطي بعض الظل اللطيف. (لقد استخدمت جذر الفجل المبشور بيدي ، بشكل طبيعي بدون تلوين البنجر).

يجب أن أحاول بالتأكيد أخذ الإغماء مرة أخرى. وبعد ذلك أنا فقط أربط الجحيم بلحم الهلام.
أخبرني المزيد عن كيفية تدخين الدخان في الموقد

Teen_tinka

لدينا طريقة محددة للتدخين .... قام زوجي بوقفة طويلة مع شواية. نقوم بتثبيته داخل الموقد. نقوم بتسخين الموقد جيدًا بالكمثرى ، ثم نضيف الكرز. عندما يبدأ الفحم في "النضج" ، أنشر السمك على ورق القصدير. أغلق الموقد بإحكام (الزجاج الضخم المقاوم للحرارة هو نظير لشبكة الموقد ، أو الزجاج في مواقد الغاز ، أخاف من هذا الزجاج ، إنه مجرد رعب ...) ، وداعًا للأسماك حتى الصباح ... إذا لم تدخن ، فنحن سمكة ، حفلة شواء نطبخها في نفس المكان ... الطريقة صعبة للغاية ... فقط في مرحلة معينة ، سئمنا من الشواء في الموقد ، وبدأنا نسخر - إما على أنفسنا أو على الطعام.

metel_007

Teen_tinka، شكر
لدينا مؤخرًا كوخ صيفي غير مكتمل ، ولكن هناك مدفأة. لذلك أصبحت مهتمًا بالتدخين في الموقد ، الشيء الوحيد الذي يحيرني وداعا السمك حتى الصباح ... - أليس لها وقت طويل حتى الصباح؟ المؤلف يدخن لمدة 15 دقيقة. أنا جاهل تمامًا ، لذلك أطرح الكثير من الأسئلة.

Teen_tinka

الموقد ، بعد كل شيء ، ليس مدخنًا ، خاصةً مثل مدفأة Dopleta. حجمنا كبير ، وإذا لم يتم حرق جذوع الأشجار ، فسوف تحترق الأسماك ... وستدخن (معناها) تقريبًا حتى الصباح ... كما أفهمها ، فأنت بحاجة إلى التكيف مع موقدك ... من خلال طريقة الدس العلمي ....

للضحك ، قمنا بتدخين نقانق متجر ck عدة مرات في المدفأة ... لا شيء من هذا القبيل ، برائحة ....