تايغا لحم الخنزير (الوقواق 1054)

تايغا لحم الخنزير (الوقواق 1054)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الروسية

مكونات
خاصرة لحم الخنزير بدون عظم (كربونات)	1 كجم
لحم الخنزير المدخن المطبوخ (شرائح)	200 جرام
أي فطر	1 كوب طازج (فطر شيتاكي مستعمل من الفريزر)
البقدونس المفروم	1/2 حزمة طازجة
جبنة صلبة (شبه صلبة)	130-150 غرام
الصنوبر	1 حفنة
عنب الثعلب المجفف (مجفف)	حفنة واحدة (يمكن استبدالها بالتوت البري)
ثوم	3-4 أسنان
التوت العرعر	5-6 قطع.
ملح فلفل	المذاق
زيت نباتي - لقلي اللحوم

طريقة طهو

• الطهي في طباخ متعدد الطهي 1054
• كوربونات لحم و بريسكيت مطبوخ مدخن في التقطيع
• اغسل الفطر ، واسكبه بالماء المغلي ، وعصره ، ومقطع إلى قطع صغيرة. يمكنك استخدام أي عيش الغراب ، حتى المجفف الذي يجب غليه أولاً ، وصرف الماء.
• ابشر الجبن على مبشرة خشنة ، ضعه في وعاء. يُضاف البقدونس المفروم جيدًا إلى الجبن ، ويُعصر الثوم من خلال مكبس ، والصنوبر ، والتوت البري ، ويُسحق توت العرعر جيدًا. إذا كنت ترغب في إضافة الفلفل أو التوابل العطرية الأخرى حسب الرغبة. امزج الكتلة.
• 
• اقطع قطعة من الخاصرة في مروحة بمسافة 1 سم دون قطع قطعة اللحم تمامًا.
• 
• افرد اللحم المدخن في طبقات رقيقة بين طبقات اللحم (المراوح).
• الآن قم بفك أطباق مروحة اللحم برفق ، وضع 1-2 ملعقة كبيرة على لحم الخنزير. ل. خليط الجبن. يُملح اللحم فوقها حسب الرغبة
• 
• اضغط برفق على ألواح مروحة اللحم ، قم بمحاذاة وربطها بخيط الطهي حتى لا ينهار اللحم. في الأعلى ، أضع ضمادة مرنة على اللحم للضغط قليلاً على هيكل اللحم
• 
• قم بتشغيل جهاز multicooker للتسخين ، وضع التحمير ، قم بتسخين الزيت النباتي 1-2 ملعقة كبيرة. ل. حتى يسخن وتقلى مروحة اللحم من جميع الجوانب حتى تصبح قشرة حمراء. قم بإلغاء تنشيط وضع التحمير.
• 
• ضع اللحم في مقلاة متعددة الطهي ، قم بتشغيل وضع الطهي المتعدد ، 110 * درجة مئوية ، 30 دقيقة ، اجعل اللحم جاهزًا.
• تحقق من جاهزية اللحم بإبرة حياكة ، ثم اترك اللحم في قدر تحت الغطاء حتى يبرد.
• أضع اللحم الدافئ في كيس وتركته على المنضدة طوال الليل حتى يبرد تمامًا.
• 
• في الصباح أقطع اللحم. يتم تقطيع اللحم جيدًا إلى أطباق رفيعة ، ولا يتفتت إلى قطع.
• 
• 
• 

برنامج الطبخ:

1054 مشروع طهي متعدد الوظائف

ملحوظة

اتضح أنه لحم طري ولذيذ للغاية!

بسبب تقطيع اللحم بالمروحة ، هناك قطع بحشو أو مجرد قطع لحم وردية.

في الواقع ، يحتوي اللحم على شيء من التايغا والغابات ، وهو نار ، لأنه يحتوي على الصنوبر والتوت البري المجفف والفطر واللحوم المدخنة المسلوقة وتوت العرعر.

خيار رائع لتناول وجبة خفيفة احتفالية!

يمكن طهي هذا اللحم في الفرن: تقلى أولاً على صينية الخبز عند درجة حرارة 250-270 درجة مئوية ، ثم تصل إلى درجة الاستعداد عند 170-160 * درجة مئوية.

رأيت هذه الوصفة في كتاب صغير ، أحببت طريقة الطهي ، صورة اللحم الجاهز لدرجة أنني اشتريت هذا الكتاب وقمت بطهيه على الفور في الليل! لقد أجريت بعض التغييرات ، على سبيل المثال ، وضع عدد أقل من المكسرات ، وأضفت التوت البري ، لأن التوت الحامض مع طعمه يخفف ويضيف نكهة إلى لحم الخنزير ولحم الصدر المسلوق. يمكنك أيضًا إضافة التوت البري - إنه طعم رائع أيضًا!

اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

تبدو رائعة. أحببت بشكل خاص الجزء الأخير من "بالدموع"

[مشرف]

مشرف
صور رائعة من اللحم اللذيذ!
لحم طبيعي مع مجموعة رائعة من البهارات والتوابل كم ينضج بشكل مذهل في كوكوشكا!
من كان طباخا ماهرا ، فإنه يخبز الخبز ، ويخبز اللحم ، ويجفف الخضار والفواكه ، و عبر الابرهصبغات ليكور (ألست مخطئا؟) أعدها برافو بموهبة!

[مشرف]

مشرف
و عبر الابرهالخمور والصبغات (ألست مخطئا؟)

بنات ، شكرا! ذهب أكثر من نصف اللحم إلى زوج ابنتي ، وطلب وصفة وكيف أفعل ذلك - بالنسبة لي يكلف الكثير ، وقد قدر الرجل ذلك!

كما أنني أطرز فقط المفروشات ذات الصليب

كما أنني أطرز فقط المفروشات ذات الصليب

سوبر ، واللحوم هو مجرد نوع من الجمال ، بلطف وردي

سوبر ، واللحوم هو مجرد نوع من الجمال ، بلطف وردي

شكرا لك ، من الجيد سماع!

وصفة رائعة.