أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

حول! ولدي خروب. وحليب الشوفان. هل يمكنك فعل شيء من هذا؟

أحضر ابني ذات مرة خروبًا من رحلة عمل كتذكار ، مثل منتج محلي. لقد قاموا بتخميرها في مكان العمل بالماء المغلي ، مثل بديل القهوة وشربوه. لم تكن هناك فرحة ، لكنه لم يقل بشكل مقزز. هذا أعني أنك لست بحاجة للطهي. فقط صب السائل المغلي.

فتيات - أولاد ، لدينا موضوع عن التدخين في المنزل على الأرجح ، ولكن ليس في العروض الخاصة. دخان وليس مع دخان سائل؟
التقيت في موضوع واحد بذكر تدخين شحم الخنزير في مرجل في الفرن ، وأود أن أعرف التفاصيل. أكرر ، أنا مهتم بالتدخين بنشارة الخشب ، وليس الدخان السائل. رأيت مجموعة للتدخين على النار أو في الفرن في المتجر - كيس من القصدير وحفنة من نشارة الخشب. من استخدمها؟

[تاج]

تاج, جالينا، إليك الكثير من التفاصيل:

شحم الخنزير المدخن والمسلوق في المنزل (آنج كاي)

هل توجد وصفة لمشروب الخروب؟

يمكن استخدامه في أي وصفة بدلاً من الكاكاو. الطعم مختلف بالطبع ، لكن كل شيء آخر هو نفسه. أستخدمها حيث لا أحتاج إلى نكهة الشوكولاتة ، لكني أريد لون الشوكولاتة. حسنًا ، أو إذا رفض شخص ما منتجات الشوكولاتة.

[سفيتا]

سفيتاشكرا جزيلا لك ، هذا بالضبط ما أحتاجه! فقط نفس المرجل خاملاً.

بالمناسبة يا فتيات عن وصفات التدخين
من يفضل أي رقائق لهذا؟
خلاف ذلك ، ستكون هناك فرصة في القرية لالتقاط الحطب ، حتى تعرف ماذا

[أولغا في بي]

أولغا في بي, أولغاورقائق ونشارة لجميع أشجار الفاكهة والعديد من الفاكهة ذات النواة: الكرز والكرز والخوخ والمشمش. تحدث أحد معارف قريتنا بشكل عام عن التدخين في أوراق الخريف ، لكن هذا أمر طبيعي في الشارع في بيت دخان.

[أولغا في بي]

أولغا في بي, عليا، نستخدم رقائق البرقوق + أغصان ألدر. هناك كرز وشجرة تفاح ، نوعا ما. لكن البرقوق هو المفضل.

الآن نحن ندخن السمك المفلطح ورقائق الخشب - خليط من الآلدر والتفاح والزان

الفتيات ، من فضلك قل لي: لقد رأيت مؤخرًا وصفة في العلف ، ولا أتذكر حتى أي منها وماذا ، فقط أتذكر أنه هناك يتم طهي اللحم في الفرن وفقًا لمبدأ اللحم لشونر كباب

لا يمكنني العثور عليه ، لكني بحاجة إليه

هل يستطيع أحد أن يخبرني ، إيه !؟

شكرا للجميع على النصائح رقاقة

يتم طهي اللحوم في الفرن مثل اللحوم لشوربة الكباب

أعتقد أن هذا من أنجيلا

الجيروسكوبات اليونانية في الفرن (آنج كاي)

[سفيتيك]

سفيتيك، IT !!!

شكرا لك يا عزيزي!

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا, عشبة الحوذان، نحن ندخن فقط على رقائق التفاح ، لم يعجبني أي شيء آخر بطريقة ما

الطعم واللون "كل العلامات مختلفة" لم ألاحظ فرقًا كبيرًا ، لقد جربت رقائق مختلفة ، والآن آخذ ما هو في متناول اليد. اليوم تعرضوا للضوء قليلا. بدأ السمك المفلطح في الانهيار أثناء الحصول عليه من المشابك.

أقسم رقائق الخشب إلى نوعين: ألدر وآخرون. الخوفايا هي الأكثر تحديدًا ، إذا كنت لا أريدها ولا توجد لهجة في الوصفة أي الرقائق أفضل ، فأنا أتناول ما يأتي أولاً ...

[أولغا في بي]

أولغا في بي, ساشا 55، شكر! سوف احاول. أولاً على الماء ، ثم - كيف ستسير الأمور



أولغا في بي، نحن ندخن ألدر.

الناس ، إذا قام أي شخص بطهي الذرة المجمدة على قطعة خبز ، يرجى الإجابة عما إذا كان الطعم محفوظًا أم لا. فجأة حصلت على ثلاجة كبيرة هنا وأفكر في تجميدها manenko ، ابني يحب الذرة المسلوقة كثيرا. مع اقتراب فصل الخريف ، نبيعه بسعر رخيص جدًا وشعرت دائمًا بالأسف لعدم وجود مكان لتخزينه. سأقوم بالتأكيد بتجميد الفاصوليا ، لكن مع الكيزان لا يزال السؤال.

الناس ، إذا كان أي شخص يغلي الذرة المجمدة على قطعة خبز

أشتريه مجمدة.يباع في علب من 6 "نصف كوب". في توصيات الطهي - قوة 850 وات 2.5 دقيقة في الميكروويف بغطاء ، اقلبها و 2.5 دقيقة أخرى. قد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً حسب الكمية الموجودة على اللوحة. اتضح أنه لذيذ جدًا ، لكن هناك فرقًا في طعم قطعة خبز طازجة.

[سفيتينكي]

سفيتينكي، من المحتمل أنه سبق غليه مجمداً ، لأنه ينضج قليلاً.
أخطط لتجميد الخام.
شكرا على الاجابة.

من الأفضل تجميد الذرة المسلوقة في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم في الماء المثلج ، اتركها تجف في كيس وفي المجمد. اتضح ألذ بكثير. جمدت طازجًا ومبيض ، طازجًا بعد تجميده مع وجود حبوب بداخله ، واتضح أنه مبيض - كما لو كنت قد غليت قطعة خبز طازجة

[جورفل]

جورفل، شكرًا ، سأفكر بالتأكيد في تجربتك.
هل قمت بالطهي بعد إذابته في الشتاء أم مباشرة من الفريزر إلى الماء المغلي؟ كم من الوقت تستغرق هذه الذرة للطهي؟

[تاج]

تاج, جالينا، أشتري مجموعة متنوعة من السكر ، أطبخ الآيس كريم لمدة 15 دقيقة ، وهو يطبخ بسرعة من تلقاء نفسه.

[جورفل]

كلما زاد عدد الإجابات ، ظهرت أسئلة أكثر. :-)
جورفلولكن كيف نميز السكر عن غيره؟

من يدخن في الطبيعة. ألدر شجرة غالية الثمن ، لقطع ألدر لدينا غرامة قدرها 50 طنًا. R ....
يمكنك استخدام أوراق ألدر للتدخين. أخضر. ليس أسوأ على الإطلاق. ثوم

[جورفل]

كلما زاد عدد الإجابات ، ظهرت أسئلة أكثر. :-)
جورفلولكن كيف نميز السكر عن غيره؟

هذا صعب بالفعل ، فقط بعد الطهي سوف تكتشف ذلك. يتم تخميرها لمدة 10 دقائق تقريبًا ، أشتري دائمًا للاختبار ، 2-3 كوز ذرة ، أطبخ ، ثم أشتري بالكامل ، إذا كانت الذرة لذيذة وحلوة.
هناك العديد من أنواع الذرة الحلوة ، كقاعدة عامة ، لا يمكن للبائعين تسمية الصنف))

أطلب النصيحة. بالنسبة لكباب صدور الدجاج مع الخضار ، ماذا تقدم أيضًا؟ على الصيام الذي تحتاجه للطهي.
فجأة حدث ضيوف ، ينتظر مخلل اللحم. أنا أخبز بضع فطائر بالجبن ، ثم كباب ، ثم كب كيك ، مخبوز بالفعل.
لكن يبدو أن إحدى حفلات الشواء ستبدو وحيدة على الطاولة؟ الوقت ينفد ، يمر الضيوف لبضع ساعات.

[ميرابل]

ميرابل,

هل توجد بطاطس صغيرة؟ يُغسل جيدًا وفي ميكرون لمدة 10 دقائق - سيكون جاهزًا (يُغطى ، على سبيل المثال ، بلوح مقلوب ويضاف إليه بضع ملاعق كبيرة من الماء) ، يُسكب الزيت ويُرش بالشبت. البازلاء الخضراء المجمدة في الماء المغلي لبضع دقائق ، تجاهلها ، صب مع الزبدة المذابة المملحة ، مع ضغط فص من الثوم فيه.

[ميرابل]

ميرابل، أنت بحاجة إلى صلصات مختلفة للكباب.
1. مايونيز + كاتشب (أو معجون طماطم + بهارات) + عصير ثوم + جبن مبشور
2. نوع التساتسيكي: زبادي أو كريمة حامضة + خيار (مملح أو طازج) + ثوم مضغوط + شبت

افصل وعاء من البصل. إنه جيد إذا كان هناك بصل أحمر ، لكن في حالة عدم وجوده ، سيذهب البصل المعتاد. سيتم تقطيع زوج من الرؤوس إلى حلقات ، ورشها بعصير الليمون ورش القليل من السكر (كما لو كان بالملح) ، ثم رجها بمقابض واتركها لمدة 20 دقيقة ، ثم تنقع.

السلطة: يُبطن طبق كبير بأوراق ممزقة من خس آيسبرغ المقرمش. توضع حلقات الفلفل الحلو وشرائح الطماطم في الأعلى. رشي الصلصة على الوجه.
الصلصة: في برطمان منفصل بغطاء بحيث يمكنك رج: زيت الزيتون 5-6 ملاعق كبيرة ، 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون (الحلو) ، عصير نصف ليمونة ، 1/4 ملعقة صغيرة من العسل ، 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. أغلق البرطمان ورجه جيدًا لخلط كل شيء.

النصيحة ضرورية للغاية. كيف يمكنك حفظ الفجل أو الاستعدادات اللذيذة التي يصنعها شخص ما ساعدنا ، لقد ولد الفجل بشكل رائع ، جميل ، كل ذلك حتى ، لأول مرة لم تلمس البراغيث مع الدودة السلكية ولم تلدغ الغربان. عادة ما نحصل على 1 من 10 ، وإلا فسيبدأ في النمو.

الغربان لم تتعدى

يمكنك القتل .. هل يحملون الفجل؟

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, تاتياناأضعها في أكياس وأخزنها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.

هل يحملون الفجل؟

غالينا ، ينقرون بهذه الطريقة فقط ، وكذلك كل البنجر (الأحمر ، العلف ، السكر) ، الجزر ، التوت ، الفاكهة وأي شيء يريدون. يتم سرقة الدجاج.لدينا بعض الطيور الخاطئة

، ينقرون هكذا فقط

حسنًا ، يجب عليك ..

[فزاعة]

فزاعة, ناتا، شكرا جزيلا! سأصنع البطاطس!
ومن أجل المستقبل ، حبة بازلاء بسيطة؟ بمعنى ليس في القرون؟

بنات ، يوم جيد. احتاج مساعدتك . اليوم انقطع فرع على شجرة تفاح ، ولم ينضج التفاح (أخضر وحامض). يختفي المربى والكومبوت على الفور.

[سيليافكا]

سيليافكا, ايلينا، سأجرب هذه الوصفة.

جبن التفاح (آنج كاي)

لكن اسأل المؤلف عما إذا كان يعمل على ما تعتقده

[سيليافكا]

سيليافكا, ايلينا، ها هو

التفاح غير الناضج جيد (إيرشا)

التفاح ليس ناضجًا (أخضر وحامض).

إذا كان لديك عصارة ، فإن التفاح غير الناضج يصنع عصيرًا ممتازًا. سميكة وخيطية مستقيمة مع البكتين. لا يزال يتعين إضافة السكر فقط.

[سفيتا]

عصارة

سفيتا, سفيتلانا، لا عصارة ، فقط عصارة.

بنات ، كيف تعتقدون أن الخطمي سينتهي؟

سميكة على التوالي ولزج من البكتين

أعتقد أيضًا أن هناك كمية هائلة من البكتين.

ومع ذلك ، أعتقد ، ربما يكون نوعًا من المارشميلو جيدًا أو مربى البرتقال البلاستيكي

[سفيتينكي]

سفيتينكي, سفيتا، حول المارشميلو ، وفكرت ، لكن السكر ربما يحتاج إلى زيادة كبيرة. أنا حقا لم أفعل ذلك أبدا.

[فزاعة]

فزاعة, ناتا، شكرا جزيلا! سأصنع البطاطس!
ومن أجل المستقبل ، حبة بازلاء بسيطة؟ بمعنى ليس في القرون؟

لا البازلاء العادية التي يتم تجميدها في الأسواق للبيع.

[تاج]

تاج, جالينا، أغليها مباشرة على قطعة خبز ، ثم أجمدها على قطعة خبز.

أقضي معظم الكشمش الأحمر على الكومبوت - إما أحادي (الأكثر لذة) أو كمضاف حمضي إلى إيرغا الطازجة

لا أضع الكثير من التوت في جرة = 500 مل من جميع أنواع التوت في جرة 3 لتر + نصف كوب من السكر ، لأنني غالبًا ما أغلق 5 برطمانات على الأقل (أحيانًا 20-25 برطمانًا في المساء) ، أضع التوت في مرطبان + سكر ، هزهم ، حتى يبرز العصير ويسكب الماء المغلي ، أقوم بتدويره تحت معطف من الفرو حتى الصباح

إيريشا ، لقد بحثت في رسالتك ، أخبرني ، هل تصب على الفور نصف لتر من الكشمش المغسول في جرة معقمة ، وتضيف نصف كوب من السكر هناك وتسكب الماء المغلي غير المحلى؟ وبالتالي؟ هل تعقمون الجفون؟ بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك تعقيم البرطمان بالتوت / السكر / الماء المغلي؟ وأين الكبوت - في القبو أم في المنزل؟

يا فتيات ، ساعدوني ، سقط عليّ 10 كيلوغرامات من الكشمش الأحمر ، لكنني لا أحصد أي شيء من التقلبات ، فأنا عديم الخبرة في هذا الأمر. هل لا يزال بإمكاني التكيف مع هذا الكشمش؟

أشتري 3 كجم للتجميد. المنجم ، ضعه على منشفة ، ثم املأ العبوات الصغيرة في كل مرة لطهيها على كومبوت. أطبخ كومبوت كر. الكشمش ، عنب الثعلب. نحن نحب ذلك.
أصنع كومبوت مثل هذا - أقوم بتعقيم العلب ، وأضع التوت المغسول وأملأهم بالماء الحلو. أحيانًا أفعل مرتين ، كما تم تدريسه.
يُسكب التوت في البرطمان بالماء (انتظر لمدة 20 دقيقة) ، ثم يصفى الماء ، ويُغلى السكر ويُسكب التوت. ألفها لأعلى وتحت بطانية دافئة حتى تبرد (يتضح أن الكومبوت جميل وغني جدًا)
هذا ما افعله. من يمكنه أن يكون مختلفًا.
هنا 2 وصفات أخرى.

كشمش أحمر حار وجيلي برتقالي (كروشيه)

مربى "روبي الكمثرى" (الكمثرى الكشمش) (pushanya)

[أناتوليفنا]

أناتوليفنا, تونيا، لقد رأيت الوصفات ، ولكن كل ذلك مع المزيد من المسرات ، لكنني أريد أبسط ، وبساطة. حسنا كما كان من قبل

نسكب التوت في البرطمان بالماء (نتوقف لمدة 20 دقيقة) ، ثم يصفوا الماء ، نضع السكر في الغليان ونصب التوت

هل هذا هو المكان الذي تصب فيه الماء المغلي على التوت لأول مرة؟ بالأمس نصحني جاري أيضًا بملئه مرتين ، لكنني اعتقدت أنه كان كثيرًا من الجلبة. أعتقد أنه ربما هناك طريقة أقل إرباكًا؟
إذا صببت الماء المغلي على الفور ولفته ، فهل سيبقى؟

صنع مثل هذا المربى

مربى شوكولاتة برقوق (كروشيه)

في البداية فكرت في المسرات ، لم أندم على ذلك. أحببت ذلك كثيرا جدا.
لذا احترس من نفسك.
كنت سأجمد التوت من أجل المربى. سيظهر الوقت ، طبخ.

[شاردونيه]

سقط عليّ 10 كيلوغرامات من الكشمش الأحمر

شاردونيه, ريتا، هناك أيضًا شيء رائع - هلام الكشمش الأحمر. من تلك الحياة كما كان من قبل
إذا كان هناك عصارة شنكر أو ملحق مطحنة اللحم ، فعادة ما يتم ذلك بشكل أولي ، إن لم يكن الأمر كذلك ، فإن الشيء الأكثر صعوبة هو عصر العصير. اعتدت على تكسير التوت بالخلاط والضغط عليه من خلال جورب من النايلون.
يُضاف السكر إلى العصير (1 كجم من العصير - 1 كجم من السكر) ، ويُغلى المزيج ، ثم تُرفع الرغوة ويُطهى لمدة 40 دقيقة.ويكثف العصير وعندما يبرد ، يتم الحصول على الهلام. كل هذا يتوقف على مجموعة متنوعة من الكشمش - يحدث أنه لا يتلاشى ، ولكن على أي حال سيصبح لذيذًا.
الآن لم نعد نصنع مربى بهذا القدر من السكر. يمكنك وضع كمية أقل وطهي أقل ، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى سكبه في برطمانات معقمة ولفها. إذا كنت بحاجة تمامًا إلى تناسق يشبه الهلام ، فسيتعين عليك إضافة البكتين أو أي شيء آخر ، لكن هنا لست مستشارًا ، لم أفعل ذلك أبدًا ، كما أنني أحب السائل